Colza

Pīrāgs pieder kāpostu ģimenei un ir divus gadus vecs zālaugu augs. Arī to parasti sauc par mazu koku vai pavasara izvarošanu.

Šo iekārtu raksturo galvenā sakņu sistēma. Stublājs ir uzcelts un tukšs, augšā - sazarots. Augs sasniedz 35 līdz 70 cm augstumu, un rapša sēklas pārsvarā ir sārtas, izņemot bazālās un apakšējās brošūras. Tās pieder pie lapām (vairākas sānu un lielas un sirds formas). Lapas, kas atrodas stublāja augšpusē, ir mazkustīgas, veselas un malas malās.

Aļģu ziedi ir dzelteni, tie ir četru locekļi dubultā garozā. Ziedi pulcējas sukā un ir pieci putekšņi. Augļi tiek piedāvāti kā tetraedrāla pods, kas sastāv no daudzām brūnām sēklām.

Mūsdienās zinātne zina līdz pat 20 šķirņu rapšu veidiem, kas atrodami visās pasaules malās. Krievijā rapsi ir trīs veidu:

• rapšu loka (Barbarea arcuata);
• rapšu (Barbarea vilgaris);
• rapša vai taisnas (Barbarea stricta).

Pļavas var atrast laukos, pļavās vai tuvu ceļiem, jo ​​tā aug kā nezāle. Tā parasti aug mitrā augsnē, lai gan tā ir picky. Augs ir izplatīts daudzos kontinentos mērenā zonā. Krievijā rapsi var atrast Rietumu Sibīrijā un valsts Eiropas daļā.

Kopš seniem laikiem rūpnīca tika atšķaidīta Ķīnā, Afganistānā, Mongolijā, Pakistānā un Irānā.

• augs tiek savākts ziedēšanas laikā;
• labi nožūst, izplatot to uz papīra telpā ar labu ventilāciju;
• uzglabā līdz vienam gadam kokvilnas maisiņos.

Garšvielu formā rapša īpatnējā garša ar nelielu rūgtumu. Tāpēc to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Pievienot salātiem tas ir nepieciešams saskaņā ar individuālajām gaumei. Garšvielai nav spēcīgas smaržas, tā smaržo kā parastā zāle.

• augs ir lielisks medus augs, jo tā produktivitāte ir līdz 50 kg uz 1 hektāru;
• nav picky
• zied no maija līdz jūlijam;
• augļi nogatavojas tikai augustā un septembrī;
• augu garšas lapas kā sinepes;
• zaļumi, kas noklāti ar verdošu ūdeni, ir mīksti un garšīgi.

Aļģu medus ir zaļgani dzeltena un patīkama garša. To lieto bišu koloniju barošanai.

Diemžēl šodien nav pētīta pilnīga auga kompozīcija, bet jau ir pierādīts, ka kopējās rapšu sastāvā ir:

• tauku eļļa, kas atrodas sēklās (36%);
• flavonoīdi gaisa daļās (5,4%);
• sinepju eļļa;
• dažāda veida glikozīdi;
• saponīni;
• tioglikozīdi;
• organiskās skābes lapās;
• askorbīnskābe;
• B grupas vitamīni.

Tioglikozīdi var izraisīt zarnu darbības traucējumus vai enterītu. Toksiskākās ir sēklas, jo tās uzkrāj milzīgu daudzumu toksīnu. Parasti dzīvnieki cieš no rapša. Ja dodat viņiem daudz svaigas zāles, tad ir iespējama saindēšanās.

Taukskābju tauku eļļas sastāvā ietilpst šādas skābes:

• linolēns;
• linolskābe;
• oleīnskābe;
• stearīns;
• palmitīni.

Rapšu eļļa ir bagāta ar būtiskām Omega-3 taukskābēm, bet nerafinētajai eļļai ir slikti pētīta erukskābe. Tāpēc ēdiena gatavošanas laikā tiek izmantota tikai rafinēta eļļa, kurā ir stingri reglamentēta erukskābes saturs. Rapšu eļļa ir ļoti noderīga cilvēkiem, kas cieš no aterosklerozes, palīdz cīnīties ar "slikto" holesterīnu.

• saknēm ir diurētiska iedarbība;
• sēklas tiek izmantotas caurejas iedarbībai;
• lapām ir dziedinošas un pretiekaisuma īpašības;
• Augam ir neliela ietekme uz asins sastāvu un visa organisma aizsargfunkcijām.

Plašāku informāciju par rapšu var uzzināt no TV šovs "1000 un viena Scheherazade garšviela".

• rapšu sēklas ir indīgas dzīvniekiem, tāpēc tās nedrīkst izmantot mājdzīvnieku un putnu barošanai;
• Jārūpējas par augu lietošanu pārtikā, jo lielos daudzumos rapsi var izraisīt organisma saindēšanos.

• ar pastiprinātu asiņošanu;
• akmeņu klātbūtnē urīnpūslī vai nierēs;
• iekaisuma zarnu slimība;
• ar kuņģa čūlu.

