Kā pagatavot miežu putras lēnā plītī?

Pērļu mieži jau sen tiek uzskatīti par karalisku izsmalcinātību, nevis katram parastajam cilvēkam bija iespēja atļauties šādu greznību.Produkts patiešām satur daudz cilvēka ķermeņa barības vielu (olbaltumvielas, vitamīni, ogļhidrāti, mikroelementi), nēsā labi pelnīto nosaukumu "Skaistums un veselība". Faktiskais pierādījums ir tam, ka pērļu mieži bija Pētera I mīļākais produkts. Daži cilvēki zina, ka graudu nosaukums nāk no vārda “pērles”, kas nozīmē pērles. Mēs sapratīsim, kā jūs varat sagatavot šādu vērtīgu un lētu produktu.

Ja graudaugu gatavojat pirmo reizi vai nav izdevies kādu iemeslu dēļ pagatavot izsmalcinātu trauku, jums ir jāņem vērā visas ar šo produktu saistītās gatavošanas nianses.

Lai ēdiens būtu bagāts un garšīgs, ir jāievēro pareizās proporcijas. Mēs pievienojam graudu un ūdeni 1: 4 (1 glāze miežu, 4 glāzes ūdens). Dažos gadījumos ūdens daudzumu var samazināt līdz stiklam, tad krāns izrādīsies drupāks.

Lai ātri uzkarsētu produktu, tam jābūt vismaz 10-12 stundām (atstājiet uz nakti). Vienu glāzi miežu jāielej ar litru karsta ūdens, tomēr varat izmantot arī aukstu ūdeni.

Vārīšanas laiks vidēji ir apmēram 1,5-2 stundas. Ja graudaugi sākotnēji netiks iemērkti, tas var nesasniegt lēno plīti vai arī kļūs gumija. Tāpēc, lai samazinātu pērļu miežu izgatavošanas laiku un padarītu to drupāku un bagātāku, ir nepieciešams uzsūkt smiltis ūdenī.

Vārīšanas funkcijas izvēle būs atkarīga no daudzkokera firmas un iekārtas individuālajām iezīmēm. Funkcija "Piena putra" sniegs trauku viskozitāti un maigumu, un režīmi "Putra", "Putraimi", "Rīsi", gluži pretēji, ir maigums. Jūs varat pagatavot trauku un "Pilaf" režīmā.

Daudzi mājsaimnieces nezina, kas ir pareizais mieži, tāpēc tas bija ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs. Putraimi tiek uzskatīti par nevainojamu ēdienu, jo tos var apvienot ar gandrīz jebkuru garšīgu un saldu ēdienu. Tas var būt sēnes ar ceptiem sīpoliem, vistas krūtiņu, tītaru, dārzeņiem (burkāni, baklažāni, tomāti, bulgāru pipari).

Uztura speciālisti apgalvo, ka miežu lietošana pieaugs vairākas reizes, ja pievienosiet svaigus garšaugus un garšvielas vai riekstus. Jāatzīmē, ka cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, sirds un asinsvadu slimībām, paaugstināta asinsspiediena, pērļu mieži kopā ar gaļas mērcēm un saldumiem ir stingri kontrindicēti, jo var rasties problēmas ar gremošanas sistēmu.

Pierādīts, ka šis produkts ir mazkalorisks (ja vārotais putra ūdens), piens un gaļas buljoni pievieno papildu taukus ar diētu, labāk ir tos atteikt. Putraimi cieši sasaistīti ar blakusproduktiem: vistas gaudas, plaušas, nieres, sirdis. Laba ideja būtu apvienot pērļu miežu ar augļiem un ogām, savukārt cukuru vajadzētu ievietot pēc iespējas mazāk. Miežu putra būs lielisks zivju tandēms. Zivis ir mazkalorisks ēdiens, kas satur tādas derīgas vielas kā Omega-3, A, B, PP grupas vitamīnus.

Apsveriet populārākās miežu biezputras receptes, ko pierāda daudzas mājsaimnieces.

