Fenugreeks (Fenugreek, Shambala, Helba vai Chaman)

Aļģru rūpnīca ir ikgadēja. Viņš pieder pākšaugu ģimenei.

Tam ir arī šādi nosaukumi: Shambala, Methi, Chaman, Fenugreek, zilā vai zilā pieteka, gunba. Viņi to sauc par zilo kazu gliemežu.

Fenugreek nosaukumi citās valodās:

• Trigonella foenum (lat.)
• fenugreeks (eng.)
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (viņam)

Fenugreek ir saistīts ar augu augiem.

Gada auga augstums ir no 50 līdz 60 cm.

Stublim ir maz filiāļu.

Ziedi ir dzelteni, diezgan mazi.

Sēklas, brūngani dzeltenas, ļoti mazas (4mm) formas atgādina rombu.

Sēklas nogatavojas pākstīs. Pākšu forma ir trīsstūrveida.

Sēklu skaits podā ir aptuveni 20, bet ne vairāk.

Nav nejaušība, ka šī auga latīņu vārds nozīmē “kazu ragus”. Tikai pākstīm ir izliektas formas, tādējādi atgādinot šī dzīvnieka ragus.

Ir vairāk nekā 120 augu sugu.

Slavenākie fenugreeka veidi ir siens un zils:

• Vai ir pūkains siens stieņi ir sazaroti un vaļīgi. Atstāj garenas formas. To garums ir 2 cm, un ziedi slēpjas lapu sinusos un ir praktiski neredzami. Tie ir ļoti mazi, ar dzeltenīgi baltu krāsu un purpura pamatni. Augu augstums apmēram 60 cm.
• Fenugreek blue ir taisns kāts, un auga zari tiek nosūtīti. Augu augstums svārstās no 30 līdz 80 cm, lapu garums ir no 2 līdz 5 cm. Gaiši zilā krāsā ziedi tiek savākti blīvās ziedkopās.

Senos laikos fenugreeks tika atrasts Mazajā Āzijā un Vidusjūras austrumos. Šo pasaules teritoriju var saukt par tās dzimteni.

Turcija, Irāna, Irāka, Pakistāna, Sīrija, Mongolija, Japāna, Ziemeļāfrika, Etiopija, ASV, Dienvideiropa - visi šie ir tās izaugsmes vietas.

Shambhala izmanto kā barību lauksaimniecības dzīvniekiem. Tā ir ne tikai vērtīga zāļu izejviela, bet arī garšviela. Šīm vajadzībām fenugreeks tiek audzēts Ķīnā, Amerikā un Indijā. Francija, Argentīna, saulaina Ēģipte, Tunisija, Maroka ir valstis, kas nesen sāka augt gliemežu audzes.

Lai pagatavotu garšvielas, ir nepieciešamas augu sēklas. Izmantojiet augļus, kas sāk augt brūnā krāsā. Tie tiek žāvēti un rūpīgi samaltīti.

Kad augu zied, to sagriež un žāvē labi vēdināmā vietā. Turklāt tas jāsasmalcina līdz pulverim un jāizmanto, kā paredzēts.

• Ziedējošo fenugreeka augu ieskauj savdabīga rūgta, bet tajā pašā laikā patīkama aromāta aura.
• Un augļu garša ir salda ar nelielu rūgtuma pieskārienu. Tas kļūst daudz labāk pēc cepšanas, kas atgādina sadedzināto cukuru.
• Zemes sēklu garša padara ēdienus sēņu garšu un aromātu.
• Labi pazīstama un neaizstājama garšviela austrumu virtuvē - utsho-suneli, ir izgatavota no zilā lauksaimnieka sēklām.