Colza var patērēt visi, pat bērni. Cilvēki, kuriem ir iepriekš minētās problēmas, var veikt arī dziedināšanas iekārtu, bet tikai saprātīgos pasākumos.

Tautas medicīnā rapšu sula parasti tiek ārstēta ar paralīzi, nieru slimībām, apopsiju un epilepsiju. Svaiga sula palīdz vīriešiem ar nepietiekamu spermas ražošanu.

Sula tiek izmantota ādas šūnu atveseļošanai, reģenerācijai, kā arī dezinficē audus un rezistē pret to infekciju. Brūču, tai skaitā strutainu, mazgāšanai izmanto sulas šķīdumu ar ūdeni, jo rapša paātrina to dzīšanu.

Svaigu zālaugu sulu var iegūt, izmantojot gaļas mašīnā. Sasmalcinātā masa jāsaspiež caur medicīnisko marli. Jūs varat arī izmantot sulas sulu.

Sulu var lietot 4 reizes dienā, 30 ml daudzu slimību ārstēšanai.

• no rapša zaļumiem pagatavo sānu ēdienus, kartupeļus un zupas;
• jaunās lapas izmanto kā garšvielas vai izmanto salātus;
• dzeltenā eļļa, kas iegūta no sēklām, tiek izmantota konditorejas izstrādājumu pagatavošanai maizes un konditorejas izstrādājumos;
• jaunās rapšu lapas var izmantot vārītos vai neapstrādātos.

Kulinārijas nolūkos tiek izmantotas galvenokārt neuzpūstas ziedkopas un jaunās augu lapas. Pēc termiskās apstrādes augs zaudē rūgtumu, un tā garša ir līdzīga kāpostiem, tāpēc to plaši izmanto zupu gatavošanā. Ir vērts pievērst uzmanību, ka ir nepieciešams pagatavot rapšu ne vairāk kā trīs minūtes, lai nezaudētu garšu. Ziedēšanu var cept mīklā.

Īpaši populārs ēdiena gatavošanas laikā, augam ir Kanādā un Amerikā.

• zaļie sīpoli;
• rapšu lapas;
• vārīta ola;
• krējumu vai majonēzi degvielas uzpildīšanai.

Ir nepieciešams veikt vienādas proporcijas zaļajiem sīpoliem un rapšu lapām, smalki sakapāt un pievienot olu. Tad sāls pēc garšas un sezonas salāti ar majonēzi vai krējumu. Salāti ir gatavi.

• pastiprina visas cilvēka ķermeņa darbību;
• ir diurētiska iedarbība uz ķermeni;
• palīdz dziedēt brūces;
• palielina apetīti;
• cīnās ar hronisku aizcietējumu;
• ar paralīzi vai dropiju;
• palielina smadzeņu audu skābekli;
• lieto kā antispintilantu;
• palielina auga sēklu vai sakņu novārījuma seksuālo aktivitāti;
• ar vispārēju ķermeņa vājumu un nogurumu tēja tiek pagatavota no zāles;
• ar nervu traucējumiem;
• atjauno ķermeni pēc insulta vai sirdslēkmes;
• uzlabo miegu.

Terapeitiskos nolūkos tiek izmantota tikai rapša grunts daļa, jo tās lapās ir daudz askorbīnskābes un sēklas satur daudz tioglikozīdu.

Pirmā iespēja:

• 20 grami augu;
• 200 grami ūdens.

Ir nepieciešams, lai ūdens uzkarsē līdz vārīšanai un ielej to ar zāli, gaidot trīs stundas un sasitot tinktūru caur sietu. Ir jālieto 400 grami 4 reizes dienā, lai aizmirstu par tūsku, stiprinātu ķermeni un uzlabotu veselību.

Otrā iespēja:

• 40 grami zāles;
• 200 grami ūdens.

Zāle ir jāaizpilda ar karstu ūdeni, jāgaida trīs stundas un jālieto tinktūra pirms lietošanas. Pēc ēšanas ieteicams lietot 4 reizes dienā 50 ml tinktūras, lai atbrīvotos no tūskas. Šī recepte ir piemērota hipovitaminozes un paralīzes ārstēšanai.

Ikdienas dzīvē piemēro:

• dekoratīviem nolūkiem, jo ​​augam ir skaists izskats;
• augu tauku eļļu izmanto ziepju ražošanā;
• Dabīgās krāsvielas ir izgatavotas no dzeltenām rapšu ziedēm, kuras tiek izmantotas audumu krāsošanai, piemēram, zīdam.

Puķkopībā dekorēšanai, izmantojot dažādas parastās rapšu formas:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Variegated Winter";
• Barbarea vulgaris "Variegated ziemas krēms".

Colza ir nezāļu augs, tāpēc nav nepieciešami īpaši izdevumi audzēšanai. Tas labi aug mitrās augsnēs, laukos un pļavās, netālu no ūdenstilpēm. To var atrast atklātā vietā ar retu veģetāciju.

Pļavas ražas novākšanai jābūt ziedēšanas periodā. Tiek apkopoti stublāji, ziedi, lapas un jauni pākstis.