Citronzāle

Lemongrass vai Cymbopogon (Cymbopogon) attiecas uz labības ģimenes augiem, bet to sauc arī par citronu graudiem. Attiecas uz daudzgadīgiem un mūžzaļajiem augiem. Kā tropos vai subtropos aug lauka zāle. Tas pieder bluegrass ģimenei.

Nosaukumi citās valodās:

• latu Cymbopogon citrusaugļi;
• viņam Westindisches Zitronengras, citronzāles;
• Angļu valoda Citronu zāle.

Citronzāle labāk aug karstākajās vietās. Tropos augu augums var sasniegt līdz 1,8 m, bet reģionos ar vēsāku klimatu - 1 m un ne vairāk. Viņš mīl sauli, bet pieļauj nelielu toni, bet viņš baidās no aukstuma. Viņam patīk smiltis. Mitruma mīlestības dēļ augs bieži ir redzams purvainās vietās.

Augu sakņu sistēma ir tik spēcīga, ka augsne ir ļoti ātri noplicināta. Lapām ir iegarena garš forma un gaiši zaļa krāsa. Lemongrass aug ķekaros. To var audzēt dārzā, siltumnīcā vai katlā. Šādos gadījumos viņam būs tikai dekoratīva loma. Smalks citrusu aromāts nāk no lapām un stumbra.

Citronzālei ir vairāk nekā piecdesmit sugas. Būtībā tos var atrast Indijā un Šrilankā. Taču arī Āfrikas, Ķīnas un Amerikas reģioni ir populāri.

Jūs varat uzzināt vairāk no mūsu rakstiem: citronzāle un citronella.

Nav īsti skaidrs, no kurienes cimbopogons nāk, bet to vislabāk panes tropu un subtropu klimats, tāpēc tas aug Rietumu Indijā, kā arī karstā Amerikas, Āfrikas un Āzijas reģionos.

Āfrikā tā tiek aktīvi audzēta tsetes lidojuma izvēlētajās zonās, jo tā nepanes šī auga smaržu.

Starp sugām izceļas Rietumindijas citronzāle (no Malaizijas) un austrumu indiāņu citronzāle, kuras nosaukums ir "East Indian lemongrass" (no Indijas un Šrilankas).

Ziedēšanas zāle ir atkarīga no tā, kur aug. Piemēram, Krievijā citronzāles ziedēšana nenotiek. Tās lapas var sagriezt pēc vajadzības vai pirms aukstuma. Līdzīgi, ar augu ligzdu pamatnēm, kuras bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, dariet to pašu.

Burtiski vienkārši sagrieztas citronzāles lapas nelielā slānī tiek ievietotas telpā ar labu ventilāciju, kur saules stari neietilpst. Rozetes bāzes bieži tiek patērētas dārzeņu vietā, tāpēc tās tiek iepakotas filmā un ievietotas ledusskapī, kur tās var atrasties līdz pat vairākām nedēļām.

Augam ir maiga citronu garša un atbilstoša garša. Tās smarža tiek izmantota pret odiem un citiem kukaiņiem, kas to nepanes. Ja uz ādas uzklājiet citronzāles sulu, odi netiks tuvu pāris stundām.

Tabulā redzams uzturvielu saturs 100 gramos produkta ēdamās daļas.

Lemograss var iedalīt šādās ķīmiskās sastāvdaļās:

• citrāls;
• B kategorijas vitamīni;
• beta karotīns;
• noderīgi mikro un makroelementi.

Citral ir atbildīgs tikai par atbilstošo citronu smaržu un garšu.

Citronzāles mikro un makroelementi ir cinks, dzelzs, magnija, kalcijs, kālijs un daudzi citi.

Lietotas citronzāles daļas ir:

• kāts,
• lapas,
• izejas bāze.

Tabula ar vitamīniem un minerālvielām 100 gramos neapstrādāta citronzāles

Enerģijas vērtība 100 grami neapstrādāta citronzāles - 99 kcal.

