Mint

Mint tiek uzskatīts par ārkārtas augu ar spēcīgu aromātu. Tas pieder Lambskin ģimenei.Monētu kaltuve tika nosaukta par grieķu nimfu Mintas godu, kurš valdīja uz Menta kalna Elidas pilsētā. Piparmētru iemīlēja mirušo valstības dievs Hadess, par kuru viņa sieva kļuva par smaržīgu augu, ko sauc par piparmētru.

Citās valodās piparmētru sauc par:

• Mentha spicata - latīņu;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - vācu valoda;
• spearmint - angļu;
• menthe verte - franču.

Dažādiem piparmētru veidiem var būt ārējas atšķirības. Tomēr kopumā tām vēl ir vairāk līdzību.

Piparmētra attiecas uz daudzgadīgiem augiem, ir zarojošs ložņu sakneņi. Stublājs ir taisns, sazarots, dzinumi izkliedēti horizontālā virzienā. Vārpstas garums pārsvarā sasniedz pusi metra.

Lapām ir īsas petioles, kas atrodas pretī viens otram šķērsām, var būt daļēji pārklātas ar matiem. Viņiem ir iegarena forma, kas sašaurinās no apakšas uz augšu, kas beidzas ar smaili. Lapu malām ir nelīdzena forma.

Ziedi ir krāsoti violetos toņos, uzkrājas vertikālos. Šaušanas augšdaļā veidojiet sulīgus ziedkopas. Ziedi paši ir mazi.

Kausos ir piparmētru augļi. Ziedēšanas periods ir no vasaras vidus (jūlijs) līdz rudenim.

Piparmētru ģints ir vairāk nekā 25 sugas. Ir arī aptuveni desmit dažādu veidu hibrīdi. Piparmētru unikalitāte ir tāda, ka tā dažādajiem veidiem ir pilnīgi atšķirīgs metabolītu saturs. Tāpēc katrs tips smaržo atšķirīgi, un ēteriskās eļļas atkarībā no tā ir ievērojami atšķirīgas.

Slavenākais piparmētrs ir piparmētru (Mentha piperita). To audzē dārzos un rūpnieciskā mērogā. Kas ir pārsteidzošākais, piparmētru ir piparmētru ūdens (Mentha ūdens) un spikey (Mentha spicata) hibrīds.

Visas sugas atšķiras auga augstumā un lapu garumā. Piemēram, piparmētru lapas (Mentha pulegium) var būt tikai 1 cm garas un piparmētru lapas (Mentha longifolia), kā tas jau ir skaidrs no sugas nosaukuma, var sasniegt 15 cm garas.

Kopumā varat identificēt šādas dažāda veida piparmētru funkcijas:

• Angļu zaļš (Mentha spicata v., Vācu valodā - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, angļu valodā - spearmint, franču valodā. To krāsa ir zaļa, dažreiz tumsā. Visas lapu svītras ir acīmredzami redzamas. Svaigu piparmētru izmanto mērču un želeju pagatavošanai. Tā ir ideāla garšviela jēra, maltas gaļas, dārzeņu un zirņu ēdieniem.

• Grieķu (Mentha sugas Dionysos): tai ir svaigs, patīkams aromāts. Lapas ir spilgti zaļas, gludas, ar robainām malām. Vēnas uz tām ir skaidri redzamas. Auga maksimālais augstums ir 0,8 m, minimālais - 0,3 m. Ziedi ir krāsoti gaiši violetos toņos. Šāda veida garšvielas ir ideālas kombinācijā ar ķiplokiem. Bieži vien ar šo piparmētru tiek gatavotas jogurta mērces gaļas vai dārzeņu ēdieniem, kas ir tipiski grieķu virtuves ēdieni.

• Angļu pipari (Mentha x piperita "Mitcham"): viena no visdažādākajām sugām. Tas ir daudzgadīgs augs, kura stublāji ir sarkanā krāsā. Lapas ir tumši zaļas, gludas, sēžot uz īsiem lapām. Tam ir asa garšviela, tāpēc aromatizēti dzērieni, salāti, deserti, ko pievieno zupai vai gaļai. Šī piparmētru ražo īpaši garšīgas tējas.