Uzturvērtība un kaloriju saturs 100 gramos gliemežu sēklu:

Plašāku informāciju par fenugreeku var uzzināt, skatoties video no programmas “1000 un viena Scheherazade garšviela”

Vitamīnu un minerālvielu saturs 100 gramos gliemežu sēklu

Sakarā ar bagātīgo sastāvu tas nav nejaušība, ka Fenugreeks sauc par Šambhalu, tādējādi zīmējot analoģiju ar noslēpumaino un burvīgo pasauli, kurā notiek brīnumi. Fenugreek arī var attiecināt uz augu brīnumu.

• Shambhala baro svarīgākās ķermeņa daļas: plazmu un asinis. Tā arī nodrošina atbalstu nervu un kaulu smadzeņu šūnām.
• Pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeņa pamata sistēmām: stimulē gremošanas sistēmu; ārstē elpošanas, seksuālo, urīnceļu).
• Atjauno ķermeni, kļūstot par sava veida toni;
• Diurētiskie līdzekļi.

Sēklu izmantošana šādu slimību ārstēšanā:

• Dizenterija un gremošanas traucējumi;
• Alerģiskas reakcijas;
• Bronhu slimības;
• Ar saaukstēšanos;
• Sāpju sindromi (zobi, locītavas).

Skatieties programmu "Live Healthy" par fenugreeku: uzziniet daudz interesantu lietu par augu labvēlīgajām īpašībām.

• Grūtniecība (Stingri kontrindicēta, jo var rasties aborts)
• Hiperestrogenisms.
• Diabēts (I tips).
• Kombinācija ar zālēm, kuru sastāvā ir vairogdziedzera hormons.
• Gastrīts, kolīts, kuņģa čūlas.
• Ietekmē asins recēšanas procesu (palēnina).

Vārīšanas laikā izmanto sēklas, svaigas vai žāvētas augu lapas.

• Sēklu izmantošana. Neapstrādātas sēklas ir daļa no dārzeņu ēdieniem, zupām. No tiem brūvēta tēja. Žāvētas sēklas tiek grauzdētas un izmantotas veselas un pulverī. Tos pievieno dažādiem garšvielu maisījumiem ēdienos, kas satur pupiņas.
• Shambhala sausās lapas ir garšvielas. Tas tiek pievienots dažādiem ēdieniem, lai dotu tiem unikālu, pikantu garšu un aromātu.
• Svaigas lapas. Viņiem ir rūgta salda garša. Salāti, zupas, mērces, galvenie ēdieni - tas ir to darbības joma.

Fenugreek piešķir traukus asumam un aromātam. Slavenais karija un apiņu saules maisījums satur to sastāvā. Bieži tas tiek pievienots adjika.

Vēl viena shamballa sēklu izmantošanas joma ir siera ražošana. Attiecībā uz garšu dažām siera šķirnēm pievieno maltas sēklas.

Vidusjūras virtuves ēdienu gatavošanā bieži tiek izmantots shamballa.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami 6 kg tomātu. No tiem mums ir nepieciešama celuloze, kas tiek saspiesta sulā. Tas būs apmēram 4 litri. Sulu gatavo gatavot, bet neaizklājiet to ar vāku, jo tas ir nepieciešams, lai tas iztvaikotu uz pusi.

Liela sīpola un 4 ķiploku daiviņas tiek ceptas ēdamkaroti olīveļļas. Kad tie kļūst zelta, uzlej glāzi ābolu sulas. Pavārmāksla ilgst vēl pusi stundas.

Kamēr mūsu mērces pagatavošana ir vārīta, jums ir nepieciešams paņemt kādu marli (jūs varat izmantot arī pārsēju) un novietot vidū šādas garšvielas: 5 gabaliņi krustnagliņas, 0,5 tējk. Marle sasiet saišķi, lai visas garšvielas būtu kā maisiņā un tad iemērcētu tomātu mērcē.Pievieno maltas garšvielas (1 nepilnā tējkarote kanēļa un melno piparu pulvera) un 2 ēdamk. karotes baltvīna etiķa. Viss ir pusstundas uguns. Pēc tam izmēģiniet mērci pēc garšas. Iespējams, ka jums būs nepieciešams pievienot nedaudz sāls vai cukura.

