Kadiķis

Kadiķis ir mūžzaļš krūms, kas pazīstams arī kā veres un kadiķis. Citās valodās šīs iekārtas nosaukums izklausās šādi:

• Vācu valoda - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
• Angļu valoda - kadiķis, kopējs kadiķis;
• franču valoda - genévrier.

Kadiķu krūms parasti ir augsts, plāns kolonnas līdz 12 metru augstumam, ar asu galu. Šī auga lapas ir ļoti savdabīgas, līdzīgas mīkstām, biezām adatām, kas dažreiz ir pārklātas ar maziem svariem. Kadiķu augļi ir zilgani ogas, ko botānisti faktiski klasificē kā konusus.

Zinātniskajā literatūrā ir aprakstītas aptuveni 70 kadiķu sugas, bet tikai viena no tām tiek izmantota kā garšviela un ārstniecības augs - kopējais kadiķis. Citas sugas ir atradušas pielietojumu rūpniecībā un ainavu dizainā. Šeit ir daži no tiem:

• meksikāņu - dekoratīvie augi ar īsām adatām un maziem augļiem ir būtiska ciedra eļļas avots;
• bermudu salas - tā atšķiras ar pelēkām mizām un gaiši zaļām adatām, augļi ir pārklāti ar vaska pārklājumu;
• Azoru salas - apdraudētās sugas, kas aug galvenokārt kalnos;
• Kalifornijas - adatas ir vieglas, augļi ir brūni ar zilu patīnu, kas aug kalnos;
• ciedra - aug līdz 20 metriem, tas ir izgatavots no aromātiskās eļļas;
• ķīniešu - var sasniegt 25 metru augstumu, bet auga dzimtenē to izmanto, lai veidotu pundurkociņus;
• piekrastes - Ložņu, Ložņu stādījumi aug galvenokārt ziemeļos,
• Daurian - aug austrumu reģionu kalnos, stādīts, lai stiprinātu nogāzes;
• bieza āda - tai ir neparasts mizas faktors: tas ir pārklāts ar plaisām, kas to sadala mazos laukumos;
• akmens augļi - tam ir piramīdas forma, augļi ir apaļi, tiek izmantoti marmelādes ražošanā.

Parastais kadiķis dod priekšroku mērenam klimatam, tāpēc to visbiežāk sastop Eiropas valstīs, Amerikas Savienotajās Valstīs, Āfrikas ziemeļu reģionos un dažās Āzijas valstīs. Mūsu valstī šis augs ir ļoti izplatīts. Kopējais kadiķis aug Krievijas rietumu daļā un Sibīrijā. Tā parasti apmetas uz kalnu un kalnu nogāzēm, gar dīķu krastiem un retos mežos.

Vislabākais laiks kadiķu augļu novākšanai ir no rudens sākuma līdz vidum. Ogas var izvēlēties ar rokām, vai arī izmantot šādu metodi: izplatīt lielu auduma gabalu zem krūma un ar rokām uz stumbra sakratiet koku. Ja augļi ir nogatavojušies, lielākā daļa no tiem tiks izgāzti uz audekla. Tad ogas jāšķiro un jātīra no atkritumiem. Kadiķu augļi tiek turēti tumšā, labi vēdināmā telpā, temperatūrā, kas nav augstāka par 40 grādiem. Pēc pilnīgas žāvēšanas tās atkal pārņem, noņemot nenogatavinātas un sabojātas ogas.

Kadiķu augļi tiek pārdoti augu veikalos, aptiekās vai galvenajos tirgos. Pērkot, pievērsiet uzmanību ogu stāvoklim: tām jābūt saspringtām un bez bojājuma pazīmēm. Ja jūs rokās berzējat ogu, aromāts pastiprināsies, bet pēc kāda laika tas atkal kļūs vājāks.

• zilgani melna krāsa;
• pikanta, nedaudz skāba garša;
• pikanta, salda, ar nelielu rūgtuma garšu.

100 gramu svaigu kadiķu ogu uzturvērtība:

Uzziniet vairāk par kadiķa labvēlīgajām īpašībām, no pārvietošanas "1000 un viena Scheherazade garšviela".

• ēteriskā eļļa;
• krāsviela;
• sveķi;
• etiķskābe;
• ābolskābe;
• skudrskābe;
• dzelzs;
• alumīnijs;
• mangāns;
• vara.

