Angelica (angelica, angelica)

Angelica vai, kā to sauc arī, angelica vai angelica, pieder augiem no Umbelliferae dzimtas. Dažas tās sugas ir daudzgadīgas, un dažas zied tikai divus gadus. Tiek uzskatīts, ka vēsturiski tas parādījās Eirāzijas ziemeļos.

Augam ir smaržīga smarža. Angelica zied gandrīz visu vasaru un aktīvi nes medu.

Nosaukums citās valodās:

• latu. angelica archangelica,
• Angļu eņģelis,
• vācu Erzengelwurz.

Auga sakne ir diezgan īsa un bieza, stieņa formā.

Kāts taisns, iekšpusē dobs.

Lapām ir pinnāta forma, ar robainu malu, tās var sasniegt pat 0,8 m garumu.

Auga ziedi ir mazi, pārsvarā balti, lai gan dažreiz tiem var būt sārta, zaļgana vai dzeltenīga nokrāsa. Tie ir savākti sulīgos sarežģītas formas lietussargos. Vienā lietussargā ir vairāki desmiti staru.

Auga auglis ir divsēklu, no aizmugures saplacināts, gar malām ir spārnveida ribiņas.

Dažas eņģeļu sugas var sasniegt vairāk nekā 2 m augstumu, lai gan ir sugas, kuru kāts nav garāks par 1 m.

Angelicai ir aptuveni 116 sugas. Tomēr tikai daži galvenie veidi tiek izmantoti galvenokārt medicīniskiem nolūkiem:

• medicīnisks: izmanto tikai medicīniskiem nolūkiem. Piemīt vislielākā ārstnieciskā iedarbība;
• mežs: var sasniegt 2 m augstumu, kāts ir resns, un, lūstot, tas izdala baltu lipīgu sulu, kas pēc krāsas un konsistences ir līdzīga pienam. Zied visu vasaru, ir spēcīga smarža;
• purvs: sasniedz 1 m augstumu, arī zied gandrīz visu vasaru, un visbiežāk sastopams mitrās vietās un mitrājos;
• Ķīniešu: ir īss augums un blīvas lapas. Satur daudz noderīgu īpašību un tiek izmantots daudzos preparātos.

Tiek uzskatīts, ka augs parādījās Eirāzijas ziemeļu teritorijās. Pārsvarā līdz mūsdienām tas aug ziemeļu platuma grādos, kā arī Jaunzēlandē.

Krievijā angelika ir diezgan izplatīta. Valstī ir aptuveni 80 dažādas augu sugas. Tas aug visur, biežāk mērenajos platuma grādos. Tālo Austrumu teritorijās tika savākts liels skaits sugu. Visbiežāk eņģelis aug upju krastos, pie strautiem, pļavās, kur valda augsts mitrums. Tomēr tas ir nepretenciozs, tāpēc to var audzēt pat dārzā.

Kā garšvielu izmanto smalki sasmalcinātas angelikas lapas. Tiek izmantota arī sakne, jo pati par sevi ir diezgan sulīga un gaļīga. Tam ir izteikts aromāts. Lai pagatavotu garšvielu, auga saknes izžāvē un samaļ. Dažreiz pat tēju pagatavo atsevišķi no šāda pulvera.

Angelica ir unikāla ar to, ka ar tik spilgti aromātiskām īpašībām tā mierīgi aug vēsā klimatā. Dažās valstīs šo augu pievienoja zupām. Norvēģijā saknes izmantoja cepšanai, bet Francijā augu izmantoja kā piedevu dzērieniem.

Angelicai ir šādas īpašības:

• ir ārstniecības augs;
• ir spēcīgs aromāts;
• ir pikanta, tajā pašā laikā salda un pikanta garša;
• ir lielisks medus augs.

100 grami satur 10 kcal.

Vairāk par angeliku var uzzināt fragmentā no raidījuma "1000 un viena Šeherezādes garšviela"

Angelicā tie ir dažādos daudzumos:

• ēteriskās eļļas (1%);
• sveķi (6%);
• skābes (etiķskābe, ābolskābe, baldriīns, eņģelis);
• tanīni;
• Sahāra;
• fitosterīni;
• vasks;
• pektīnu saturošas vielas;
• karotīns;
• olbaltumvielas;
• celuloze;
• pelni;
• kalcijs;
• fosfors;
• C vitamīns;
• B12 vitamīns utt.