Mērci ielej sterilizētās burkās, kas velmētas ar dzelzs vākiem. Burkas tiek novietotas otrādi, ietītas ar dvieli un atstātas 12 stundas. Iegūtais mērce ir diezgan bieza un neticami aromātiska.

Fūguļģu ārstnieciskās īpašības un to ietekmi uz cilvēka ķermeni apstiprina ārsti, tāpēc to lieto daudzu slimību ārstēšanai. Turklāt Shambala ir fitohormonāla pieliekamais. Šajā sakarā viņa endokrinologi ieceļ savus pacientus.

Fenugreek ir šādas ārstnieciskās īpašības:

• Antibakteriāls;
• Pretiekaisuma līdzekļi;
• Samazina holesterīna līmeni;
• Asinsspiediena stabilizēšana un pazemināšana;
• Testosterona ražošanas samazināšanās (pozitīva ietekme uz sievietes ķermeni kopumā);
• Cīņa pret vēža šūnām;
• Gļotu noņemšana no elpošanas trakta;
• Mati strauji aug no aļģes (piešķirts, kad mati nokrīt);
• Ārstē pinnes.

Pirms daudziem gadiem cilvēki zināja par Shambala ārstnieciskajām īpašībām. Ēģiptes un Indijas sievietes īpaši izmantoja pūkainu sēklas, lai kļūtu par greznu gurnu un skaistu krūšu īpašniekiem. Un ievainotas sēklas tika pielietotas brūcēm, tad tās sadzija daudz ātrāk. Ir iespējams sagatavot medicīniskos preparātus no Helby mājās. Tam nav nepieciešamas īpašas prasmes.

Aukstumus var izārstēt ar aļģu. 2-3 tējkarotes sēklu ielej glāzi verdoša ūdens un uzliek uguni. Vāriet 15 minūtes. Izšķīdiniet medu buljonā - un zāles ir gatavas. Lai izmantotu šo buljonu, tas ir 3 reizes dienā. Šāds novārījums ir ieteicams ķert ar stenokardiju. Šajā gadījumā šķīduma koncentrācijai jābūt nedaudz spēcīgākai. Vienā litrā ūdens 30 minūtes vāra 2 ēdamkarotes sēklu. Uguns lēni.

Lai augtu matus ātrāk, varat izveidot sēklu masku, kas jāsaspiež. Šī maska ​​arī novērš blaugznas. Lai sagatavotu šādu noderīgu rīku, jums vakarā jāmazgā 2 ēdamk. laivu sēklas ūdenī. Pēc nakts stāvēšanas pupiņas tiks noslīpētas, un tās var viegli pārvērst. Tas būs jālieto uz skalpa 1 stundu. Tad noskalojiet galvu labi ar šampūnu.

Ļoti noderīgs fenugreks ar anēmiju. Lai palielinātu dzelzs līmeni asinīs, tiks izmantota šāda recepte: 1-2 tējk. Gliemenes sajauc ar medu un dzer pienu.

Šī ir ļoti noderīga tēja, kuras pamatā ir shamballa. Lai to sagatavotu, ir nepieciešamas sēklas. Tos mazgā un žāvē.

Uz glāzes ūdens 2 minūtes, vārītas 2 tējkarotes sēklu. Pēc tam medus, citronu pievieno tējai. Jūs varat dzert ar pienu, ingveru. Būtībā, kā kāds. Dzēriens tiek dziedināts, atsvaidzinošs, nomierinošs efekts.

