Marjorams

 Aromātisks garšaugs Marjoram

Marjorams ir daudzgadīgs aromātisks augs, kas pazīstams kā desas herb.Tas tiek uzskatīts par vienu no sugas Oregano ģimenē Luminous (cita saucamā ģimene).

Dažādās pasaules daļās to sauc citādi:

  • Bardakush, Mardakush - arābu valodā, Tuvo Austrumu valstīs;
  • Zaatar ir ebreju valodā.

Latīņu vārds ir Origanum majorana. To bieži sajauc ar parasto oregano vai oregano (oreganum vulgare).

 Marjorams
Marjorams ir oregano tuvs radinieks, tie bieži tiek sajaukti.

Skatījumi

Marjorams ir oregano tuvs radinieks.

Jo daudzu suņu sugu sugu sugu majorāna gadījumā ņemiet vērā galvenos:

  1. Dārzs;
  2. Krēta;
  3. Sīrija (arābu).

Dārzs

Nosaukumi citās valodās:

  • Angļu valoda Marjorams, saldais majorāns;
  • viņam Wurstkraut;
  • fr Marjolaine.

Dārza majorāns ir karsti mīlošs punduris. Viņa dzimtene ir Mazāzija. Šeit tas aug kā daudzgadīgs. Tagad to audzē visā Vidusjūrā un ik gadu aug Centrālajā un Austrumeiropā. Šeit tā ir viena no svarīgākajām garšvielām.

 Dārza majorāns
Dārza majorāns var augt līdz 60 cm augstam.

Tas aug līdz 60 cm augstumam, kāti ir pārklāti ar zaļumiem un ir pelēcīgi zaļā krāsā, bieži vien ar sarkanīgu krāsu. Lapas gan ārējā, gan iekšējā daļā ir pubertātes, tās ir mazas un ovālas.

Tās garša ir pikanti salda un nedaudz atsvaidzinoša.

Dārza majorāns žūst labi, bet zaudē ziedu svaigumu.

Galvenā majorāna smarža neilgi pirms ziedēšanas un ziedēšanas laikā ir atrodama:

  • kāti;
  • lapas;
  • nierēm.
 ziedošs dārza majorāns
Tas izskatās kā ziedošs dārza majorāns

Krēta

Latīņu vārds ir Origanum dictamnus.

Krētas majorānam ir stipras pubertātes lapas ar zaļgani pelēku vai sudraba zaļu krāsu un olu formu, kas no rozā līdz violetai iekarina ziedus. Tam ir maiga garša. Ar viņu bieži vien tēja tēju.

 Krētas Marjorams
Krētas majorānam ir diezgan smaga pubescence.

Sīrija (arābu)

Latīņu nosaukums ir Majorana syriaca.

Tam ir intensīvs aromāts, kaut kas starp dārza lielgabalu, timiānu un oregano. Viņam ir mīkstas pubertātes lapas. Tas ir viens no svarīgākajiem garšvielām Tuvajos Austrumos.

Gatavojot ēdienus, izmanto lapas un stublājus. Arābu virtuves ēdienos viņi bieži smaržo grilētu gaļu un tortiljas.

 Sīrijas majorāns
Sīrijas majorānam ir mīkstas pubertātes lapas

Marjoram zied ziedi ar nelieliem pušķiem un augļi ir mazu olu formas globusi.

 Marjoramas lapas
Krētas majorāns atstāj mazu
 Marjorama ziedi
Marjorama ziedi tiny pušķos ziedos
 Majorāna augļi
Marjoram ir augļi mazu olu formas bumbiņu veidā.

Kur aug

Tiek uzskatīts, ka Vidusjūras valstis ir šīs Oregano sugas vēsturiskā dzimtene. Šodien ziedu majorāns ir visbiežāk sastopams Eiropas centrālajos reģionos un lapotnēs Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikas valstīs.

 Marjorama - izaugsmes vietas
Aromātiskie augi visbiežāk sastopami Centrālajā Eiropā un Tuvajos Austrumos.