Ēteriskās eļļas visvairāk uzkrājas sēklās un sakņu daļā.

Angelica ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas daudzās jomās:

• viņi ārstē sieviešu slimības;
• augu izmanto imūnsistēmas stiprināšanai;
• tas tonizē ķermeni;
• angelica lieto kā pretiekaisuma līdzekli;
• bieži lieto pretsāpju līdzekļu vietā;
• veicina liekā šķidruma izvadīšanu;
• stimulē apetīti;
• tas arī uzlabo gremošanu.

Andželika? ir arī vairāki trūkumi:

• veicina fotointoksikāciju;
• pārdozēšana var izraisīt alerģiju un toksiskas reakcijas.

Anželikas preparāti var izraisīt izsitumus, ja āda tiek pakļauta saules gaismai.

Mežā vācot ārstniecības augus, jābūt uzmanīgiem, jo ​​tur ir indīgi augi, kas pēc izskata atgādina angeliķi.

Iekšpusē nav ieteicams lietot angelica:

• grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā;
• Veciem cilvēkiem;
• cilvēki ar cukura diabētu;
• cilvēki, kas cieš no sirds slimībām.

No eņģeļa saknēm tiek izgatavota ēteriskā eļļa, ko vēlāk var izmantot kā toniku un asins attīrīšanas līdzekli. Eļļa palīdz arī cīņā pret gremošanas trakta slimībām un tai piemīt antitoksiskas īpašības.

Angelica eļļa stabilizē hormonālo līdzsvaru un palīdz normalizēt menstruālo ciklu sievietēm. To lieto kā spēcīgu antiseptisku līdzekli, kā arī pret reimatismu.

Turklāt eļļai ir lielisks kosmētiskais efekts, uzlabojot ādas stāvokli.

No augļiem iegūto ēterisko eļļu bieži izmanto dažādu ēdienu aromatizēšanai. Visos gadījumos eļļu iegūst, destilējot ar tvaiku. Sēklu eļļu bieži izmanto smaržās un kosmētikā.

Angelica sula tiek izmantota otīta un citu dzirdes orgānu slimību ārstēšanā.

Svaiga sula, kas iegūta no auga saknēm, kalpo kā pretsāpju līdzeklis, un to bieži izmanto zobu vai smaganu sāpēm. Tas arī palīdz ārstēt iesnas.

Angelicas izmantošanas joma ēdiena gatavošanā ir diezgan plaša:

• tie aromatizē ēdienu;
• salātu un zupu garšai var pievienot svaigas saknes;
• arī ievārījumu un sukādes bieži gatavo no saknēm;
• žāvētas un sasmalcinātas saknes piešķir konditorejas izstrādājumiem unikālu garšu;
• sasmalcinātas saknes arī pievieno garšvielu mērcēm gaļai un vīniem;
• tēja tiek pagatavota no saknēm;
• garšas sēklas pievieno mērcēm, konserviem un alkoholiskajiem dzērieniem;
• lapas var sagriezt salātos;
• ēteriskās eļļas arī garšo ēdienus;
• medu ražo no angelikas;
• to pievieno siļķu marinādei.

Eņģeļu kātiņus un kātus izmanto ievārījumu un zefīru pagatavošanai. Viņi arī gatavo garšīgus sukādes augļus. No saknēm iegūst ārstniecisko tinktūru. Dažreiz lapas un sakneņi tiek saglabāti.Dažos liķieros izmanto sakneņu uzlējumus.

• ņem 0,3 kg sakneņu, 3 litrus cukura sīrupa un 3 kg ābolu;
• sakneņus mazgā un sasmalcina;
• tad tos pusstundu vāra sīrupā;
• pievienojiet ābolus (vajadzētu būt maziem) tieši ar kātiem;
• vāra ievārījumu, līdz gatavs.

Tējai vajag sakneņus un citus garšaugus. Sakneņus mazgā un žāvē, un pēc tam vienādās daļās pievieno citiem augiem. Brūvētai tējai būs neparasts aromāts un lieliska tonizējoša iedarbība.