Shambala ir neaizstājams līdzeklis, lai padarītu matus spīdīgus, veselīgus un spēcīgus, kā arī saglabātu veselīgu sejas ādas izskatu:

• Ja mati ir nedzīvi, blāvi, trausli, tad ieteicams berzēt novārījumu no aļģes uz matu saknēm. Tas ir sagatavots no 4 st. karotes zāli un glāzi ūdens.
• No dermatīta un blaugznām palīdzēs olīveļļa un Chaman (tējkarote). Šis maisījums jāturbē matu saknēs, pēc tam apvilkt galvu ar dvieli. Pēc 30 minūtēm viss tiek nomazgāts.
• Tējkarote shamballa un ēdamkarote olīveļļas (krējums darīs) atvieglos pinnes uz sejas. Turiet masku 10 minūtes un pēc tam nomazgājiet.
• Dzeltenuma maska ​​un tējkarote fenugreeka, medus, ķimeņu eļļa, olīveļļa palīdzēs barot mūsu ādu. Maska ilgst 15 minūtes.
• Mitrina ādu. Sastāvdaļas, kas paņemtas 1 tējkarote katrā, ir sajauktas: shambala, medus, burkānu sula, alvejas sula. Piesakies uz sejas un nomazgājiet pēc ceturtdaļas stundas.

Ieteicams pusstundu pirms ēšanas lietot bārbekjū sēklas, lai zaudētu šīs papildu mārciņas. Pēc tam, kad tukšā dūšā ir lietojis dažas sēklas, cilvēks uzskata, ka viņš jau vēlas daudz mazāk. Tas ir tāpēc, ka sēklas ļoti ātri absorbē šķidrumu un uzbriest. Protams, ir sāta sajūta, tāpēc ķermenim ir mazāk pārtikas.

Fenugreek tiek izmantots kā viens no efektīvajiem pretcelulīta līdzekļiem. Atbrīvoties no nepatīkamās "apelsīna mizas", ir pilnīgi iespējams mājās. Lai to izdarītu, sasmalcina šamana sēklas (kafijas dzirnaviņas palīdzēs), tad pārlej verdošu ūdeni. Uz trūcīgās ādas uzklājiet viegli atdzesētu suspensiju un ielieciet to ar parasto apšuvuma plēvi. Turiet apmēram stundu, pēc tam noskalojiet. Nedēļas laikā līdzīga procedūra būtu jāveic divas reizes, un mēnesī rezultāts jau būs acīmredzams.

Veselas gliemežu sēklas uzglabā 2 gadus. Zemē - uzglabāšanas laiks ir daudz mazāks. Viņi nezaudē savu garšu tikai 3 mēnešus. Žāvētas lapas var uzglabāt nedaudz vairāk nekā gadu.

Fenugreek ir nepievilcīgs, tas ir izturīgs pret sausumu un aukstumu.

Vietas izvēle:

• Labākie apstākļi tam ir auglīga, vaļīga augsne ar zemu skābumu. Augsne ar augstu skābumu viņam ir destruktīva. Audzēšanas vieta ir labāk pasargāta no vēja.
• Kaļķa mēslojums palielina produktivitāti.

Pavairošana:

• Fenugreek pavairo ar sēklām.
• No aprīļa līdz maijam augsne tiek sagatavota un sēklas stāda apmēram 1,5 cm dziļumā, 10 grādi virs nulles augi sāk dīgst, bet optimālā temperatūra ir virs 20 grādiem.
• Ņemiet vērā, ka starp augiem jābūt vismaz 7 cm attālumam. Tāpēc, ja sēj sēklas tuvu viena otrai, rinda ir vērta pēc pasūtījuma.

Aprūpe:

• Kad parādās nezāles, noņemiet tās.
• Augs ziedēs vasaras vidū, un augļi nogatavojas Augusts-septembris.
• Pirms augļa izskatu augs ir bagātīgi dzirdināts, pēc tam laistīšanai jābūt mērenākai, kad parādās augļi, tas ir pilnīgi apstādināts.

Tagad fenugreek tiek izmantots baktericīdu plāksteru izgatavošanai.

Austrumu skaistums rūpīgi saglabā senās Fenugreek receptes, jo tiek uzskatīts, ka medus apvalks ar to var ātri palielināt krūšu izmēru.