Mack

Poppy - augs, kas izmantots dažādās dzīves jomās.Lieli, gaiši magoņu ziedi kalpo kā lielisks pamats pušķiem, kā arī var izrotāt pilsētas puķu dobes vai dārza gabalus. Magoņu sēklas jau sen tiek izmantotas ēdiena gatavošanā, un no šī auga sulas cilvēki ir iemācījušies veikt zāles. Šī zieda nosaukums citās valodās ir:

• Vācu valoda - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, Früher Magsaen;
• Angļu valoda - magoņu sēklas;
• franču valoda - pavot.

Magone ir zālaugu augs ar taisnu kātu, kas pārklāts ar dūnām un spalvām lapām. Ziedi ir lieli, visbiežāk sarkani, bet arī balti, rozā vai dzelteni.

Sēklas - mazi, melni graudi - nogatavojas mazās, apaļās kastēs. Poppy ražo baltu, rūgtu sulu.

Botānisti izstaro aptuveni piecdesmit šīs augu sugas, tostarp:

• magoņu un rozā;
• kalnu magone (1. attēls);
• smilšu magone (2. attēls);
• Mac Argemon (3. attēls);
• Atlantijas magone (4. attēls);
• magoņu sēklas;
• magoņu šaubas;
• magoņu pelēks
• Mac magone (5. attēls);
• Lapzemes magone (6. attēls).

Savvaļā lielākais magoņu daudzums aug valstīs ar mērenu vai subtropu klimatu, ieskaitot Krieviju. Mūsu valstī daudzas magoņu sugas var atrast Vidusāzijā un Kaukāzā. Magoņu sēklu rūpnieciskajā ražošanā Čehijas Republika, Turcija un Francija ieņem pirmās vietas.

Parasti magoņu sēklas nogatavojas tuvāk augusta vidum. Nogatavojušās kastes var identificēt ar gaiši brūnu krāsu un raksturīgo “sauso” nokļūšanu tajās. Kā nogatavināšanas kastes savākti un lobīti. Pēc tam sēklas atstāj nožūt labi vēdināmā vietā. Žāvētas sēklas tiek iepakotas audekla maisos un uzglabātas sausā, tumšā vietā.

Magoņu sēklas var iegādāties jebkurā veikalā, kas pārdod maizes un konditorejas izstrādājumus vai tirgū. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība šādiem faktoriem:

• iepakojumam jābūt necaurspīdīgam, pretējā gadījumā magone zaudē savas īpašības;
• sēklām jābūt drupām un bez bojājumiem - šajā gadījumā jūs varat būt pārliecināti, ka nav ievēroti uzglabāšanas nosacījumi;
• "Amarant" tipa magoņu uzskata par nereālu magoņu un nav piemērots lietošanai pārtikā.

• tumši pelēks vai melns brūns;
• garšas trūkums;
• nedaudz riekstu vai krēmveida aromāts;
• hipnotiskas īpašības.

Uztura vērtība un kaloriju saturs 100 grami magoņu sēklu:

Plašāku informāciju par magoņu sēklām varat uzzināt no “1000 un viena Scheherazade sfēra”:

Ķīmiskais sastāvs magoņu sēklas: inE-vitamīns un PP, kalcijs, magnija, nātrija, kālija, fosfors, sērs, dzelzs, cinks, varš, kobalts.

• rada hipnotisku efektu;
• ir anestēzijas efekts;
• normalizē gremošanu;
• tonizē;
• tiek uzskatīts par labu antihelmintiku;
• mazina iekaisumu.

• tā satur narkotiskas vielas;
• lielos daudzumos var izraisīt centrālās nervu sistēmas bojājumus.

• nieru un aknu darbības traucējumi;
• atkarība no aizcietējumiem;
• elpošanas sistēmas slimības;
• emfizēma.

No magoņu sēklām iegūstiet eļļu, ko izmanto parfimērijas un kosmētikas rūpniecībā, kā arī zāļu ražošanai. Pupiņu sēklu eļļa ir arī izmantojusi ēdiena gatavošanā - to parasti pasniedz ar dārzeņu salātiem un aukstām uzkodām.

No šī auga iegūto sulu sauc par "opiju".Tas tiek uzskatīts par spēcīgu narkotiku, un to izmanto medicīnas nozarē noteiktu pretsāpju līdzekļu ražošanai.

• Tradicionāli magoņu sēklas tiek izmantotas kā konditorejas izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu cepšanai un dekorēšanai;
• magoņi labi iet ar sēnēm;
• pievienojot magoņu, pagatavojiet dažādas pikantās un saldās mērces;
• itāļu virtuvē magoņu ziedi ir dekorēti ar zupām un citiem ēdieniem;
• magoņu sēklas ar garšvielām;
• Indijas virtuvē magoņu sēklas tiek izmantotas kā biezinātājs.