Augstas kvalitātes citronzāles var viegli atšķirt:

• lapu gludums;
• vienāda zaļu lapu lapu krāsa;
• smalks citrona aromāts.

Citronzāli ieteicams ievietot ledusskapī. Lai to izdarītu, to vispirms rūpīgi mazgā ar vēsu ūdeni, tad žāvē un ievieto traukā ar cieši pieguļošu vāku. Ja jūs precīzi atbilstat šīm prasībām, iekārta varēs uzturēt svaigumu līdz pat vairākām nedēļām. Vienlaikus ledusskapī netiks izplatīta smarža citiem pārtikas produktiem.

Kāti var tikt sasaldēti. Tad visas noderīgās īpašības tiks saglabātas 3-4 mēnešus. Tāda pati summa tiks uzglabāta žāvētu un sasmalcinātu stiebru un augu lapu. Ieteicams ielikt tos stikla burkā ar noslēgtu vāku un ievietot trauku tumšā un vēsā vietā, kur nav iekļauts mitrums un saules gaisma.

Lemongrass noderīgo īpašību saraksts ir diezgan plašs:

• Palielina gremošanas sistēmas ātrumu, tas tiek aktīvi izmantots kuņģa-zarnu trakta slimībām un meteorismam.
• Paātrina vielmaiņu organismā.
• Ar aukstu palīdz samazināt augstu ķermeņa temperatūru.
• Citronzāles ēteriskās eļļas tiek izmantotas aromterapijā pret depresijas līdzekļiem.
• Augu aktīvi izmanto pret miega traucējumiem un stresu.
• Sakarā ar citronzāles spēcīgajām antiseptiskajām, dezinfekcijas un pretiekaisuma īpašībām, tas palīdz ārstēt elpceļu slimības, mazina muskuļu sāpes, tonizē ķermeni, uzlabo vielmaiņu un asinsriti, ārstē ādas slimības, celulītu, mazina sliktu dūšu, vājumu un depresiju.
• Lietojot cimbopogonu atbilstoši pareizajām receptēm, ķermenim būs pretsēnīšu, sašaurinoša, dziedoša, nomierinoša iedarbība.
• Citronzāles ēteriskajām eļļām piemīt dabiskas antiseptiskas īpašības. Viņiem ir pretiekaisuma efekts un uzlabojas epitelizācija.
• Taukskābes un mikroelementi sastāvā ir nenovērtējami cilvēka ķermenim.
• Tautas aizsardzības līdzekļi, kas izgatavoti no citronzāles, palīdzēs sēnīšu slimībām un dermatītam, kā arī veicinās brūču dzīšanu.
• Augs palīdz uzlabot laktāciju, palielina muskuļu izturību, stiprina asinsvadus un stimulē asinsriti.
• Augu stumbra ekstrakts tiek pievienots medikamentiem augšējo elpceļu slimībām, kā arī varikozas vēnas.
• Ikviens zina cimbopogona kā antidepresanta iespaidīgo iedarbību. Tas ļauj jums samazināt nogurumu, radīt cilvēka formu.
• Augu bieži izmanto, lai palielinātu koncentrāciju, uzlabotu atmiņu un garīgo aktivitāti. Eksperti iesaka izmantot citronzāles ēterisko eļļu kā dabisku garšas automobiļa interjeru. Tas uzlabos uzmanību un uzlabos ātrumu reaģēšanai uz dažādām situācijām.

