Cūkgaļas grauzdēšanas receptes un noslēpumi folijā

Daudzi mājsaimnieces mīl pārsteigt viesus vai ģimenes locekļus ar dažādiem gardumiem. Pasākums var būt dažādi notikumi: dzimšanas dienas, Jaungada vai citas brīvdienas.

Šajā rakstā tiks apspriestas cūkgaļas grauzdēšanas receptes un noslēpumi. Šāds ēdiens var pagatavot pat sākuma saimnieci, kurai nav daudz zināšanu ēdiena gatavošanā. Vienkārši pārbaudiet recepti un sāciet gatavošanu. Ja jums patīk sulīga, maiga un mīksta gaļa, tad cūkgaļa cepeškrāsnī ir viena no labākajām iespējām. Un, ja, papildus tam, jūs varat pagatavot gaišu sānu ēdienu vai skābo mērci, tad parastu vakariņu varat pārvērst par īstu ēdiena šedevru.

Šādu gaļu gatavo cepeškrāsnī. Pareizi pagatavots ēdiens izskatās neticami skaists.

Sulīgs cūkgaļas harmonika ne tikai atdzīvinās visas parastās ģimenes vakariņas, bet arī būs galvenais ēdienkarte brīvdienu galdā. Gaļa ir ļoti garšīga un smaržīga. Tas iepriecinās katru cepeškrāsnī ceptu gaļas cienītāju. Un, ja saimniece ir apveltīta ar radošuma daļu un nedaudz dekorē ēdienu, tas braucīs pie jebkura crazy.

Cepeškrāsnī ceptu sulīgu cūkgaļu var sadalīt daļās un pasniegt porcijās.

Tālāk ir norādītas sastāvdaļas, kas nepieciešamas šīs delikateses sagatavošanai:

• 200 grami siera;
• 700 g cūkgaļas krūtiņas vai atkaulotas bez kauliem;
• 5 ķiploku daiviņas;
• tomātu pāris;
• puse tējkarotes maltas piparu (vēlams melnā krāsā);
• 10 g sāls.

Pavārmākslas harmonikas cūkgaļa ir diezgan vienkārša. Galvenais ir sekot tālāk minētajiem punktiem ar ieteikumiem.

• Vispirms sagatavojiet celulozi. Labi nomazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet. Pieredzējuši mājsaimnieces to dara, ievērojot konkrētu modeli: krūts nav pilnībā sagriezts. Tajā tiek veikti nelieli izcirtņi, pateicoties kuriem jūsu gaļa tiks sadalīta šķēlītēs, kas tiek uzturētas kopā, pateicoties pamatnei. Izgrieziet 2–5 cm attālumā viena no otras. Pēc tam svaigu gaļu ielej ar pipariem un sāli pēc garšas.
• Satveriet sieru. Tas ir jāsagriež ļoti plānās plāksnēs. Ķiploki tiek sagriezti arī plāksnēs, bet nesamazinās. Noskalojiet tomātus zem tekoša ūdens un noslaukiet. Sausie tomāti ir sadalīti plānās aprindās.
• Tālāk dodieties uz svarīgāko punktu, gatavojot šo ēdienu. Jums vajadzētu pagatavot pildījumu un piepildīt to ar cūkgaļas riekstu. Šķēlēs sagriezti ķiploku daiviņās atrodas gaļas gabaliņos. Pēc tam šeit pievieno tomātu šķēles.
• Pēdējā lieta starp ķiploku un tomātu šķēlītēm ir sasmalcinātā siera ievietošana. To var ievietot divos slāņos, ja vēlaties izkausētu sieru no krāsns. Pateicoties viņam, jūsu gaļa saņems maigāku garšu, patīkamu krāsu un sulīgumu.

• Paņemiet gatavošanas foliju un novietojiet to uz cepešpannas 3 kārtās. Augšējais folijas slānis jānomazgā ar eļļu. Cūkgaļas harmonika tiek novietota uz eļļotās folijas plāksnes.
• Gaļai jābūt pilnībā iesaiņotai pārtikas folijā, lai saglabātu vismazāko atstarpi. Karsējiet cepeškrāsni līdz 170 ° C, tad ievietojiet ēdienu, ko iepriekš iesaiņojāt pārtikas folijā, 1 stundu.
• Pēc tam, kad pagājušas 45 minūtes kopš gaļas cepšanas sākuma, cūkgaļas paplātes jānoņem no krāsns. Uzmanīgi atveriet folijas augšdaļu. Ieteicams to darīt virtuves cimdos, jo loksne būs ļoti karsta, un jūs varat sevi sadedzināt. Šīs manipulācijas jāveic, lai cūkgaļa iegūtu vieglu sarkano krāsu un gaiši zelta krāsu.

Ir darīts. Jūs varat izklaidēt viesus.

Kā pagatavot gaļu ar akordeonu, jūs uzzināsiet no sekojošā video.

Par šo cūkgaļas ēdienu jums būs nepieciešams:

• daži sāli un piparus, papildu garšvielas pēc saimnieces ieskatiem;
• cūkgaļas krūts mazs.

Labi izskalojiet gaļu un nosusiniet ar virtuves salveti. Izmantojot nazi, no gaļas uz augšu uz leju veiciet vidējos izcirtņus. Apkaisiet vai berzējiet cūkgaļu ar savām iecienītākajām garšvielām, pievienojiet pāris krustnagliņu zarus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, tad novieto cūkgaļu 15-20 minūtes. Pēc tam samaziniet temperatūru par 20 grādiem un cepiet vēl vienu ceturtdaļu stundas.