Sastāvdaļas:

• 400 g vistas aknu;
• 1 sīpols;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 glāze graudaugu;
• olīveļļa;
• sāls, pipari, ingvers;
• spināti

Mēs mazgājam aknas zem tekoša ūdens, noņem filmu, sagriež mazākos gabaliņos. Pievienojiet bļodai sāli, piparus, sasmalcinātu ingveru, atstājiet aknas marinēt 30-40 minūtes ledusskapī. Tikmēr mēs nodarbojamies ar dārzeņiem, mizām sīpolus un burkānus, tos smalki sagriež un nosūta uz lēno plītiņu: ieslēdzam funkciju „Cepšana” un pievienojam olīveļļu. Pēc 5-6 minūtēm vistas aknas ievietojiet bļodā un vāra “Cepšanas” režīmā 7-9 minūtes. Mazgātas un iemērcētas graudaugi tiek nosūtīti uz lēno plītiņu 45-60 minūtes, izmantojot vēlamo režīmu “Dzēšanas”, “Putra” vai “Pilaf”.Par apdari jums būs nepieciešams mazgāt spināti, ielieciet to uz plāksnes kā ziedlapiņām. Uz zaļā spilvena pievienojiet vistas aknas un miežu putras.

Sastāvdaļas:

• 300 g maltas liellopu gaļas;
• 1 sīpols;
• 1 liels burkāns;
• vārīti rīsi;
• 1 glāze graudaugu;
• garšvielas uz gaļu, zaļumiem.

Mēs mazgājam un tīrām dārzeņus, berzējam burkānus lielā rīvei, sagriež sīpolus mazos kubiņos, 5-7 minūtes nosūta multicooker uz trauka "Cepšanas" režīmā. Gatavie dārzeņi apvieno ar malto gaļu, vārītiem rīsiem, pievieno garšvielas gaļai, rokas veido mazas bumbiņas. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana" 30-35 minūtes - mēs skatāmies uz gatavību. Gatavos “ezīļus” ieliekam uz šķīvja, tad 1: 3 proporcijā mēs pievienojam graudaugu. Izvēlieties režīmu "Putra", laiks ir 60-70 minūtes. Gatavo ēdienu var dekorēt ar sakapātiem zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• 400 g cūkgaļas;
• paprikas, paprikas, kurkuma maisījums;
• sāls, sinepes, kukurūzas eļļa;
• 1 glāze miežu.

Mēs izskalojam gaļu zem tekoša ūdens, noņemam liekos taukus, pievienojiet garšvielas, papriku, kurkumu, sāli, sinepes, 1 ēdamkaroti eļļas, lai pievienotu garšvielas un garšvielas. Iegūtais mērce ielej gaļu un atstāj uz 50-60 minūtēm ledusskapī. Pa to laiku, pieņemsim gatavoties veikt pērļu mucas. Vienu glāzi graudaugu piepilda ar četrām glāzēm ūdens un 60 līdz 70 minūtes iestatiet režīmā “Rīsi”.

Pēc noteikta laika izņemiet gaļu no ledusskapja, Ielieciet to bļodā, izvēlieties režīmu "Dzēšanas", apmēram 45 minūtes (lai iegūtu gatavību). Pēc pagatavošanas pikantā cūkgaļa izplatījās uz a la carte plāksnēm ar miežu biezeni.

Sastāvdaļas:

• tītara fileja (1-2 gabali);
• kefīrs 15% (puse stikla);
• 1 Bulgārijas pipari;
• 1 glāze miežu;
• sāls pēc garšas, sviests.