Metode garšvielu pagatavošanai

Lai pagatavotu garšvielas ar majorāna lapām, bet parasti novāc ar kātiem. Tīriet to 2 reizes vienas sezonas laikā. Marjoramu sagriež ar nazi, tikai skaidrā laikā.

Ir trīs veidi, kā padarīt garšvielas no novāktā majorāna:

  1. Novāktais majorāns ir sasiets un žāvēts ēnā atklātā vietā. Pēc tam to pārvieto, mazgā un vēlreiz sasiet ķekaros turpmākai žāvēšanai. Pēc tam, kad augs ir labi izžuvis, lapas tiek atdalītas no kātiem un no tām sagatavotas turpmākai garšvielai. Un kāti parasti tiek izmesti.
  2. Pēc montāžas augu lapas tiek mazgātas un smalki sagrieztas. Žāvēti papīra loksnēs vai režģos.
  3. Trešā žāvēšanas metode tiek veikta cepeškrāsnī pie + 40ºС siltuma. Sasmalcinātās lapas novieto tur vispirms ar norādīto temperatūru, un tad tās palielina līdz 50ºС.
 Žāvēts majorāns
Lai izmantotu majorānu visu gadu, tas tiek gatavots garšvielām. To žāvē saišķos, bet pēc tam atstāj tikai lapas.

Nosakiet žāvēto garšaugu pilnīgumu: Ņem palmu lapas paletē, izspiediet to un, ja tas ir labi sasmalcināts, tad gatavs.Uzmanība jāpievērš tam, lai tas nekļūtu putekļi.

Tad jums ir nepieciešams sasmalcināt majorānu, ielej sausā, labi aizvērtā traukā, vēlams no stikla. Šāda žāvēšana un uzglabāšana nodrošinās derīguma termiņu 3 gadu laikā.

Svaigu majorānu jāglabā ledusskapī. Lai to izdarītu, mazgājiet un žāvējiet majorānu. Ielieciet saldētavu un patērējiet pēc vajadzības. Šajā formā zaļumi tiek uzglabāti nedēļu.

Otrā majorāna raža notiek rudenī. Septembrī majorāns jau ir sagriezts ar ziedošiem ziediem. Visa platība ir jāsavāc vienlaicīgi, atstājot 1 cm spītēm.

 Krāsnī žāvēts majorāns
Marjoramu var žāvēt krāsnī

Īpašas iezīmes

Marjoram raksturīgas šādas īpašības:

  • Tam ir daļēji salds, daļēji pikants, ziedu aromāts, līdzīgs kamaram.
  • Garša ir pikanta. Tas pats kā pipari un piparmētra, bet nedaudz salds.
 Marjoram ir patīkams aromāts un asa garša.
Patīkams ziedu aromāts un smalka garša, kas raksturīga majorānam

Minerālvielas

Ķirbju ķīmiskais sastāvs ir vissvarīgāko minerālu elementu kopums. Majorāna kāti, lapas, ziedi satur 0,3–0,5% ēteriskās eļļas neapstrādātā veidā un 0,7–3,5% sausa. Asni satur aptuveni 0,13% rhotosīda. Turklāt daudzās miecēšanas un pektīnu vielas, pentosāni, atrodami to saturā.

Noderīgas īpašības

Marjoram ir vesela virkne noderīgu īpašību:

  • Tas ir efektīvs diurētisks līdzeklis.
  • Veicina aktīvu svīšanu.
  • Labi anestezēts.
  • Izmanto kā spazmolītisku.
  • Nogalina baktērijas.
  • Paātrina brūču dzīšanu.
  • Spēcīgs nomierinošs (nomierinošs) līdzeklis.
  • Tā ir pazīme, kas samazina gļotu ražošanu - pret katarāli.
  • Spēj pilnīgi paaugstināt toņu tonizēšanu.
 Marjoram ir vairākas noderīgas īpašības.
Marjorams ne tikai dziedina ķermeni no iekšpuses, bet arī ir piemērots ārējai lietošanai.