Citronzāles lietošanai ir vairākas kontrindikācijas:

• Ja jums ir personiska neiecietība pret tās sastāvdaļām, nav ieteicams to izmantot ēdiena gatavošanā.
• Esiet piesardzīgi, lietojot zāles un kosmētikas līdzekļus, kas balstīti uz citronzāles, pārbaudiet tos pirms lietošanas.
• Ja jums ir sausa āda, nelietojiet šīs ēteriskās eļļas. Tie vēl vairāk sausa āda.
• Ēteriskā eļļa ir kontrindicēta grūtniecības laikā.
• Ja Jūs lietojat tonizējošu vielu, kuru sastāvdaļu vidū ir cimbopogons, nedarbiniet ārstēšanas kursu ilgāk par 2 nedēļām. Labāk apstāties kādu laiku un pēc tam turpiniet kursu.
• Cilvēki ar hipertensiju, augstu uzbudināmību un pirmsskolas vecuma bērniem, zāles, kas satur citronzāli, ir kontrindicētas.

Aromterapiju nav ieteicams veikt ar augu ēteriskajām eļļām, ja esat iesaistījies profesionālā darbībā, kurā piedalās jūsu balss. Var rasties balss auklu aizrautība, saspringšana un kontrakcija.

Citronzālei ir neaizmirstams aromāts, kas ir prasmīgi piemērots Āzijas ēdieniem. Galvenais izmantojums ir garšvielu veidā, piemēram, gatavojot zupu vai sautējot dažādus ēdienus. Tas ir lieliska kombinācija ar garšaugiem un pipariem. Augu izmanto arī ēdiena gatavošanai, gatavojot desertus. Izmantojiet tikai stublāja apakšējo daļu, un lapas tiek sagrieztas.

Lietošanas īpašības ēdiena gatavošanas laikā:

• Dažādos ēdienos bieži izmanto gan žāvētus, gan svaigus stublājus gan zemē, gan kopumā. Bet tā kā citronzāles kāti ir ļoti cieti, tie ir vai nu sasmalcināti, vai sasmalcināti. Tas ne vienmēr ir ērti, bet ieguvumi ir acīmredzami.
• Tas tiek pievienots gandrīz visam: gaļai, jūras veltēm, zupām, sautējumiem utt. Cymbopogon ir aktīvi izmantojis populārākos Taizemes ēdienus.
• Lai atklātu auga aromātu, kāti pirms lietošanas parasti tiek izmesti ar nazi.
• Mēs varam teikt, ka Āzijas virtuves garšvielu pamats ir sasmalcināts un žāvēts citronzāle. Bet tas tiek aktīvi izmantots svaigā veidā. Parasti, gatavojot trauku, kāti tiek ielikti kopumā, un, kad tie ir gatavi, tie tiek noņemti. Tikai tāpēc, ka viņi nevar ēst, tie ir ļoti grūti. Tā gadās, ka svaigs augs tiek sasmalcināts pastā un pievienots ēdienam beigās. Nacionālajā Taizemes zupā tiek izmantotas garšvielas ar citronzāli. To var pievienot mērcēm, marinādēm un pat dzērieniem.
• Tējai ar citronzāli piemīt pretiekaisuma iedarbība un patīkama garša.
• Iekārta ir piemērota zivīm, gaļai, dārzeņiem, pievienojot pikanto ēdienu gataviem ēdieniem.
• Parasti ir jāpievieno cimbopogons saldumiem, jo ​​tas dod viņiem nepieredzētas garšas piezīmes.
• Tēja ar citronzāli un atdzesētu krustnagliņu ir neticami garšīga un lieliski izslāpē slāpes un atsvaidzina karstā vasaras dienā.

Sastāvdaļas četrām porcijām:

• Kokosriekstu piens - 400 ml.
• Vistas buljons - 400 ml.
• Ingvera sakne - apmēram 5 cm.
• Vistas fileja - 2 gab.
• Šitake sēnes vai šampinjoni - 6 gab.
• Sarkanais čili pipars - 1 gab.
• Zivju mērce - 4 ēd.k. karotes
• Cukurniedru cukurs - 1 ēd.k. karoti
• Cilantro - 1 saišķis
• Kaļķi - 1 gab.

