Rocambol

 Rocambol

Rokambols, to sauc arī par sīpolu ķemme, Ēģiptes sīpoli, spāņu ķiploki, sīpolu ķiploki, nonāca pie mums no Vidusāzijas reģioniem, kur tas brīvi aug arī savvaļas apstākļos.

 Rockball izmēri
Spuldzes var sasniegt 100 g svara ar diametru 7 cm

Izskats

Rokambols vai spāņu ķiploki ir daudzgadīgs sīpolu ģimenes augs.

Rokambol daudzi sauc par ķiplokiem. Faktiski rocambolam ir maigāka garša un smarža. Šajā gadījumā viņš var veidot atsevišķus bērnus.

Rokambolai ir spilgti zaļas lapas un virsma ir raupja. Pie pamatnes tie ir plašāki nekā augšpusē. Lapām ir vaska pieskāriens, un tās centrā ir nedaudz salocītas. Lapas ir plakanas, to garums ir apmēram 30 cm, platums - apmēram 3 cm.

 Rockbowl uz gultas
Rokambolyas lapām ir piesātināts vasks
 Rokambola spuldzes un viņu bērni
Bērnu bumbas un spuldzes

Spāņu ķiploku spuldzes var augt pat ne auglīgās zemēs, un tās var sasniegt 100 g svara ar diametru 7 cm, ja jūs iežogojat klinšu bumbu labā augsnē un nodrošina pienācīgu aprūpi, tad spuldzes var sasniegt 0,3 kg svaru ar 10 cm diametru. .

Šīs spuldzes un viņu bērni, kas audzēti no krustnagliņām, nav sadalīti šķēlītēs. Tad pēc izskata rokambol atgādina sīpolus. Gadu vēlāk veidojas lielas spuldzes, kurās vidēji ir 5 krustnagliņas. Tad rokambols iegūst līdzību ar ķiplokiem.

 Sīpolu spuldze
"Pieaugušo" sīpols rokambolya ar krustnagliņām

Kur aug?

Spāņu ķiploki ir cēlušies no Vidusāzijas, kur to var viegli atrast savvaļā. Ir pierādījumi, ka dažos Spānijas un Ēģiptes reģionos tas aug arī savvaļā. Japāņi, korejieši, ķīnieši aug to. Tas ir populārs arī Kaukāzā un Eiropā. Still rokambol aug Turcijā, Ēģiptē, Grieķijā. Tagad to var atrast Krievijā.

 Rokambola raža Krievijā
Rockbowl uz krievu gultām

Suga

Rokambols šobrīd audzē divu dažādu sugu veidā. Pirmais ir rokambol šķirne, kuras pamatā ir matu priekšgals. Šāda rokambola attīstīšana dod mazas galvas, no tām veidojas sīpolu pumpuri.

Otrs ir daudzveidīgs rocamball, kas iegūts no vīnogu sīpoliem. Viņš izveidoja diezgan smagu galvu. Šāds rocambols pavairo ar veģetatīviem līdzekļiem bez sēklu veidošanās.

Savākšanas laiks

Kultūra tiek novākta laikā, kad apakšējās lapas sāk izžūt pakāpeniski, bet augšējās lapas kļūst dzeltenas un nokrīt zemē. Ir grūti paredzēt ražas novākšanas laiku, jo tam ir nozīme augsnei, laika apstākļiem, mēslošanas līdzekļiem, bet parasti jūs varat savākt rockball septembra beigās. Sala nav īpaši biedējoša. Kad spuldzes tiek sakrata no zemes, tās netiek uzvarētas, bet tās ir tīras, jo to jutīgums pret bojājumiem ir augsts.

Pēc tam topi netiek sagriezti, bet vienkārši sakrāti ar augiem un žāvēti sausā telpā ar labu ventilāciju. Tad stublāji ar saknēm tiek nogriezti, bet ne uz pamatu. Rokambol var droši uzglabāt standarta istabas temperatūrā un palikt nemainīgs līdz nākamajai ražai.

Raksturlielumi

Lai garšotu rokambolu līdzīgi ķiplokiem un sīpoliem. Tikai viņam ir maigāka garša un nav rūgta garša. Zobiem ir izteikta sulīgums, un spuldzēm uz augšu ir blīvi svari.

Uzturvērtība un kaloriju daudzums

Uztura un enerģijas vērtība uz 100 gr. izejvielu

Vāveres Tauki Ogļhidrāti Diētiskās šķiedras Kaloriju saturs
6,36 g. 0,5 gr. 30,96 grami 2.1 gr. 149 kcal.