Kontrindikācijas

Marjorams ir kontrindicēts grūtniecēm.

Ja lieto lielos daudzumos, pasliktinās veselības stāvoklis, galvassāpes sāk sāpēt, noskaņojas garastāvoklis

Eļļa

Marjoramas lapas un kātiņi satur ēterisko eļļu. Tās saturs ir īpaši uzlabots ziedēšanas laikā. Smarža majorāna eļļa ir nedaudz atgādina kardamonu, timiānu, bet tā ir izsmalcinātāka un pikantāka.

Tā sastāv no šādām noderīgām vielām:

  • terpinen, pinen, sabinen;
  • α-terpineols, borneols, fenoli.

Kosmetoloģijā

Pateicoties tās unikālajam sastāvam, šī eļļa ir nepieciešama:

  • Nu mitrina un mīkstina ādu.
  • Tas ir vērtīgs barojošs ādas avots.
  • Veicina ātru brūču dzīšanu.
  • Palīdz ar zvani.
  • Spēj noņemt zilumus un zilumus.
  • To izmanto iekšpusē, pārkāpjot menstruālo ciklu.
  • Var izmantot kā līdzekli svara zaudēšanai.
  • Stiprina matus.
 Marjorama ēteriskā eļļa kosmetoloģijā
Marjorama ēteriskā eļļa lieliski rūpējas par sejas un ķermeņa ādu

Pieteikums

Šeit ir dažas šīs brīnumainās eļļas izmantošanas iespējas:

  • Lai ārstētu ādas problēmu, pievienojiet sejas losjonam.
  • Roku ādas mitrināšanai un dziedēšanai pievienojiet rokas krēmam eļļas pilienus.
  • Pretcelulīta līdzekļa sagatavošanai samaisa olīvu un majorāna eļļu proporcijā 10: 1.
  • Lieliska maska ​​matu augšanai un atveseļošanai tiek iegūta no eļļu kombinācijas: majorāna, lavandas un salvijas.
 Marjoramas eļļas izmantošana
Marjoramas eļļa tiek uzskatīta par labu celulīta līdzekli.

Pieteikums

Vārīšanas laikā

Marjorams jau sen ir bijis iecienīts daudzu valstu virtuvēs. Tas ir ēst neapstrādāts, cepts, un žāvētas lapas tiek pievienotas ēdieniem garšvielu un aromatizētāju veidā.

Tālāk sniegts diezgan bagāts saraksts ar dažādām valstīm, kā izmantot majorānu:

  • To pievieno konservu marinādēs ar gurķiem, tomātiem, cukini, skvošs un kāpostiem.
  • Kā aromatizētājs, ko izmanto tējas, etiķa, kompotu, želejas un citu bezalkoholisko dzērienu pagatavošanā. Piemēram, ja jūs pieprasāt etiķa majorānu 5-7 dienas, jūs saņemsiet lielisku piepildījumu ar patīkamu aromātu salātiem.
  • Tēja vai kompots ar majorānu ir lielisks dzesēšanas dzēriens karstajā sezonā.
  • Marjoram ir spēcīga izteikta smaka, kā rezultātā tā ir jāsamaisa tikai ar līdzīgiem augiem ar spēcīgu smaržu, pretējā gadījumā tā vienkārši aizsprosto to smaržu. To var sajaukt ar garšvielām no bazilika, timiāna, salvijas, muskatrieksta, vērmeles un krustnagliņām. Klasiskā garšvielu recepte sastāv no majorāna, lauru lapām, smaržvielām un melnie pipari.
  • Marjoramu aizstāj ar sāli un dažām karstām garšvielām. To var izdarīt, piemēram, ja diēta aizliedz izmantot sāli.
 Marjorams konservos
Konservēti dārzeņi ar majorānu iegūst izsmalcinātību

Viena no tās labvēlīgajām īpašībām ir spēja paātrināt organisma pārtikas attīstības procesu. Šī iezīme ir pazīstama kopš seniem laikiem vāciešiem. Viņi tos sauca par “desu zāli”. Pateicoties šim īpašumam, šis garšaugs ir ideāli apvienots ar augstu kaloriju barību, kas galvenokārt ietver taukos gaļas ēdienus.

