Kā sagatavot dārzeņus želejā ziemai?

Šīs receptes dati tiek aprēķināti par 0,5 litru produkcijas izlaidi. Šādu burku var ēst uzreiz, kas ir ērti. Cik burbuļu ir nepieciešamas, ir atkarīgs no jums. Lai pagatavotu dārzeņus želejā ziemai, jums būs nepieciešams:

• 2 tējkarotes želatīna;
• 1 tējkarote granulēta cukura;
• 0,5 tējkarote smalka sāls;
• 2 tējkarotes etiķa;

• 3-5 gurķi (atkarībā no augļa lieluma);
• 2-3 tomāti;
• 2 sīpoli;
• 1 Bulgārijas pipari

Vispirms ir jāsagatavo 0,5 litru kannas katrs - tie ir rūpīgi jānomazgā un jānomazgā. Šādā gadījumā jūs varat darīt bez tvaika sterilizēšanas kārbām. Želatīna pulveri, granulētu cukuru un sāli ielej burkā pareizā daudzumā. Sagatavošanas laikā visas marinādes sastāvdaļas izšķīst, tāpēc želeja būs viendabīga. Šī ir vēl viena šī recepte - nav nepieciešams papildus pagatavot marinādi, kas prasa laiku.

Tālāk sagrieziet sīpolus uz gredzeniem un ievietojiet to burkā. Tomāti sagriež lielos gabaliņos. Gurķus labāk pagatavot pāris stundas aukstā ūdenī pirms salātu gatavošanas, pēc tam sagriežot tos tasītēs vai kubiņos un nosūtiet tos burkā pēc sīpoliem un tomātiem. Bulgārijas piparus nomazgājiet no sēklām un kātiņiem, sagrieziet joslās vai kubiņos (pēc izvēles), ievietojiet piparus augšējā slānī burkā.

Neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt dārzeņus pirms griešanas, un dārzeņu secība var tikt mainīta - stikla garša nemainīsies. Saskaņā ar garšas izvēli dārzeņiem var pievienot ķiploku, zariņu, dilles vai piparu šķēlītes. Visbeidzot, pievienojiet etiķi dārzeņiem (labāk lietot 9% etiķi), pievieno ūdeni. Uzklājiet, bet neizvelciet dārzeņu burkas ar tīru, tvaicētu vāku konservēšanai.

Tālāk, jums ir nepieciešams sterilizēt burkas ar sagatavēm: ielieciet apakšā lielu kastroli ar mīkstu drānu, ielieciet burkas tur, ielej pietiekami daudz ūdens, lai nosegtu burkas līdz vidum un vāra uz lēnas uguns 10-12 minūtes no verdošā ūdens brīža. Audums aizsargā kārbas no pārmērīgas pārkaršanas un šķelšanās. Pēc tam, kad bankas ir sterilizētas, tās ir jāapgriež, jānovieto otrādi un jāiesaiņo siltā segu vai segu. Šajā formā bankām pilnībā jāatdziest.

Mistresses zina daudz receptes sagataves, bet tai ir savas priekšrocības. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka recepte ir ļoti vienkārša - viņš var to atļauties pat iesācējam. Salātu sagatavošanas laiks ir minimāls - viss ilgs ne vairāk kā stundu.

Neapšaubāmi plus dārzeņi želatīnā - skaists kalpojums uz galda. Šāds ēdiens būs ne tikai garšīgs papildinājums ģimenes vakariņām, bet arī viegli dekorēs svētku galdu, pateicoties spilgtas krāsas un patīkamiem aromātiem.

Dārzeņu salātus želejā var uzglabāt pagrabā vai pagrabā līdz pat gadam - ar laiku, garšu un kvalitāti ir tikai labāk. Dārzeņi, kas novākti želejā ziemai, rotā galdiņu un vitamīnu avotu jūsu ģimenei, šis liesās dārzeņu apcepums pievērsīsies tiem, kas stingri novēro pareizticīgo. Bon apetīte!

Recepte dārzeņu gatavošanai želejā, skatīt zemāk.