Yoshta: apraksts, īpašības un lietošanas metodes

Krievu dārzos gadu desmitiem un pat gadsimtiem audzēti krūmi var būt ļoti labi.Tomēr tie dārznieki, kuri periodiski neveic eksperimentus, ir slikti. Lai audzētu augu, piemēram, yoshta, jums ir rūpīgi jāizpēta visas tās īpašības, stiprās un vājās puses.

Divdesmitā gadsimta selekcionāri spēja sasniegt patiesi iespaidīgus rezultātus, no kuriem daudzi tikai tagad sākam saprast. Viens no šiem eksperimentiem iegūtajiem hibrīdiem ir tikai yoshta. Visos tās aprakstos tika atzīmētas tādas priekšrocības kā:

• liels daudzums augļu;
• cietā raža;
• augsta izturība pret patoloģijām.

Augu audzēja, šķērsojot upenes ar ērkšķogām. Audzēšanas sākumā, tāpat kā daudzos citos projektos, bija leģendārais Michurins. Bet kopš viņa nāves ir pagājuši vairāk nekā 30 gadi, pirms viņam izdevās izveidot piemērotu krūmu ekonomiskiem mērķiem. Pieaugušais augs var sasniegt 250 cm augstumu, un dzinumi atšķiras pēc biezuma un nav pārklāti ar tapām.

Zari ir krāsoti pelēkā brūnā krāsā, cieši sasaistīti. Krona diametrs svārstās no 150 līdz 200 cm, un dzinumi veidojas relatīvi vāji, un sakņu sistēma atrodas sekli. Lapas sasniedz lielu izmēru un aug uz bieza roktura. Lapu plākšņu iekšējās malas ir pārklātas ar skaidri redzamiem kuģiem, kas piegādā lapu ar barības vielām.

Yoshta ziedi ir dzelteni vai gaiši rozā krāsā. Ziedlapiņas ir gludas. Ziedēšana notiek ap 15. jūniju. Ogas - melnas, ar nelielu violetu nokrāsu. Tos savāc otās, no kurām katrs satur 4, 5 vai 6 augļus.

Yoshta ogu miza izskatās perfekti gluda, diezgan izturīga. Attiecībā uz ārējo apvalku slēpj ļoti sulīgu miesu. Augļi izceļas ar muskatriekstu garšu, rada garšvielu sajūtu. Ja ogām ir laiks nogatavoties, tās būs saldas un pašas nesasmalcinās. Izejas puve normālā mitrumā ir izslēgta.

Pēc nogatavināšanas ogām ir 2,5 līdz 5,5 g masas, un tās ir ļoti viegli transportēt uz pareizo vietu. Ražu var uzglabāt īpašos konteineros uz nedēļu. Tajā pašā laikā tā saglabās tās garšas īpašības un nezaudēs savu vizuālo pievilcību. Arī krūms piedzīvo labu salu, pat ja tam ir temperatūras svārstības.

Šis īpašums ļauj jums augt yoshtu apgabalos ar nestabilu klimatu. Augi ir neaizsargāti pret kopējo tilla, ir arī izturīgi pret tārpu iebrukumu. Šīs kultūras ogas tiek uzskatītas par universālu produktu. Tie ir ēst svaigi, kā arī vārīti:

• sulas;
• ievārījums;
• ievārījumi;
• kompoti.

Aizvien vairāk kulinārijas eksperimentu cienītāji sāk lietot yoshta ogas kā daļu no desertiem. Pat brīvdienu galdā tie ir diezgan piemēroti. Iekārta varēs dzīvot (ar pienācīgu aprūpi) vismaz ceturtdaļu gadsimta. Dabā tas ir atrodams visā Rietumeiropā, un krievi var redzēt savvaļas yoshtu centrālajos un dienvidu reģionos.

Neskatoties uz relatīvi īso augšanas periodu pēc kultūras floras standartiem, dažādu valstu audzētājiem izdevās strādāt pie Yoshtoi. Ja nav skaidru priekšstatu par to, kuras konkrētās sugas izvēlēties, jums vajadzētu rūpīgāk apskatīt Lielbritānijā audzēto EMB šķirni. Tas tika laists apgrozībā 1980. gadu sākumā, taču vēl nav zaudējis savu nozīmi. Šāda veida yoshta tiek uzskatīts par vidēju augstumu (lielākais augstums ir 170 cm).