• Pepper "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): līdzīgs garšas ziņā ar ķimenes. Ziedi ir krāsoti purpura toņos, sasniedzot pusi metru augstumu. Lapas ir vieglākas nekā citas sugas.

• Oranžs (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): skats ar izteiktu citrusaugļu aromātu un zemu mentola saturu. Lapas ir apaļas, gaiši zaļas ar nelielu sarkanu nokrāsu. Izmanto desertu vai augļu kokteiļu pagatavošanai.

• Citronu (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): ir skābs citronu aromāts. Tāpat kā iepriekšējais skats, ko izmanto kokteiļos un desertos.

• Spiky (Mentha spicata, angļu valodā - Spearmint): tas izskatās kā labi pazīstams piparmētru, tikai tam piemīt nestandarta garšas garša. Tā panes aukstu.

• Marokas (Mentha spicata var. Crispa): izmanto, lai sagatavotu slaveno Marokas atsvaidzinošo tēju. Tam ir salda smarža ar patīkamām atsvaidzinošām piezīmēm. Izmanto desertiem un mērcēm. Tās lapām ir gaiši zaļa nokrāsa, ovāla forma un konusveida augšdaļa.

• Ūdens (Mentha ūdens): savvaļas šķirnes piparmētras. Lapām malās ir krustnagliņas, to forma ir ovāla.

• Cirtaini (Mentha ūdens var. Crispa): tās lapām ir viļņaina forma un bagāta zaļa krāsa, tā aug lielos daudzumos. Tas izskatās kā dadzis, un tā smarža kaut ko atgādina starp kamforu un ķimenes, tāpēc tā ir piemērota dārzeņu un gaļas ēdieniem.

• Bazilika (Mentha sugas "Basilmint"): tai ir pikanta garša un bieži tiek pievienota dārzeņu salātiem, īpaši ar tomātiem. Ziedi ir gaiši violeti, lapas ir zaļas ar sarkanu nokrāsu. Stublājs ir arī sarkans.

• Mentuccia (Mentha sugas "Mentuccia"): tās lapas ir apaļas un mazas. Tas aug galvenokārt Itālijā. Ziedi - gaiša ceriņu krāsa. Šis veids tiek izmantots salātu, kā arī pākšaugu un dārzeņu ēdienu pagatavošanai. Viņas smarža ir saistīta ar ķimenes smaržu.

• Ananāss (Mentha suaveolens "Variegata"): tās lapas ir nedaudz nolaistas un ap malām ir baltas malas. Augs nav augsts, ziedi ir balti un gaiši rozā. Lapām piemīt biezpiena garša, bet ananāss nav pārāk līdzīgs. Šo piparmētru izmanto dzērieniem, salātiem, mērcēm.

• Kalns (Calamintha officinalis): ziedi ir krāsoti spilgti violetās nokrāsās, kāts ir četras puses, vēnas ir skaidri sagrieztas lapas. Apvieno standarta piparmētru aromātu ar kampara notīm.

• Romiešu (Calamintha sp.): Pazīstams kā itāļu garšviela. Lapas ir ovālas, nedaudz paplašinās līdz apakšai. Tas aug savvaļā.

• Korejiešu valoda (Agastache rugosa): audzēts Ziemeļāzijas reģionos. Lapas ir patīkamas un maigas, ziedi ir gaiši violeti. Ārēji līdzīgi sēpam ir izteikts aromāts.

Monētu kaltuve tiek audzēta ne tikai personiskiem mērķiem, bet arī rūpnieciskā mērogā. To audzē daudzās pasaules valstīs. Daudzgadīgās šķirnes audzē dienvidu platuma grādos. Aukstā un mērenā klimata apstākļos - viengadīgie.