Mazgājiet tītara fileju zem tekoša ūdens, sagriež vidēja lieluma gabalos, pievieno kefīru, sāli un atstāj ledusskapī 60 minūtes. Sagrieziet pusgredzenos Bulgārijas piparus, nosūtiet lēnas plīts bļodā, ieslēdzot „Cepšanas” režīmu 5-6 minūtes. Pēc tam uz 60 minūtēm ieliekam mazgāto un mērcēto miežu uz putra. Pēc pagatavošanas pievienojiet sviestu un Bulgārijas piparus pēc vajadzības, samaisiet. Nosūtiet tītaru uz daudzkanālu bļodu 35-45 minūtes, ieslēdziet režīmu "Dzēšanas". Tālāk meklējiet gatavību, gaļai jābūt mīklai un maigai.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pērļu mieži;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 sīpols;
• 50 g kūpināta bekona;
• sāls pēc garšas

Vispirms jums ir nepieciešams mazgāt un mērcēt miežus. Ar kūpinātu bekonu mēs noņemam ādu, ja vēlaties, jūs varat atstāt to, tad tas dos ēdienu ar taukiem un sulīgumu. Pastāvīgi maisot, multicooker režīmā ieslēdzam režīmu “Cepšana” 3-4 minūtes. Mazgājiet un iztīriet dārzeņus, sagriež mazos kubiņos, pievienojiet taukiem. Pēc iztīrītām, mazgātām un pietūkušām smiltīm ielej ūdeni (proporcijā 1: 4).

Sāls pēc garšas, izvēlieties režīmu "Putra" vai "Pilaf" 50 minūtes. Ja vēlaties iegūt bagātāku garšu, tad pēc tam, kad nav laika, atveriet vāku, ļaujiet trauku pagatavot 15 minūtes siltuma taupīšanas režīmā.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze miežu;
• sāls, pipari pēc garšas;
• sviests, zaļumi;
• ūdens

Uzskaitiet miežus (noņemiet akmeņus un putekļus), izskalojiet tekošā ūdenī un mērcējiet nakti. Lēni plīts, sāls un pipari pievieno vienu glāzi uzpūstu graudaugu. Pompai un maigumam mēs ievērojam attiecību 1: 4, izvēloties “Porridge” vai “Pilaf” režīmu, atstājiet to 50-60 minūtes. Lai panāktu “putras no krāsns” efektu, pēc signāla mēs atstājam produktu vēl 10 minūtes siltuma saglabāšanas režīmā. Tad pievienojiet sviestu un apkaisa ar zaļumiem. Šo ēdienu var pasniegt ar dārzeņiem, gaļu, zivīm.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze pērļu mieži;
• ūdens;
• sviests;
• sāls;
• zaļumi

Vispirms jums rūpīgi jāizšķir graudaugi, tad iemērc to vismaz 10-12 stundas un vēlams naktī. Jūs varat uzsūkt ne tikai aukstā, bet arī siltā ūdenī, tad ēdiena gatavošanas laiks tiks ievērojami samazināts. Šī iemesla dēļ mēs atbrīvosimies no pārmērīgas lipības. Noteciniet, atkal izskalojiet.

Piepildiet krusu ar ūdeni proporcijā 1: 3, pievienojiet sāli, nosūtiet to uz daudzkanālu bļodu 1 stundu, izvēlieties “Rīsi” vai “Putra” režīmu. Pēc tam pievienojiet sviestu pēc garšas un atstājiet vēl 30 minūtes, lai produkts būtu labi tvaicēts. Pēc vēlēšanās ir iespējams izrotāt ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• 400 g liellopu aknas;
• 1 glāze miežu;
• 0,5 tases milti;
• 1 liels sīpols;
• sāls, pipari pēc garšas.

Mēs mazgājam aknas, noņemam plēvi ar nazi, sagriež mazos gabaliņos, pārnes to caur gaļas mašīnā. Tad mēs mazgājam sīpolus, mizas tos, izlaižot gaļas mašīnā tādā pašā veidā, sāli un piparus tos pēc garšas. Pievienojiet masai miltus, labi samaisiet, ar rokām veidojiet kotletes. Iegūstamās bumbiņas ievietojam multicooker bļodā, atlasiet režīmu “Cepšana” vai režīmu “Dzēšanas”. Tad mēs skatāmies uz gatavību, vidēji tas aizņems 10-15 minūtes. Gatavās kotletes var dekorēt ar sakapātiem zaļumiem vai svaigiem dārzeņiem: gurķiem, papriku, tomātiem.

