Savvaļas jāņogas: apraksts, īpašības un pielietojums

Savvaļas jāņogas ir augi, ko audzē amerikāņu audzētāji un kas ievesti Eiropā 17. gadsimtā. Augs aug Čehijā un Anglijā, Āzijas valstīs un Kaukāzā, Krievijā, Ukrainā.Krievijā iekārta tika izmantota kā dzīvžogs laukos, kā arī auglīgas augsnes laika apstākļi. Tieši tāpēc savvaļas jāņogas tik bieži tiek sauktas par mežu, un tās var atrast mežaudzē, laukos, savvaļas mežu teritorijā. Repis aug diezgan ātri un viegli aptver lielu teritoriju.

Augs ir ļoti nepretenciozs un Laika apstākļi izturas pret jebkādām kaprīzēm, par kurām daudzi dārznieki un dārznieki ir iemīlējušies.

• Repis vai savvaļas jāņogas ir liels krūms. Plaši izplatās, diezgan garš. Krūma augstums var sasniegt 3 metrus.
• Iekārta ir sala izturīga, ar pienācīgu rūpību un sakņu izolāciju ziemai, tas ir viegli pat smagiem salnām izdzīvot.
• Arī krūms ir maz nosliece uz slimībām. Izturīgs pret miltrasu.
• Savvaļas jāņogu lapas ir nelielas, līdzīgas ērkšķogām. Krāsa ir zaļa, rudenī tā kļūst purpura sarkana.

• Iekārta ir sezonas vidū. Ziedēšanas sākas maijā, nelieli dzelteni ziedi ziedu ierakstu. Vienā ziedu rozetē ir no 4 līdz 8 ziediem. Viņiem ir ļoti patīkams un izteikts aromāts, kura dēļ pievērš īpašu uzmanību kukaiņiem: bites, tauriņi. Augļu nogatavošanās notiek jūnija vidū, atkarībā no klimatiskajiem un laika apstākļiem, nogatavošanās laiks var nedaudz atšķirties.
• Ogas ir mazie augi, apmēram 4-7 g. Vienā kātiņā ir diezgan maz ogu. Nobriedušu augļu krāsa ir melna. Garša ir salda un skāba, daudzi atzīmē izteikto ērkšķoga garšu un aromātu. Ogu sastāvā ir daudz vitamīnu (īpaši C vitamīns, kura saturs jāņogu ogās ir ļoti liels), mikroelementi, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim.

Ogas un jāņogu lapām piemīt noderīgas īpašības, un tās tiek izmantotas tradicionālajā medicīnā kā pretdrudža, mirdzēšanas līdzeklis. To bieži lieto saaukstēšanās un avitaminozes ārstēšanai. Jāatzīmē arī pozitīvā ietekme, ko izraisa jāņogu ogu un lapu infūziju lietošana kuņģa-zarnu trakta slimībām, slimībām, kas saistītas ar asinsvadu sistēmu. Turklāt jāņogas tiek piešķirtas personām, kuras ir pakļautas radiācijas slimībām.

Īss šķirnes apraksts:

• produktivitāte - apmēram 8 kg no viena krūma;
• ogu svars - 7 g;
• ogas ir apaļas formas, ja vecumā ir melna krāsa, garša ir salda;
• augsta pretestība pret salnām;
• laba pretestība slimībai.

Papildus priekšrocībām šķirnei ir arī trūkumi:

• savvaļas jāņogu ogu garša ir diezgan skāba un ne visiem patīk;
• arī šīs šķirnes rūpnīca ir diezgan augsta, tās augstums var sasniegt aptuveni trīs metrus, kas ne vienmēr ir ērti.

Savvaļas jāņogas ir nepretenciozas, izvēloties augsni, bet vislabāk tas sakņojas melnā augsnē un māla. Augs ir viegls. Izkraušanai vislabāk ir izvēlēties sauli spilgti izgaismotu vietu. Stādīšana jāveic agrā pavasarī vai rudens sākumā. Jāņogas izplatās gan ar sēklām, gan spraudeņiem.

Lūk, galvenās īpašības, kādām jābūt labam stādam:

• attīstīta sakņu sistēma;
• sakne - ne mazāka par 20 cm;
• 2-3 spēcīgi dzinumi.