XIX gs. Beigās piparmētru sāka audzēt Krievijā, kur tā bija no angļu audzētājiem. Mintas stādījumi parādījās tuvāk XX gadsimta vidum. Ļoti bieži augu var atrast valsts vidējā joslā, bet aug visā valstī. Daudzas sugas atrodamas Ukrainā un Baltkrievijā, Baltijas valstīs.

Tā kā piparmētra mīl saules gaismu, vislabākās šķirnes audzē dienvidu teritorijās. Piparmētra dod priekšroku mitrai auglīgai augsnei, kas nesatur smilšu piemaisījumus.

Visproduktīvāk to audzē Kaukāzā, Stavropoles teritorijā, Krimā. Dažas sugas atrodamas Sibīrijā un Tālo Austrumu teritorijās.

Mint var augt dārzā un savvaļā. Savvaļas piparmētra aug upju un ezeru krastos, netālu no purviem, pļavās un laukos ar pietiekamu mitruma līmeni.

Garšvielu piparmētru loma ir diezgan populāra, pateicoties patīkamai atsvaidzinošai smaržai.

• Lai iegūtu garšvielas, piparmētru lapas tūlīt pēc ražas novākšanas žāvē tumšā vietā, kur saules gaisma neietilpst. Tas ļauj saglabāt savu unikālo garšu un krāsu.
• Pēc tam lapas tiek sasmalcinātas un aizzīmogotas.
• Vislabāk to saglabāt tumšā vietā un cieši pieguļošajā traukā, lai garšviela ilgu laiku būtu apmierināta ar tā aromātu.

Vislabāk, ja jūs paši veicat garšvielas, jo šī tehnoloģija vispār nav sarežģīta.

Bet, ja jūs to pērkat, ņemiet vērā šādus faktorus:

• garšvielu iepakojumam jābūt necaurspīdīgam, lai neļautu saules stariem;
• iepakojumam jābūt hermētiskam. Ja pamanāt, ka tas ir atvērts vai saplēsts, labāk ir atteikties no šāda pirkuma;
• Ir grūti pārliecināties, vai ir ievēroti pareizi uzglabāšanas apstākļi, bet vismaz pievērsiet uzmanību tam, kā garšvielas tiek glabātas veikalā.

Ja redzat, ka malto un kaltēto piparmētru uzglabā caurspīdīgā maisiņā gaišā telpā, kur saules stariem ir liels skaits, tad šī garšviela nebūs pārāk smaržīga. Visticamāk, tai pat būs izbalējis krāsa. Atcerieties, ka pareizos ražas novākšanas apstākļos garšviela paliks zaļā krāsā kā svaigā piparmētrā. Pieļaujams tikai neliels krāsu zudums.

Tiek uzskatīts, ka populārākais ģints - piparmētru - pārstāvis vēsturiski parādījās Anglijā. Kas nav pārsteidzoši, jo daudziem ēdieniem tiek pievienots piparmētra. Tās lapas izceļas ar degošu garšu. Bet kā barību mājlopiem, augu nevajadzētu izmantot vispār. Kad pasliktinās liels daudzums piparmētru siena, un tā uzturvērtība krasi samazinās. Piena raža nekavējoties samazinās, un piens ar šādu barošanu būs slikti salocīts.

Tiek uzskatīts, ka piparmētrai piemīt spēcīga afrodiziaka īpašības, tāpēc Senajā Grieķijā bija aizliegts dot ēdienus, pievienojot šo garšvielu karavīriem.

Mint ir šādas īpašības:

• aug ne tikai savvaļā, bet arī dārznieki;
• ir oficiāla ārstniecības iekārta;
• aug gandrīz visā Krievijas teritorijā;
• audzē rūpnieciskā mērogā;
• ir augsts ēterisko eļļu saturs, jo īpaši ziedkopās;
• ir liels medus augs.

Mint ir šāda uzturvērtība:

Plašāku informāciju par kaltuvēm var uzzināt, skatoties video no programmas “1000 un viena Scheherazade sfēra”

Mint ir bagāta ar minerālvielām. Visbiežāk sastopamajai piparmētras formai ir šādi komponenti ķīmiskajā sastāvā:

Starp galvenajiem aktīvajiem komponentiem:

• ēteriskās eļļas;
• flavanoīdi;
• rūgta un tanīni;
• mentols (aptuveni 60% atkarībā no šķirnes).