Sastāvdaļas:

• 300 g tītara fileja;
• 1 glāze pērļu mieži;
• 1 liels burkāns;
• 1 vidējs sīpols;
• garšvielas, lai pagaf, sāls;
• augu eļļa.

Turpiniet tītara fileju, sagriež vidēja izmēra kubiņos, cepiet saulespuķu eļļā spiediena plītī (funkcija "Fry", 5-7 minūtes). Tagad gatavosim dārzeņus: nomazgājiet, notīriet sīpolus, sasmalciniet sīpolus, berzējiet burkānus, apcepiet 5-8 minūtes. Tad mazgātais un iemērcamais pērļu miežu daudzums 1: 3 tiek nosūtīts uz multicooker bļodu, pievieno gaļu, dārzeņus, garšvielas, izvēlieties funkciju “Pilaf” vai “putra”, atstājiet 60-70 minūtes. Lai iegūtu muti un kausētu mutē, jums nav jāsteidzas, lai pēc signāla atvērtu vāku, labāk atstāt vēl 20 minūtes siltuma saglabāšanas režīmā. Lai pievienotu miežu pilafu ar tītaru, var būt salāti, spināti vai svaigi pētersīļi.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze graudaugu;
• 200 grami šampinjonu;
• kukurūzas eļļa;
• 2 burkāni;
• 1 Bulgārijas pipari;
• sāls

Nomazgājiet un notīriet dārzeņus, sagrieziet joslās, sāli, cepiet, līdz vārīti kopā ar sēnēm. Lai to izdarītu, izvēlieties režīmu "Karsts", apmēram 10-15 minūtes. Tad, dārzeņi un sēnes, ir vēlams, lai uz papīra dvieli, lai absorbētu lieko tauku. Piepildiet pērļu miežu ar 4 glāzēm šķidruma un ieslēdziet funkciju “Dzēšanas” 50-65 minūtes. Pēc graudaugu gatavošanas sajauciet to ar grauzdētiem dārzeņiem un sēnēm. Ja vēlaties, varat pievienot svaigus zaļumus.

Tie, kas jau sen novērtējuši visas pērļu miežu priekšrocības, var sniegt dažus padomus, kā pareizi sagatavot šo produktu. Iepazīsimies ar visizplatītākajiem ieteikumiem.

• Lai miežu biezputru labāk uzsūktu organismā, to vajadzētu lietot ar sviestu. Jums nevajadzētu uztraukties par šo skaitli, jo labība pati par sevi ir zemu kaloriju, nerada būtisku kaitējumu. Galvenais - likt mērenu eļļas daudzumu.
• Daudzas saimnieces saskaras ar šādu problēmu, kad gatavie mieži "izzūd" caur vairāku pavāru vārstu. Lai to novērstu, jums ir jāieeļļo daudzkarsera sienas ar sviestu.
• Ja jums nepatīk putra ūdens, varat izmantot pienu. Šīs proporcijas ir vienādas: 1 tasi graudaugu 4 glāzēm piena.
• Ir nepieciešams izvēlēties mazu un vieglu pērļu miežu, tas tiek pagatavots ātrāk, bet par labu nav mazāks par lielu.
• Lai pērle miežu garša bērnam, ir nepieciešams to papildināt ar dažādiem žāvētiem augļiem (rozīnēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm) un medum.
• Mērcēšanai ir jāizmanto 5 daļas ūdens un 1 daļa labības.
• Lai miežu ēdienam pievienotu īpašu garšu, jums ir jāpievieno ķirbis. Kā eksperimentu varat arī izmēģināt kombināciju ar cukini un tomātiem.

Lai uzzinātu, kā gatavot miežu putras lēni plīts, skatiet šo videoklipu.