Kā pagatavot gardu miežu putru ar pienu?

Krievijā ilgu laiku viens no nozīmīgākajiem ēdieniem, kas vienmēr būtu uz galda, bija putra.To sagatavošanai tiek izmantots pietiekams daudzums labības. Bet tajā pašā laikā pēdējo desmitgažu laikā daudz mazāk uzmanības ir pievērsta šāda veida produktiem, kas ir pilnīgi nepamatoti un dažkārt kaitīgi organismam.

Neviens uztura speciālists, ja viņš patiešām novērtē savu reputāciju, nenosaka, ka ir pārtika, kuras izmantošana būs vienlīdz noderīga visām cilvēku kategorijām. Miežu putra nav izņēmums. Lai to sagatavotu, tiek izmantoti sasmalcināti mieži, un atkarībā no kodolu lieluma var runāt par šķirnes piešķiršanu.

Šajā gadījumā pamatprincips nav pakļauts slīpēšanas procesam, kura dēļ kļūst vēl reālāk saglabāt maksimālo šķiedru daudzumu. Un arī veica tīrīšanu no organiskiem un minerāliem piemaisījumiem. Miežu graudi satur tādus labi zināmus vitamīnus kā A, PP, E, kā arī B vitamīnus, bet mikroelementiem vislielākā koncentrācija ir magnija, dzelzs, kalcijs un kālijs.

Regulāra miežu biezputru lietošana ir nepieciešama cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa un zarnu darbību, ko izraisa ievērojams (apmēram 6%) šķiedru saturs. Pateicoties tam, toksīnu attīrīšanas process, gremošanas procesa normalizācija. Bet, ja nesen notika ķirurģija, pirms miežu putras ēdiena pagatavošanas, jākonsultējas ar ārstu.

Olbaltumvielu miežu putra olbaltumvielu saturs ir arī nozīmīgs, un tā uzturvērtības ziņā tas ir daudz labāks nekā līdzīga viela, kas atrodama kviešu graudos. Pozitīvu brīdi var uzskatīt arī par tās spēju pilnībā pielīdzināties. Ar to uzturvērtības pakāpi miežu biezputra ir diezgan noderīga, jo tā palīdz apmierināt izsalkumu minimālā laika periodā un tajā pašā laikā nav jārisina nepieciešamība atbrīvoties no papildu mārciņām.

Ir arī kritēriji, ņemot vērā, ka ir iespējams veidot ideju par visām noderīgākajām īpašībām:

1. regulāra miežu graudaugu izmantošana palīdz atbrīvoties no alerģisku reakciju tendences;
2. Miežam ir raksturīga apvalka, diurētiska un pretiekaisuma iedarbība, kas ļauj to efektīvi izmantot aptaukošanās, kā arī diabēta ārstēšanā;
3. patīkama labības garšu kvalitāte palīdzēs to izmantot nepieciešamajos daudzumos;
4. Miežu biezputru var uzskatīt par universālu līdzekli, kas nepieciešama endokrīno un urogenitālo sistēmu traucējumu ārstēšanai;
5. unikālais minerālvielu sastāvs, kas veido šo labību, palīdz tikt galā ar depresiju, kā arī pārvarēt stresu, kas ir ārkārtīgi svarīgs mūsdienu apstākļos;
6. Miežu graudi satur pietiekami daudz aminoskābju, ieskaitot kolagēna aktīvās ražošanas procesa sākumu, grumbu izlīdzināšanu, ādas, naglu un matu normalizāciju.

Agrāk tika atzīmēts, ka miežu biezputram ir raksturīgas dažas negatīvas īpašības, kas jāņem vērā dažām cilvēku kategorijām. Sākotnēji ir vērts atzīmēt, ka pārmērīga produkta lietošana var izraisīt individuālas neiecietības attīstību ar visām sekojošajām sekām. Tādēļ ir nepieciešams to ievadīt diētā ne vairāk kā vairākas reizes nedēļā. Ir pilnīgi nepieņemami to lietot kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājuma stadijā.

Tā kā miežu putra ir pārstāvēta dažādu šķirņu veikalos, ir jāpievērš uzmanība tam, ko var uzskatīt par pieņemamāko. Ir nepieciešams doties gan no personīgām jūtām pēc lietošanas, gan no garšas.

Miežu biezputru var pagatavot ar pienu un ūdeni. Jebkurā gadījumā ir nepieciešams izvēlēties pēc iespējas atbildīgāku. Runājot par ūdens izmantošanu, tam noteikti jāizdara filtrēšanas process (dažkārt atbilstošs palaišana jāveic vairākas reizes, jo gan pats šķidrums, gan caurules, pateicoties kurām notiek tā piegādes process dzīvojamās telpās, ir daudz vēlams). Nekādā gadījumā nav ieteicams lietot sodas ūdeni.tāpēc, ka gatavošanas procesa laikā emitētais oglekļa dioksīds nespēj pilnībā izšķīdināt un dažos gadījumos padod ēdienam diezgan specifisku garšu, kas var sabojāt oriģinālo garšu.

Piena gadījumā situācija ir vēl sarežģītāka. Pretēji izplatītajam pārliecinājumam par svaigā piena ieguvumiem, vislabāk, ja mēs runājam par ēdiena gatavošanu, kurā šī produkta pievienošana notiek pēdējā stadijā, un termiskā apstrāde nav sagaidāma, lai padotos tās viršanas procesam. Miežu biezputru bieži uzskata par neaizstājamu produktu diētā. Tāpēc nav ieteicams to piepildīt ar pienu ar augstu tauku saturu, jo tas var sabojāt un nobaudīt un samazināt visas noderīgās īpašības.

