Cūkgaļas cepure krāsnī: tautas ēdiena gatavošanas receptes

Cūkgaļa ir gaļa, kas bagāta ar dažādiem izdevīgiem mikroelementiem, kas stiprina cilvēka imūnsistēmu.Produkts ražo sirsnīgus un sulīgus ēdienus, kurus var pasniegt svētku galdā. Labākā gaļas gatavošanas iespēja ir cepšana krāsnī.

Nepieciešams koncentrēties uz produkta smaržu. Ja gaļa ir laba kvalitāte, tā būs svaiga un patīkama. Ja nē - sērat un nediena. Labāk ir nopirkt cūkgaļas muguru uz kaula, kur ribas ir redzamas. Tas palīdzēs īpašniekam pārliecināties, ka viņa ir ieguvusi tieši muguras daļu. Svaigumu var noteikt arī pēc sastāvdaļas krāsas. Ja tas ir rozā, viegls un viendabīgs, tas nozīmē, ka cūkgaļa ir augstas kvalitātes. Ja ir traipi un zilumi, tas nozīmē, ka tas ir bojāts.

Cūkgaļa tiek mazgāta, žāvēta, izmantojot papīra dvieli, sagriež mazos gabaliņos (kā vadlīnijas kalpo vadlīnijas). Nesagrieziet gaļu līdz galam, jo ​​šo gabalu var deformēt.

Pirms gatavošanas pagatavojiet muguras gabaliņus 2-3 stundas. Marināde var kalpot kā garšvielas un garšvielas. Nākamais būs viens no labākajiem variantiem.

• Ķiploki ir mizoti un smalki sasmalcināti. To pievieno sojas mērcē.
• Tur ir arī pipari, rozmarīns, timiāns un koriandra sēklas.
• Maisījumam jābūt nostāvētam kādu laiku.
• Cūkgaļa tiek apūdeņota ar marinādi, uz tā tiek izgatavoti mazi izcirtņi. Tajās tiek ievietota lauru lapa.
• Gaļa tiek nosūtīta uz aukstu vietu. Reizēm izdzer ar atlikušo maisījumu.

Ir daudz veidu, kā cept. Jūs varat izmantot lielu gaļas gabalu, cepot to visu. Dažiem cilvēkiem patīk ēdienu pagatavot porcijās ar kauliem vai bez tiem. Visbiežāk ārstēšanu sagatavo folijā vai uzmavā.

Recepšu daudzveidība ļauj mājsaimniecēm izvēlēties tieši to, kas ir piemērots viņu garšas izvēlei.

Lai pagatavotu vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu. Jums būs nepieciešams produktu kopums:

• 500 grami muguras;
• 20 mililitri augu eļļas;
• majorāns;
• sāls;
• dažas ķirzakas no timiāna;
• pipari;
• 5 ķiploku zobi.

Cūkgaļa ir sagriezta, nedrīkst atstāt pārāk daudz tauku. Pēc tam, kad gaļa ir pildīta ar ķiploku zobiem, kas novietoti nelielos gabalos. Pēc tam tas tiek sālīts, pipars un garšvielas ar dažādām garšvielām, lai iegūtu labāku garšu un gaišu garšu. Uzmanīgi berzējiet ar eļļu un naktī novietojiet marinētu aukstā vietā. Krāsns sasilda līdz 180 grādiem. Gaļa ir noslēgta folijā un cepta vienu stundu. Kad laiks ir beidzies, folija atveras, un mugurkauls tiek pagatavots vēl vienu stundu, līdz tas kļūst ruddy un zelts.

Oriģinālā un pikantā garša spēj ieskaidrot pat visprasīgāko gardēžu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir jāveic:

• 900 grami mugurkaula uz kaula;
• tējkarote sinepju;
• tējkarote medus;
• pipari;
• timiāns;
• sāls;
• tējkarote hop-suneli;
• baziliks;
• tējkarote paprikas;
• 3 ķiploku daiviņas;
• tējkarote sojas mērces;
• zemes ingvers.

Gaļu mazgā un attīra. Mērci sajauc ar garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem, medu, sinepēm un garšvielām. Cūkgaļu iemērc maisījumā, ievieto aukstā vietā un atstāj marinēt nakti. Timiāns ir kārtīgi ievietots formā, jums ir jānovieto krūšturis. Gaļu dzirdina ar marinādi un cep vienu stundu 190 grādu temperatūrā. Pārbaudīt gatavību ir ļoti viegli: jums ir nepieciešams sagriezt sagatavi. Ja šķiedras ir baltas, tad gardumus var pasniegt ar dārzeņu salātiem.

Lai pagatavotu ēdienu, kas izdala pārsteidzošu garšu, nepieciešams sagatavot:

• mugurkaula;
• 4 mandarīni;
• 2 ķiploku daiviņas;
• sāls;
• 2 ēdamkarotes vīna etiķa;
• 5 grami čili piparu;
• pipari;
• 2 tējkarotes medus;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• augu eļļa.

