Miežu biezputras gatavošana ar pienu lēnā plītī

Putra ir uzskatīts par tradicionālu krievu virtuves ēdienu daudzus gadsimtus. Īpaša uzmanība jāpievērš miežu biezputrai, kas pagatavota pienā. Par ēdiena gatavošanas priekšrocībām un metodēm šis ēdiens pastāstīs mūsu rakstu.

Miežu graudi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas normalizē gremošanas procesu un palīdz attīrīt zarnas, kā arī visu ķermeni. Pozitīvai ietekmei ir arī pietiekama olbaltumvielu koncentrācija miežos, kas neizraisa alerģiskas reakcijas un labi uzsūcas organismā. Ievērojams daudzums dažādu vitamīnu, no kuriem nozīmīgākie ir PP, B, A un E.

Viens no galvenajiem aspektiem, uz kuriem tagad pievērš uzmanību, ir ēdiena kaloriju satura līmenis. Mazas šūnas gadījumā tas ir optimāls: Regulāra putru lietošana ļauj ievērojami iegūt pietiekamu daudzumu produkta un tajā pašā laikā nepalielina liekā svara. Lai izmantotu miežu biezputru, tika panākts pozitīvs rezultāts, tāpēc ir nepieciešams to pareizi pagatavot.

Lēnā plīts, kas ir kļuvis populārs salīdzinoši nesen, palīdz pagatavot gardas miežu putras, kas satur maksimālo uzturvielu daudzumu. Lai produkts būtu gan garšīgs, gan veselīgs, ir nepieciešams izmantot pienu, nevis ūdeni.

Lai pagatavotu ēdienus, jums būs nepieciešams:

• viens stikls yachki;
• apmēram 3 glāzes vidēji tauku piena;
• ēdamkarote cukura;
• nedaudz sāls;
• sviests

Ņemot vērā, ka vārīta trauka tauku saturs ir tieši atkarīgs no izmantoto produktu īpašībām, lai samazinātu šo īpašību, sviests jāizmanto ļoti mazos daudzumos. Sagatavošanas posmā smalkmaizītes jānomazgā, līdz iztukšojamais šķidrums kļūst pilnīgi caurspīdīgs.

Lai izvairītos no piena izplūšanas vārīšanas procesa laikā, daudzkookera malām ir rūpīgi ieeļļotas ar sviestu. Pēc tam attīrīta graudaugu bez ūdens tiek pārnesta uz mājsaimniecības ierīces trauku, pievieno sāli, kā arī cukuru (atkarībā no personīgās garšas izvēles var izmantot vaniļu). Tad jūs varat ievietot nelielu sviesta gabalu (tas ir labāk, lai to iepriekš viegli izkausētu). Blakus dzija izlej pienu proporcijās 3: 1.

Vārīšanas procesu vislabāk var veikt, izmantojot putra gatavošanai paredzēto režīmu. Atkarībā no multicooker modeļa automātiski tiek iestatīts laiks, kas nepieciešams gatavā produkta ražošanai. Ja tas nenotiek, nepieciešams iestatīt aptuveni 50-60 minūtes. Pēc tam konteiners ir aizvērts ar vāku un sākas gatavošanas process.

Jāatzīmē, ka piena temperatūra tieši ietekmē miežu biezputru gatavošanas ilgumu lēnā plītī. Ja lietojat produktu, kas ilgu laiku bijis ledusskapī, gatavošanas process var ilgt aptuveni stundu. Ja piens ir uzsildīts, gatavošanas laiks tiks samazināts līdz pusstundai.

Ir noslēpumi, kas palīdzēs padarīt miežu biezputru, kas pagatavots saskaņā ar klasisko recepti, daudz patīkamāku garšu. Šim nolūkam stublājs tiek iemērkts nakti siltā ūdenī. Alternatīvi, sākotnēji, apmēram 10 minūtes, to var viegli uzvārīt ūdenī un pēc tam turpināt gatavošanas procesu lēnā plītī, pievienojot dažas glāzes govs piena.

Izmantojot augļus, biezputru var padarīt veselīgāku un garšīgāku. Piemēram, nektarīni. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• mieži - nepilnīgs mērīšanas stikls;
• apmēram 1 litrs piena;
• cukurs un sāls (pēc garšas);
• sviests;
• nektarīni (persiki vai aprikozes) - 4 lieli augļi.

Lēna plīts pārslēdzas uz piena putras gatavošanai nepieciešamo režīmu, un ir iestatīts laiks (35 minūtes). Tālāk, jums ir nepieciešams ielej bļodā yachku un garšvielas. Tad ielej pienu, un sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Lai ēdienam piešķirtu oriģinālāku garšu, pienā, pāris kakao karotes var pievienot nedaudz vanilīna vai izšķīdināt šokolādi.

Nākamajā posmā konteiners ir aizvērts ar vāku, un pēc apmēram pusstundas ir pagājis sviests un turpiniet gatavošanu vēl 5 minūtes. Pēc gatavošanas procesa sākšanas sāksies trauka automātiska sildīšana. Tāpēc putras var atstāt vēl 10 minūtes vēlāk, bet ne vairāk, lai ēdiens nedeg.

Ja mēs runājam par diētu (veselības apsvērumu dēļ vai svara zaudēšanai), tad jūs varat aizstāt svaigas sastāvdaļas ar žāvētiem augļiem. Medus var izmantot cukura vietā (bet tikai akācija vai griķi, jo tie satur vislielāko noderīgo mikroelementu daudzumu). Nekādā gadījumā nedrīkst izmantot citrusaugļus (pat kombinācijā ar citiem augļu veidiem), jo tas vienlaikus var pazemināt garšu un stimulēt fermentācijas procesu zarnās pēc šādas putras ēšanas.

Alternatīva iespēja var būt miežu putra ar pienu Skotijā. Sākotnējais gatavošanas process neatšķiras no klasiskās versijas. Ābolus nepieciešams sarīvēt uz rupja rīve, pievienot tiem šķipsniņu kanēļa un vaniļas cukura, rūpīgi samaisīt visu un piepildīt miežu pamatni ar šo maisījumu. Lai iegūtu maksimālu labumu no produkta, ir vērts ēst uzreiz. Tāpēc Pirms gatavošanas ir ieteicams aprēķināt nepieciešamo porciju skaitu, lai nebūtu pārmērīga putra.

Miežu putra, ko daudziem tautiešiem nepamatoti aizmirst, šodien atkal sāk popularizēt. Vissvarīgākais ir gatavot to tādā veidā, lai saglabātu un noderētu vielas un nodrošinātu patīkamu garšu, kas var iepriecināt visas mājsaimniecības.

Kā pagatavot miežu putru uz piena lēni plīts, skatiet nākamo video.