Lapas ir krāsotas tumši zaļā krāsā, to pamatne ir plašāka par galu. EMB sāk ziedēt aprīļa pēdējās dienās un beidzas ap 15-20 maiju. Šīs šķirnes ogas var svērt 4,5 g, tās satur mazus kaulus. Ražas novākšanas laiks ir 2,5 mēneši pēc augšanas sezonas sākuma. Vispārējais secinājums - šādu šķirni var uzskatīt par labu izvēli vidēja līmeņa dārzniekiem.

Ir vērts apskatīt Crohn šķirni, kuru izstrādāja Šveices agronomi. Kronas krūms izceļas ar nelielu augstumu, bet garums var sasniegt 150 cm, dzinumi ir labi attīstīti, pamatne ir biezāka par galu.Ogas ir apaļas, to svars nepārsniedz 2 g, no 3 līdz 6 ogām var nokrist uz otas.

Mēģinot uzlabot yoshtu, agronomi eksperimentē ar savu hibridizāciju ar citiem augiem. Šādu mēģinājumu rezultāts bija Rext šķirne - tie ir krūmi, kuru augstums ir līdz 200 cm. Raksturīga iezīme ir lapu plātņu lielais platums visā virsmā, kas ir izturīga no grumbām. Ogām ir pāreja no melna uz zilu.

Dārzniekiem vajadzētu apskatīt arī Moro šķirni. Augi var augt līdz 230 cm. Uz tumšo ogu mizas atrodams pievilcīgs vaska pārklājums. Muskatriekstu augļu aromāts pēc nogatavošanās paliek filiālē spēcīgu augļu stublāju dēļ.

Daudzi dārznieki uzskata, ka nav daudz atšķirības starp yoshta un zelta jāņogu. Šis secinājums acīmredzami ir saistīts ar ārkārtīgi spēcīgu augu ārēju līdzību. Tas ir patiešām liels:

• lapas ir aptuveni vienādas (tāpat kā ērkšķogas);
• Yoshta ogas pēc izskata un izmēra ir līdzīgas ar jāņogām;
• abām kultūrām ir augstas izturības un zemas aprūpes prasības;
• Yoshta un jāņogas neietekmē lielāko daļu kaitīgo kukaiņu un infekcijas slimību, kas ietekmē augļu dārzus.

Kad yoshta ir zieds, tas saglabā savu pieticīgo izskatu. Ziedi ir krāsoti zema taustiņa zaļā krāsā. Lai noķertu smaržu, ir ļoti grūti. Bet augus var atšķirt pat tad, ja tie nav ziedēti. Zeltainais jāņogas izskatās ļoti iespaidīgi, šķiet, ka tās attīstītajiem dzinumiem ir kopīgs centrs. Yoshta filiāles veido haotisku sasaisti; ņemiet vērā, ka šī kultūra neizveido saknes, kas vienkāršo aprūpi.

Kas attiecas uz līdzību lapotnes formā, zeltainajā jāņogā tas tikai atgādina ērkšķogu lapas, bet tas ir bioloģiski atšķirīgs. Turklāt, jāņogu - pilnīgi neatkarīgu augu un yoshta - hibrīds, un pat iegūti daudz vēlāk. Jāatceras, ka yoshta vēl nav kļuvusi par pilnvērtīgu ogu ražu. Audzētājiem vēl nav jāpalielina auglība. Atšķirībā no jāņogām, to galvenokārt izmanto kā eksotisku augu vai zaļo dzīvžogu neatņemamu sastāvdaļu.

Nelielais kultūraugu daudzums nesamazina ieguvumus, ko var iegūt no yoshta ogām. Tie apvieno vērtīgās ērkšķogu un upeņu īpašības. 100 g augļu veido ne vairāk kā 45 kcal. Tajā pašā laikā tajā pašā produkta apjomā ir:

• 9,1 g ogļhidrātu;
• 0,2 g tauku;
• 0,7 g visu veidu olbaltumvielu.

Yoshtu audzētāji sniedz pozitīvas atsauksmes par tās ietekmi uz imunitāti. Augsts askorbīnskābes saturs ļauj paaugstināt aizsardzību pret sezonas saaukstēšanos. Arī šī viela palīdz tikt galā ar jau attīstītajām slimībām.

Jāatzīmē, ka yoshta ogas veicina normālas hemoglobīna koncentrācijas atjaunošanos. Vienlaikus priekšnoteikums ir sistemātiska cīņa pret anēmiju un stingra ārsta ieteikumu ievērošana, bet eksotiskās kultūras ogas veicina caurejas un citu kuņģa traucējumu novēršanu. Šāds dabisks līdzeklis ir drošāks un reizēm efektīvāks par patentētām aptiekām.

