Kas palīdz fenheļa novārījumam un kā to pareizi lietot?

Dill jau sen ir pazīstams viesis mūsu virtuvē.Mēs bieži izmantojam šo augu kā garšvielu vai pārtikas piedevu daudziem garšīgiem ēdieniem. Tajā pašā laikā ne visi zina, kādas ārstnieciskās īpašības šis augs ir.

Neskatoties uz to, ka dilles visbiežāk sastopamas pārtikas preču veikalu plauktos svaigā vai kaltētā veidā, jau sen tiek uzskatīts par ārstniecības augu. Tautas medicīnā var atrast dažādas receptes, kurās dilles ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām. Tajā pašā laikā var izmantot augu sēklas, to stublājus, lapas un dažreiz pat sakneņus.

Tomēr populārākie ir dilles novārījumi, kas izmanto gandrīz visas šīs iekārtas sastāvdaļas. Tas ir saistīts ar to, ka šī dillju pagatavošanas metode ļauj ietaupīt visas tās vērtīgās īpašības, gandrīz neiznīcinot unikālo sastāvu.

Ir droši zināms, ka dillēm ir daudz noderīgu sastāvdaļu.

• A vitamīns retinola veidā. Šī viela ir ļoti noderīga mūsu ķermenim, kā tas ir nepieciešams redzes orgānu normālai darbībai, nodrošina imūnsistēmas funkcijas, aizsargā pret lielāko daļu ādas un matu slimību.
• Beta-karotīns. To bieži sauc par provitamīnu A sakarā ar to, ka noteiktos apstākļos mūsu ķermenis no tā var sintezēt regulāru A vitamīnu, kas ikdienā ir ļoti reti sastopams, lai gan diezgan liels daudzums beta karotīna satur burkānus, kur tas pirmo reizi tika atrasts . Šāda viela ir spēcīgs antioksidants, regulē vielmaiņu, novērš lielāko daļu hronisku un pat vēža slimību.
• B grupas vitamīnu komplekss. Visvērtīgākais no tiem ir riboflavīns, tiamīns un folijskābe. Visi no tiem ir neaizstājami cilvēka ķermenim. Vitamīnu trūkums šajā grupā noved pie novājinātas imunitātes straujas attīstības, centrālās nervu sistēmas pasliktināšanās, kā arī vispārējā muskuļu tonusa vājināšanās.
• C vitamīns Tas ir veselības un spēcīga imunitātes avots, kas zināms katram no mums. Izmanto, lai stimulētu gandrīz visus mūsu ķermeņa aizsardzības mehānismus.

• E vitamīns Tā ir jebkuras zāles, kas tiek izmantota matu stiprināšanai, ādas iekaisuma slimību ārstēšanai, neatņemama sastāvdaļa.
• Liels skaits mikroelementu. Starp tiem var atrast kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, cinku, kobaltu un daudzus citus. Dzelzs ir nepieciešams normālam hemoglobīna līmenim, kālija stiprina sirds muskuli, un magnija ir nepieciešama nervu sistēmas un skeleta muskuļu normālai funkcionēšanai.
• Arī dilles satur augstas koncentrācijas neaizvietojamās aminoskābes un nepiesātinātās taukskābes, piemēram, omega-6. Tajā pašā laikā tie visi ir tādā formā, kas ļauj mūsu ķermenim tos absorbēt pēc iespējas ātrāk.

Dillam ir milzīgs ieguvums veselības jomā, un tajā pašā laikā tas diez vai kaitē organismam. Piemēram, 100 g svaigas paketes zaļās daļas satur tikai 40 kcal. Lielākā daļa ogļhidrātu šajā produktā - 6,3 g, olbaltumvielas - 2,5 g un tauki - 0,5 g.

Neskatoties uz to, ka cilvēks jau kādu laiku ir lietojis dilles, tālu no visiem mums nav zināms par tās ārstnieciskajām īpašībām. Šim neparastajam augam ir ļoti liela ietekme uz ķermeni, kas labvēlīgi ietekmē daudzus tajā notiekošos bioķīmiskos procesus.