• ir vērtīgs C vitamīna avots;
• ir fitoncīdas īpašības;
• ir diurētiska iedarbība;
• dezinficē;
• uzlabo gremošanu;
• rada choleretic efektu;
• ir labs atkrēpošanas līdzeklis;
• piemīt pretiekaisuma efekts;
• mazina sāpes;
• nomierina niezi un kairinājumu.

Kadiķis ir nekaitīgs augs, tomēr kontrindikāciju, pārdozēšanas vai individuālas neiecietības gadījumā tās lietošana var radīt ļoti nepatīkamas sekas organismam.

• grūtniecība;
• nieru iekaisuma slimības;
• gremošanas trakta hronisko slimību paasināšanās;
• smagu hipertensiju.

Kadiķa ēteriskajai eļļai ir tortu aromāts ar darvas un dūmu notīm. To izmanto kosmetoloģijā un aromterapijā. Kadiķu eļļa uzlabo ādas un matu stāvokli un tiek uzskatīta par spēcīgu dabisku aphrodisiac.

• Iekšējai lietošanai: Sajauciet pusi karotes medus ar vienu pilienu kadiķu eļļas un pievienojiet ēdamkaroti silta ūdens. Iegūto maisījumu dzert dienas laikā divās devās.
• Lietošanai ārpus telpām: kadiķu eļļa ir ieteicama akupresūras pinnēm, ekzēmai, čūlas, kašķis, zobu sāpes, tomēr jāatceras, ka to var lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. No mūsu senčiem bija zināms, ka kadiķu eļļa, kas pievienota grīdas mazgāšanas ūdenim, dezinficē telpu.
• Ziežu ražošanai: cūkgaļas vai ogu tauki ir sajaukti ar kadiķu eļļu, proporcionāli 20 pilieniem eļļas uz 10 g tauku.

Sula, kas izspiesta no svaigiem kadiķa augļiem, tradicionālā medicīna iesaka izmantot urīnizvadkanāla sistēmas slimībām kā diurētisku un pretiekaisuma līdzekli.

• žāvētus kadiķu augļus izmanto gaļas un gaļas smēķēšanai;
• kadiķis ir labi ar jēru un cūkgaļu;
• kadiķu ogas pievieno marinātu un marinātu burkās;
• kadiķu augļus pievieno svaigu dārzeņu salātiem, tie ir īpaši labi apvienoti ar kāpostiem un bietes;
• kadiķi izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanā;
• Jūs varat veikt īpašu cukuru no kadiķu ogām;
• kadiera alus un vīns ir izgatavots no auga nogatavinātajiem augļiem;
• kadiķu ogas tiek izmantotas alkoholisko dzērienu garšošanai, no kuriem populārākie ir džins un degvīns;
• Kadiķu augļi ir jāpievieno gataviem ēdieniem tieši pirms pasniegšanas, jo tie ātri zaudē savu garšu.

Novietojiet cepamo papīru uz cepešpannas un ieeļļojiet to ar plānu olīveļļu. Izgrieziet 50 gramus sviesta mazos gabaliņos, uz pannas uzklājiet pusi. Tops ar 25 gramiem sasmalcinātu kadiķu augļu, vienas citrona miziņas, svaigu rozmarīnu, sāli un pipariem pēc garšas. Pēc tam sagatavojiet 1,2 kg laša filejas, apkaisa ar olīveļļu, sāli un pipariem, apkaisa ar kadiķi, rozmarīnu un citrona miziņu. Ielieciet zivis uz cepešpannas, uzlieciet atlikušo sviestu uz augšu. Cep pie 180 grādiem 20 minūtes.

Apcepiet vistu pareizā izmēra gabalos. Sagatavojiet marinādi: sajauciet 100 ml baltā sausā vīna, 2 ēdamk. sinepes, sasmalcināti rozmarīna kātiņi, dažas kadiķu ogas, 1 ēd.k. olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas. Atstājiet vistu marinēt nakti. Gatavojiet marinādi, pagatavojiet šefa kebabu uz iesma vai uz režģa.

Kadiķus saturošas zāles lieto dažādu slimību simptomu ārstēšanai un novēršanai, tai skaitā:

• samazināta imunitāte;
• dažāda izcelsmes pietūkums;
• malārija;
• poliartrīts;
• podagra;
• reimatisms;
• izvadīšana no dzimumorgānu trakta;
• cistīts;
• dzimumorgānu sistēmas slimības;
• gremošanas traucējumi;
• elpceļu slimības;
• anēmija.

