Ko var pagatavot no akmens?
Kostja ir daudzgadīgs augs ar sarkanbrūnu krāsu mazām ogām. Akmeņu kauliņu augļi atgādina granātābolu garšu - tie ir sulīgi un skābi. Šo ogu plaši izmanto ēdiena gatavošanā.Tātad, jūs varat veikt ievārījumus, ievārījumus, želejas, sautētus augļus un citus saldos ēdienus un dzērienus. Kā sagatavot zemnieku ziemai? Mūsu rakstā jūs atradīsiet pakāpeniskas receptes dažādu ogu pagatavošanai.
Jam
Lai padarītu ievārījumu vecmodīgā veidā, jums būs nepieciešams:
- ogas - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- attīrīts ūdens - 300 mililitri.
Pirms tūlītējas gatavošanas procesa uzsākšanas, gatavojas gatavot ogu ogas, lai kārtotu, mazgātu un izžāvētu. Ievārījumu var pagatavot ar akmeņiem vai bez tiem - jūsu izvēles. Kamēr ogas žūst, atsevišķā traukā ir nepieciešams sagatavot klasisku sīrupu. Lai to izdarītu, ūdens jāsajauc ar cukuru un jānovieto maisījums. Pēc tam pagaidiet, līdz sīrups vārās un vāriet vēl 5-7 minūtes.
Pēc tam iegūtajā sīrupā ogas jānovieto un jāgaida vārīšanās ievārījums. Tad tvertne jānoņem no karstuma un jāatkārto vairāki līdzīgi cikli (vāra maisījumu - atdzesē - vāra vēlreiz). Pēc tam desertam jābūt izplatītam iepriekš sterilizētās bankās un vākt vākus.
Ir nepieciešams arī pagriezt burkas otrādi, pagaidiet, kamēr tās pilnībā atdziest, un pēc tam nogādāt tās tumšā, vēsā vietā (piemēram, pie pagraba).
Želeja
Papildus ievārījumam, no grāvja var veikt želeju ar cukuru. Paredzamais gatavošanas laiks - 45 minūtes (šis skaitlis var atšķirties atkarībā no krāsns jaudas). Lai iegūtu šo recepti, jums jāveic:
- ogas - 1 kg;
- granulēts cukurs - 800 grami;
- attīrīts ūdens.
Iepriekš mazgātas un šķirotas ogas jānovieto katliņā un pievieno ūdeni (200 ml). Tad ielieciet trauku uz uguns. Tagad jums ir jāgaida brīdis, kad ogas sāk saplīst (apmēram 5 minūtes vārīšanās). Nākamais tukšuma solis ir kaula sasmalcināšana caur sietu. Šajā brīdī ir svarīgi arī pareizi cukuru. Atgrieziet želeju uz uguni - tas ir jāapkurina (10 minūšu laikā).
Neuztraucieties, ja želeja ir pārāk šķidra. Pēc kāda laika stāvot, tas iegūs vēlamo konsistenci.
Kompots
Papildus saldajiem desertiem, no bagātnieka bieži gatavo garšīgus un veselīgus dzērienus. Tāpēc, lai sagatavotu kompotu, ir nepieciešams ieliet ogas un kaulu cukuru sterilizētā trīs litru pudelē (proporcijās 1: 1). Verdošu ūdeni ielej tajā pašā burkā (nepieciešams sasildīt ūdeni, kas filtrēts vai attīrīts citā veidā). Tālāk jums ir jāļauj šķidrumam ievadīt vairākas stundas, un pēc tam ielejiet to pannā. Mēs ieliekam katlu ar kompotu uz uguns un uzvāra, un tad ielej to atpakaļ pudelē un izvelciet.
Saldētas ogas
Ja vēlaties, lai ogas būtu svaigas un lai ogas netiktu termiski apstrādātas, tad izmantojiet ātru un vienkāršu ziemas novākšanas veidu. Šim nolūkam ogas jānovieto jebkurā traukā (pat piemērots plastmasas maisiņš) un pēc tam nosūta uz saldētavu. Vēlāk, no saldētām ogām, jūs varat pagatavot jebkuru no iepriekš minētajiem ēdieniem.
Neskatoties uz to, ka mūsu valsts plašumos mugurkauls nav populārākais ogu, jūs varat pagatavot milzīgu garšīgu un veselīgu ēdienu. Tātad, ogu var sarindot gan patstāvīgi, gan pievienot citus augļus. Tas ir diezgan vienkārši, lai padarītu draugu ziemai, un viņas skāba garša varēs iepriecināt jūs un jūsu mājsaimniecību aukstos ziemas vakaros.
Granāta ievārījums var būt lielisks pīrāgu pildījums vai pievienot karstas pankūkas, želeja kļūs par neatkarīgu desertu, un kompots būs atsvaidzinošs un uzmundrinošs vitamīnu dzēriens.
Lai iegūtu informāciju par to, kā padarīt ievārījumu no domino, skatiet šo videoklipu.
