Miežu biezputru receptes

Miežu graudi ir viens no noderīgākajiem un vieglāk sagatavojamiem.Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs un sirsnīgs ēdiens, kas apvienots ar daudziem produktiem. Diemžēl daudzi cilvēki izturas pret to ar noliegumu, kas ir pilnīgi negodīgi. Šajā rakstā mēs runāsim par visām miežu putras labvēlīgajām īpašībām, kā arī par labākajiem veidiem, kā to izdarīt.

Vārīšanas laikā miežu putraimi nav pelnījuši pienācīgu popularitāti. Sakarā ar to, ka to bieži salīdzina ar miežiem, daudzi apšauba šīs graudu noderīgās īpašības, kas ir ļoti veltīgi. Mājās varat pagatavot putras ar sautējumu, ķirbju, tējas maisiņu vai vienkārši tvaicētu pārslu.

Miežu putra ir uztura produkts. Sakarā ar augstu ogļhidrātu saturu, ko organismā ilgstoši uzsūcas, pēc ēšanas ar šo produktu ilgstoši nenotiek bada sajūta. Šī iemesla dēļ šo graudaugu uzskata par uzturu, un tas ir ieteicams cilvēkiem, kas cieš no liekā svara vai mēģina atbrīvoties no tā.

Sakarā ar to, ka graudi ir rūpīgi sasmalcināti, miežu graudiem ir šādas priekšrocības gatavošanas procesā:

• tas ir sagatavots daudz ātrāk, pateicoties smalkai konstrukcijai;
• patur visas noderīgās īpašības, vitamīnus un minerālvielas.

Apstrādājot augļu čaumalas, no miežu graudiem netiek izņemti. Tiek izņemta tikai ziedkopas čaumala, kas saglabā krustā maksimālo organisma šķiedrvielu daudzumu (šī iemesla dēļ miežu biezputrai ir augsta uzturvērtība).

Japāņu pētnieki ir konstatējuši, ka miežu biezputra ir visu līdzsvarotāko visu citu kultūru sastāvs. No 150 graudaugu šķirnēm mieži satur optimālu visu organismā nepieciešamo vielu daudzumu. Tās graudi ir bagāti ar kāliju, kas satur apmēram 480 mg uz 100 g produkta. Tā arī piepilda ķermeni ar labu fosfora (359 mg) un kalcija (97 mg) devu.

Turklāt miežu putraimu klātbūtnē ir noderīgas vielas, piemēram, jods, dzelzs un broms. Ar miežu graudaugu palīdzību ķermenis ir piesātināts ar visu vitamīnu kompleksu, kas nepieciešams tā pareizai darbībai. Tie ir A, B, E un D vitamīni, kā arī nepieciešamais nikotīnskābe visām svarīgākajiem procesiem. Uz 100 gramiem gatavā produkta veidoja 2,4 g proteīna, 0,3 g tauku un 16 g ogļhidrātu. Ūdenī vārītas trauka enerģētiskā vērtība ir aptuveni 98 kcal un 137 kcal pienā.

Šīs labības labvēlīgās īpašības ietver tās labvēlīgo ietekmi uz visu ķermeni. Putra ir lielisks aizsargs pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, aptaukošanos un vairogdziedzera iekaisumu. Ēšana vismaz vairākas reizes nedēļā var ievērojami uzlabot zarnu darbu un pat samazināt vēža attīstības risku.

Šī putra ir vienkārši jāuzņemas katras modernās meitenes uzturā, jo tas saglabā nagu un matu veselību, kā arī uztur pareizo holesterīna līmeni asinīs, kas ir ļoti svarīga mūsdienu vides situācijā. Savādi, bet miežu graudi ietekmē labu garastāvokli, aizsargājot ķermeni no stresa un depresijas.

Turklāt tas var kalpot skaista dabiskas izcelsmes antibiotika. Miežu graudiem ir labvēlīga ietekme artrīta, diabēta un nieru ārstēšanā, un tās sastāvā esošajam A vitamīnam ir pozitīva ietekme uz redzamību. Kopš seniem laikiem Japānā tie izmantoja dzērienu no miežu graudiem, lai attīrītu toksīnus un sārņus.

Neskatoties uz daudzām noderīgām īpašībām, dažos gadījumos miežu putra var kaitēt ķermenim.