Ķīmiskais sastāvs

Vitamīnu un minerālvielu saturs 100 gr. izejvielu

Vitamīni Minerāli
PP (niacīna ekvivalents) 0,7 mg Kalcijs 181 mg
B1 (tiamīns) 0,2 mg Magnija 25 mg
B2 (riboflavīns) 0,11 mg Nātrija 17 mg
B5 (pantotēnskābe) 0,6 mg Kālijs 401 mg
B9 (folskābe) 3 mcg Dzelzs 1,7 mg
C (askorbīnskābe) 31,2 mg Cinks 1,16 mg
E (tokoferols) 0,08 mg Varš 299 mcg
K (filohinons) 1,7 mcg Mangāns 1,672 mg
Holīns 23,2 mg Selēns 14,2 mcg

Cik gramu rokambola (sarīvētu) vienā karotē?

Vienā tējkarote - 5 grami

Vienā ēdamkaroti - 18 grami

Vienā glāzē 200 ml. - 135 grami

Vienā glāzē 250 ml. - 170 grami

Noderīgas īpašības

Šūpošanas bumbas efektivitāte ir nenovērtējama:

  • sirds, sirds muskuļi un asinsvadi;
  • aizsardzība pret vīrusiem un sēnēm;
  • gremošanas trakts;
  • ādu.
 Infūzija rokambolya ar citronu
Infūzija rokamboly palīdz iztīrīt kuģus

Attiecībā uz sirds un asinsvadu sistēmu rocambolam ir vairākas svarīgas labvēlīgas darbības:

  • Rokambola ķīmiskie komponenti palīdz paplašināt asinsvadus un uzlabot asins plūsmu, kas ievērojami samazina asins recekļu varbūtību;
  • Allicīns ķīmisko komponentu sastāvā ir lielisks antioksidants, kas samazina kaitīgā holesterīna daudzumu;
  • Svaigi spāņu ķiploki satur lielu daudzumu germānijas, tāpēc kuģi kļūst elastīgāki. Tas attiecas uz visu sirds un asinsvadu sistēmu kopumā.

Rocamball zināmās pretvīrusu īpašības tiek veiksmīgi izmantotas, lai aizsargātu pret vīrusu slimībām un ne tikai:

  • spāņu ķiploku sastāvā esošo fitonīdu dēļ ķermenis stiprina imunitāti, tāpēc kaitīgo baktēriju mērķu sasniegšana nav tik vienkārša;
  • lietojot rocambolu, pēc slimības var ātri atjaunoties;
  • Ēģiptes sīpolus var droši lietot citu dabisko antibiotiku vietā. Tajā ir daudz sēra saturošu vielu, tāpēc rocball tiek veiksmīgi izmantots pret daudziem bīstamiem mikroorganismiem;
  • Rokambol izdala ēteriskās eļļas, kas elpo, kurā jūs varat efektīvi atbrīvoties no deguna sastrēgumiem.
 Sastāvdaļu infūzija, lai uzlabotu imunitāti
Sasmalcināts rokambols, citronu sula un medus - uzlabos imunitāti

Rokambol ne tikai uzlabo gremošanu, bet arī palīdz šādos gadījumos:

  • augstā sulfīda satura dēļ Ēģiptes sīpoli kļūst par universālu pretinde, kas viegli noņem toksīnus no organisma;
  • rokambols var uzlabot apetīti, aktivizēt kuņģa sulas ražošanu;
  • Spāņu ķiploki palīdz uzlabot zarnu darbību;
  • Rokambol veicina kairinājumu vai čūlas gremošanas traktā.

Jūs varat uzzināt par visām akmens bumbu īpašībām no programmas “Ienesīguma gultas” izvilkuma.

Rokambol ir izdevīgs ne tikai ādai, bet arī matiem un pat smaganām:

  • stiprināt smaganas palīdzēs cep rokambol;
  • Ēģiptes sīpolu biezputra, kas pievienota matiem matiem, veicina to augšanu un stiprināšanu;
  • Spāņu ķiploku sula var ārstēt ādas iekaisumu, čūlas, jo rokambolam ir dezinfekcijas efekts.

Kaitējums

Neskatoties uz to, ka dārzeņi ir ļoti noderīgi, tam ir trūkumi un blakusparādības:

  • Rokambols daudz palīdz ārstēt jebkuru slimību, bet to nevar izmantot kā galveno narkotiku;
  • asuma dēļ nav ieteicams dārzeņus lietot lielos daudzumos;
  • iespējamās galvassāpes;
  • samazināta redzes kvalitāte;
  • ir iespējama caureja;
  • dedzināšana krūtīs;
  • var rasties ādas kairinājums, nieze.
  • dažos gadījumos iespējams sirds asinsvadu un smadzeņu asinsvadu spazmas.

