Speltas: Vai tas satur glutēnu un kā lietot alerģijām?
To uzrakstīja daudzi cilvēki, kas ievēro veselīgas ēšanas principus. Šis raksts palīdzēs jums saprast, vai šajā krūtī ir glutēns un kā to lietot alerģiju gadījumā.
Kompozīcijas iezīmes
Daudziem cilvēkiem diemžēl ir pazīstama lipekļa nepanesības problēma. Šī patoloģija ir atrodama cilvēkiem, kas dzīvo dažādās pasaules daļās. Tomēr šis patoloģiskais stāvoklis rodas, attīstoties vienādām līdzīgām klīniskām pazīmēm. Glutēna vai celiakijas nepanesība ir diezgan smaga patoloģija, ko parasti konstatē ļoti agrā vecumā.
Tātad, bērns ar šādu patoloģisku stāvokli, pēc tam, kad patērējis pat nelielu produkta daļu, kurā ir lipeklis, radīsies nelabvēlīgi simptomi - sāpes vēderā, vājums un patoloģiskas izkārnījumi. Bērns kļūst nemierīgs. Zīdaiņiem, kuri vēl nevar pastāstīt saviem vecākiem par savām bažām, to pierāda viņu uzvedība. Viņi mēdz sākt raudāt, atsakās doties viņu rokās. Jebkurš pieskāriens bērna vēderam izraisa lielas sāpes.
Visu valstu ārsti norāda, ka, ja kādai personai kādreiz bija celiakija, tad nākotnē labāk ir atteikties izmantot glutēnu saturošus produktus (pat tās nenozīmīgo daudzumu). Tas palīdzēs pasargāt jūs no ārkārtīgi nelabvēlīgu un dažos gadījumos pat bīstamu simptomu parādīšanās.
Lai noteiktu, vai konkrētajā pārtikas produktā ir lipeklis, ārsti ir izstrādājuši īpašas tabulas. Viņi palīdz bērnu un pieaugušo vecākiem, kuriem ir šāda slimība, drīzāk noskaidrot, vai viņiem ir šis vai šis produkts, un vai tajā ir kāds lipeklis. Šajā tabulā ir daudz labības. Piemēram, pēc ēdiena gatavošanas no graudaugiem, kas satur glutēnu, persona var izjust nelabvēlīgus simptomus.
Speltas arī attiecas uz labību. Tomēr šim uzņēmumam ir unikāls ķīmiskais sastāvs. Zinātnieki joprojām nav vienojušies par to, vai glutēna nepanesības klātbūtnē ir iespējams izmantot no šī labības gatavotus ēdienus. Nepiekrītu un uztura speciālistiem. Tomēr visi eksperti ir vienisprātis, ka pastāv risks, ka celiakijas negatīvie simptomi parādīsies pēc ēdieniem, kas pagatavoti no speltas. To nedrīkst aizmirst cilvēki, ar kuriem ir identificēta šī patoloģija.
Ja personai ir atsevišķa lipekļa nepanesība, tad viņam rūpīgi jāplāno diēta. Vispirms labāk to darīt kopā ar pieredzējušu speciālistu.
Tajā pašā laikā ārsti iesaka vienādi sazināties ar gastroenterologiem un terapeitiem. Šie eksperti palīdzēs veidot pareizo uzturu, kā arī sniegs ieteikumus par to, kādos pārtikas produktos katrā gadījumā vajadzētu atteikties, jo katras personas ķermenis ir patiesi unikāls.
Vai ir iespējams ēst alerģiju?
Speltai, tāpat kā jebkuram augu produktam, ir noteikts ķīmiskais sastāvs. Tātad šajā rūpnīcā ir daudz dabiskas izcelsmes sastāvdaļu. Šajā graudaugā ir atrodamas arī olbaltumvielas, kas satur dažādas aminoskābes. Turklāt proteīna saturs šajā graudaugā ir diezgan augsts.
Šādi augu izcelsmes olbaltumvielas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiju attīstību. Šī patoloģija vairumā gadījumu tiek atklāta pēc ēdiena pagatavošanas.
Viena no raksturīgākajām pazīmēm ir izsitumu parādīšanās, ko var lokalizēt dažādās ķermeņa daļās. Tie var izskatīties kā mazi izsitumi vai blisteri ar šķidrumu. Šādu izsitumu īpatnība ir arī tā, ka tā parasti niezās ļoti slikti, izraisot tā īpašniekam smagu diskomfortu.
Tomēr alerģijas ne vienmēr izpaužas šādā veidā. Dažiem cilvēkiem tas var izpausties kā elpošanas traucējumi. Parasti šis simptoms parādās dažu minūšu laikā pēc ēdiena pagatavošanas, kas satur alergēnus ķermenim.Ja pēc ēšanas pēkšņa nosmakšana vai apziņa tiek traucēta, tad šajā gadījumā nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība, jo to var izraisīt akūta alerģiska reakcija.
Alerģija uz speltām - patoloģija, kas ar zināmu biežumu joprojām atrodama medicīnas praksē. Šī patoloģija tiek atklāta vienreiz un paliek uz visu savu dzīvi. Svarīgs noteikums šajā patoloģiskajā stāvoklī: ierobežot pārtiku, kas var saturēt speltas graudus. Tajā pašā laikā ir nepieciešams ne tikai ēst putraimus, kas izgatavoti no šī graudauga, bet arī atzīt jebkura graudaugu ēdiena sastāvu. Ja uz iepakojuma ar kādu produktu ir zemsvītras piezīme, kurā norādīts, ka tas satur šādas graudaugu pēdas, tad labāk ir atteikties un izvēlēties kaut ko citu, lai izvairītos no nelabvēlīgu simptomu rašanās.
Uzziniet vairāk par rakstīto, skatoties šo videoklipu.