1. Ielej dziļā bļodiņā dažas ēdamk. uzsildiet pienu, atšķaidiet 15 g svaiga rauga, pievienojiet 40 g cukura.
2. Pārklāj bļodu un ievieto siltā vietā 20-30 minūtes.
3. Lai gan mīkla palielinās, ielej 0,5 kg izsijāto miltu, 250 g šķēlēs sviestā gabalos, 40 g cukura un citrona miziņas pēc garšas citā traukā.
4. Visu samaisa līdz gludai konsistencei un apvieno ar brūvēšanu. Atkal samaisiet, vajadzības gadījumā pievienojiet pienu.
5. Rezultātam jābūt elastīgai mīklai, kas nav pielipusi rokām.
6. Mīklu ielieciet dziļā traukā, nosedziet un atstājiet siltā vietā apmēram 60 minūtes.
7. Apkarsē 200 ml piena, pievieno 2 ēdamk. medus un pusi tasi magoņu. Uzkarsējiet maisījumu uz mazas uguns dažas minūtes, tad atdzesējiet.
8. Mīkla ir sadalīta vienādās daļās ar vēlamo izmēru.
9. Rullējiet bumbiņas, nosedziet ar dvieli un atstājiet 10-15 minūtes. Apvelciet katru bumbu sloksnē, uzlieciet pildījumu uz sloksnēm, saplaciniet un slīpējiet ruļļos. Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un uzlieciet to.
10. Katra bumba smērēja ar sakultu olu. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, apakšējā nodalījumā ievietojiet verdoša ūdens tvertni. Maizītes cep pusstundu. Pēc izņemšanas no krāsns, apkaisa ar ūdeni.

1. Sajauc 250 g vieglā majonēze, 4 tējk. ābolu sidra etiķis un 6 tējk. medus Pievienojiet 1 tējk. magoņu un samaisa. Sāls, pipari pēc garšas.
2. Vāra vistas šķiņķi, atdzesē. Noņemiet ādu un kaulus, sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
3. 60 g valrieksti nedaudz cepiet sausā pannā un karbonāde.
4. Izgriezt 2 stublājus selerijas un pievieno gaļai.
5. Tur arī pievieno valriekstu un sarkanās vīnogas.
6. Sezona ar vārītu mērci.

Skatiet šādu videoklipu par marmora kūka ar magoņu sēklām receptu (bez olām).

Zāles, kas izgatavotas, pamatojoties uz sēklām, sulām vai magoņu lapām, izmanto kā papildinājumu, lai cīnītos ar šādām slimībām:

• asas sāpes;
• migrēna;
• zarnu kolikas;
• trauksmes apstākļi;
• miega traucējumi;
• klepus;
• stenokardija;
• augsts asinsspiediens;
• ateroskleroze;
• kuņģa čūla;
• divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
• kukaiņu kodumi;
• izsitumi uz ādas.

Magoņu piens lieto pneimonijai, klepus un aukstumam. Kulinārijas magoņu sēklas atšķaida ar siltu ūdeni proporcijās no viena līdz desmit, un maltas javas tiek samaltas, lai iegūtu viendabīgu piena šķidrumu. Pieaugušie lieto pusi tasi 3-4 reizes dienā.

Novārījums no magoņu ziediem Lielisks līdzeklis pret caureju. Buljoniem piemīt spīdošas īpašības. Aknu slimībām, kas jums jādara magoņu sēklu un medus maisījums. Lai pagatavotu maisījumu, nepieciešams ņemt medu un sēklas tādā pašā proporcijā un sasmalcināt javas. Kuņģa slimībām novārījumi ir izgatavoti no magoņu pulvera lapām. Buljoni tiek pagatavoti ūdenī vai pienā, pievienojot medu.

Magoņu ziedu infūzija uz degvīna lieto bezmiegai, trauksmei un nervu izsīkumam. Pie 10 gramiem žāvētu ziedu vajag pusi litra degvīna, uzstāj uz tumšā vietā divas nedēļas. Gatavā infūzija pusotras stundas laikā pirms gulētiešanas ieņem 15 pilienus.

Līdz šim audzētāji audzēja vairākus desmitus magoņu šķirņu. Lielākā daļa no tām tiek izmantotas tikai dekoratīviem nolūkiem. Starp kultivētajām šķirnēm var atrast magones ar dažādām krāsām un ziedkopu formām. Šeit ir tikai dažas no kultivēto šķirņu šķirnēm:

• Perlamutra;
• Eņģeļu koris;
• Manhetena;
• Karaļa kāzas;
• Šampanieša burbuļi;
• Wonderland;
• Rosalind;
• Koraļļu rifs;
• Perry kungs;
• Rapsodija sarkanā krāsā.

• Vislabāk ir audzēt magoņu sēklas no sēklām, stādot tās atklātā laukā.
• Sēšanu var veikt pavasarī vai vēlu rudenī, zem sniega.
• Poppy dod priekšroku norēķināties atklātā, saulainā vietā.
• Praktiski visi augsnes veidi ir piemēroti šim augam, ja vien tie ir sagatavoti stādīšanai.
• Pēc tam, kad parādās pirmie dzinumi, tie ir jāatšķaida, atstājot apmēram metru attālumu starp krūmiem.
• Poppy nepanes pārmērīgu laistīšanu, tās saknes sāk puvi ar mitruma pārpalikumu.
• Poppy nepieciešama periodiska mēslošana ar organiskajiem un minerālmēsliem.
• Laiku pa laikam ir nepieciešams atbrīvot augsni.
• Mac ir ļoti slikti, pārceļoties uz jaunu vietu.
• Lai magoņi kļūtu garāki, saistītām sēklu kārbām ir jānotiek.
• Šis augs nav nepieciešams, lai segtu ziemas aukstuma periodu.

• Daudzās valstīs, tostarp Krievijā, ir aizliegts audzēt tās magoņu sugas, kas satur narkotiskas vielas.
• Senās Ēģiptes kultūrā magone simbolizēja mūžīgo miegu un nāvi.
• Kristietībā pastāv leģenda, ka vietā, kur krustā krustā Jēzus Kristus asinis pilēja, sarkanie magoņu ziedi pieauga.
• Himalajos auga magoņu sugas, ziedkopas ir zilā vai zilā krāsā.