• Pateicoties bagātīgajam dažādu vielu sastāvam, miežu graudi nav ieteicami lietošanai grūtniecības laikā. Pārmērīgie mikroelementi, kas tajā atrodas, var radīt nopietnas komplikācijas dzemdību laikā. Ja mamma tikai mīl šo produktu, tad viņai vajadzētu to izmantot mazos daudzumos, ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Ir nepieciešams atteikties no vistas olām.
• Miežu putra arī ir kontrindicēts cilvēkiem, kas slimo ar celiakiju. Sakarā ar augstu proteīnu saturu graudos var rasties smags zarnu iekaisums. Šādā gadījumā jums ir jāatrod analogs šai malai ar zemāku olbaltumvielu daudzumu.

Ir skaidrs, ka miežu putras dominē plūmes. Vēl viena patīkama nianse ir šīs preces zemā cena, jo yachka ir nepretencioza kultūra un var augt jebkuros klimatiskajos apstākļos. Miežu putras ievešana diētā, protams, ievērojami ietekmēs gan fizisko, gan psiholoģisko stāvokli. Tomēr ir ieteicams apspriest visas nianses ar dietologu, lai noteiktu nepieciešamo šo brīnišķīgo produktu daudzumu uzturā.

Miežu putra ir ļoti garšīga un barojoša, un tās sagatavošanas process neņem daudz laika. To var pagatavot ar pienu vai ūdeni, un turpmāk aprakstītie triki palīdzēs saimniekam izdarīt īstu kulinārijas šedevru no šī graudauga.

• Vislabāk ir mazgāt graudus ar sietu. Tas dod jums iespēju kontrolēt šķidruma daudzumu un tādējādi palīdz tīrīt graudus no putekļiem un netīrumiem, nepazūdot pat mazāko no tiem izlietnē.

• Putraimi jāielej vēsā ūdenī un vāriet līdz vārīšanai, tad jāsamazina siltums un vāra pusstundu zem vāka. Jūs varat ievērojami paātrināt gatavošanas procesu. Par šo graudu, pirms pagatavošanas pagatavojiet 3 stundas. Vārīšanas ūdens palīdzēs sasniegt ātrāku gatavību.
• Trauka konsistence galu galā ir tieši atkarīga no laika, kas pavadīts ēdiena gatavošanai: 15 minūšu būs pietiekami, lai sagrautu graudaugu, un vairāk viskozai tas prasīs vismaz 25 minūtes.
• Ir ļoti svarīgi pareizi aprēķināt sastāvdaļu proporcijas. No miežu graudiem var iegūt 3 pilnīgi atšķirīgus konsistences sānu ēdienus.
  1. Smalcināšanai pietiek ar vienu graudaugu daļu divās šķidruma daļās, tas ir, 1: 2.
  2. Viskozām putras proporcijām ir 1: 4.
  3. Pusciešu putru iegūst ar ātrumu 1: 3. Ir vērts atzīmēt, ka tai ir labvēlīga ietekme uz kuņģi gastrīta paasinājuma periodos.

Jūs varat arī izgatavot ļoti plānu putru, kas lieliski piemērots vieglām bērnu uzkodām. Aprēķinot nepieciešamo graudaugu daudzumu, nevajadzētu aizmirst, ka yachka ir raksturīga gatavošanās procesa laikā gandrīz trīs reizes uzbriest.

• Pavārs putra var būt pienā, ūdenī vai buljonā. Tā saglabā visas tās labvēlīgās īpašības neatkarīgi no sastāvdaļām vai bāzes. Tāpēc jūs varat droši eksperimentēt, papildinot miežu garšu ar dārzeņiem, augļiem vai gaļu. Tas tiks apvienots ar visām sastāvdaļām, uzsverot to garšu.
• Lai trauks varētu labi izrādīties, un, lai izbaudītu saimnieci un mājsaimniecību ar garšīgu garšu, pirms ēdiena pagatavošanas ieteicams vieglāk pārlūkot graudaugu pannā.
• Pat senajā Krievijā miežu biezputra tika piepildīta ar lielu eļļas daudzumu. Tas padara ēdienu barojošāku un nekaitē ķermenim. Diēta laikā var aizstāt sviestu ar dārzeņiem, bet tai jābūt klāt šķīvī.
• Miežu biezputra ievērojami atšķiras no parastajiem kviešiem. Atšķirība ir pamanāma ar garšu, un tā arī izskatās citādāk. Miežu biezputra tiek vārīta ļoti ātri, un kvieši ir nedaudz vārīti.
• Pēc vārīšanas biezputra ir jāiesasē. Lai to izdarītu, iesaiņojiet to segu un atstājiet to uz 20 minūtēm. Šis laiks būs pietiekams, lai viņas sasniegtu. Jūs varat darīt bez iesaiņošanas, liekot pannu ar malku cepeškrāsnī.

Ja jūs pievērsieties miežu biezputras gatavošanas procesam ar rūpību un dvēseli, atlīdzība būs lielisks rezultāts maigu un barojošu sānu ēdienu veidā.

