Tonka pupiņas (Dipteryx aromāts)

Tonka pupiņas sauca par koku Dipteryx odorata.Viņiem ir jāmaksā par līdzību ar pupiņām, jo ​​dabā viņiem nav tiešas saiknes: dipterīsiem ir tikai viens auglis, kurā ir viena sēkla.

Vēl viens populārs vārds ir tīkams dipteryx.

Tonka pupiņas izmantoja kā garšvielas, nomainot vaniļu. Dipteryx pats koks ir visbiežāk izmantots koksnei.

Nosaukums citās valodās:

• Angļu valoda - tonka pupiņas, tonquin pupiņas;
• fr coumarouna.

Dipteryx koks ir smaržīgs, spēcīgs un garš. Tas aug līdz 40 m augstam un var sasniegt 1 m diametru. Tam ir lielas, spīdīgas, zaļas ādas. Mucai ir skaista tekstūra. Ziedi no rozā līdz violetai. No šiem ziediem veidojas 6 centimetri augļi, kuru iekšpusē ir bobs.

Dipteryx odorata var redzēt Dienvidamerikā.

Tas aug tikai tropiskos apstākļos. To audzē Peru, Venecuēlā, Brazīlijā, Bolīvijā un Gajāna.

Dipterix augļi tiek pārstrādāti ASV un Eiropā.

Tonka pupiņas ir sadalītas vairākās sugās, kas tiek pārdotas. To atšķirība ir sēklu lielumā. Pupu novākšana ir nepieciešama tikai pēc pilnīgas nogatavināšanas, jo tikai nobriedušās sēklas satur lielāko kumarīnu - visvērtīgāko vielu šajās pupiņās.

Lai iegādātos kumarīnu no izejvielām, pupiņas ir jāieztīra rumā vai alkoholā uz pusi dienas dienas. Pēc pietūkuma sēklas lēnām žūst un fermentē. Rezultātā parādīsies kumarīna kristāli uz to virsmas.

Tonka pupiņu atšķirības:

• Tik spēcīgs aromāts, ka no četrām pupiņām telpā vienmēr būs salda vaniļas un tarragona smarža.
• Tonka pupiņas iegūst šo garšu tikai žāvēšanas laikā, pēc tam konservējot rumā un beidzot žāvējot.
• Ir insekticīdu īpašības.
• Dipteryx augļu ekstraktam ir pozitīva ietekme uz ādas šūnām, bet kosmetoloģijā to galvenokārt izmanto kā aromātisko maisījumu un kompozīciju daļu.

Turklāt aromātiskajai koksnei ir neparasts šķiedru modelis.

100 g pupiņu satur 283 kcal.

1 tējkarote - 5,66 kcal

Uzturvielu saturs gramos un procentuālā attiecība, ko var redzēt nākamajā tabulā.

Pie 40% tonka pupiņas sastāv no eļļas, kuras sastāvs ir līdzīgs zemesriekstiem, eļļas krāsa ir dzeltena.

Tonka pupiņas satur:

• Kumarīns;
• 3,4-dihidrokumarīns un citi atvasinājumi;
• Ēteriskā eļļa;
• Gumija;
• Palmitīnskābes, oleīnskābes un citas taukskābes;
• Ciete;
• Stigmasterīns un sitosterols.

Tonka pupiņām ir šāda ietekme:

• silts;
• palīdzēs jums aizmigt ātrāk;
• atpūsties;
• stimulē asinsriti un limfas plūsmu;
• sāpju mazināšana;
• mazināt krampjus;
• ir aphrodisiac.

• Ja lietojat dipterix pārāk ilgi vai pārsniedzat devu, ir iespējamas alerģijas un citas kaitīgas sekas.
• Tomēr līdz šim nav bijuši gadījumi, kad notiktu plāno pupiņu pārdozēšana.
• Tiek uzskatīts, ka porās esošais kumarīns ir kancerogēns.Tādēļ lielas devas ir nāvējošas cilvēkiem.

Tonka pupiņas pašas netiek patērētas.

Ja viņi nolemj tos izmantot, tad tikai kā:

• aromatizējoši deserti (apmēram 10 minūtes pagatavoti krējumā vai pienā);
• ruma piedeva;
• pievienošana šokolādei;
• vaniļas aizstājējs.

• Tonka pupiņas tiek izmantotas kā viela, kas stimulē sirds darbību tā ķīmiskā sastāva un atšķirīgo īpašību dēļ.
• Pupiņas ir bagātas ar kumarīnu, ko izmanto medicīnā kā antikoagulantu. Tas novērš vai palēnina asins koagulāciju.
• Mizas ekstrakts stiprina ķermeni un mazina spazmas, regulē sirds un elpošanas orgānu darbību.
• Tautas medicīnā to lieto kā brūču dzīšanas līdzekli krampju un reimatisma ārstēšanai.

Recepti, kas palīdz mazināt sāpju radikulītu.: Ņem 4 pilienus ēterisko eļļu (EM) tropu verbenā, tonka pupiņās un kardamonā. Pievieno 3 pilienus EM melno piparu, 2 pilienus EM Bay un kanēļa lapu, 1 pilienu rožu eļļas un 60 ml. makadāmijas eļļa. Masēšanai izmantojiet ēteriskās eļļas maisījumu.