Naudas pieminekļu saraksts ir diezgan plašs:

• lieto tautas un tradicionālajā medicīnā;
• daļa no daudzām narkotikām;
• ir līdzeklis sāpju un krampju mazināšanai;
• novērš lieko šķidrumu no organisma;
• pazīstama ar savu choleretic efektu;
• tās smarža ietaupa no slikta dūša;
• nomierina nervu sistēmu;
• dod pretiekaisuma iedarbību;
• palīdz matu augšanai;
• neitralizē sliktu elpu;
• samazina apetīti tajā esošā mentola dēļ;
• uzlabo smadzeņu darbību;
• ir prātīgs efekts;
• tonizē un stiprina cilvēka ķermeni;
• izmanto, lai attīrītu ādu.

Plašāku informāciju par piparmētru izdevīgajām īpašībām varat uzzināt sekojošā video demonstrācijā “Live is Great”.

Izmantojot kaltuves, ir iespējamas šādas negatīvas sekas:

• dedzināšana pārdozēšanas gadījumā;
• jutības zudums pret augu komponentiem.

Ar piparmētras pārdozēšanu jūs varat viegli zaudēt jutību pret mentolu un citām augu derīgajām sastāvdaļām. Piemēram, ja jūs pastāvīgi un lielos daudzumos dzerat piparmētru tēju pret bezmiegu, tad laika gaitā tas vairs neietekmēs.

Mint nevar izmantot šādos gadījumos:

• alerģisku reakciju gadījumā;
• varikozo vēnu klātbūtnē;
• neauglības klātbūtnē vai grūtībās ar bērnu;
• ar paaugstinātu miegainību;
• ar tendenci uz grēmas;
• ar zemu spiedienu (piparmētra to samazinās vēl vairāk);
• bērnībā.

Atšķirībā no piparmētru tinktūras aptiekās, tas nav atrasts, jo piparmētras piparmētrās parastā piparmētru parastā ar visām noderīgajām īpašībām ir mazāka, bet noteiktu slimību ārstēšanā tas ir brīnišķīgi.

Bet jūs varat veikt piparmētru infūziju un izmantot to žultspūšļa vai kuņģa-zarnu trakta slimībām. Lai padarītu šo infūziju, piparmētru lapas ielej ar glāzi verdoša ūdens, ļauj tam uzkarsēt 15 minūtes, un pēc tam ik pēc trīs stundām ņem ēdamkaroti.

Mint - īsta ēterisko eļļu noliktava. Lielos daudzumos tie atrodas piparmētru ziedos un lapās. Ēteriskās eļļas priekšrocības ir nenovērtējamas.

Piparmētru eļļa palīdz atjaunot nervu sistēmu. Tās smarža lieliski uzmundrina un aktivizē garīgo aktivitāti. Piparmētru eļļa tiek izmantota saaukstēšanās un balss zuduma dēļ, nodrošinot mīkstinošu efektu.Kuģiem tas ir lielisks spazmolītisks līdzeklis. Turklāt ēteriskā eļļa tiek plaši izmantota sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai, un tai ir arī pretsāpju iedarbība.

Efektīvi ieelpojot piparmētru eļļas aromātu, šūpojot transportā vai tikai ar sliktu dūšu.

Aromterapijā eļļa tiek izmantota arī telpas dezinfekcijai. Tomēr neieelpojiet to pirms gulētiešanas. Paaugstinošā efekta dēļ būs pietiekami grūti aizmigt.

Ir pierādīts, ka būtiskā piparmētru eļļa palīdz ar sāpīgām menstruācijām un palīdz uzlabot laktāciju.

Piparmētru sula ir arī vitamīnu krātuve. Tas ir īpaši labs kuņģa-zarnu traktam, bet arī palīdz atjaunot spēku un mazināt sāpes. Ļoti bieži piparmētru sulu pievieno ceptiem produktiem un dažādiem dzērieniem.