Apsveriet iespējas gatavot miežu putras ar dažādām virtuves ierīcēm.

Lai baudītu miežu putras, kas pagatavotas pienā, jums nav nepieciešams tērēt daudz laika un enerģijas, vai arī būt par kaut ko pārāk modernu virtuves tehniku. Lai to izdarītu, vienkārši ņemiet vērā šādus komponentus:

• pusi tasi miežu graudaugu (kas ir apmēram 100 grami);
• glāzi piena;
• pusi glāzi filtrēta ūdens;
• uz šķipsnas cukura un sāls;
• žāvēti augļi (tie jāizmanto, pamatojoties uz savām vēlmēm, bet visizplatītākās ir rozīnes, dažas vīģu un plūmju šķirnes un žāvētas aprikozes).

Sagatavošanas sākumposmā ir nepieciešams rūpīgi sagatavot graudaugu, kas sastāv no mazgāšanas, līdz plūstošais ūdens kļūst pilnīgi caurspīdīgs. Vārīšanas graudaugu ilgumu, neradot īpašu kaitējumu tās garšai, var samazināt, vismaz trīs stundas mērcējot to ūdenī. Tad pagatavošana nedrīkst pārsniegt 15 minūtes.

Ielej ūdeni sagatavotā traukā un uzvāra. Lai saglabātu miežu graudaugu garšu, tā sagatavošanas process jāveic tvertnēs ar biezām sienām un dibenu. Labākais risinājums var būt katls, kas izgatavots no čuguna. Kad process ir sācies vārīties, jums ir jāpievieno graudaugi, kā arī garšvielas, atkarībā no individuālajām vēlmēm.

Tajā pašā laikā nevajadzētu atņemt uzmanību, ka saldāks miežu putra, kas pagatavots pienā, jo augstāks kaloriju līmenis. Skatīties šo rādītāju ir nepieciešams ne tikai cilvēkiem, kas vēlas zaudēt svaru, bet arī visiem, kas saskaņā ar medicīnas rādītājiem ievēro noteiktu diētu.

Pēc tam, kad šis maisījums sāk sabiezēt, pienu pakāpeniski ielej. Ir vēlams, lai to labi uzsildītu vai uzkarsē līdz tā viršanas temperatūrai, lai šai sastāvdaļai, ievadot to galvenajā produktā, būtu istabas temperatūra. Alternatīva iespēja var būt sausais piens, kas saskaņā ar instrukcijām iepriekš tika atšķaidīts ar ūdeni.

Katru gadu arvien vairāk cilvēku, nevis ilgi ierastās sagatavošanas metodes, izmanto alternatīvas. Piemēram, var izmantot multicooker. Resursu izmaksas šādā gadījumā ir daudz mazākas, bet produkcijai, kas iegūta pie produkcijas, ir patīkama garša un maksimālais visu uzturvielu saturs. Lai īstenotu vienu no receptēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ½ mērkausa miežu putra;
• sāls un cukurs (to daudzums ir atkarīgs no katras personas garšas);
• 1 glāze piena un ūdens;
• neliels sviesta daudzums.

Sākotnēji krūzīti ielej mājsaimniecības ierīces bļodā. Labākais veids, kā izmantot smalkas malšanas šķirnes, kas ļaus putrajam gatavot vienlaicīgi un ātri, un saglabāt visas nepieciešamās īpašības, kā arī padarīt to garšīgu piedāvājumu. Pēc tam pievieno cukuru un, ja ir šāda vēlme, sviests. Pēc daudzu mājsaimniecību domām, pat bez šādas sastāvdaļas izmantošanas, pārtika izrādīsies diezgan garšīga un barojoša.

Lai iegūtu vidēja biezuma putru, nepieciešams pievienot pienu un ūdeni vienādās proporcijās. Lai iegūtu pretējos variantus, ir nepieciešams mainīt to saturu. Pēc tam, lai izvairītos no mehāniskas bojājumiem trauka virsmai, visi komponenti ir jāsamaisa, izmantojot īpašu koka karoti.

Mikroviļņu krāsnis ilgstoši vairs nav uzskatāmas par vienkārši pārtikas apkures ierīcēm. Dažos gadījumos tas jāizmanto miežu biezputra ar pienu pagatavošanai. Šīs receptes īstenošanai nepieciešams izmantot šādas sastāvdaļas:

• apmēram glāzi (standarta) miežu putras;
• 1,5 glāzes attīrīta ūdens un piena bez taukiem;
• sviests;
• garšvielas (vismaz sāls un cukurs, balstoties uz individuālām gaumēm);
• augļi vai dārzeņi (to izmantošana nav obligāta, bet ļauj minimālam laika posmam dot produktam patīkamāku garšu un daudz noderīgāku).

Lai nodrošinātu drošu ēdiena gatavošanas procesu, ir nepieciešams izmantot visdziļāko stikla trauku, kurā tiek ielej graudus, viss ir piepildīts ar ūdeni, un pievieno sāli. Spēja ievietot mikroviļņu krāsni vidēji apmēram 10 minūtes Optimālā gatavošanas apstākļos šim laikam jābūt pietiekamam, lai iegūtu piemērotu produktu.

Pēc tam notiek piena un sviesta pievienošana, un graudaugu gabaliņi tiek galīgi sagatavoti ne vairāk kā 3 minūtes. Ja jums ir šāda vēlme, jūs varat pievienot ābolus un ķirbjus uz putra vai svaigu un žāvētu augļu maisījumu, pamatojoties uz savām vēlmēm. Cukuru var aizstāt ar medu. Ja mēs runājam par diētu, jūs varat to pilnībā atteikt.

Kā pagatavot miežu putru uz piena lēni plīts, skatiet nākamo video.