Bet vajadzība pēc mikroelementiem ir ļoti noderīga veseliem cilvēkiem. Pat ja nav neviena no iepriekšminētajiem traucējumiem, ir vērts iesaistīties to novēršanā. Pateicoties antocianīniem un P vitamīnam, hibrīda kultūras augļi stabilizē asins plūsmu. Pierādīta to efektivitāte asinsvadu sienu stiprināšanā. Uzlabojas vēnu un artēriju stāvoklis un pat nelieli kapilāri.

Yoshta satur tikai nelielu cukura daudzumu. Tādēļ tas ir ieteicams diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri cieš no citiem vielmaiņas traucējumiem. Ogas var izmantot pat svara zudumam. Tie palīdz paātrināt vielmaiņu un sadedzināt taukus. Ir arī vērts atzīmēt, ka šis augs palīdz novērst radionuklīdus.

Zems kaloriju daudzums un ierobežots tauku daudzums ļauj patērēt augļus zaudēt svaru. Antocianīni palīdz paātrināt vielmaiņu, tādējādi veicinot tauku sadalīšanos, samazinot tauku slāni organismā. Kas ir svarīgi, šī ietekme tiek sasniegta, nekaitējot svara zaudēšanas veselībai. Ieteicams ēst no 500 līdz 700 g ogu katru dienu 14 dienas. Bet neaizstājams nosacījums veiksmīgai diētai būs pilnīgs kaloriju pārtikas noraidījums.

Ir svarīgi saprast, ka yoshta nevar izmantot:

• individuālas neiecietības gadījumā;
• ar alerģiju pret askorbīnskābi;
• ar augstu tendenci veidot asins recekļus.

Ja hroniskas kuņģa slimības ir pārtikā, ir nepiemērots ēst humusu pārtikā. Attiecībā uz alerģiskām reakcijām tām vispirms ir jābūt piesardzīgām tiem, kas jau ir piedzīvojuši melnā jāņogu vai ērkšķogu negatīvo ietekmi. Jebkurā gadījumā jums ir jāievēro šis pasākums. Jūs nevarat izmantot yoshtu visām nopietnām hroniskām slimībām, neapspriežoties ar ārstu. Arī kontrindikācija būs jebkura nezināmas slimības slimība; Aprūpe jāveic ogās un grūtniecēm.

Ļoti svarīga un prasmīga iekārtas izmantošana. Lielākā daļa no yoshta ogām padara ievārījumu, lai gan no tiem jūs varat gatavot vairāk un kompotu. Augļu sasaldēšana ziemai ir plaši izplatīta. Bet tiem, kas izvēlas sagatavot savus garus, arī nav atņemtas tiesības. Ir izstrādāta metode, lai iegūtu daudz vitamīnu no mājās gatavota vīna no ytahta.

Jam to darīt:

• ogas pārvēršas par sava veida biezeni (vieglākais veids, kā tos pārnest caur maisītāju);
• pievienojiet cukuru (divreiz vairāk pēc svara);
• pieprasīt 2 vai 3 stundu maisījumu;
• periodiski samaisiet sagatavi (panākot viendabīgumu);
• ielieciet vārītu ēdienu uz bankām, pārklājiet ar marli un korķējiet vākus.

Atkal ņem 1 daļu augļu un 2 daļas cukura. Ogas tiek mīcītas vai sasmalcinātas pārtikas pārstrādātājos. Brīdinājums: šobrīd viņiem ir jābūt patstāvīgiem, bez cukura. Tas tiek pievienots porcijās, nepārtraukti maisot. Mazākā neuzmanība - un dažas no ogām paliks skābs, bet citas kļūs nepamatoti saldas.

Kad viņi ievieto pēdējo karoti cukura, pārliecinieties, ka viss vēlreiz sajauc. Tagad gabals paliek viens pats. Cukuram jābūt 100% izšķīdinātam. Tiklīdz tas notiek, tvertne sāk sakarst ar zemu ugunsgrēku. Džūda gatavību novērtē pēc tās blīvuma; gatavais produkts, piemēram, ievārījums, tiek ievietots kārbās.

Yoshta var būt labs pamats želejas gatavošanai. Lai pagatavotu no 250 līdz 300 g plēves ziemai, izmantojiet:

• 300 līdz 400 g ogu;
• no 500 līdz 600 gramiem cukura;
• precīzi 300 g tīra (izvadīta caur filtru) ūdeni.

Sīrups pašā beigās tiek filtrēts. Augļu noņemšana no kātiem nav obligāta. Bet cīņa ar bugs un gliemežiem ir ļoti svarīga. Jums nav nepieciešams manuāli kārtot katru ķekaru.Problēma tiek atrisināta vienkāršāk: augļi tiek ievietoti caurdurā un mazgāti ar krāna ūdeni.