Monētu sulu var iegūt pat mājās:

• Lai to izdarītu, svaigas piparmētru lapas ir rūpīgi jānomazgā un sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā.
• Tad lapas jāizlej verdošā ūdenī, un uz 100 g lapām ir 30 ml ūdens.
• Lapas tiek ievadītas vairākas stundas, pēc tam šķidrums tiek filtrēts.
• Tas ir jāuzkarsē un vāra, tad pudelēs, sterilizē un korķē.

Mint ir izplatīta sastāvdaļa pasaules virtuvē.

Kulinārijas lietojums attiecas uz daudzām jomām:

• piparmētra ir austrumu virtuves pamatelements;
• svaigas piparmētru lapas bieži ir dekorētas ar desertiem un citiem ēdieniem;
• piparmētru izmanto pārtikas rūpniecībā kā dabisku krāsu;
• mentola un piparmētru eļļa bieži aromatizē pārtiku un dzērienus;
• Piparmētru eļļa tiek aktīvi izmantota saldajos konditorejas izstrādājumos;
• svaigas piparmētru lapas pievieno gaļai, lai tās izspiestu;
• piparmētru pievieno dzērieniem, īpaši bezalkoholiskajiem dzērieniem;
• piparmētru var pievienot salātiem, zivju ēdieniem un dārzeņu zupām;
• piparmētra palielina produktu glabāšanas laiku.

Svaigi piparmētru lapas ātri izzūd, tāpēc turiet tos aukstumā. Bet, ja ēdiena gatavošanas procesa laikā trauks tiek papildināts ar piparmētru, tas uzreiz zaudēs visas atsvaidzinošās īpašības, tāpēc jums tas jāpievieno, ēdot trauku.

Augā esošā mentola atsvaidzinošā iedarbība tiek izmantota košļājamās gumijas un saldumu ražošanā, kā arī bezalkoholisko dzērienu ražošanā. Nekas labāks nekā pašmāju limonāde, pievienojot svaigu piparmētru.

Lietojot augus mērcēs, tie saņem pikantu un patīkamu pēcgaršu. Mint ir apvienota ar gandrīz visiem produktiem: ar augļiem, dārzeņiem un gaļu, kā arī ar desertiem. Protams, visi zina slaveno piparmētru piparmētru: šo sasmalcināto garšaugu pievieno mīklai.

Lai padarītu sālītus ēdienus un mājas konservus ilgāk, tie arī pievieno piparmētru lapas. Tas īpaši skar kvasu, kas ne tikai iegūst interesantu garšu, bet arī ilgstoši stāv ledusskapī.

Armēnijas virtuvē piparmētru pievieno pat dažām siera šķirnēm, un Vidusāzijā gaļas ēdieni ir aromatizēti.

Nav nepieciešams izmantot svaigu piparmētru, žāvējot arī garšvielu sastāvdaļās.

Mintas aromatizēti un alkoholiski dzērieni.

Jūs varat izveidot brīnišķīgu limonādi saskaņā ar šādu recepti:

• jums ir nepieciešami daži lieli citroni un 2 lieli greipfrūti, 2,5 litri dzeramā ūdens, 2 glāzes cukura un apmēram 8 piparmētru lapas;
• citronus rūpīgi mazgā, sagriež gabalos un sasmalcina blenderī;
• sīrups tiek gatavots: divas glāzes dzeramā ūdens tiek vārītas ar pusotru tasi cukura, līdz tas ir pilnībā izšķīdis;
• sagatavots citrona biezenis ir piepildīts ar iepriekš norādīto ūdens daudzumu;
• iegūtais sīrups tiek pievienots dzērienam;
• 10 stundas, dzērienam jāatrodas ledusskapī;
• pēc šī laika dzēriens tiek filtrēts, un tam pievieno greipfrūtu sulu;
• neobligāti, varat pievienot pusi tasi vai vairāk cukura;
• iegūto limonādi ielej kannā, un tam pievieno piparmētru lapas.