Zemāk ir sniegts tikai neliels saraksts ar dillēm un novārījumu medicīniskajām īpašībām.

• Palīdz normalizēt procesus, kas notiek visās gremošanas trakta daļās.Jo īpaši, dilles palīdz sakopt kuņģa skābumu, palīdz novērst pārmērīgus gāzes burbuļus mazajās un lielajās zarnās. Tas ir lielisks izārstēšanās pieaugušo vēdera uzpūšanās gadījumā.
• Samazina ietekmi uz brīvo radikāļu ķermeni. Tas palīdz novērst daudzu vēža attīstību un kavē arī šūnu novecošanu.
• Samazina specifisku iekaisuma režīma šūnu koncentrāciju. Tādējādi dilles novārījums palīdz ātri novērst galvenās nepatīkamas iekaisuma procesa pazīmes: apsārtums, pietūkums, sāpes, drudzis.
• Pierādīts arī šī auga lietderīgums daudzās bronhu un plaušu slimībās. Dilles stimulē villi uz bronhu virsmas, kā arī gļotādas klīrensu. Šī dilles darbība palīdz organismam ātri atšķaidīt un noņemt pat ļoti biezu krēpu.
• Veicina žults veidošanos aknās, kā arī veicina žultspūšļa sekrēciju. Tam ir pozitīva ietekme uz pārtikas pārstrādi divpadsmitpirkstu zarnā un palīdz novērst lielāko daļu ar žults stāzi saistīto slimību.
• Nomierina centrālo nervu sistēmu. Dilles novārījums pirms gulētiešanas palīdz ātri un droši aizmigt, un stresa gadījumā tas ievērojami samazina emocionālo slodzi.

• Veicina nieru filtrēšanu un izdalīšanos. Arī urīna ikdienas apjoma palielināšana ir noderīga, ja urīnceļos ir mazi akmeņi ar cistītu vai uretrītu, jo dilles novārījums palīdz ātri novērst diskomfortu, ko izraisa iekaisuma procesi.
• Dilles palīdz dziedēt brūces. Tas aktivizē dabiskos atjaunošanās procesus, iznīcina dažus patoloģiskus mikroorganismus.
• Palīdz novērst krampjus gandrīz visās ķermeņa gludās muskulatūras šķiedrās. Tas ļauj atbrīvoties no sāpēm vairumā gadījumu, kas ietver spazmas, piemēram, zarnu kolikas, cistīts, sāpīgas menstruācijas sievietēm, kuņģa krampji uz gāzes fona.
• Dillēm ir viegla un diezgan izteikta caurejas iedarbība. Tas izlabo zarnu kustību un tādējādi viegli atvieglo aizcietējumus.
• Dilles novārījums stimulē cilvēka endokrīnās un eksokrīnās sistēmas. Sviedru dziedzeri aktīvāk iznīcina visas kaitīgās vielas no ķermeņa, un laktācija un pat mātes piena kvalitāte ir ievērojami uzlabojusies sievietēm zīdīšanas periodā.

Zāļu dilles un novārījumu ārstnieciskās īpašības tiek uzskatītas par pilnvērtīgām zālēm. Protams, vairumā gadījumu tas var būt noderīgs, bet tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Nepareizi lietojot dilles var kaitēt veselībai. To nevar izmantot tālāk aprakstītajos gadījumos.

• Ar konstatētu hipotensiju. Dilles novārījums var ievērojami samazināt spiedienu un tādējādi izraisīt pacientam ļoti bīstama stāvokļa attīstību.
• Ja ir atsevišķa pārtikas nepanesamība pret dillēm vai līdzīgiem augiem.
• Jūs nevarat dzert dilles agrīnā grūtniecības laikā. Novārījums var izraisīt palielinātu zarnu kustību, palielināt dzemdes gludo muskuļu tonusu un tādējādi izraisīt aborts.
• Šo vielu pārmērīga lietošana var izraisīt saindēšanos un dažu patoloģisku stāvokļu pasliktināšanos. Dilles jāatsakās, ja ir kādas slimības, kas būtiski nomāc aknu un nieru izdalīšanās funkcijas.

