Ķiploki

Ķiploki nāk no pareizticīgo vārda - skrāpējumiem. Ikdienas dzīvē viņi sauc: kapelu, sīpolu ķiplokus, smirdošu rožu, ķiploku dārzu, usti.

Tas pieder pie sīpolu saimes (Alliaceae).

Nosaukums citās valodās:

• viņam Johannislauch
• Angļu valoda ķiploki, parastais ķiploks
• fr ail, ail commun.

Tas ir daudzgadīgs zālaugu pikantais augs. Skatīt priekšgala. Amarillas ģimene. Sīpolu apakšgrupa.

Izskats:

• Tam ir sabiezināta, noapaļota daļa no stublāja (sīpoli), kas atrodas zemē ar šķiedru sakņu sistēmu. Nedaudz saplacināta “galva” var būt balta, gaiši dzeltena, violeta rozā, tumši violeta. Struktūra ir sarežģīta, sastāv no zvīņainiem sinusiem, kuros veidojas līdz 50 sīpoliem (populāri: "zobi", "krustnagliņas"). Ārēji zobi ir iegareni, mēneša formā, pārklāti ar blīvu “iesaiņojumu”. Ar viņu palīdzību ķiplokus vairo.
• Lapas ir uzceltas, plakanas, rievotas, asas galos, ne garākas par vienu metru. Katra jauna lapa aug no iepriekšējās lapas iekšpuses.
• Ziedošs kāts 50-150 cm Ziedkopa jumta formā, kas sastāv no ziediem ar sešām baltām vai gaiši violetām ziedlapiņām. Daudz sēklu nav.
• Augļi ir kaste.

Galvenā priekšrocība ir:

• sarkans;
• balts ķiploks.

Ir daudzas citas sugas, tostarp:

• Ķīniešu ķiploki (ķīniešu smalcinātājs);
• rocball (čūska čūska, itāļu ķiploki).

Tas nāk no ķiplokiem no Vidusāzijas. Tas aug visā Eiropā, Kirgizstānā, Uzbekistānā, Irānā, Turkmenistānā utt.

Ķiploki, kā garšvielas, jau sen ir mīlējuši dažādu valstu pavāri. Izmanto svaigā un žāvētā veidā, arī marinēti, sālīti, marinēti, galvas un lapas.

Zonās ar mērenu klimatu raža sākas jūlijā un augustā, kad lapas un ādai plēves sāk izžūt. Tad galvas tiek žāvētas, lapiņas sagriež 5 cm virs spuldzes un novietotas uzglabāšanai vēsā vietā.

Pārmērīgi audzēti ķiploki tiek glabāti ilgi.

• plaši izmanto veselības veicināšanai
• pieprasīja dārzeņu kultūru
• spēcīga smarža
• degoša garša

Uztura vērtība uz 100 g: 149 kcal

Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu attiecība: 17% | 3% | 80%

• Olbaltumviela: 6,5 g (~ 26 kcal)
• Tauki: 0,5 g (~ 5 kcal)
• Ogļhidrāti: 29,9gr (~ 120 kcal)

Vitamīni:

• retinols
• B grupa
• D vitamīns
• E vitamīns
• askorbīnskābe

Mikroelementi:

• jods
• kālija
• nātrija
• kalcija
• magnija
• selēns
• silīcija
• fosforu

Satur arī citas sastāvdaļas:

• spirti
• flavonoīdi
• glikozīdi
• ogļūdeņražu radikāļiem
• organiskās skābes un vielas

• diurētiķis
• atkrēpošanas
• antiseptisks
• anthelmintic
• pretmikrobu
• antifebrīls
• anti-sklerotisks
• pretiekaisuma

Skatīties video "Live ir lielisks!" par ķiploku ieguvumiem un izmantošanu, uzziniet daudz interesantu lietu.

• čūlas čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla
• akūts glomerulonefrīts
• žultsakmeņu slimība
• mātēm
• epilepsija
• anēmija

Šīs garšvielas sula ir ievērojama. Tas satur sinepju eļļu, minerālus, vitamīnus un flavonoīdus. Tas palīdz attīrīt toksīnus un gļotas, palielina zarnu kustību, stimulē kuņģa sulas apetīti un sekrēciju. To lieto, lai atbrīvotos no pinworms, lai ārstētu matus un ādu.