Jūs varat arī padarīt neticami garšīgu desertu no pašas kaltuves. Šim nolūkam:

• tiek ņemts piparmētru, 1 olbaltumvielu, 75 g cukura un tāds pats daudzums šokolādes;
• Piparmētrai jābūt mazgātai, žāvētai un sasmalcinātai: atstājiet lielākas lapas, mazākās drīkst nolaist;
• olbaltumvielas ir saputotas, un sagatavoto cukuru ielej uz plakanas plāksnes;
• piparmētru lapas vispirms iemērc olbaltumvielās un pēc tam cukurā;
• lapas tiek izklātas uz atsevišķas plāksnes vai paplātes, pārklātas ar salvetēm, un dienas laikā tās nožūst;
• šokolāde kūst mikroviļņu krāsnī;
• saldinātās lapas jāpārklāj uz izkausētu šokolādi uz pusi un jānovieto uz atsevišķas plāksnes;
• deserts notīrīts vienu stundu aukstumā.

Mint parasti tiek atzīta par ārstniecības augu. Tā ir daļa no daudziem augu izcelsmes preparātiem, jo ​​tai ir plašs ārstniecisko īpašību klāsts.

Visbiežāk to izmanto:

• nomierināt nervu sistēmu;
• lai novērstu izsitumus, ādas kairinājumu;
• kā choleretic līdzeklis;
• samazināt spiedienu;
• ar sliktu dūšu;
• kuģu paplašināšanai;
• ar kuņģa-zarnu trakta slimībām;
• klepus
• atjaunot potenciālu;
• saindēšanās gadījumā;
• kā pretaizsalšanas līdzekli;
• zarnu trakta traucējumi;
• sirds slimību ārstēšanai;
• samazināt sāpes.

Ar piparmētrām akmeņi tiek izņemti no žultspūšļa. To aktīvi izmanto gan iekšēji, gan ārēji. No seniem laikiem tautas medicīnā tika izmantotas lapas vai augu eļļa, lai samazinātu galvassāpes. Pateicoties augstajam mentola saturam, piparmētra palīdz samazināt sāpes menstruāciju laikā sievietēm. Hronisku aknu slimību gadījumā kalnrači ir noderīgi.

Ļoti bieži piparmētru lieto, lai ārstētu zobu sāpes vai mutes dobuma slimības. Tam piemīt dezinfekcijas efekts un iznīcina kaitīgos mikroorganismus, tāpēc ir lietderīgi izskalot muti ar piparmētru novārījumiem.

Pateicoties tā antiseptiskajam efektam, piparmētra var efektīvi novērst izsitumus vai ādas kairinājumu. Kosmētikas ražotāji, zinot par iekārtas priekšrocībām, savā produkcijā aktīvi izmanto piparmētru ekstraktus.

Ir zināms, ka iekārta palīdz tonizēt ādu, bet tajā pašā laikā nomierina, samazina kairinājumu līdz minimumam. Efektīvi piparmētra darbojas kā daļa no taukainas ādas kopšanas līdzekļiem, nodrošinot žāvēšanas efektu un sašaurinot poras. Augu izmanto arī atjaunošanai, jo tas ļauj izlīdzināt ādu un attīrīt to no toksīniem. Mīklas infūzija uz ādas var viegli aizstāt kādu dārgu barojošu krēmu.

Iekārta tiek izmantota šampūnu un matu masku ražošanā, jo piparmētra veicina to straujo izaugsmi asinsrites stimulācijas dēļ, kā arī novērš blaugznu izskatu un rūpējas par galvas ādu.

Mint tiek aktīvi izmantots sarežģītajā cīņā ar liekā svaru.Ir zināms, ka piparmētru smarža un garša ievērojami samazina apetīti, jo augs satur augstu mentola saturu. Tēja ar piparmētru palīdz mazināt izsalkuma sajūtu, un tai ir arī vispārēja ārstnieciska iedarbība.