Pēc ūdens procedūras yoshta tiek ievietota bļodā (parasti emaljēta) un pounded tāpat kā kartupeļu biezeni. Padoms: gaļas mašīnā būs iespējams veikt to pašu darbu ātrāk un pat samazināt atkritumu daudzumu. Sasmalcināti augļi pārkaisa ar cukuru. Maisījums ir neobligāts. Pēc 60 minūtēm ogas ielej ar ūdeni un sakarsē līdz zemākajam siltumam.

Josh no yoshta vārīties no 1 līdz 1,5 stundām. Pagatavojiet ēdienu 2 vai 3 reizes pēc aptuveni vienādiem laika intervāliem. Iztīriet sīrupu, noņemiet augļus no tā, bet turpiniet vārīt vēl 30 vai 40 minūtes. Gatavības pārbaude ir vienkārša: paņemiet pilienu, ielejiet to uz aukstuma plāksnes. Šķidrumam jāiesaldē vienā vietā; bet ir ļoti svarīgi, lai krāsa nemainītos, pretējā gadījumā želeja izskatās neglīta. Īpaši sajukums, ja želeja ir pārgatavota, tomēr nav tā vērta. Tās garša paliks pilnībā. Ja želeja ir vēl karstāka, to ielej burkā, jo mobilitāte samazinās, kad tā atdziest.

Želeja:

• pasniedz tēju;
• izmanto kā pildījumu saldumiem;
• izmanto kā kūkas kārtu.

Lai izgatavotu komposu no yoshta, augļus mazgā un žāvē. Turklāt tie aizpilda sterilizēto burku (līdz pusei augstuma). Uzlej 1 litru verdoša ūdens. Pieprasiet 5 minūtes, ielej ūdeni citā traukā, ievietojiet tur 250 g cukura un vāriet. Sīrupu ielej atpakaļ yoshta burkā, kas ir noslēgts, apgriezts un iesaiņots blīvā audumā, līdz tas pilnībā atdziest.

Lai iegūtu vīnu, parasti izmantojiet 4 kg augļu. Sasmalcinātā veidā tos ielej desmit litru traukā, kur tie ievieto 2 kg cukura. Pēc tam gandrīz līdz acu āboliem ielej siltu (ne karstu!) Ūdens. Viņi ieliek gumijas cimdu, un pēc 30 dienu infūzijas vīns tiek filtrēts, ogas tiek saspiestas un izmestas. Tālāk:

• aizstāvēt dienu;
• pievieno 1 kg cukura;
• 30 un 60 dienu laikā tiek izliets 0,5 kg cukura. 90 dienas vīnam jābūt gatavam.

Neatkarīgi no izvēlētās receptes ieteicams izvēlēties nedaudz nenogatavinātas yoshta ogas. Šādi augļi, visticamāk, zaudēs savu formu un mazāks risks, ka produkcija būs „putra”. Bet reizēm ražas laiks nedarbojas. Šādā gadījumā to izmanto apstrādei:

• uz ievārījumiem;
• sulas;
• želejas;
• konfitūras un citi līdzīgi produkti.

Lai saglabātu maksimālo vitamīnu un citu derīgu vielu daudzumu, ieteicams neuzsildīt yoshtu, bet nosusināt vai sasaldēt. Šādu metožu papildu priekšrocība ir pievienotā cukura trūkums. Tāpēc produkta uztura īpašības tiek uzglabātas pilnā apjomā. Pateicoties mizai, kas nav pakļauta plīsumiem, yoshta ogas labi žūst. Pēc tam no žāvētiem augļiem pagatavo novārījumus vai kompotus; Šie dzērieni satur ievērojamu daudzumu askorbīnskābes.

Bet pat tiem, kuriem nepatīk kompots, ir vērts žāvēt yoshtu. Izrādās, ka tas ir labs papildinājums dažādiem konditorejas ēdieniem. Izrādās oriģināls (ar neparastu garšu) un veselīgāka pārtika. Daži skriejas par tīru žāvētu yoshta. Tas pats par sevi nav zemāks par saldumiem, labākajiem sīkdatņu veidiem - un tajā pašā laikā tas ir pilnvērtīgs veselīgs ēdiens.

Pirms uzklāšanas uz pergamenta ogas tiek šķirotas, noraidītas un pēc tam rūpīgi nomazgātas. Svarīgi: ūdenim vajadzētu notecēt un izžūt līdz 100%. Lai izžāvētu nepieciešamos augļus siltā vietā, kur gaiss nav stagnēts un nav spilgtas saules gaismas. Visbiežāk 4-5 dienu laikā jūs varat iegūt pilnvērtīgu rezultātu. Rūpīgi jāpārliecinās, ka ogas neuzņem pārāk daudz ūdens: tām jākļūst elastīgām, bet ne sabrūk, kad tās ir sasmalcinātas.