Pievienojot majorānu, jūs varat cept cūkgaļu un aknas, cept šķiņķi, cept vai sautēt pīles, zosis utt. Salīdzināmu garšu iegūst no pildītiem kāpostiem, zrazov un dažādiem dārzeņu ēdieniem.

Marjorams pasaules virtuvē:

  • Franču jau sen ir izmantojuši vīnu un pagatavojuši ar trušiem.
  • Čehi ar šo garšvielu var pagatavot cūkgaļas, kartupeļu un sēņu zupas.
  • Itālijā īpaši populāra bija liellopu gaļas zupa ar rīsiem.
  • Ungārieši ir slaveni ar kāpostu un sēņu ēdieniem, kas pagatavoti ar majorānu.
  • Armēņi gatavo gardus salātus un aukstas uzkodas.
  • Vācijā desai pievieno majorāna un timiāna maisījumu.
  • Mūsu majorāns ir īpaši iecienīts Kaukāzā. Tā ir daļa no apiņu-suneli garšvielām.
  • Pievienojot majorānu, jūs joprojām varat pagatavot: mērci, mērces, spageti, omeletus, picu.

Ceptas olas ar majorānu

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 1 gabals cukini;
  • ķekars svaigu majorānu;
  • 1 ola;
  • sviests (1 ēd.k.);
  • augu eļļa cukini gatavošanai (1 ēd.k.);
  • sāls un melnie pipari.

Sagatavošanas metode:

Pirmkārt, apcepiet cukini: tam mēs nogriežam galus, trīs ar rīves palīdzību, sāli un nepieskarieties 30 minūtēm. Izspiediet ūdeni no cukini un ielejiet to pannā, kas iepriekš eļļota ar augu eļļu, un apcep, līdz zelts.

Cepiet majorāna lapām: nomazgājiet tās, sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet cukini un izņemiet no karstuma.

Sagatavojiet maisījumu olu čaumalām: pārspēj olu bļodā, pārnes ceptu cukini ar majorānu. Nedaudz sāls un pipari.

Izkausējiet sviestu, ielej omlete maisījumu uz sviesta un nosedz ar vāku. Cepiet dažas minūtes, apgrieziet un apcepiet otrā pusē. Omlete ir gatava. Pasniedziet ar salātiem, sagriežot omlete trīsstūrī.

Tonēta tēja ar majorānu

Kā jau minēts, majorānam piemīt lielisks tonizējošs īpašums. Dzērieni ar majorānu ir lieliski karstā sezonā kā atsvaidzinošs atspirdzinošs līdzeklis.

Tēja

Šeit ir tējas pagatavošanas recepte ar majorānu:

  1. Ar glāzi vārīta ūdens ielej tējkaroti maltas žāvētas majorāna. Atstājiet 5 minūtes.
  2. Ņem 2 tējkarotes lielas lapu ceļa tējas. Brew to.
  3. Ielej kafijas pagatavot tēju.
  4. Dzert labāk atdzesētu, bet ne aukstu.

Skatieties šādu video no TV šovā "1000 un 1 Scheherazade spice". No tā jūs daudz uzzināsiet par augu majorānu.

Medicīnā

Marjorama herb medicīniskiem nolūkiem tiek izmantots šādās jomās:

  • Gremošanas sistēmā: tas ietaupa no vēdera uzpūšanās, ārstē gremošanas sistēmas orgānu slimības, kuņģa slimnieki lieto uzturu, palīdz ar aknu un nieru traucējumiem.
  • Dažu cilvēku medicīniskajā praksē, ko izmanto elpceļu slimībās, astma.
  • Kombinācijā ar citām zālēm mazina paralīzi un neirastēniju.
  • Palīdz no aukstuma ar aukstumu.
  • Ieteicams endokrīnām slimībām, īpaši diabētam.
  • Stiprina sirds muskulatūras darbību.
  • Tās eļļa veicina skrāpējumu, čūlu, cita rakstura ievainojumu, vārīšanās, nobīdes, sastiepumu utt.
  • Ārstē sāpes locītavās. Efektīva ar reimatismu.
  • Tas ir viens no tautas līdzekļiem, lai ārstētu bezmiegu.

