Miežu putra ar pienu: ēdienu un receptes apraksts

Miežu biezputra ir izgatavota no atlasītiem un apstrādātiem miežiem. Šis ēdiens nav tik bieži sastopams kā krievu kā putra no griķu vai rīsu diētas, bet arī pieprasījums. Mieži apvieno vairākas barības vielas, kā arī vieglu audzēšanu un vienkāršību. Rakstā mēs pastāstīsim, kā gatavot miežu putras uz piena. Zinot vienkāršas receptes, ikviens var pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu visai ģimenei.

Perlovka tiek uzskatīts par dabīgu vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju avotu, kas nepieciešams ķermeņa normālai darbībai un veselībai. Spriežot pēc oficiāliem avotiem, pirms vairākiem tūkstošiem gadu viņi sāka izmantot graudaugu barību. Pirmā pieminēšana notika pirms XVII gadu tūkstošiem. Vēsturnieki apgalvo, ka šo graudaugu uzskata par vienu no pirmajiem kultivētajiem augiem.

Putra bija daļa no ķēniņu un cienītāju diētas. Senajā Romā tas tika piešķirts gladiatoriem izturībai un izturībai. Pamatojoties uz vēsturisko informāciju, Krievijā pērļu miežu putra sāka ēst XIII gs. Ir pierādījumi, ka tas ir Pētera I mīļākais putra, ko viņš ēda gandrīz katru dienu.

Dietologi un medicīnas darbinieki uzskata, ka pērļu mieži ir ideāls produkts ikdienas uzturā. Un arī ir nepieciešams pievērst uzmanību tiem, kas skatās uz savu svaru un ievēro veselīgu dzīvesveidu. Putra būs noderīga visu vecumu cilvēkiem, un tās regulāra lietošana pozitīvi ietekmēs vispārējo veselības stāvokli.

• Regulāra putru lietošana piesātinās ķermeni ar nepieciešamo enerģiju un nekavējoties atjaunos spēku. Šķīvis ieņem vadošo pozīciju starp labību ar bagātīgu dabīgo proteīnu saturu.
• Produkts stimulē kolagēna veidošanos tā lizīna satura dēļ. Kolagēns padarīs ādu elastīgu un starojošu.
• Pārstrādāta mieži satur daudz šķiedrvielu, kas nepieciešama pilnīgai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Arī šī sastāvdaļa attīra toksīnus, toksīnus un citus negatīvus uzkrājumus. Miežu šķiedra organismā ātri un viegli uzsūcas.
• Mieži ir bagāti ar vitamīniem, piemēram, E, A, B, D.
• Kompozīcija satur noderīgus mikroelementus, piemēram, fosforu, niķeli, jodu, cinku, kalciju un kāliju.

Katram produktam, pat visnoderīgākam un visbiežākam, ir negatīva ietekme.

Pirms lietošanas noteikti iepazīstieties ar iespējamo kaitējumu un kontrindikācijām:

• trauks ir jāiznīcina ar šādām problēmām: palielināta skābe kuņģī, hroniska aizcietējums, meteorisms;
• grūtniecības laikā ieteicams arī nelietot putras;
• Daži eksperti uzskata, ka spēcīgākajam dzimumam jābūt uzmanīgam, lai ēst miežu biezputru, jo iespējams samazināt libido un vēdera uzpūšanos.

Lai ēdiens būtu garšīgs, veselīgs un tīkams, jums ir jāievēro daži noteikumi. Ar savu palīdzību ikviens var pagatavot putras, kas piesaistīs visu ģimeni.

Pamatnoteikums - vienmēr pagatavojiet graudus pirms gatavošanas. Pretējā gadījumā graudi paliks grūti un blīvi, pat ja jūs ilgstoši vārīsiet graudu. Miežu atstāj uz nakti, piepilda graudus ar aukstu ūdeni, tad atstāj tos 12 stundas. Proporcijas: 1 glāze graudaugu litrā šķidruma.

Ievērojiet attiecību atkarībā no produkta konsistences. Lai pagatavotu drupu trauku, jums būs nepieciešamas 2,5 glāzes tīra ūdens un 1 glāze iepriekš iepildītu graudu.Šķidrās putras tiek gatavotas šādās proporcijās: 1 glāze labības 4 glāzēm ūdens.

Ir ļoti svarīgi ievērot gatavošanas laiku. Standarta receptei būs jātērē daudz laika, apmēram 6 stundas. Lai paātrinātu procesu, mūsdienu mājsaimnieces izmanto virtuves iekārtas. Ja graudi ir iepriekš iemērkti, tie būs gatavi pēc 45 minūšu gatavošanas.

Miežu putras nevar vārīt mikroviļņu krāsnī. Vislabāk ir izmantot krāsni vai krāsni. Pieredzējuši mājsaimnieces iesaka izmantot pirmo metodi. Tātad trauks izrādīsies barojošāks un tīkams.