Pirms stādīšanas ir nepieciešams sagatavot augsni. Zemei vajadzētu būt labi izrakt un apstrādāt ar verdošu ūdeni. Tas palīdzēs jums atbrīvoties no dažādu kaitēkļu kāpuriem, kas var dzīvot augsnē. Ja tas netiek darīts, pavasarī tie pārvēršas par kukaiņiem un var nopietni kaitēt jaunajam augam.

Jums ir jāveic arī mēslojuma augsne. Izraktajai augsnei pievieno kūdru, kompostu un kūtsmēslus. Zeme tiek dzirdināta ar nitrāta šķīdumu.

Pēc augsnes sagatavošanas ir nepieciešams atzīmēt krūmu izvietojumu.

Stādīšana notiek vakarā. Krūmam ir izrakt pusceļa dziļums, kūdra ielej iekšā, smiltis, komposts un stādīts. Pēc stādīšanas augs ir jāizlej ar ūdeni.

Lai gan savvaļas jāņogas ir “neatkarīgs” augs, ir nepieciešama minimāla aprūpe, lai iegūtu labu ražu.

Jāņogu jādzirdina vienu reizi nedēļā uz 1 desmit litru spaini. Atkarībā no laika apstākļiem to var izdarīt retāk.

Vairākas reizes gadā ir nepieciešams barot augu ar organiskiem un minerālmēsliem. Labi arī rudenī, lai barotu augu ar humusu un pelniem.

Savvaļas jāņogu nav nepieciešams apgriezt. Vienīgie izņēmumi ir slimie augi. Protams, šajā gadījumā visas skartās filiāles un lapas tiek savāktas un sadedzinātas ārpus dārza. Augsne zem jāņogas ir labi vaļīga, noņemiet visas nezāles, sapuvušās lapas.

Savvaļas jāņogas jau sen ir mīlējušas ne tikai veselīgas īpašības, bet arī lielisko garšu. Tās augļi tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā, lai ražotu ievārījumus, ievārījumus, kompotus un augļu dzērienus, vīnu. Arī saldās melnās ogas bieži tiek izmantotas konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

Jums būs nepieciešams:

• 3 kg cukura;
• 3 kg ogu;
• glāzi ūdens.

Svaigi novāktās ogas pārvieto, no ogām izņem lapas un stublājus. Augļi ir labi nomazgāti ar ūdeni un žāvēti. Tad tīras un sausas ogas ir jāsasmalcina. Sasmalcinātas ogas tiek liktas uz uguns, ielej ar ūdeni, cukurs jāielej kalna virsotnē. Jam jābūt vārītam līdz biezai, laiku pa laikam maisot. Gatavo produktu iepilda sterilizētās kārbās un aizver.

Sastāvdaļas:

• 3 kg jāņogu ogas;
• 2 kg nobriedušu aprikozes;
• 4 kg cukura.

Jāņogu ogas rūpīgi jānoņem, jānodala no kātiem un jānomazgā. Tīras ogas pārnes caur gaļas mašīnām un sajauc ar cukuru.

Aprikozes mazgā, mizo un kubiņos.

Ogu-augļu maisījums tiek likts uz neliela uguns. Uz ogām ielej cukuru.

Vāriet ievārījumu, līdz tas sabiezē apmēram 3 stundas ar zemu karstumu, nepārtraukti maisot, un noņemot pannas, kas piestiprinātas pie sienām.

Vārītu un atdzesētu ievārījumu ielej sterilās burkās un aizver ar vākiem. Produkts jāuzglabā pagrabā 2-3 grādu temperatūrā virs nulles. Vai arī ledusskapī.

Bieži vien, lai saglabātu ogu ieguvumus un C vitamīnu, daudzi mājsaimnieces gatavo ievārījumu bez termiskās apstrādes.

Pie 3 kg ogu paņēma 2 kg cukura. Ogas pārnes caur gaļas mašīnām un sajauc ar cukuru.

Pēc tam maisījumu ielej vai nu kārbās vai plastmasas traukos saldēšanai. Ievārījumu uzglabā ledusskapī vai sasaldē.

Savvaļas jāņogas ir ļoti noderīgs augs. Noteikti stādiet to savā dārzā un ar pienācīgu aprūpi jūs iepriecinās ar bagātīgu ražu un garšīgiem augļiem.

Jūs uzzināsiet vairāk par to, kā uzkrāt rep.