Kā medikamentu majorāns tiek lietots iekšēji un ārēji:

  • Iekšējai lietošanai vārīti buljoni un infūzijas.
  • Marjorams paplātes, losjoni un ziedes ir piemērotas ārējai lietošanai. Šeit ir dažas receptes, kā tos padarīt:
 Reimatisma majorāns
Marjorams ir efektīvs reimatismam.
 Marjorams par bezmiegu
Marjorams ir sevi pierādījis kā bezmiegs.
 Marjorams ar skrāpējumiem
Marjoramas eļļa dziedē brūces, skrāpējumus, vārās

Marjoramas tēja, kas stiprina imūnsistēmu un novērš audzēju un vēža rašanos

Lai pagatavotu tēju, mēs paņemam 1 lielu karoti dzērveņu un ielej glāzi vārīta ūdens. Atstājiet to piecas minūtes. Filtrēt Dzeriet tasi 1-2 reizes dienā.

Marjorama ziede, lai atbrīvotos no bērnu aukstuma

Samaziniet majorāna zaļumus tā, lai iegūtu pulveri. Ņem 1 tējk. pulveris un sajauciet ar 1 tējk. etilspirts. Atstājiet tikai dažas stundas. Izkausēt 1 tējk. sviestu un ielej tos maisījumā. Maisiet. Turiet maisījumu ūdens vannā 10 minūtes. Filtrējiet un atdzesējiet. Uzmanīgi iztīriet bērna izteku iekšā un ārā.

Tēja, lai maziem bērniem novērstu caureju un zarnu krampjus

Bērnu caurejai un zarnu krampjiem infūzija ar majorānu palīdz labi. 1 ēd.k. garšaugi ielej 250 ml verdoša ūdens. Pēc uzstāšanās, filtrējiet. Bērni ne vairāk kā 2 reizes dienā.

Ieelpošana aukstumā

Ieelpošana prasa vidēja lieluma traukus un karstu ūdeni. Pievieno ūdenī pilienus majorāna eļļas. Aukstai personai 4-5 minūtes ir jāelpo tvaiks. Ieelpošanu var atkārtot vairākas reizes.

Marjorama krēms locītavu sāpēm, saspiežot, masāžas, locītavu sāpes

Parasti tiks izmantota parastā krējuma izvēle. Krējumā ielieciet 6-10 pilienus majorāna eļļas. Iemaisa un notriepiet kakla punktu. Šis krēms ir piemērots berzēšanai un kompresijai.

 Inhalē ar eļļas majorānu
Ieelpojot ar eļļas majorānu palīdzēs saaukstēšanās

Mīkstināt kukurūzas

Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo mandeļu un majorāna eļļu maisījums 3 līdz 5 pilieni. Maisiet un uzklājiet uz kukurūzām. Tā rezultātā kukurūzas mīkstinās un tad tās var uzmanīgi noņemt.

Ar paaugstinātu spiedienu, miega traucējumiem un kuņģa krampjiem

Ņem 1 tējkaroti medus ar 3 pilieniem majorāna eļļas 2-3 reizes dienā.

Kosmetoloģijā

Tāpat kā majorāna eļļa, arī kosmētikā ir piemērotas arī lapas un stublāji:

  • Mājās varat veikt zaļās majorāna infūziju, kas lieliski attīra un savelk poras.
  • To pašu infūziju var izmantot kā vannu. Mīkstina roku un kāju ādu.
  • Pievienojiet infūzijai medu un biezpienu un uzklājiet uz sejas ādas. Šī maska ​​ievērojami uzlabos ādas krāsu.
 Zaļo majorāna infūzija
Majorāna infūzija ir efektīva sejas, roku un kāju ādas kopšanai.