Rokambol nevar lietot, ja:

  • Jums ir žultspūšļa slimība;
  • Jums ir kuņģa čūla;
  • ir patoloģiskas nieru slimības;
  • ir iekšējo orgānu asiņošana.

Grūtniecēm ir arī labāk neizmantot roamball. Bērni var lēnām mācīt ēst dārzeņus pēc trim gadiem. Pirmkārt, nav ieteicams maziem bērniem dot tīru rokroku.

Pieteikums

Vārīšanas laikā

Rokambols ir ļoti populārs dārzeņu. To izmanto ēdiena gatavošanai dažādos gadījumos:

  • dārzeņus izmanto kā garšvielu ar pikantu garšvielu;
  • spuldzes lapas var ēst svaigas vai sālītas;
  • Ķīniešu tautas ēd sezonas zivju ēdienus;
  • Korejieši gatavo kimchi ar rocambolu un izmanto to, lai smaržotu zivis no trauka;
  • Rocketball tiek izmantots arī kā ceptu gaļas un citu ēdienu garšvielas;
  • bieži rokambolya lapas sagriež salātos;
  • krustnagliņas var pievienot marinētiem dārzeņiem, jo ​​tie dod marinādi.

Marinētā veidā marinētas zivis pagatavo dažādās receptēs:

  • Piemēram, rocambols ir sadalīts zobos, piepildīts ar karstu ūdeni, kurā tas paliek 24 stundas. Tad dārzeņi ir izvietoti bankās, ielej vārītu marinādi un bankām. Šajā formā to uzglabā ledusskapī.
  • Rokambols attīra no miziņa, ielieciet to 0,5 litru traukā, uzpildot to uz augšu. Tad vāriet ūdeni pār dārzeņiem, pievienojiet sāli un cukuru un ievietojiet burku verdošā ūdenī 5 minūtes. Šādai ietilpībai nepieciešams 1 ēdamkarote etiķa 9%, 1 ēdamkarote cukura un puse tējkarotes sāls.
  • Dārzeņi ir sadalīti šķēlītēs, piepildīti ar karstu ūdeni un atstāti 24 stundas. Tad izlikts bankās, ielej vārītu marinādi un bankām. Uzglabāt šajā formā rokambol ledusskapī. Lai pagatavotu litru marinādes, mums ir nepieciešams: glāze cukura, 1 ēdamkarote sāls (varbūt nedaudz mazāk), vairāki melnie pipari, vairāki lauru lapas, glāze etiķa 9%.
  • Rokambola galvas tiek mazgātas un mizotas, sadalītas daiviņās un ievietotas burkās. Ielejiet to ar sālījumu. Tādā veidā to atstāj uz mēnesi tumšā un vēsā vietā, kas aptver bankas ar vākiem. Tad dārzeņu izņem un mazgā gan to, gan bankas ar vēsu ūdeni. Atkal viņi uzlika rockball un ieliet marinādi. Bankas aizver vākus un 3 nedēļas liek tos aukstumā. Pēc tam jūs varat ēst dārzeņus.

Marinādi var sagatavot divos veidos:

  1. Uz pusglāzi ūdens ņem to pašu etiķi 9%, 1 ēdamkaroti cukura un ēdamkaroti sāls;
  2. Par glāzi ūdens ņem pusi glāzes svaigas biešu sulas, 1 ēdamkaroti cukura un tādu pašu sāls daudzumu, 1,5 glāzes etiķa 9%. Sālsūdens pagatavošanai uz litru ūdens ņem 6 ēdamkarotes sāls.

Ir vēl viena interesanta vistas recepte spāņu valodā, pievienojot roamball:

  • ņem vistas vai tās atsevišķas daļas;
  • Jums ir nepieciešami arī 600 grami roqueball, 50 ml sojas mērces un tāds pats daudzums sezama eļļas un ķiploku etiķa. Izmēriet nedaudz mazāk nekā glāzi ostas vīna, kā arī ņemiet nelielu daudzumu salvijas un timiāna svaigā vai sausā veidā;
  • cālis sagriezts un sagriezts gabalos, sagriezts arī rokambols, salvija un timiāns;
  • sajauciet visas sastāvdaļas, sāliet vistas un pievienojiet nedaudz čili zemes veidā;
  • šādā marinādē vistas tiek turētas apmēram vienu dienu ledusskapī;
  • 24 stundas vēlāk vistas tiek izņemtas, žāvētas un ceptas pannā, līdz veidojas garoza formas;
  • novirziet vistas pannā, pievienojiet atlikušo marinādi un ūdeni (var būt buljons);
  • sautējiet vistu pusotru stundu ar zemu siltumu.