Jūs varat arī periodiski ieelpot piparmētru garšu, atslābināt apetīti un tādējādi samazināt ikdienas kaloriju patēriņu. Ja jūs ik dienas ik dienas elpot piparmētru ēterisko eļļu, tad pēc nedēļas jūs varat atrast iespaidīgus rezultātus. Kopā ar zaļo tēju, piparmētras palīdz arī attīrīt toksīnus.

Lai pagatavotu smaržīgu piparmētru dzērienu svara zudumam, ņemiet dažas lapas no svaigas vai kaltētas piparmētras un ieliet tās ar glāzi verdoša ūdens. 15 minūšu laikā novārījums tiek ievadīts. Tad to filtrē un pakāpeniski dzer visu dienu. Tas atbrīvosies no kaitīgām uzkodām starp ēdienreizēm.

Turklāt piparmētra mazina ķermeņa toksīnus, kā rezultātā rodas celulīts. Ja jūs pievienojat ingveru tējai, jūs varat ievērojami paātrināt vielmaiņu. Tomēr jums vajadzētu būt uzmanīgiem, ka pārmērīga piparmētru tēja un pat kopā ar ingveru neizraisa grēmas un kuņģa kairinājumu.

Piparmētru lietošana mājsaimniecībā praktiski nav ierobežota. Tas tiek aktīvi izmantots:

• slimību profilaksei;
• slimību ārstēšanai;
• kā ēdienu dekorēšana;
• kā garšvielas vai garšvielas;
• aromterapijā;
• kosmētika;
• parfimērijā.

Audzētāji ievērojami progresēja dažādu piparmētru šķirņu audzēšanā. Šodien to skaits ir liels, ne tikai Krievijā, bet arī ārzemēs. Tajā pašā laikā šķirnēm nav īpašas piederības sugai, tāpēc var pieņemt, ka ne tikai labi pazīstamais piparmētrs ir daudzu šķirņu audzēšanas pamats.

Padomju gados ir iegūtas šķirnes. Tomēr līdz šai dienai viņi nezaudē savu nozīmi. Tie ietver:

• Krasnodar-2: šīs šķirnes augu augstums pārsniedz vienu metru, mentola saturs tajos ir mazāks par 50%;
• Prilukskaya-6: šķirne tika audzēta ilgu laiku. Mint sasniedz augstumu, tas satur aptuveni 50% mentola. Tas labāk sakrīt siltos reģionos, jo tas nepanes aukstu;
• "Kuban-6": augi sasniedz metru augstumu, mentola saturs tajos ir augstāks nekā iepriekšējās šķirnēs, bet šis piparmētrs pieļauj aukstu aukstumu;
• "Drug-4": jau balstoties uz nosaukumu, ir ārstnieciskas īpašības. Tas var sasniegt augstumu vairāk nekā vienu metru, un mentola saturs piparmētrā ir tuvu 60%;
• "Riddle": šķirne audzēta Ukrainā. Tam ir augsts mentola saturs, kas ir nedaudz zem 65%;
• "Medic": šajā klasē mentola saturs sasniedz 67%. Šāda piparmētru panest ziemā daudz labāk nekā iepriekšējās šķirnes.

Bulgārijā, Čehijā un citās Eiropas valstīs ir daudzas ārzemju piparmētru šķirnes.

Augošā piparmētru nav tik grūti, jo tam nav nepieciešama īpaša aprūpe. Ir jāizvēlas tās šķirnes, kas ir vispiemērotākās paredzamajam klimatam, kurā tiks izaudzēts piparmētra. Ir šķirnes, kas nepanes aukstu, un tas ir jāņem vērā. Ieteicams nodrošināt maksimālu saules gaismu un stādīt augu kaut kur atklātā vietā.

Mint var augt un mājās puķu podā. Tas izdzīvo ārkārtīgi, bet tam ir nepieciešams mērci. Labāk to novietot uz loga, kur ir daudz gaismas.

Lai uzzinātu, kā augt piparmētru mājās uz palodzes, skatiet šo videoklipu.