Zaudējot svaru

Slavenais austrumu dziednieks Avicenna rakstīja, ka labākais augs starp garšvielām ir majorāns.

Tas ir saistīts ar to, ka:

  • Pikantās garšvielas paātrina gremošanas procesu. Tas ir sava veida gremošanas katalizators.
  • Tas var aizstāt sāli, saistībā ar česiem, dietologi iesaka ievietot majorānu ar nesālītiem ēdieniem.
  • Smagie un taukainie pārtikas produkti, ja jūs tiem pievienojat majorānu, ir viegli sagremojami.
  • Ņemot vērā šīs īpašības, nepārsniedziet norādīto devu, jo tas veicina apetītes palielināšanos.

Ikdienas dzīvē

Dzīves apstākĜos majorāns ir:

  • Vērtīgs medus augs. Šī funkcija ir īpaši vērtīga augustā, kad citi augi nokalst sausā laikā.
  • Nepieciešama sastāvdaļa mērci, vīnu, alu.

Sorta

Krievijā ir sastopamas piecas Origanum majorana šķirnes:

  1. Baikāls - Tas ir taisns zems krūms. Sasniedz līdz 55 cm, lapām ir mazs ar gludu virsmu. Ziedi ir mazi balti. Auga aromāts ir spēcīgs. Krievijas Federācijas valsts reģistrā tiek uzskatīts par vienu no mājsaimniecību zemesgabalu augiem.
  2. Gardēdis - uzskata arī par dārza ziedu. Tas aug līdz pat 60 cm augstumam, un tas tiek saņemts 4 mēnešu laikā pēc izkāpšanas. Lapas un pumpuri ir līdzīgi galvenajām sugām.Tas tiek uzskatīts par vienu no visaugstāk ražotajām šķirnēm. Smarža ir asa.
  3. Tušinskis Semko - Tas ir krūms ar uzceltām kātiņām līdz 60 cm, kas nepāraug. Apakšā ir purpura, kokains. Lapām ir vērstas iegarenas formas ar zobu apmali. Ziedi, kas savākti garenās ziedkopās. Valkājiet baltā krāsā. Sēklu nogatavināšana ilgst 4 mēnešus no stādīšanas līdz pirmajai ražai līdz 6 mēnešiem.
  4. Scandi Izskats, šī šķirne ir līdzīga iepriekšējām šķirnēm, bet lapu virsma ir gluda un nav citu šķirņu plāksnes. Aromāts ir spēcīgs.
  5. Termoss. Sasniedz 40 cm. Izmantot sudraba pelēko krāsu. Lapu un ziedu izskats neatšķiras no iepriekšējām šķirnēm.
 Marjoramas dārzs Baikāls
Marjoram Baikal šķirnei ir gludas lapas un spēcīgs aromāts.
 Marjorama gardēdis
Šķirne Lakomka ir viena no auglīgajām šķirnēm
 Marjoram Thermos
Marjoramas termoss ir ļoti līdzīgs daudzām šķirnēm, bet īsāks

Pieaug

Dārzniekiem augošs majorāns nav viegls uzdevums. Tas ir tāpēc, ka majorāns ir ļoti prasīgs augs, un katrs faktors var ietekmēt tā augšanu.

Pieaug

Lai audzētu un audzētu majorānu, jums ir nepieciešams:

  • Attīrīta auglīga zeme.
  • Augsne ir jāapaugo ar organisko vielu iepriekš. Mēslojumam jābūt sekliem. Vienam kvadrātmetram zemes tiks veikts kālija sāls maisījums (apmēram 10-15 grami), fosfātu mēslojums (35-40 grami) un urīnviela (15-20 grami).
  • Pareizi atlasīta vietne. Ridges ir jābūt zem saules līmeņa un jāaizsargā no vēja vietas.

Izkraušana

Labāk ir stādīt stādus. Nav ieteicams sēt šī zieda sēklas, jo tās sēklas ir ļoti cieši saistītas ar visiem faktoriem, un tās nedrīkst dīgst.