Angelica tiek aktīvi izmantota ne tikai tautas, bet arī zinātniskajā medicīnā.

Angelica lieto daudzām slimībām:

• gremošanas un zarnu trakta slimības (gastrīts, kolīts, caureja utt.);
• dzimumorgānu slimības;
• neauglība;
• nieru slimība;
• žultspūšļa un kanālu slimības;
• neirozes;
• reimatisms vai sasitumi, artroze;
• pedikuloze;
• bezmiegs;
• sāpes.

Eņģeļa novārījumi vai preparāti uz tās bāzes ir lielisks atkrēpošanas līdzeklis. Angelica palīdz mazināt spazmas, sāpes, krampjus. To lieto kā lielisku pretiekaisuma un sviedrēšanas līdzekli. Tam ir pozitīva ietekme uz asinsriti iegurņa orgānos, un tas palīdz izveidot menstruālo ciklu, palīdz mazināt sāpes.

Angelica palīdz ārstēt neauglību, amenoreju. Tas atvieglo dzemdes kontrakcijas, tāpēc dažkārt mazina sāpes dzemdību laikā. Augs ļauj palielināt asins šūnu skaitu, un ir lietderīgi to izmantot jebkurā formā anēmijai. Angelica arī stiprina imūnsistēmu un stimulē interferona veidošanos.

Angelica bieži tiek izmantota cīņā pret lieko svaru, jo tā paātrina vielmaiņu, uzlabo holēriskos procesus, kā arī palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu, mazinot tūsku un palīdzot labāk strādāt nierēm.

Angelicas darbības joma ir diezgan plaša:

• izmanto amonjaka vietā;
• aizpildiet ar to mikroelementu trūkumu organismā;
• izmanto kulinārijā;
• pievienots lopbarībai;
• izmanto kosmetoloģijā un parfimērijas rūpniecībā;
• izmanto medicīniskiem nolūkiem.

Kā noderīgu izejvielu medikamentiem visbiežāk izmanto saknes, sakneņus, retāk izmanto sēklas, stublājus un ziedus.

Sakneņus un saknes parasti izrok pavasarī, ap aprīlī, un augos otrajā dzīves gadā. Ja eņģelis zied tikai vienu gadu, tad izejvielas tiek novāktas rudenī. Ēšanai savāc jaunas lapas un dzinumus. Kolekcija top pavasarī, līdz eņģelis sāka ziedēt. Pēc ziedēšanas lapas un kāts ir piemēroti lietošanai medicīnā.

Angelica var audzēt savā dārzā. Īpašas pūles nav vajadzīgas, jo augs ir nepretenciozs un mierīgi panes zemu temperatūru. Angelica pavairošana notiek ar sēklām. Tos sēj tuvāk ziemai vai, gluži pretēji, agrā pavasarī.

Angelica mīl mitru augsni, kas ir bagāta ar humusu. Labāk, ja tas aug gaišā koku ēnā vai saulē. Vēlams, lai eņģeļu augšanas vietas tiktu apmeklētas reti, jo augam diezgan viegli lūzt stublāji, tāpēc tos ir viegli sabojāt. Viena eņģelīte var dot līdz 0,5 kg sēklu. Ziedēšana notiek tikai otrajā dzīves gadā.

• Viens no angelikas nosaukumiem ir "angelica".Tiek uzskatīts, ka augs to saņēma pēc tam, kad Erceņģelis Mihaēls ar to izglāba cilvēkus no mēra.
• Pastāv uzskati, ka eņģelis, kas viņam parādījās sapnī, stāstīja par viena mūka ārstnieciskajām īpašībām.
• Siltā klimatā augs sāk ziedēt līdz 8. maijam. Šī ir Erceņģeļa Miķeļa diena.
• Kopš seniem laikiem tiek uzskatīts, ka eņģelis pasargā no ļaunajiem gariem un ļaunajiem gariem.
• Pat Paracelzs to sauca par universālu līdzekli pret visām slimībām.
• Lapzemē valdīja uzskats, ka ap māju izkārtās eņģeļu vītnes piesaista iedvesmu radošiem cilvēkiem.
• Ķīniešu tautas medicīnā angeliku sauc par panaceju pret visām slimībām, tāpēc to tur izmanto daudzos ārstniecības līdzekļos.