Paātrinātā žāvēšanas metode krāsnī karsē līdz 50 vai 60 grādiem. Atkarībā no paša augļu temperatūras un mitruma apstrādes laiks būs no 10 līdz 12 stundām. Tomēr darbs prasa precizitāti: nekontrolējot ogu stāvokli, nemainot tos laikā, jūs varat sabojāt visu.Siltums tiek nekavējoties samazināts, ja saraujas atsevišķas ogas. Neatkarīgi no žāvēšanas metodes apstrādātais yoshtu tiek pārnests uz stikla burkām (papīra vai auduma maisiņi ir mazāk piemēroti) un pēc tam ievietoti sausā, regulāri vēdināmā vietā.

Sagatavošanās iesaldēšanai ir tāda pati. Viens ogu slānis pēc mazgāšanas un pirms žāvēšanas izplatās uz plakanām pannām vai paplātēm. Tie tiek nekavējoties nosūtīti uz saldētavu, lai sasaldēšana notiktu ātrāk un neietekmētu barības vielas. 24 stundu garumā produkts tiek nodots īpašos iepakojumos vai konteineros. Padoms: tas ir labāk, lai to izdarītu auduma cimdos, lai nebūtu jūtami pārmērīgi auksti. Ogu, kas pārnesta uz īpašu konteineru, var saglabāt no rudens līdz vēlā pavasarim.

Pārskatot pozitīvās yoshta īpašības, lielākā daļa cilvēku vēlas to audzēt paši. Šajā ziņā nav nekas īpaši grūts, ir nepieciešams tikai stingri ievērot lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus. Pērkot gatavus stādus, priekšroka jādod jaunākajiem augiem. Viņiem ir augstākais izdzīvošanas rādītājs. Bet jums ir jānovērtē sakņu sistēmas stāvoklis.

Vismazāk no viņas sliktās veselības, nosusinātās saknes, kaut arī tas nesāpina Yoshte, lai sakņotos dārzā, bet ievērojami kavē augšanu. Labs stādīšanas materiāls vienmēr ir gluda, elastīga miza. Ja jūs sagriežat vai kraujāt nelielu šīs mizas gabalu, varat novērtēt apakšējās daļas krāsu. Zaļš ir labs, brūns ir slikts.

Stādot yoshtu, jums nekavējoties jāapzinās, kas ir mērķis - iegūt vairāk augļu vai izrotāt telpu. Otrajā gadījumā krūmus var novietot pat zemienēs un ēnainās vietās. Bet augļi ir grūti; ja tas ir nepieciešams, jāizvēlas labākās sadaļas. Svarīgi: īpaša zemes sagatavošana ir nepieciešama tikai tad, ja tā ir piepildīta ar nezālēm. Pēc tam zem zemes rakšanas 15 kg kvadrātkilometru garā laukā pievieno 15 kg rottētu organisko vielu. m

Stādīšanas atveru izmērs ir mazs: dziļums ir no 50 līdz 60 cm, platums ir ne mazāks par 50 cm. Mēslošanas līdzekļa stādīšana: 5 kg komposta vai humusa, 0,5 kg koksnes pelnu, 0,1 kg superfosfāta. Šādi savienojumi tiek rūpīgi sajaukti ar auglīgu augsni, cenšoties piepildīt 1/3 no bedres. Turklāt līdz pat pašai augšai tā ir piepildīta ar auglīgu augsni.

Tūlīt pirms izkraušanas virs zemes tiek izlietoti 10 litri ūdens. Stādi tiek ievesti bedres centrā, pārliecinoties, ka saknes ir saplacinātas. Pēc tam, jums ir nepieciešams ielej nedaudz zemes, nedaudz saspiežot to. Ražots nedaudz papildu laistīšanas. Tūlīt pēc tam uzklāj mulčas slāni (10 cm biezs):

• garšaugi;
• siena;
• kūdras masa.

Rudens stādīšana atšķiras no pavasara tikai nelielā apjomā: caurumi ir jāizrok 14 dienas pirms izvēlētā brīža. Rūpēties par savu ir salīdzinoši viegli, un tajā ietilpst tikai:

• augsnes atslābums;
• nezāļu iznīcināšana;
• sistemātiska laistīšana un mērci.

Par yoshta īpašībām un lietošanas veidiem skatiet šo videoklipu.