• Sāpes locītavās palīdzēt kadiķu vannas. 200 grami augu sasmalcināto dzinumu uzlej litru verdoša ūdens un ļauj nostāvēties vienu stundu. Tad dūņas jāfiltrē un jāizlej siltā vannā. Paņemiet vannu apmēram 25 minūtes. Veiciet procedūru, līdz simptomi izzūd.
• Ar impotenci vīriešiem var veikt kadiķa mizas infūziju. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot jaunā auga mizu. 3 ēdamk. miza ievietota termosā, ielej litru silta ūdens un atstāj uz nakti. No rīta ielej katliņā, aizveriet vāku un vāriet 15 minūtes. Tad atdzesējiet un nostiepiet. Paņemiet pusi tasi 3 reizes dienā.
• Ar cistītu Labs līdzeklis ir kadiķu ogu infūzija. 1 ēd.k. žāvēti augļi ielej glāzi verdoša ūdens, nosedz un atstāj vairākas stundas. Kad infūzija ir atdzisis, tā ir jānotīra. Veikt 3 vai 4 reizes dienā 1 st.l.

Kadiķu eļļa ir neaizstājams līdzeklis tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Ja Jūs iedzerat to ar ēdienu, varat samazināt patērētās pārtikas daudzumu. Masāža ar kadiķu eļļu sasilda un pastiprina ādu. Kadiķa aromāta ieelpošana mazina stresu - nepārtrauktu stingras diētas pavadoni un palīdz uzturēt labu garastāvokli visas dienas garumā.

• Amatnieki izgatavo īpašas krāsas no kadiķa mizas un augļiem, kam ir antiseptiska iedarbība, ko izmanto koka mēbeļu un citu priekšmetu krāsošanai.
• Kadiķa smarža attīra un atsvaidzina telpu gaisu. Vislabāk šim nolūkam izmantot augu ēterisko eļļu.
• Koka ēdieni un mucas joprojām tiek izgatavotas no kadiķa. Šādos konteineros produktus uzglabā ilgu laiku un nesabojājas.

• Vislabāk ir stādīt stādus vecumā no 3 līdz 4 gadiem.
• Stādot kadiķus no pavasara sākuma līdz vidum.
• Attālums starp stādiem parasti ir no 1,5 līdz 4 metriem.
• Stādīšanai paredzētajam caurumam jābūt divreiz dziļākam par dēstu augstumu.
• Auga sakne tiek pārkaisa ar zemi tā, lai virs zemes būtu apmēram 9 cm augsts tuberkulis.
• Jaunais koks ir labi dzirdināts un mulčēts ar jebkuru elpojošu materiālu, slānim jābūt apmēram 11 cm.
• Ik pēc pāris dienām jaunā auga vainagu drīkst apsmidzināt ar ūdeni.
• Katru pavasari augsne jābaro ar universālu mēslojumu.
• Kadiķis pacieš sausus laika apstākļus, bet, ja sausums ir ilgstošs, augs ir periodiski laista.
• Pirmajā dzīves gadā jūsu apvidus rūpnīcai būtu jāaptver ziemas sala.

Ir trīs veidi, kā audzēt kadiķi:

• Spraudeņi Šai metodei vislabāk ir izmantot augus, kas ir daļēji sašķelti. Nogrieziet tos ar asu nazi, satverot mizas gabalu no šaušanas uz stumbra. Apakšējā 3-4 cm bēgšana brīva no zariem un adatām. Sagatavo katlu vai kārbu, kas piepildīta ar substrātu.
• Layering. Šī metode ir piemērota Ložņu sugām. Pirmkārt, augsne ap pieaugušo augu ir jāsagatavo: izrullējiet, atlaidiet, barojiet kūdru un smiltis, ielej. Pēc tam atlasiet dažus jaunus dzinumus, un katrā no tiem notīriet aptuveni 15 cm lielu platību no adatām.Nospiediet attīrīto vietu uz augsni, izmantojot īpašus stiprinājumus.
• Vakcinācija. Īpaši retas kadiķu šķirnes pavairo, potējot tās biežāk, piemēram, uz kadiķa parasto. Jauns šāviens tiek sagriezts no koka un cieši saspiests pie citas koka daļas ar attīrītu mizu. Augu krustojumā iesaiņota ar speciālu lenti vai auklu.

• Kadiķis ir īsts aknas starp krūmiem.Dažu mūsu planētas koku vecums ir 600 gadi.
• Kadiķis ir ciprese tuvs radinieks.
• Senos laikos pacientu veļa un drēbes tika iemērktas kadiķu buljonā, lai atbrīvotos no infekcijas.