Kā viņi saka, jums nebūs sabojāt putru ar sviestu. Pēc gatavošanas noteikti pievienojiet tam sviesta gabalu. Smalks krēmveida aromāts atklās ēdienu, padarot to vēl maigu un apetīti.

Gatavo graudaugu vajadzētu būt nedaudz pagatavotam. Aizveriet trauku ar putru vāku un ievietojiet to siltā vietā. Pannu ieteicams ietin ar biezu audumu vai segu. Pannā ir īpaša garša. Kodoli būs drupināti mutē.

Piena putra ar miežiem būs lielisks sākums katru dienu. Ja jūs pieturaties pie receptes, to nebūs grūtāk pagatavot, nekā griķus un jebkuru citu graudaugu.

Recepte, ko mēs uzskatām par nākamo, ietver gatavošanu krāsnī.

Sastāvdaļas:

• Mieži - 250 grami;
• jebkura tauku satura piens - 4 ēdamkarotes;
• sāls un cukurs (pēc garšas), standarta deva - 2 ēdamkarotes;
• sviests (pēc garšas).

Pakāpeniska recepte ietver vairākus soļus.

1. Krāsa ir iepriekš piesūcināta vairākas stundas. Pēc tam, kad ēdiens ir pagatavots pannā.
2. Graudiem pievieno pienu, granulētu cukuru un sāli.
3. Tara ielika vidēju siltumu un uzkarsē. Pēc tam, kad ugunsgrēks ir nolaists un ēdiens tiek vārīts apmēram stundu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
4. Pēc tam putra ir jāatstāj sviedri, tad pievienojiet sviesta gabalu. Ja nepieciešams, trauku papildina ar riekstiem, cukurotiem augļiem un rozīnēm.

Multivarki tagad tur gandrīz jebkurā virtuvē. Ar viņu palīdzību pat iesācējs gatavošanas jomā varēs pagatavot garšīgu ēdienu bez piepūles. Miežu biezputru ir ļoti vienkārši pagatavot, nepieciešams tikai ievietot nepieciešamos komponentus nodalījumā un gaidīt noteiktu laiku. Rezultāts būs sulīgs un tīkams putra.

Proporcijas: smalkajam putrajam - 1: 2. Viskozai konsistencei - 1: 3.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• viena glāze mazgātas graudu;
• 2-3 glāzes piena;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņu sāls.

Visi iepriekš minētie komponenti tiek ievietoti daudzkarsera nodalījumā un vārīti, nosakot režīmu "Piena putra". Ja šāda programma netiek nodrošināta, varat izvēlēties "Dzēst". Vārīšanas laiks 1 stunda.

Izmantojot šo recepti, varat pagatavot trauku, kā to darīja mūsu senči. Pārtikas pagatavošanai pāris putras saņem īpašu garšu. Sagatavojiet lielu ūdens vannu iepriekš.

Sastāvdaļas:

• divi litri piena;
• 200 g labības;
• sāls eļļa un cukurs (pēc garšas).

Pakāpeniska recepte:

1. sākumā graudus ielej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 12 stundām;
2. tad mieži tiek pārlej ar pienu, šķidrums tiek vārīts, un tad vārīts ne ilgāk kā piecas minūtes;
3. gatavot tvaika pirti lielā traukā;
4. piena trauku tvertne tiek ievietota verdošā ūdenī un vārīta ūdens vannā divas stundas;
5. ja putra ir gatava, pievieno sāli, cukuru un sviestu.

Šis ēdiens ir ideāli piemērots brokastīm un vakariņām. Pienācīgi sagatavojoties, krāns kļūs mīksts, saglabājot tās formu un struktūru.

Šajā receptē putra ir vārīta cepeškrāsnī, pievienojot saldas un smaržīgas rozīnes. Graudi, kas iemērkti ar savu saldumu un pārsteidzošu garšu. Ūdens un graudu attiecība ir 1: 2.

Sastāvdaļas:

• glāzi graudaugu;
• glāzi piena;
• rozīnes un medus (pēc garšas), ieteicams lietot šķidru medu, kam vēl nav bijis laika cukuram.

Soli pa solim sagatavošana:

1. graudi tiek mazgāti un atstāti 6 stundas ūdenī;
2. mieži tiek ielej ar ūdeni un apmēram stundu pagatavots uz lēnas uguns;
3. rozīnes vispirms jānomazgā un iemērc apmēram 15 minūtes;
4. tad žāvētas ogas sajauc ar medu, gatavo mērci putra;
5. kad šķidrums pannā ar graudu iztvaiko, ir pienācis laiks pievienot pienu, tas ir silts;
6. trauku vāra vēl uz 15 minūtēm;
7. pēc tam, kad putra ir sajaukta ar mērci un ievietota podiņā tālākai cepšanai cepeškrāsnī;
8. pēc pusstundas ir gatavs aromātisks un veselīgs ēdiens;
9. ļaujiet tai stāvēt un tad kalpot.

Par miežu biezputru uz piena skatiet šo videoklipu.