Lai fenheļa novārījums būtu pēc iespējas efektīvāks, tas ir jāapstrādā pareizi. Jums rūpīgi jāizvēlas svaiga vai žāvēta zāle, mēģiniet ievērot visas proporcijas un ieteikumus, kas minēti receptēs. Ir vairāki veidi, kā pagatavot dilles novārījumu, un katrai no tām ir savas priekšrocības.

Vieglākais veids, kā pagatavot dilles: vāra dažas glāzes ūdens, mest 2-3 zariņus no sausām dillēm, atlaidiet uguni un vāriet vismaz 20 minūtes zem vāka, pēc tam noslaukiet ar marli vai blīvu sietu un atdzesējiet.

Bērniem labāk ir sagatavot vienkāršu sēklu saimi, kas palīdzēs normalizēt zarnu darbu, stiprināt imūnsistēmu. Sēklām jābūt tik tīrām, sausām, bezkrāsainām un bez pelējuma. Pietiek ar vienu tējkaroti izejmateriāla ieliet ar vienu glāzi karsta ūdens, varat pat uzņemt verdošu ūdeni un uzstāt vairākas stundas zem vāka. Tad jums vajadzētu cīnīties caur marli, izspiest sēklas.

Pieaugušajiem, vairāk koncentrēts novārījums ir piemērots, jo īpaši, ja vēlaties atbrīvoties no cistīta. Lai to izdarītu, ar kafijas dzirnaviņas palīdzību miltos var sasmalcināt vairākas tējkarotes dilles. Iegūto "brūvēt" ielej traukā - vislabāk termosā - un ielej divas glāzes verdoša ūdens. Nepieciešams uzstāt vismaz 12 stundas un paņemt 7 dienas.

Dill novārījums bieži ieteicams grūtniecēm. Dažos gadījumos tas var būt īpaši noderīgs.

Piemēram, to lieto smagai toksēmijai, ko papildina slikta dūša, pietūkums, vispārējs vājums un aizkaitināmība. Šajā gadījumā dilles palīdz ātri noņemt visas kaitīgās vielas no organisma, paātrina šķidruma pārpalikumu, normalizē nervu sistēmu un atjauno hormonālo līdzsvaru. Ir īpaši svarīgi, lai šis līdzeklis samazinātu nieru slodzi, ko galvenokārt ietekmē šī grūtnieces stāvoklis, kā arī pazemina asinsspiedienu.

Arī aizcietējums, ko izraisa zarnu motilitātes pārkāpums, ko izraisa dzemdes augšana, avitaminoze un mikroelementu trūkums diētā, var kalpot arī par indikāciju dilles ūdens lietošanai grūtniecei. . Protams, vislabāk ir konsultēties ar ārstu, bet nelielas gaismas novārījumu daļas nerada draudus.

Ja ir nepieciešams ārstēt zīdaiņa buljonu, piemēram, zarnu kolikas, gāzes uzkrāšanās, aiztures vai aizcietējuma gadījumā, tad jāsagatavo ārkārtīgi zema koncentrācija. Lai to izdarītu, ne vairāk kā pusi ēdamkaroti ļoti mazu sausu dilles sēklu jāievieto glāzē un pārlej verdošu ūdeni. Virtuves vietā ir jāpieprasa 20 minūtes ūdens vannā. Pēc tam buljonu drīkst novadīt, atdzesēt, atšķaidīt ar tīru ūdeni un laist to no pudeles.

Par noderīgām dilles īpašībām skatiet programmas nākamo izdevumu "Dzīvot lieliski!" ar Elenu Malysheva.