Tradicionālā gatavošanas metode ietver graudu gatavošanu ūdenī, kas sniedz šādas priekšrocības:

• putra ir iegūta ar zemu kaloriju daudzumu, jo to var izmantot kā uztura maltīti;
• Dekoratīvā dekoratīvā apdare ir lieliska iespēja apvienot to ar dažādām garšvielām un sastāvdaļām;
• Tā kā produkts, kas pagatavots tīrā ūdenī, ir hipoalerģisks, jūs varat droši ieiet šajā blakus ēdienā nākamās mātes uzturā.

Lai veiktu klasisko miežu putru, jums būs nepieciešams:

• ūdens vai buljons (pēc izvēles) - 1 litrs;
• miežu graudi - 500 g;
• sāls, garšvielas.

Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej graudaugu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Samaziniet siltumu un vāriet apmēram 20 minūtes, uzmanīgi maisot.

Pēc tam, kad esat gatavs noņemt plīti no plīts un cieši nosegt ar vāku. Jūs varat ietin to dvielī. Šķīvim vajadzētu uzliet un sabiezēt. Ja vēlaties, varat garšot putru ar medu vai krējumu.

Pamatojoties uz pienu, ir iespējams ievērojami uzlabot miežu biezputras garšu un uzturvērtību. Šis ēdiens būs lielisks dienas sākums un dod ķermenim labu enerģiju!

Nepieciešamie produkti:

• miežu graudi - 200 g;
• sviests - ēdamkarote;
• piens - 400 ml;
• granulēts cukurs (pēc garšas);
• ūdens - 500 ml.

Ielej graudaugu traukā, pievienojiet ūdeni un novietojiet uz plīts. Pagatavojiet mērenu siltumu 15 minūtes. Ielejiet iepriekš sasildītu pienu katliņā. Pievienojiet cukuru. Visu labi samaisiet.

Samaziniet siltumu, cik vien iespējams, nosedziet kompozīciju ar vāku un pagatavojiet 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Trauku atstājiet, lai pieprasītu, un jūs varat to pasniegt uz galda!

Miežu putra ar dārzeņiem ir ļoti garšīgs, barojošs un ar visu šo liesās trauku. Tas būs brīnišķīgs galda noformējums ģimenes vakariņās, kā arī aizpildīs trūkstošo vitamīnu piedāvājumu organismā.

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas sagatavošanai:

• miežu graudi - 400 g;
• ūdens - 1,5 litri;
• olīveļļa;
• sarkanās pupiņas - 70 g;
• zaļās pupiņas - 60 g;
• kukurūzas konservi - 70 g;
• konservēti zirņi - 80 g;
• sīpoli;
• selerijas;
• burkāni;
• pipari, garšvielas.

Novietojiet graudaugu verdošā šķidrumā, piparus, nosedziet ar vāku un atstājiet uz vāra apmēram 20 minūtes. Mazgājiet dārzeņus. Samaziniet burkānus ar sīpoliem mazos kubiņos. Šķidrums no konservētiem produktiem līdz aizplūšanai.

Visas gatavās sastāvdaļas ieliek pannā, ieeļļot ar olīveļļu un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Pasniedziet putras var būt kopā ar dārzeņiem un kārtīgi izplatīt.

Šo sirsnīgo maltīti īpaši novērtē vīrieši.

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

• miežu graudi - 200 g;
• vistas fileja (var izmantot arī citu gaļu, tas viss ir atkarīgs no vēlmēm) - 500 g;
• ūdens - 500 ml;
• sviests;
• sāls, pipari, garšvielas.

Filejas vāra pilnā gatavībā, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Graudi ielej vistas buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavo mērenu siltumu apmēram 20 minūtes. Tiklīdz daļa no buljona vārās prom, jūs varat pievienot gaļai gaļu.

Uzlieciet sviesta gabalu uz augšu un cieši nosedziet. Ievietojiet trauku 30 minūtes krāsnī. Šajā laikā buljons piešķir putrajai gaļai garšu un drupu tekstūru.

Ievērojot sekojošus noteikumus, ir iespējams ilgstoši saglabāt visas miežu graudaugu labvēlīgās īpašības:

• ir nepieciešams uzglabāt graudus cieši noslēgtās kārbās vai īpašās graudu kastēs;
• vietai, kur graudi tiek uzglabāti, jābūt sausai un tumšai;
• Ieteicams bankā norādīt labības derīguma termiņu oriģinālā iepakojuma zuduma gadījumā.

Par to, kā gatavot drupas miežu putras, skatiet šo videoklipu.