Hroniskas sāpes mazinoša recepte: Paņem 5 pilienus EM tonka, apelsīna, ciedra un lavandas un pievieno 100 ml. augu eļļa. Šo maisījumu izmanto masāžai.

Vēl viens efektīvs recepte locītavu sāpju mazināšanai: Ņem 5 pilienus mandarīna eļļas, pievieno 4 pilienus EM tonka un mirtas pupiņu, 3 pilienus rododendrona eļļas, 2 pilienus EM saldo akāciju un pārpilda un pievieno 50 ml. makadāmijas eļļa (50 ml). Ieliet 3 reizes dienā locītavā vai veiciet vietējās vannas, aromatizējot jūras sāli ar šo maisījumu:

Recepti sajauc, lai atpūstos un novērstu muskuļu sasprindzinājumu (berzēt muskuļus): ņemiet 4 pilienus EM tropu verbenas, kardamona un tonka pupiņu, pievienojiet 3 pilienus EM melno piparu, 2 pilienus EM kanēļa (lapu) un krustnagliņas, 1 pilienu absolūto rožu un 50 ml. makadāmijas eļļa. Ar šo maisījumu berzējiet muskuļus.

Recepcija pret depresiju un skumjām: Paņemiet 4 pilienus kaļķa aromātisko eļļu un pievienojiet divus pilienus tonka pupiņu un rožu eļļas. Izmantojiet maisījumu aromāta lampā.

Maisījums kāju masāžai vai aromātiskai masai: Ņem 3 pilienus mandarīna eļļas, pievieno 2 pilienus EM īrisa un ciedra, 1 pilienu tonka pupu eļļas un 50 ml. augu eļļa.

Maisījums, kas atvieglo menopauzi: Ņem 4 pilienus mandarīna eļļas, pievieno 3 pilienus EM litsei, tonka pupiņu un kardamona, divus pilienus melno piparu un ingveru, 1 pilienu jasmīna eļļas un 100 ml. makadāmijas eļļa. Apakšējā muguras masāža ar šo maisījumu.

Masāžas eļļas receptes stimulēšana: Ņem 4 pilienus EM mandarīna, pievieno 3 pilienus EM kardamona, tonka pupiņu un tropu verbenas, 2 pilienus EM melno piparu un ingveru, 1 pilienu kasijas un jasmīna eļļu un 100 ml. augu eļļa.

Recepte ieteicama vēdera uzpūšanās, smaguma sajūta kuņģī un vēdera uzpūšanās: ņem 4 pilienus mandarīna eļļas, pievieno 3 pilienus tonka pupiņu eļļas, 2 pilienus kardamona un ingvera aromātisko eļļu, 1 pilienu EM ķimenes un 50 ml. makadāmijas eļļa. Ripiniet maisījumu vēderā apļveida kustībās.

• Kumarīnu, kas iegūts no dipterix augļiem, izmanto parfimērijas un kosmētikas rūpniecībā.
• No šīm pupiņām iegūta eļļa stimulē vielmaiņas procesus ādā, tāpēc tā ir iekļauta pretcelulīta preparātu formulēšanā.
• Pateicoties mikrocirkulācijas uzlabojumam audos un limfas plūsmas uzlabošanos, uz plānas pupu eļļas izveidojas serumi, želejas un maskas.
• Unikālajam aromātam dipteryx augļi tiek izmantoti kā smarža masāžas eļļu, ziepju, krēmu, dušas želeju ražošanā.
• Tā kā šo pupiņu smarža ir ļoti noturīga, tā tiek pievienota smaržām (tā ir daļa no Guerlain produktiem).

Jūs varat izveidot savu smaržu atbilstoši zemāk norādītajām receptēm.

Paņemiet trīskāršu rozā būtību, pievienojiet tonka pupiņu tinktūru, vaniļas tinktūras kvartu, sandalkoka ekstrakta pintu, muskusa tinktūras kvartu, apelsīnu ziedu ekstrakta kvaru, ģerānijas būtnes pintu.

Paņemiet 2 kvarts jasmīna ekstraktu un trīskāršu rozā būtību, pievienojiet 8 unces tonkas pupiņu tinktūras, 4 unces verbenas ekstrakta un 2 unces rožu eļļas.

• Dienvidamerikā dzīvojošie indiāņi bija pārliecināti, ka tonka pupiņām ir burvīga dziedinoša vara. Viņi sarīkoja talismānus, kas paredzēti, lai piepildītu vēlmes. Tika uzskatīts, ka viņu kapteinis būtu laimīgs un vesels.
• Svaigas dipteryx koksnes šķeldas tiek izmantotas kā vīraks.
• Tā kā tonka pupiņas nepatīk kodes, tās var izmantot arī ikdienas dzīvē, ievietojot tās skapjos.
• Tonka pupiņas kā smaržas. Tiek uzskatīts, ka to aromātam ir erotiska un hipnotiska iedarbība.
• Sarrapia patīk Naomi Campbell, tāpēc viņa to izmanto smaržās.
• Astroloģiski šīs pupiņas atbilst Venus biežumam.
• Parfimērijā tonka pupiņas bieži tiek kombinētas ar citiem komponentiem. Viens no veiksmīgajiem šo pupiņu papildinājumiem ir salvija un kanēlis.

Noskatieties sekojošo video par TV šovu "1000 un 1 Scheherazade spice". Uzziniet daudz interesantu lietu par tonka pupiņām.