• kā atsevišķu ēdienu no lapām vai krustnagliņām: sālītu, sautētu, ceptu, marinētu
• labi iet ar gaļu un jūras veltēm;
• pievienot salātiem, zupām, galvenajiem ēdieniem;
• kā garšvielas desās;
• dažādas mērces;
• konservos;
• ķiploku eļļa;
• ķiploku sāls.

Pikantais augs nāk dažādās frakcijās: sasmalcina, pulvera veidā sasmalcina pārslu veidā.

Pounded ar biezeni 4 krustnagliņas, sajauc ar 2 dzeltenumiem, ar sulu pusi citrona un sāli ar pipariem. Viss ir saputots ar noslaucīt, pakāpeniski pievienojot 300 ml olīveļļas. Chill.

Tiek sajaukti melnie pipari, krustnagliņas, apiņi-suneli, 1 tējk. Sāls, 3 tējk. Garšvielu maisījumu atšķaida ar 100 ml ūdens un 100 ml etiķa un vāra. Pēc tam mizoti ķiploki 0,5 kg pārlej verdošu ūdeni 5 minūtes. Tad tas ielej aukstā ūdenī, salocīts burkā un piepildīts ar atdzesētu marinādi. Uzglabā temperatūrā no -1 līdz +6.

Spicy plant iesaka šādām slimībām izmantot:

• fermentācijas un pūšanas procesi un parazīti zarnās;
• bronhiālā astma un bronhektāze;
• kuņģa motoriskās aktivitātes pārkāpums;
• zems un augsts holesterīna līmenis asinīs;
• menstruālā cikla pārkāpums;
• garas dzīšanas brūces;
• hipertensija;
• atņemt un kukaiņu kodumus;
• meteorisms un dizentērija;
• kolīts un enterokolīts;
• smaganu slimības;
• mēris un holēra;
• ādas slimības;
• ateroskleroze;
• avitaminoze;
• baldness;
• reimatisms;
• malārija;
• dropija;

Skatieties video par "vissvarīgāko" - jūs uzzināsiet visu par ķiploku mītiem un īstajām īpašībām.

Iesala 40 gr. ķiploki ielej glāzi degvīna. Pēc 2 nedēļām sākas 3 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas. Viena deva - 5 pilieni.

Kartupeļu sagatavošana no 50 gr. ķiploki un 200 gr. knotweed. Sasmalcināts no gaļas mašīnā, sālīts, pievienots pipari un garšots ar etiķi.

Šķēlēs vai sasmalcināts pikants augs tiek iesaiņots pārsēju un uz 10 minūtēm uzklāts uz skartajām vietām. Procedūru atkārto 4 dienas.

Izgrieziet krustnagliņu, cenšoties izspiest sulu, berzēt problemātiskās zonas. Dodiet sausu un nomazgājiet. Šis līdzeklis darbojas, ja matu folikuli ir dzīvi.

Izvelciet dzelzi no iekost, piestipriniet pusi ķiploku daiviņas. Tas ātri nomierinās sāpes un novērš pietūkumu.

4 sasmalcinātas krustnagliņas sajauc ar 1 tējk. Sāli. Ielej glāzi silta vārīta ūdens (jebkurā gadījumā ne karstu). Pieprasiet 20 minūtes un iedziediet ik pēc 2 stundām.

Labi palīdz aukstumā, ja atkārtoti ieelpojat ķiploku fitoncīdus. Tas arī nogalina baktērijas mutē, ja jūs vairākas minūtes košļāt zobu.

Ēst svaigu augu palīdz zaudēt svaru. Pateicoties alicīnam, ko ražo garšvielās, sadedzina zemādas taukus. Tas stimulē vielmaiņu, ļauj ātri apstrādāt glikozi, tādējādi sekmīgi apkarojot aptaukošanos.

Šim nolūkam tēja, kas izgatavota no ķiplokiem un ingveriem, ir piemērota diētai. To var pievienot arī vieglajiem dārzeņu salātiem.