Pēc gatavības pagaidiet, līdz gaļa ir atdzisis, un sagrieziet ērtās šķēlītēs. Bon apetīte!

Pirms gaļas nosūtīšanas cepeškrāsnī, malkojiet to ar pareizajām garšvielām, pievienojot baziliku, timiānu vai rozmarīnu. Pēc tam iemērciet krūtiņu ar majonēzi.

Tā rezultātā jūs saņemsiet kādu marinādi. Tajā gaļai vajadzētu būt pusotru līdz divām stundām, lai pilnībā izbaudītu garšvielu aromātu. Dažas mājsaimnieces uz pusi dienas majonēzi nosūta ledusskapī. Tad gaļa kļūs tieši maiga un sulīga.

Pēc iepriekšminēto manipulāciju veikšanas sākas galvenais gatavošanas process. Šeit ir svarīgi kontrolēt vēlamo temperatūru, jo pirmajā pusstundā cūkgaļa ir augstā temperatūrā, tad pakāpe strauji samazinās, un gaļa tiek sagatavota. Tātad jums ir nepieciešami šādi komponenti:

• 1 kg cūkgaļas krūtiņas vai atkaulota atkaulota;
• 10 g sāls;
• Pusi tējkarote melnā pipara;
• 40 grami majonēzes;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 1 lauru lapas, iecienītākās garšvielas;
• 30 grami saulespuķu eļļas.

Svarīgākais brīdis ir cūkgaļas sagatavošana cepšanai. Paņemiet mīkstumu ar nazi, noņemiet ārējo plēvi un vēnas. Pēc tam labi nomazgājiet zem tekoša ūdens, izskalojiet visas sakapātās asinis.

Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot marinādi cūkgaļai. Vispirms mizojiet ķiplokus un nododiet tos ķiploku presē.

Pēc tam gaļa ir piepildīta ar vajadzīgajām garšvielām un pounded ar rokām.

Pēc tam pievienojiet majonēzi, arī sasmalciniet cūkgaļu no visām pusēm.

Izgrieziet foliju trīs vienādās daļās, slāņojiet un ietiniet to ar gaļu. Noslaukiet cepešpannas pamatni ar saulespuķu eļļu, lai cūkgaļa nedeg.

Pirmajā pusstundā cūkgaļa tiek pagatavota 210 grādos, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 170 grādiem un pagatavojiet vēl vienu ceturtdaļu stundas.

Dažas mājsaimnieces folijā izdala nelielus punktus, lai gaļa ieelpotu un iegūtu gaiši zelta krāsu. Šķīvis tiek pasniegts silts uz galda.

Šajā receptē, ja vēlaties, varat pievienot siera šķēlītes. Tātad jūsu delikatese izrādīsies sulīgāka un mīkstāka.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 1 kg celulozes;
• 1 kg kartupeļu;
• tomāti - 3 gab.
• sīpolu pāris;
• ķiploku daiviņas;
• 300 grami siera;
• skābs krējums vai mājas majonēze - trešdaļa no stikla;
• garšvielas, sāls, malti pipari - pēc garšas;
• ēdamkarote augu eļļas.

Vispirms mizojiet sīpolus. Ja jums ir nelielas sīpolu galvas, tad tās sagriež gredzenos, un, ja tās ir lielas, sagriež gredzenus uz pusēm. Cepešpannai jābūt augstām malām. Apstrādājiet to ar saulespuķu eļļu un ar sīpoliem vienā kārtā.

Cūkgaļa jānomazgā zem tekoša ūdens, žāvēta ar salvetēm vai virtuves dvieli. Gaļu sagriež slāņos, to biezumam jābūt apmēram 50 mm.

Ja jūs nolemjat pārspēt gaļu, tad iesaiņojiet to pārtikas plēvē vai ievietojiet plastmasas maisiņā. Gadījumā, ja neesat steidzies ar ēdienu gatavošanu, jūs varat nosūtīt sadalītos cūkgaļas gabalus ledusskapī, pievienojot garšvielas un sīpolus.

Ir vēlams iesaldēt stundas 10. \ T Tomēr, ja jums nav laika, jūs varat vienkārši uztriest ar augu eļļu.

1. Pēc sīpolu slāņa uzlikšanas uz tā novietojiet gaļas šķēles.
2. Izskalojiet tomātus, izžāvējiet, plānā šķēlītē un izklājiet cūkgaļu. Turklāt tas viss tiek iemērkts ar pašmāju majonēzi vai krējumu.
3. Tālāk nāk kartupeļi. Pirms tam nomazgājiet, izskalojiet to zem ūdens un ielieciet caur rīvei. Sāls pēc garšas un pievienojiet dilles vai tarragonu.
4. Ir samērā grūti pievienot mērci tieši uz cepešpannas, tāpēc paņemiet dziļu bļodu, novietojot kartupeļus un atlikušo majonēzi.
5. Siers tiek izvadīts arī caur lielu rīsu un pārlej ar kartupeļu slāni.
6. Iepriekš iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni, novietojiet turētāju uz paplātes tur. Trauku pagatavo 185 grādu temperatūrā.