Stādiem ir nepieciešamas kvalitatīvas sēklas. Viņiem ir jāsagatavojas izkraušanai. Aprīlī stādīt savas kastes vai augsni siltumnīcā vai siltumnīcā. Sakarā ar to, ka majorāna sēklas ir ļoti mazas, katrā kārbā jāiesēj apmēram 0,3–0,5 grami. Lai pat sētu, sajauciet tos ar sauso krusttēvu.

 Augošs majorāns
Lai audzētu majorānu, ir nepieciešamas augstas kvalitātes sēklas un mēslota zeme.

Aprūpe

  • 2-3 nedēļas augsne ir jātur mitra un telpās + 22 + 25 ° C siltuma. Pēc pirmo izskatu pārcelšanās uz saulainām vietām.
  • Un pēc pavasara aukstuma, tos var stādīt atklātā zemē.
  • Zemei jābūt mitrai. Stādījumu stādīšana labākas gultas 15-20 cm attālumā no rindām.
  • Turpmāka aprūpe prasa rūpīgu augsnes atslābināšanu starp gultām, regulāru laistīšanu, ravēšanu un mēslošanu. Padarīt barību 12-18 dienu laikā pēc stādījumu stādīšanas. Mēslot pusi no iepriekšminētās devas starp stādījumu stādījumiem.
 Marjoram Care
Marjoram ir viegli kopt.

Interesanti fakti

Marjoramas dziedināšanas un garšas īpašības ir pazīstamas jau kopš seniem laikiem. Arābi sauca par Marjamiju, kas nozīmē "nesalīdzināmu."

Senie ēģiptieši veica majorāna pušķi un deva tiem, kurus viņi apbrīnoja.

Grieķijā viņš tika uzskatīts par maģisku augu: tie izžāvēja un sadedzināja to ar altāri, ar to vīnu.

Tika uzskatīts, ka šis augs dod drosmi un mīlestības spēku. Nav brīnums, ka nosaukums majorāns latīņu valodā izklausās kā amaracum. Tas ir kā vārds amors, kas nozīmē mīlestību. Varbūt tas ir tāpēc, ka senie romieši to izmantoja kā aphrodisiac.

 Marjorama herb zināms kopš senatnes
Kopš seniem laikiem majorāns ir izmantots dažādiem mērķiem, pat kā aphrodisiac.

Bagātās mājās ūdenī tika ievietots majorāns, lai dotu smaržu ūdenim, un viņu rokas tika mazgātas.

Un viduslaikos eiropieši uzskatīja, ka ir nepieklājīgi kalpot pārtikai bez majorāna majorāna.

Kad vīna pāri (apiņi) vēl nebija izgudroti, alus ražošanā tika izmantots majorāns.

Francijā viņi ar viņu veica vīnus. XI gadsimtā kristiešu klostera kārtība varēja padarīt dzērienu, kas sastāvēja no majorāna. Šī recepte nevarēja atklāt.

Lanitzerus, populārs vācu ārsts, pētījis majorāna īpašības, konsultēja viņu par aukstumu un kā līdzekli nieru akmeņu likvidēšanai.

16. gadsimtā viņi pagatavoja tabaku no majorāna: tās malto lapiņas sasmalcināja ar rokām, šņauca un sāka slaucīt.Šī darbība attīra elpceļus savādāk. Tika arī uzskatīts, ka majorāns ir spējīgs apgaismot prātu, uzlabojot atmiņu un stiprinot sirdi.

Diemžēl mūsdienās majorāna ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas retāk, bet gan kā garšvielas, gan majorāns joprojām ir unikāls savās īpašībās un ir neaizstājams pasaules virtuvēs.

Komentāri
  1. Veronica , 29.06.2016

    Marjorams ir viena no manām iecienītākajām garšvielām, kas jāpievieno galvenajiem ēdieniem. Žēl, ka tas netiek pārdots visur un nav ļoti lēts.

 Komentāra autors
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Garšaugi

Spice

Rieksti