Pavārmāksla naktis

Krievijas teritorijā, naktī (saukts arī par "sunberry") tiek uzskatīta par savvaļas ogu, kas atrodams mitrās vietās.Dārza naktssardze strauji aug, iegūstot melnu krāsu un izcili. Tās lielums ir liels un atgādina ķiršu. Gatavība tiek noteikta ļoti vienkārši: ja ogas ir viegli izdalāmas pirkstos, tad tās ir gatavas ēst. Parasti kultūraugu novāc septembrī. Dārznieki mīl augt naktsgabalus savos zemes gabalos, jo tā īpašība ir tāda, ka ogai ir nulles kalorijas, tauki un olbaltumvielas nav, sunberry satur vismaz ogļhidrātus. Lai gan cik daudz jūs ēdat, jūs neatgūsieties. Kas vienkārši nav gatavots no naktī: skūpsts, cepšanas pildījumi, sīrupi. Šis raksts tiks aplūkots tieši ar Sunberry ievārījumu.

Papildus jau gatavām ogām, visas pārējās nakts daļas ir indīgas, tāpēc nav ieteicams pašārstēties. Narkotiku lietošana ar tiem, kas atrodas tajās, medicīniskiem nolūkiem var tikt veikta tikai ar ārsta atļauju. Nightshade tiek saukta par dziedināšanu tā īpašību dēļ, augļiem ir šāda ietekme uz ķermeni:

• nomierinošs;
• tīrīšana;
• atkrēpošanas līdzeklis;
• choleretic;
• pretiekaisuma līdzekļi;
• pretdrudža;
• pretreimatisma līdzekļi;
• dezinfekcijas līdzeklis;
• diurētiķis.

Grāmatās par tradicionālo medicīnu, protams, ir izvilkumi, ka regulāra naktsgrāmatas izmantošana ievārījumu veidā palīdzēs tikt galā ar:

• aizcietējums;
• kuņģa-zarnu trakta iekaisums;
• toksīni organismā;
• letarģija;
• galvassāpes;
• stresu.

Arī ievārījumi no savvaļas ogām var uzlabot asins sastāvu, normalizēt asinsspiedienu. Pasniedz desertu un novērš kuņģa-zarnu trakta saindēšanos.

Rūpnīcas priekšrocības ir acīmredzamas. Attiecībā uz kaitējumu ķermenim - tas arī pastāv. Ēšanas nenogatavojušās ogas var izraisīt saindēšanos. Ir vērts rūpīgi uzraudzīt bērnus, ja naktsgalds aug uz vietas, jo viņi ir ziņkārīgi un var izvēlēties ogu. Var noteikt šādas saindēšanās ogas:

• caureja;
• slikta dūša;
• vemšana;
• elpas trūkums;
• sāpes vēderā;
• samaņas zudums;
• sirds sirdsklauves.

Šis preparāts ir ļoti vienkārši sagatavojams, ievārījums ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī noderīgs. Par recepti jums ir nepieciešams vismaz 1 kg ogu.

Sastāvdaļas:

• Sunberry ogas - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• citronu - 2 barotnes;
• ūdens - 1 glāze;
• Mint (vēlams svaiga) - 4 lapas.

Recepte

1. Ogas tiek ielej verdošā šķidrumā katliņā, tad iet uz pavāru 5 minūtes uz plīts. Ieteicams uzstādīt nelielu uguni.
2. Pēc tam, kad laiks ir beidzies, ievārījums jānovieto 4 stundas.
3. Procedūras atkārtošana: pirmkārt, ogas tiek vārītas, un tad nostājas 4 stundas. Process tiek atkārtots 3 reizes.
4. Pēdējo reizi pirms viršanas sulu pievieno maisījumam, saspiež no citroniem, kā arī piparmētru lapām.
5. Karstais ievārījums ir novietots uz bankām, kuras pēc tam novietotas otrādi. No augšas tie ir pārklāti ar dvieli.

Dzeltenās naktis ir atšķirīga, jo tā ir daudz saldāka, bet no tās receptes ir tādas pašas kā no melnās. Lai pareizi pagatavotu ievārījumu - vienkārši izmantojiet mazāk cukura nekā melnā saulīte.

Sastāvdaļas:

• ogas;
• cukurs pēc garšas;
• citronu - 1 vai 2 (pēc garšas);
• ūdens

Recepte

1. Labi mazgātos dzeltenās Sunberry augļus sagriež 2 daļās (ja tās ir lielas, tad uz 3).
2. Ogas ievieto katliņā, pievieno cukuru. Tad maisījums uzkarsē uz uguns. Nav nepieciešams iejaukties.
3. Pēc maisījuma vārīšanas ļaujiet tam pagatavot vēl 5 minūtes, pēc tam to pagatavo vismaz 7 stundas.Tad atkal konsistence tiek nosūtīta uz plīts. Pēc vārīšanās uguns ir jāsamazina. Vārīšanas laiks = 15 minūtes. Maisījums ir jāmaisa ik pa laikam.
4. Pēc gatavošanas ogas tiek ņemtas no pannas un ievietotas atsevišķā traukā.
5. Ļaujiet sīrupam turpināt vārīties apmēram 20 minūtes pēc vārīšanas. Sīrupā ievieto citos gabaliņos sagrieztu citronu, un tad tā tiek vārīta vēl 10-12 minūtes.