Augsnei jābūt mitrai, bez smilšainiem piemaisījumiem. Piparmētru pavairo ar spraudeņiem vai sēklas. Jūs varat sēt to taisni zemē. Pavairošana ar spraudeņiem bieži tiek izmantota, lai saglabātu visas šķirnes noderīgās īpašības.

Monētu kaltuve tiek iestādīta pavasara vidū vai vasaras otrajā pusē, tuvāk augustam.Tas aug ar lielu ātrumu, tāpēc labāk ir aizsargāt to no citiem augiem tā, lai tas neizdzīvotos.

Ir periodiski nepieciešams, lai mēslotu augu, bet ne pārāk bieži. Laistīšanas vajadzības ir mērenas, lai ūdens nebūtu stagnēts. Bet tajā pašā laikā zeme nedrīkst būt pastāvīgi sausa.

Piparmētra ir jutīga pret kaitēkļiem, tāpat kā daudzi citi dārza augi. Ārstēšana ar kaitīgām ķīmiskajām vielām ir aizliegta, tādā gadījumā kaltuve zaudēs savas derīgās īpašības un kļūs nederīga patēriņam. Tāpēc mums ir nekavējoties jānovieto tās no dārzeņiem vai augiem, kurus bieži apmeklē dārza kaitēkļi.

Stādot, nepieciešams ievērot noteiktu attālumu starp augiem - parasti ne mazāku par 0,3 m. Starp rindām attālums var būt lielāks - 0,4 m. Vismaz vairākas reizes vasarā gultas ir jāatvieno un jātīra pēc iespējas biežāk.

Noskatieties šādu video pārraidi "6 akriem" - daudz uzziniet par piparmētru audzēšanu un īpašībām.

• Mūsu senči uzskatīja, ka regulāra piparmētru izmantošana noved pie dzīves pagarināšanas, tāpēc augs ir ļoti godāts un aktīvi audzēts.
• Pierādīts, ka piparmētru pieminēja Bībelē, tas bija arī seno Ēģiptes faraonu kapos. Daudzas citas vēsturiskas atsauces tiek samazinātas līdz tam, ka tas bija zināms cilvēkam pat pirms mūsu ēras.
• Ir populāra zīme, ka naudas maka lapu nauda piesaistīs bagātību.
• Sapņu grāmatas saka, ka, ja sapņojat par piparmētru, tas nozīmē gaidāmus jautrības un notikumu notikumus.
• Tiek uzskatīts, ka piparmētru izcelsme ir no Vidusjūras valstīm, līdz ar to arī leģendu par skaisto nimfa monētu kaltuvi. Tomēr līdz šim tas nav pamatots, kā to apgalvo britu pārstāvji.
• Pirms daudziem gadsimtiem piparmētru lapas ar medu pārspēja alkohola smaržu.
• Tika uzskatīts, ka, ja jūs spilvenu ar piparmētru lapām, tad notiks tikai labi sapņi.
• Jeruzalemē jau sen tika izgatavoti piparmētru alkoholiskie dzērieni, un jēra ēdieni tika pievienoti kā garšvielas.
• Āzijas valstīs neviens bezalkoholisks dzēriens nebija gatavs bez piparmētrām. Un ne tikai atsvaidzinošs, jo piparmētra tika pievienota pat piena tējas.
• Hipokrāts runāja par piparmētru labvēlīgajām īpašībām. Viņš pats izmantoja piparmētru infūzijas zobu balināšanai.
• Itālijā pirms tam vīnam pievienoja piparmētru. Tādējādi dzēriens izrādījās atsvaidzinošs un neatstāja alkoholisku pēcgaršu.
• Senajā Romā piparmētra tika uzskatīta par garīgās aktivitātes aktivitāti, tāpēc vainagi no austām tika austi ar lapām, ko romieši uzlika uz galvas.
• Slāvi pievienoja piparmētru, pat zupā. Un tradicionālie krievu piparmētru kvasas lieliski apturēja slāpes karstā laikā un ilgu glabāšanas laiku.