Gatavošanas process:

Mēs sasildām vistas buljonu katliņā, pievienojiet ingveru, kas sarīvēts uz smalka rīve un citronzāles kātiem. Ielej kokosriekstu pienu un vāra apmēram 5 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztu vistas fileju, un jūras veltes mīļotāji var pievienot garneles. Pannā ievietojam arī sagrieztas sēnes, sasmalcinātus čili piparus, niedru cukuru un zivju mērci. Vāra vēl 7-8 minūtes. No gatavās zupas izņemiet cimbopogona kātiņus, pievienojiet vienas kaļķa sulu un sasmalcinātu cilantru. Bon apetīte!

Sastāvdaļas četrām porcijām:

• Tīģergarneles - 500 gr.
• Citronzāle - 1 kāts
• Zaļie sīpoli - 3-4 spalvas
• Mint un cilantro vienā komplektā
• Zemes čili pipari - 0,5 stundas
• Kaļķi - 2 gab.
• Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes

Gatavošanas process:

Vāriet garneles, mizojiet un atdzesējiet. Sagriež citronzāles kātu pēc iespējas plānāk. Apcept koriantu, zaļo sīpolu un piparmētru, apvienojiet ar citronzāli un pagatavojiet piparus, laima sulu un sviestu. Visi sajauc viegli, tad pievieno garneles un vēlreiz samaisa. Salāti ir gatavi!

Sastāvdaļas:

• Ananāsu - 1 gab.
• Citronzāles - 3 stublāji
• Anis (graudi) - 0,5 st. karotes
• Cukurniedru cukurs - 1 ēd.k. karoti
• Vaniļas saldējums

Gatavošanas process:

Ananāss sadalīts divās daļās, sagriež serdi, mizoti, mēģinot atstāt topu ar lapām. Citronzāles kātiņi sagriezti uz pusēm. Katrā ananāsu pusē horizontāli ievietojiet citronzāles stumbra trīs puses. Sastāvējiet ar ananāsu anīsa un sālījumā 1 stundu. Pēc stundas, apkaisiet ananāsu ar niedru cukuru un nosūtiet uz grila, cepiet abās pusēs gaiši zelta krāsā. Pievienojiet gatavo ananāsu saldējumu, dekorējiet ar piparmētru un deserts ir gatavs!

Citronzāli izmanto alternatīvajā medicīnā kā infūzijas, tējas, eļļas, krēmus un losjonus. Tas ietekmē šādas slimības:

• elpceļu iekaisums;
• katarālas slimības;
• iekaisis kakls, iekaisis kakls utt .;
• elpceļu slimības un akūtas elpceļu slimības;
• astma;
• hipotensija;
• galvassāpes un migrēnas;
• asinsvadu sienu vājināšanās;
• lēns metabolisms;
• atmiņas traucējumi;
• miegainība;
• nogurums;
• muskuļu vājums;
• mikroelementu trūkums;
• zema skābuma pakāpe;
• pietūkums zarnās;
• zarnu parazīti;
• pedikuloze;
• kašķis;
• pinnes;
• sēne;
• piena trūkums.

Aptiekās citronzāles tiek pārdotas ne tikai ēteriskās eļļas veidā, bet arī spirta tinktūras veidā, kas ļauj mazināt spriedzi, nogurumu un stresu. Un arī palīdz saaukstēšanās un galvassāpes.

Augu stumbra ekstrakts tiek pievienots medikamentiem augšējo elpceļu slimībām, kā arī varikozas vēnas. Medicīniskiem nolūkiem var izmantot citronzāli šādā formā:

• infūzijas;
• tinktūras;
• sula.

Infūzija ir sagatavota ļoti vienkārši: ēdamkarote smalki sagrieztu lapu piepilda ar 200 ml verdoša ūdens. Burtiski 5 minūtes - un jūs varat to dzert. Tam ir interesanta garša un nenovērtējamas priekšrocības. Lietojiet aukstu un karstu, bet ne vairāk kā 400 ml dienā. Ja infūzijai pievienojat medu, tas kļūs vēl garšīgāks un veselīgāks. Infūziju lieto arī ieelpojot un gargling.