• cīņā pret kukaiņiem
• kā dezinfekcijas līdzeklis
• papīra līmes vietā izmanto ķiploku sulu (sagrieztu ar šķēlīti eļļas uz virsmas)

Populārākie ir:

• Pavasaris: Rostovs, Novosibirska, Maskava, Kalininskis, Garša.
• Ziemas kultūras: Gribovskis, Hermidor, Lyubasha, uzticams, Gulliver, Broadleaf.

Spice tiek reizināta ar zobu vai spuldzes spuldzēm. Pirmajā variantā tūlīt iegūst augstu iznākumu.Otrajā vietā pirmie tiek savākti mazie galvas, un nākamā gada nolaišanās dod lielas, pilnvērtīgas spuldzes.

• Ķiploki var būt pavasaris un ziema. Pavasara šķirnes tiek stādītas vieglā smilšmāla augsnē, kas iepriekš bijusi uzarta un izaudzēta. Stādīti ne dziļi zemē, apmēram 3 cm, attālums starp "līnijām" nav lielāks par 15 cm 7 cm starp augiem.
• Ziemas šķirņu stādīšana tiek veikta smilšainā augsnē, iepriekš uzarta, apglabāta un barota ar minerālmēsliem. Kā augsnes mēslojums tiek izmantots superfosfāts, kālija sāls, amonija sulfāts. Sēž nedaudz dziļāk nekā pavasaris. Krievijas ziemeļu daļā septembra beigās tiek iestādīti ķiploki, kas aptver augsni ar humusu, lai samazinātu mitruma iztvaikošanu un samazinātu augsnes temperatūras svārstības.

Rūpējoties par ķiplokiem, ir nepieciešams ūdens, atraisīt augsni, noņemt nezāles, barot un pasargāt no kaitēkļiem un slimībām. Lapu miršana vai dzeltēšana nav slimība, tā var rasties zemas augsnes mitruma dēļ. Slimības ietver fusāriju. Diezgan bīstama sēnīšu slimība ķiplokiem.

Ja lapas kļūst dzeltenas un ir pārklātas ar baltu un rozā sporu ziedu, tā ir pirmā infekcijas pazīme. Sporas ietekmē spuldzi, izraisot sakņu puvi. Slimās galvas uzglabāšanas laikā arī ir pārklātas ar sporām un puvi. Fusarium ne tikai samazina ražu, bet arī apdraud cilvēku veselību.

Dažās valstīs to lieto stingri noteiktā apjomā. Piemēram, Ķīnā un Korejā ir atļauts ēst ne vairāk kā 10 zobus dienā.

• Ieviešiet ķiploku kā kultūru, kas sākās pirms 5 tūkstošiem gadu. Tad viņš ieguva lielu popularitāti un, pamatojoties uz to, sāka ražot narkotikas.
• Viņš tika pieminēts Bībelē, kur tika teikts, ka cilvēki daudz ēda šo garšvielu, kamēr viņi devās ceļojumā. Un Korānā vēstnesis Allah aicināja izmantot chesnic, jo viņš tika uzskatīts par panaceja 70 slimībām. Bet bija aizliegts ieiet mošejā, līdz izzuda savdabīgā smarža.
• Ukraiņiem ķiploku lietošana pārtikai tika uzskatīta par grēku, jo saskaņā ar leģendu tā uzauga kā raganu zobi. Bulgārieši to saista ar svētajiem augiem. Un ziemeļu tautas, tāpat kā sātana augs. VII gadsimtā rusi aizstāvēja liellopus epizootijas laikā, karājās ķiploku vainagi ap kaklu.
• Sakarā ar cūku gripas epidēmiju Ķīnā, garšvielas tika pārdotas par 40% vairāk nekā parasti. Šis cenu pieaugums ir baumas, ka garšvielas iznīcina infekciju.
• Eiropas valstīs, un jo īpaši ASV, katru gadu notiek ķiploku festivāls. Pēc šīs labdarības brīvdienas savāktie līdzekļi tiek pārskaitīti uz neveselīgu bērnu ārstēšanu.