Sunberry ievārījums ir viens no gardākajiem gabaliem. Tas var padarīt pat cilvēku, kam nav patīkami gatavot ēdienu. Par recepti ieteicams izmantot jau gatavas ogas, ar nenogatavojušām ogām nebūs tik garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Black Sunberry - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Recepte

1. Nightshade vairākas reizes mazgā ar ūdeni.
2. Cukurs tiek pievienots tam pašam konteineram, kur ogas tika mazgātas. Pirms turpmāko soļu veikšanas maisījums ir jāsagatavo 30 minūtes. Mums jāgaida brīdis, kad ogas ļaus sulai.
3. Tad tvertne (pan) ar ogām un cukuru tiek novietota uz neliela uguns. Vārīšanas laiks 2 stundas. Tajā pašā laikā jums periodiski jāmaisa ievārījums.
4. Kad ievārījums ir gatavs, tas jāsadala pirms sterilizētām burkām un cieši jāslēdz ar vākiem.
5. Garšīgas sagataves tiek attīrītas vēsā vietā, kur tās pilnībā jāatdzesē.

Saglabājiet ievārījumu vēsā vietā. Pārliecinieties, ka mēģiniet cept kūku vai pankūkas, pievienojot naktsgaļu, kas pievienos garšvielas jebkuram ēdienam.

Recepšu sagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai iegūtu izsmalcinātu garšu ievārījumā, jūs varat pievienot garšvielas, bet tas nav obligāts.

Sastāvdaļas:

• ogas - 1 kg;
• āboli (piemērotākais ir Antonovka šķirne) - 6 gab.
• cukurs - 0,5 kg;
• ūdens - 100 ml.

Recepte

1. Mizu izņem no āboliem, tos sagriež mazos gabaliņos.
2. Ogas sarīvē uz rīka, piemēram, āboliem (vēlams ar lielām šūnām).
3. Masa iekrīt pannā un pēc tam pārkaisa ar cukuru. Ievada 5 stundas.
4. Pēc noteiktā laika tiek pievienots ūdens (puse stikla). Iegūtais maisījums tiek uzlikts uz uguns un vārīts 30 minūtes. Ir svarīgi atcerēties, ka maisa. Pēc 12 stundām ievārījums atkal jāvārda, līdz tas beidzot ir gatavs.
5. Pēdējais posms ir obligāts, bet, ja vēlaties piešķirt īpašu garšu ievārījumam, varat pievienot ingveru, kanēli vai vaniļu. Tā kā šīs garšvielas ir ļoti smaržīgas, tās ir pietiekamas nelielam daudzumam ievārījuma.

Ziemā jūs varat baudīt sevi ar gardu sagatavošanu - ievārījumu no sunberry ogām.

Sastāvdaļas:

• ogas - 2 kg;
• cukurs - 2 kg;
• citronu - 1 gab.
• Mint - 1 sauja.

Recepte

1. Nightshade ir ielej verdošu ūdeni, pēc tam ogas tiek noņemtas no zariem.
2. Sepals tiek atdalīti un mazgāti ar ūdeni, piemēram, citronu un piparmētru lapām.
3. Ogas, citronu, kā arī piparmētru pārnes gaļas mašīnā.
4. Iegūtajam maisījumam pievieno cukuru.
5. Viss ir sajaukts kopā. Jam ir vārīti pēc ne vairāk kā 20 minūšu vārīšanas. Periodiski ir nepieciešams samaisīt.

Tā kā sastāvdaļas ietver cidoniju, šāda veida deserts izceļas ar īpašu garšu un atšķiras ar tās aromātu.

Sastāvdaļas:

• cidonijas - 6 augļi;
• ogas - 1 kg;
• bārbele - nedaudz;
• cukurs - 0,5 kg;
• oranža - 1 gab.
• ūdens - 100 ml;
• aromātiskie augi: citronu balzams, ingvers, piparmētra (vai citi) pēc garšas.

Recepte

1. Visām ogām ir nepieciešams mazgāt un šķirot. Miziniet cidoniju tīrīt un pēc tam sarīvēt uz rīka (vēlams uz lielas šūnas).
2. Katliņā tie apvieno: cidoniju, sunberry, bārbele un apelsīnu (sagriezti iepriekš). Augļi infūzēti vismaz 6 stundas.
3. Kad ir pagājis norādītais laiks, pannai pievieno ūdeni un cukuru. Maisījumu samaisa un vāra 30 minūtes, kamēr jums ir jābūt tuvu un samaisīt.
4. Jam vajadzētu stāvēt uz 12 stundām, pēc tam jūs varat pievienot kaut ko aromātisku garšaugu jūsu gaumei un vēlmēm.
5. Ievārījumu atkal pagatavo (jau līdz maisījumam ir pareiza konsistence). Tad izplatās uz bankām.

Ne visiem patīk saldināts ievārījums, tāpēc cukura daudzumu var uz pusi samazināt.Gatavais ievārījums tiek pasniegts pankūkām vai pankūkām. Arī saimnieces gatavo pīrāgus ar ievārījumu kā pildījumu. Kā redzat, nav grūti atrast ievārījumus no sunberry. Ikviens var apgūt vienkāršas receptes, un neviens nevarēs atteikties no mājās gatavota. Jūs varat droši uzaicināt draugus un ģimeni tējas ballītē.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot sautētu ievārījumu, skatiet nākamo videoklipu.