Sulu izspiež no augļiem, kur pievieno garšvielas, sasmalcinātus ķiploku zobus, medu, etiķi un mērci. Maisījumu vāra katliņā, līdz tas vārās. Tam vajadzētu kļūt biezākam. Atdzesējot, paberzēt ar sietu. Krūšturis tiek attīrīts un mazgāts, pēc tam cepams karstā eļļā, līdz tas kļūst ruddy. Sāls, pipari, uzklāti uz folijas. Nosmērēts, rūpīgi noslēgts un ievietots cepeškrāsnī, uzkarsēts līdz 190 grādiem 1,5 stundas. Ik pēc 20 minūtēm atveras folija, cūkgaļa ir smērēta ar mandarīna maisījumu.

Sagatavota garda delikatese ar pildījumu no šādiem produktiem:

• 700 grami cūkgaļas muguras bez kaula;
• 700 g teļa;
• 200 grami biezpiena;
• 8-10 šķēles bekona;
• zaļumi;
• sāls;
• apiņi suneli.

Gaļu nomazgā un žāvē, sagriež pa gabalu (nav nepieciešams to nogriezt līdz galam). Apgriežas. Sāļi, garšvielas. Tas ir pārklāts ar plēves plēvi un atstāj ledusskapī vairākas stundas. Zaļie ir sasmalcināti, sajaukti ar smalki sagrieztu sieru. Maisījums tiek novietots viena gaļas slāņa vidū un pārklāts ar otru slāni. Tiek veidots veikls rullis, kas jāapgriež ap diezgan garu bekonu. Stikls ir piestiprināts ar iesmiņiem un cep cepeškrāsnī folijā, kas jākarsē līdz 180 grādiem. Ēdiens tiek pagatavots 60-70 minūtes.

Šī ārstēšana būs laimīga ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Nepieciešams veikt:

• 600 grami mugurkaula uz kaula (2 gabali no 300 gramiem);
• 2 ķiploku daiviņas;
• augu eļļa;
• sāls;
• zaļumi;
• malti pipari.

Gaļu mazgā, žāvē, likvidē lieko ūdeni un karsē karstā eļļā pannā. Nav nepieciešams sālīt muguru vai sezonu. Vidējā karstumā cūkgaļa tiek grauzdēta, līdz tā iegūst ruddy garozu. Katrs sānu cepetis 1-2 minūtes. Jūs varat sāli un piparus izmantot jau ceptajā pusē. Veidlapu ieeļļo ar eļļu, grauzdētas sagataves ir kārtīgi sakrautas, kas ir labi aromatizētas ar paprikas maisījumu otrā pusē. Nākotnes kotletes sagriež ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem, pārklāj ar pergamenta loksni un ievieto krāsnī, kas sasildīta līdz 180 grādiem. Apstrāde būs gatava 15 minūšu laikā.

Ja jūs gatavojat muguras gabaliņus ar kartupeļiem vai sieru, varat pagatavot gardāku un atbilstošāku ēdienu.

Mīkstā gaļa ir jāgatavo, izmantojot šādas sastāvdaļas:

• 800-900 grami mugurkaula bez kaula;
• 150 grami siera;
• balts pussaldais vīns;
• 35-40 ml majonēzes;
• 2 tējkarotes granātābolu sulas;
• 4-5 gab. Ķiršu tomāti;
• salātu ķekars;
• 2 paprikas;
• sāls;
• pipari;
• augu eļļa.

Gaļu mazgā, žāvē ar papīra salvetēm, sagriež mazos gabaliņos. Tas tiek ievietots maisā un uzmanīgi cīnās. Sula ielej vīnā, pievieno garšvielas. Cūkgaļas gabaliņi tiek nosūtīti uz marinādi un nospiesti. Pārklāj ar vāku, ievieto ledusskapī vairākas stundas. Būtu labāk, ja nakti marinētu nakti.

Cūkgaļa tiek uzklāta uz cepešpannas. Siers tiek rīvēts un sajaukts ar majonēzi. Uz katra gaļas gabala tiek uzklāts majonēzes un siera maisījums. Cepeškrāsns sasilda līdz 180 grādu temperatūrai, jums ir nepieciešams ievietot sagatavi un cept vienu stundu. Tomātus un piparus sagriež, zaļumus smalki sagriež. Trauku pasniedz ar dārzeņiem un pārkaisa ar zaļumiem.

Sirsnīga delikatese ir jāgatavo no šādiem produktiem:

• 4 gaļas steiki;
• kilograms kartupeļu;
• 200 ml divdesmit procentu krējuma;
• sīpoli;
• rāceņi;
• burkāni;
• garšvielas;
• sāls

Gaļu sasmalcina ar garšvielām un sāli, marinējot apmēram divas stundas. Dārzeņi tiek mizoti un sasmalcināti. Kartupeļi - apļi, sīpoli - gredzeni. Burkānus sarīvē. Kartupeļu, sīpolu gredzenu un burkānu apļi tiek sakrauti slāņos. Krējums sālīts, saputots, līdz sāls izšķīst.Maisījumu ielej dārzeņos. Uz tiem tiek likts cūkgaļa. Plāksne ir pārklāta ar foliju un vārīta cepeškrāsnī 190 grādos. Apstrāde būs gatava pēc stundas. 15 minūtes pirms ir nepieciešams noņemt foliju.

Kā pagatavot ceptu cūkgaļas muguru mandarīna mērcē, skatiet nākamo video.