Citronzāles tinktūra tiek pārdota aptiekās un izmantota norādījumos norādītajās proporcijās. Tas mazina galvassāpes, palīdz klepus un iesnas. Jūs varat veikt tinktūru mājās. Lai to izdarītu, blenderī sasmalciniet citronzāles kātu un pievienojiet alkoholu vienādās proporcijās. Šķīdums tiek novilkts vēsā, tumšā vietā.

Citronzāles sulai parasti ir ārējs lietojums. Tā darbojas kā atbaidīšanas līdzeklis, jo kukaiņi nepanes tās smaržu.. Tajā pašā laikā sula ir ļoti efektīva niezes mazināšanai pēc kodumiem.

Lemongrass ir spēcīgs instruments cīņā pret aptaukošanos. Viņa palīdz:

• detoksicēt;
• stimulēt asins plūsmu;
• nomāc apetīti;
• darbojas kā līdzeklis pret celulītu, kā arī ēteriskās eļļas.

Svara zudumam tiek izmantotas šādas receptes:

• Ņemiet mandarīna un citronzāles ēteriskās eļļas 10 ml un samaisiet aromātiskajā lampā. 15 minūšu aromterapija divas reizes dienā efektīvi nomāc apetīti;
• Sajauciet citronzāles, ģerāniju un rozmarīna ēteriskās eļļas un pievienojiet makadāmijas eļļu. Ķermeņa masāžas problēmas, izmantojot dažus pilienus iegūtā maisījuma, samazinās celulītu.

Lietošana kosmetoloģijā ir diezgan izplatīta.

Ieguvumi ir šādi:

• Cymbopogon ir ideāli piemērots normālai un taukainai ādai;
• palīdz sēnēm un svīšana kājām;
• dziedē brūces un izcirtņus;
• Citronzāles eļļas piedevas palīdz ar ādas slimībām;
• līdzekļi, kam pievienota cimbopogona eļļa, palīdz mitrināt ādu un nostiprināt poras.

Jūs varat pievienot citronzāles ēterisko eļļu jebkuram krēmam vai tonikam. Āda kļūs elastīgāka, nostiprinās. Ādas tonis kļūs gludāks, un taukainais spīdums ar laiku izzudīs.

Mājsaimniecībā, citronzāles ēteriskā eļļa ļauj:

• dezinficēt telpas, priekšmetus;
• nobiedēt dažādus kukaiņus un utis;
• atbrīvoties no ērcēm un blusām;
• samazina niezi un samazina apsārtumu pēc kukaiņu kodumiem.

Ja mazgājat grīdas ūdenī, pievienojiet pāris pilienus citronzāles ēteriskās eļļas, tad jūs ne tikai dezinficēsit grīdas, bet arī piešķirsiet patīkamu smaržu. Citronzāles eļļas kombinācija ar citām eļļām ar citrusaugļiem, augu vai ziedu notīm būs ļoti patīkama smarža virtuvē.

Citronzāli izmanto citam mērķim:

• kā smaržas;
• pārtikas produktos;
• alkohola un citu dzērienu ražošanā;
• piešķirot citralus;
• nomainot citu augu eļļas.

Cymbopogon smaržas bieži lieto smaržās un kosmētikā.

Vislabāk ir izplatīt citronzāles augus, dalot jau augošus un labi nostiprinātus augus. Agrā pavasarī nogrieziet stublāju no mātes auga un pārstādiet to atsevišķā mazā traukā ar parasto augsni.

To var pavairot ar sēklu palīdzību.

Visizdevīgākais periods sēklu sēšanai no janvāra sākuma līdz marta sākumam. Sējiet tos mitrā zemē sēšanai un pēc tam viegli apkaisa.

