Kā pagatavot teļa gaļu lēnā plītī?

Teļa gaļa ir garšīga un maiga gaļa, kas ir ieguvusi daudzu mājsaimniecību sirdis. Diezgan bieži to izmanto sportisti, jo tam ir liels skaits noderīgu mikroelementu.Produkts ražo aromātiskus, barojošus un mazkaloriskus ēdienus, kurus var pasniegt svinīgajā galdā. Gaļu var cept, vārīt vai cept. Ledā plītī vārīta teļa gaļa saglabās visas tās garšas īpašības un noteikti iepriecinās tās tuvos un dārgos.

Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, rūpīgi jāpārbauda gaļa, pārbaudiet to ar pieskārienu un, ja iespējams, jānovērtē tās garša. Ja produkts ir iepakojumā, to rūpīgi jāpārbauda, ​​uzziniet par glabāšanas laiku un ražošanas datumu.

Kvalitatīvas gaļas pazīmes:

• ja produkts ir svaigs, tas smaržo kā svaigs piens;
• spilgti sarkana krāsa ir teļa gaļa;
• gaļai jābūt baltai;
• uz produkta nedrīkst būt traipu,
• krāsai jābūt vienādai;
• svaigs produkts būs elastīgs, ja noklikšķināsiet uz tā, tas ātri uzņems sākotnējo formu;
• struktūra ir viendabīga, ja tā ir vaļīga, tad gaļā ir ķīmiskās piedevas;
• Labāk ir izvēlēties vieglāko gaļu, kas norāda, ka dzīvnieks bija jauns.

Kuru produktu nevajadzētu iegādāties:

• ir smaržas vai smarža asa un asa;
• gaļai nav garšas: iespējams, ka produkts tika iemērcēts etiķī, lai atbrīvotos no sapuvušās smakas.

Lēnā plītī ir daudz veidu, kā pagatavot garšīgu un sulīgu gaļu. Daudzas mājsaimnieces varēs izvēlēties kaut ko sev un iepriecināt viesus un mājsaimniecības.

Neparasti sirsnīga un smaržīga attieksme tiek gatavota no šādiem produktiem:

• kilogramu teļa gaļas;
• 2 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 2 tējkarotes citronu sulas;
• 2 tējkarotes citrona mizas;
• timiāns;
• sāls;
• pipari;
• augu eļļa.

Ūdens ielej dziļā traukā, kurā gaļu iemērc vienu stundu. Pēc tam izžāvējiet, sagriež vidēja izmēra gabalos. Ierīces traukā ielej nelielu sviesta daudzumu, iestatīts cepšanas režīms. Burkāns berzē. Sīpoli tiek sagriezti, jāsaņem pusi gredzeni.

Dārzeņus nosūta uz apsildīto sviestu, cep līdz zeltainam. Viņiem tiek pievienota gaļa, miza, sāls, pipari, timiāns. Tas viss pārkaisa ar citronu sulu. Sastāvdaļas sajauc un grauzdē 15 minūtes. Aizveriet vāku nav nepieciešams. Ūdens tiek pievienots sagatavei, tikai tad vāks aizveras. Iestatiet ugunsdzēšanas režīmu. Delikatese tiek pagatavota 1 stundu.

Vienkārša recepte, kurai jums jāveic:

• 2 kg teļa;
• 2 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 300 grami žāvētu plūmju;
• 3 ēdamkarotes sojas mērces;
• 2 tējkarotes citronu sulas;
• sāls;
• pipari;
• augu eļļa.

Dārzeņi tiek mizoti. Sīpoli sagriež pusgredzenos, sālīti un pārkaisa ar sulu. Tas ir jānosūta uz aukstu vietu 30 minūtes. Gaļu mazgā, žāvē un sagriež mazos gabaliņos, samitrinātu ar mērci. Burkāni sagriezti aprindās.

Sviestu karsē ierīces bļodā, kurā jums ir nepieciešams ievietot burkānus un apcep dārzeņus, līdz tas kļūst rozīgs. Uz tā ir gaļa. Novāc piparus, pievieno plūmes un sīpolus. Sastāvdaļas tiek izlīdzinātas, iestatīts cepšanas režīms. Apstrāde būs gatava 45 minūšu laikā.