Medicīnā

Medicīniskiem nolūkiem rokambol lietošana ir diezgan bieži, jo tai ir vairākas ļoti noderīgas īpašības:

  • Rokambol uzlabo asins plūsmu, samazinot asins recekļu risku;
  • dārzeņi samazina kaitīgā holesterīna daudzumu asinīs;
  • Rokambol lieto kā profilaktisku līdzekli, lai aizsargātu pret vīrusu infekcijām;
  • to izmanto ārstēšanai kā dabīgai antibiotikai;
  • Spāņu ķiploki palīdz ārstēt iesnas;
  • tas arī noņem ķermeņa toksīnus;
  • rokambols ražo žulti;
  • dārzeņi tiek galā ar caureju un kolītu, kā arī tārpiem;
  • viņš ārstē audzējus gremošanas traktā
  • Rokambols ir dabisks antiseptisks līdzeklis un tam piemīt brūču dzīšanas īpašība;
  • dārzeņu kaudzēm ir izžuvušas hematomas, jo tas palīdz dziedināt zilumus;
  • Ēģiptes sīpoli neizraisa fermentāciju un puves zarnās;
  • bieži ieteicams lietot rokambolu ar aterosklerozi un augstu asinsspiedienu;
  • dārzeņi atjauno balss auklas un attīra kakla gļotādas virsmu;
  • Rokambol izglābj pulmonālo astmu, podagru, meteorismu;
  • Ar to jūs varat cīnīties ar liesas slimībām.

Farmakoloģiskiem nolūkiem dārzeņus izmanto nevis tīrā veidā, bet tinktūru veidā.

Pieaug

Rokambolu var audzēt krustnagliņas. Izkraušanu vislabāk var izdarīt apgabalā, kur ir daudz saules.Augsne ir apaugļota un kultivēta. Visizdevīgākais laiks iežu bumbu stādīšanai ir agri pavasaris, augsne ir iepriekš samitrināta. Pirms gultas atlaist līdz 15-20 cm iekšzemes. Augsne tiek piegādāta ar humusu vai kompostu. Lai augi vienmērīgi augtu, spuldzes un krustnagliņas sakārto pēc izmēra.

Ja spuldze sastāv no daudziem zobiem, tad tā tiek mizota un sadalīta zobos. Pirms stādīšanas sēklas jāpārklāj kālija permanganāta šķīdumā nakti. Starp gultām ir jābūt apmēram 30 cm attālumam starp stādītajām sēklām - 20 cm, sēklas stāda augsnē 10 cm dziļumā.

Kad rokambols pamazām sāk parādīties, būs rūpīgi jāatvieno zeme. Tajā pašā laikā dārzeņiem būs nepieciešams daudz ūdens. Kad augšējais zemes slānis izžūst, augsne ir jāatbrīvo. Ja augi izzūd, tas nozīmē, ka augsnei ir nepieciešama mēslošana un mēslojums. Kad parādās pirmie asni, augsne tiek piegādāta ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem.

 Landing rokambolya
Rockbowl jānodod rudenī
 Jauns rockball pavasarī
Jauns rokambols uz gultas

Roamball ir nepieciešams izrakt savlaicīgi, jo sīpolu aptverošie svari sabruks. Spuldzes pašas var sadalīties krustnagliņas. Pastāv arī varbūtība, ka augsnē tiek puves rokambols.

Ziemas sīpolu ķiplokus vajadzētu stādīt oktobra sākumā. Kālija permanganāta zobās uzsūkt pēc izvēles. Attālums starp gultām un stādītajām krustnagliņām paliek tāds pats kā iepriekšējā gadījumā. Izkraušanas dziļums ir vienāds. Kad parādās pirmie dzinumi, zeme tiek atbrīvota gan starp rindām, gan ap stublāju, bet ļoti uzmanīgi. Karstā vasarā jums nevajadzētu taupīt. Viņi saka, ka rockball smagums ir atkarīgs no karstā klimata. Ziemas rokambols nogatavojas ātrāk, lai to varētu tīrīt jūlijā.

Komentāri
  1. Nadia , 15.12.2015

    Es tiešām vēlos augt šādu milzu savā dārzā!

  2. Andrky , 08.09.2016

    Kāpēc ķiploki ir gaiši brūni plankumos, kurus neesmu mēģinājis, varbūt zeme nav tāda (melnā augsne)

  3. Sergejs , 16.07.2018

    Dīvaini, ka viņi raksta par saknes vērtību, lai gan manuprāt, tā vērtība ir zaļā krāsā. Pavasarī viņš vispirms pacelsies no sniega. Lapas ir sulīgas, mīkstas. Es stingri ieteiktu visiem.

 Komentāra autors
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkā. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Garšaugi

Spice

Rieksti