Tvertnē ar sēklām vienmēr jābūt augstam mitrumam, lai jūs to varētu ievietot polietilēna maisā, un tajā - telpā ar apmēram 25 grādu temperatūru. Sēklas diedzēs tikai dažas dienas.

Ar citronzāles augšanu katra auga pārstādīšana atsevišķā mazā podā. Podiņiem ar stādītu citronzāli jābūt siltā telpā ar lielu saules gaismu. Pēc pusotra līdz diviem mēnešiem augi tiek pārstādīti.

Dzīves apstākļos citronzāle gandrīz nekļūst. Bet augustā un septembrī var parādīties vairāki ziedi. Tās auga augšpusē veido ziedkopas.

Cymbopogon padara labus biezokņus, un, ja augus stāda skaistos podos, tad interesanti kompozīcijas var veidot kopā ar citiem ziediem. Jūs varat organizēt virkni zaļo baziliku un piparmētru.

Ja citronzāle aug īpašos konteineros vai podos, tad viņiem ir nepieciešams daudz saules. Ir pieņemami gaiši ēnu no kokiem. Kad sākas vasara un gaiss sildās, jūs varat augt cimbopogonu zemē, bet tuvāk rudens sākumam augi ir jāaizsargā no aukstuma naktī un atkal jāpārstāda.

Attiecībā uz citiem augiem citronzāle izturas pieticīgi, neietekmējot kaimiņu saknes. Tāpēc tas ir piemērots siltumnīcu audzēšanai.

Citronzāles ir jāaudzē smilšainā augsnē ar humusu, lai tā varētu uzkrāties mitrums. Augam ir nepieciešams daudz saules un mitruma. Ja jūs augsiet citronzāles zemē, būtu jauki, ja netālu no tā būtu rezervuārs, jo citronzāle aug tuvāk purviem. Ja iekārta tiek stādīta katlā, tai ir nepieciešama drenāža. Ja palodze ir auksta un ūdens ilgu laiku nemainās, saknes pakāpeniski sāk puvi. Vasarā citronzālei ir nepieciešama bieža laistīšana.

Augot citronzālei, tas ir jāturpina vienmērīgi dzirdināt un apsmidzināt ar ūdeni. Ja dažas lapas sāk sakust, nogrieziet tās. Ja karstajā laikā tas aug verandā, tad pirms tā kļūst aukstāka, augam jābūt paslēptam siltumā. Tas prasa māla augsni, kas piemērota podos. Katla diametram jābūt 12-13 cm robežās, bet CTBM ir iespējams transplantēt lielākos potos, ja tas ievērojami palielinās.

Augu nepārtrauktā pieauguma maksimums ir laika posmā no maija līdz oktobrim. Un visu šo laiku tas ir jāturpina. Augsnes mitrums vienmēr ir jāsaglabā. Bet ziemas sezonā laistīšana ir jāierobežo, nekādos apstākļos nav iespējams plūst saknes. Augu augšanas laikā, periodiski (reizi mēnesī) izmantojiet mēslojumu un mēslojumu.

Citronzālei jābūt redzamai, bet prom no vēja un iegrimes.Vasarā jūs varat to novietot uz verandas, bet tā, lai vējš neuzplūst. Lai augs varētu justies ērti ziemā, jāsaglabā vismaz 10 grādu temperatūra. Mitrumam jābūt vidējam. Ja dzīvoklī ir centrālā apkures sistēma, tad augu katls jānovieto uz statīva ar ūdeni un oļiem.

Ļoti bieži cimbopogons ir saistīts ar maģiju. Dažām Āfrikas valstīm ir pārliecība, ka, apmetoties citronzāli ap jūsu mājām, tā nobiedēs čūskas. Viņi deva augam voodoo zāles nosaukumu.

Tiek uzskatīts, ka citronzāle palīdz radīt seksuālo vēlmi un kaislības, tāpēc to bieži izmanto dažu veidu dzērienu ražošanā kā afrodiziaks.