Garšīgs un izsmalcināts gulašs tiek gatavots no šī produktu komplekta:

• 500 g teļa;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 ēdamkarotes tomātu pasta;
• 2 ķiploku daiviņas;
• glāzi karsta ūdens;
• augu eļļa;
• garšvielas;
• pipari;
• 3 gabaliņi lauru lapas;
• zaļumi;
• sāls

Gaļu mazgā, sagriež vidējās sloksnēs. Dārzeņi tiek sagriezti: sīpoliem jāgatavo pusi gredzeni no burkāniem - maziem apļiem no ķiploku plānām plāksnēm. Ierīces bļoda ir eļļota. Būtu jānovieto teļa gaļa un dārzeņi. Ir iestatīts cepšanas režīms, pagatavošana sautē 20 minūtes, dažkārt sajauc.

Makaroni tiek atšķaidīti ar ūdeni, norūdīti un sālīti. Maisot, ielej gaļā, kad tas ir gatavots. Iesaiņošanas režīms ir ieslēgts, trauks tiek pagatavots 2 stundas.

Diētas recepte gaļai, kas tiek pagatavota vienā lielā gabalā. Jūs varat sagatavot gardumus no šādām sastāvdaļām:

• 500 g teļa;
• 1 sīpols;
• sāls;
• pipari;
• sinepes

Gaļa tiek mazgāta un sasmalcināta ar sinepēm. Sīpoli sagriež gredzenos un iederas teļa gaļa. Pārtiku atstāj 30 minūtes, līdz marināde uzsūcas. Pēc tam gaļu berzē ar sāli un garšvielām, kas uzklātas uz folijas.

Sīpolu gredzeni izplatās uz augšu. Sastāvdaļas tiek iesaiņotas. Ūdens ielej ierīces bļodā, tad tvertne tiek ievietota lēnā plīts virsmā, kurā atrodas sagataves. Delikatese gatavo stundu pāra ēdiena gatavošanas režīmā.

Interesants trušu fileja, kas pārsteidz aromātu un garšīgo garšu. Sagatavots no šādām sastāvdaļām:

• 300 grami filejas;
• 20 ml olīveļļas;
• 10 grami sviesta;
• 10 grami marinētu zaļo piparu (zirņi);
• 30 ml konjaka;
• 50 ml krējuma;
• 100 mililitri liellopu gaļas;
• 1 mililitrs balzamiko etiķa;
• sāls;
• piparus

Gaļu sagriež medaljoni. Piparus mazgā un žāvē. Eļļu ielej ierīces traukā, ir iestatīts cepšanas režīms. Tur, teļa gaļa tiek likta un cepta katrā pusē 10 minūtes, līdz gaļa kļūst zelta.

Sagataves gabali ir sālīti, pipari. Viņam tiek nosūtīti pipari, sviests un alkohols. Kad brendijs pazūd, ielej krējumu, buljonu un etiķi. Sastāvdaļas, kas sālītas, rūpīgi samaisītas, vāks aizveras. Ēdiens tiek pagatavots 10 minūtes.

Ar šīm sastāvdaļām var pagatavot mīkstu un maigu trauku:

• 600 g teļa;
• 1 ēdamkarote franču sinepju;
• paprika;
• 1 ēdamkarote garšvielu kebabiem;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 1 ēdamkarote sojas mērce.

Sviestam pievieno sviestu, papriku ielej tur, sinepes un garšvielas. Marināde ir labi sajaukta. Gaļu mazgā, žāvē, pārklāj ar sagatavotu maisījumu abās pusēs un ietin folijā. Marinēts aukstā vietā 12 stundas.

Eļļu ielej ierīces traukā un ievieto foliju ar gaļu. Ir iestatīts cepšanas režīms, stienis tiek sautēts 40 minūtes vienā pusē un 20 minūtes otrā.

• Lai pagatavotu lēnu plīti, izmantojiet mīkstākās un sulīgākās teļa daļas. Labāk ir iegādāties fileju un fileju. Tie satur minimālo tauku daudzumu.
• Jums jāizvēlas ļoti kvalitatīva svaiga un atdzesēta gaļa. Ja pērkat veco teļa gaļu, trauks izrādīsies skarbs. Saldētas pārtikas apstrāde nebūs garša.
• Pirms lietošanas labāk ir pieveikt teļa gaļu, lai tā būtu mīksta un vārīta ātrāk.
• Ir svarīgi atcerēties garšvielas, kas ļauj ēdiena garšai būt gaišai un bagātai. Sinepju, papriku, rozmarīnu un koriandru visbiežāk izmanto.
• Delikatese būs garšīgāka un apmierinošāka, ja pievienosiet rozīnes un žāvētas plūmes.
• Lai gaļa būtu perfekta, jums soli pa solim jāievēro receptes norādījumi.

Kā pagatavot teļa gaļu lēnā plītī, skatiet nākamo video.