Topinambūra: labums un kaitējums, ārstnieciskās īpašības un lietošanas noteikumi

Topinambūra, māla bumbieris, topinambūra, drumola - kāda veida nosaukumi šim noderīgajam augam nav, kas ir saulespuķu tuvs radinieks. Topinambur ir slavena ar bumbuļu ārstnieciskajām īpašībām. Tos izmanto pārtikā un izmanto, lai sagatavotu tinktūras, ziedes, berzes. Sulu izspiež no māla bumbiera, kas ir ļoti noderīgs gremošanas trakta slimībām.

Topinambūra vai māla bumbieris ir zema kaloriju produkts. Enerģijas vērtība ir 61 kcal uz 100 g svaigu augļu. Lielākā daļa sastāva - ogļhidrāti, kas ir mono- un disaharīdi, kā arī cietes. BJU bilance izskatās kā 12,8 / 2,1 / 0,1 g. Topinambūru raksturo sulīgums, jo uz 100 g produkta ir konstatēts 79 g ūdens. Tas ir strukturēts šķidrums ar minerālvielām un tajā izšķīdušiem vitamīniem.

Pēdējos pārstāv B vitamīni, kā arī A, PP, C, E un provitamīna beta-karotīns. Mikroelementi mazās artišokās nedaudz - tas ir alumīnijs un dzelzs. Bet starp makroelementiem sastāvā būtu jāpiešķir magnija, kālija, kalcija, fosfora un nātrija.

Kompozīcijas pamats - inulīns (insulīna augu analogs, kas nepieciešams vielmaiņas procesu veikšanai un līdz ar to visu ķermeņa sistēmu darbībai). Turklāt augsts aminoskābju saturs, būtisks un būtisks. Starp slavenākajiem ir lizīns, leicīns, triptofāns, arginīns un citi. Zemes bumbieru tauki nav pārstāvēti trans-taukskābēs, kas izraisa aterosklerozi, bet noderīgas taukskābes. Starp tiem - dzintars, citrons, ābolskābe. Topinambūru izmantošana gremošanas traktā daļēji ir saistīta ar lielu šķiedru daudzumu. Visbeidzot, produkts ir bagāts ar antioksidantiem.

Topinambūra reti tiek izmantota ēdiena gatavošanā. To parasti patērē medicīniskiem nolūkiem. Bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs un jo īpaši keramikas askorbīnskābe ļauj mums to uzskatīt par imūnstiprinošu un tonizējošu augli.

Ir lietderīgi to ēst gripas un aukstās sezonas laikā, rudens-ziemas periodā, jo šajā periodā ķermenis ir visvairāk skāris infekcijas un baktērijas.

Topinambūra ir antibakteriāla iedarbība, un tai ir arī antioksidantu īpašības. Tas ļauj to izmantot toksīnu un izdedžu izdalīšanai. Bagāts ar šķiedrvielām, tas palīdz attīrīt zarnas, novērst toksīnus, kavē patogēnu mikrofloru. Jāatzīmē, ka šāda tīrīšana izārstē ne tikai kuņģa-zarnu trakta orgānus.

C, E, PP, B vitamīnu kompleksu kombinācijā ar kāliju, magnija un dzelzi var saukt par sirds un asinsvadu sadzīšanu. Pateicoties antioksidantiem (E un C vitamīns darbojas to lomā), ir iespējams tīrīt holesterīna plāksnes, kā arī samazināt trans-tauku saturu asinīs. PP vitamīns palielina kapilāru caurlaidību, kas galu galā nodrošina labāku audu barošanu, un B vitamīni (īpaši B-12) ir iesaistīti sarkano asins šūnu sintēzes procesā. Šim nolūkam, labi brūvēt žāvētas ziedi topinambūra.

Kālija un magnija stiprina sirdi, palielina tā vadītspēju un cīnās ar ritma traucējumiem. Ņemot vērā arī pozitīvu ietekmi uz asinsvadiem, topinambūru var uzskatīt par līdzekli, lai novērstu aterosklerozi, sirdslēkmes, insultus un trombozi. Dzelzs klātbūtne rūpnīcā ļauj jums sagatavot savienojumus, lai cīnītos pret anēmiju. Pēdējo raksturo hemoglobīna līmeņa samazināšanās asins dzelzs trūkuma dēļ.Asinīs, kas pārvietojas caur tvertnēm, ir maz skābekļa, kas atspoguļojas audu un orgānu barošanā un visu būtisko procesu īstenošanā.

Bagāts ar augļiem un kalciju, kas tiek kombinēts ar fosforu un C vitamīnu, kas veicina pilnīgāku makro absorbciju. Kalcijs ar fosforu ir nepieciešams kaulu sistēmas un zobu veidošanai un stiprināšanai. Kalcija deficīts izpaužas arī kā centrālās nervu sistēmas traucējumi, asinsrades funkcijas.

A un E vitamīnu klātbūtne topinambour, kā arī beta-karotīns padara to noderīgu redzes orgāniem, stiprina šķiedru, palīdz saglabāt redzes asumu. Tiek uzskatīts, ka augļu sula ir efektīva katarakta iedarbībā. Vitamīna un minerālvielu sastāva bagātība, kā arī arginīna klātbūtne tajā padara māla bumbieri noderīgu augšanas sezonas laikā. Tas nodrošinās organismam kalciju, stiprinās imūnsistēmu, veicinās orgānu un audu nogatavināšanos. Interesanti, ka arginīns ir aminoskābe, kas pareizā daudzumā organismā tiek ražota tikai veselam pieaugušajam.

Bērniem, pusaudžiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem arginīna ražošanas intensitāte samazinās, bet bērniem ir nepieciešama šī aminoskābe. Proti, topinambūru var saukt par jaunāko piegādātāju augošā bērnu organismā, turklāt tas ir viegli sagremojamu olbaltumvielu un ogļhidrātu avots.

Lai saprastu, cik noderīgs ir zemes bumbieris (tāpat kā jebkurš produkts) pacientiem ar cukura diabētu, jūs varat apsvērt tikai šīs slimības galvenās iezīmes. Cukura slimību raksturo aizkuņģa dziedzera nepietiekama aktivitāte vai disfunkcija, kuras uzdevums ir ražot insulīnu. Pēdējais ļauj jums nojaukt cukuru, kas pēc tam tiek pārveidots enerģijā.

Tā kā aizkuņģa dziedzeris nespēj saražot pareizo insulīna daudzumu, cukura koncentrācija asinīs palielinās, savukārt organismā tā apjoms samazinās sadalītā veidā. Rezultātā ir nelīdzsvarotība olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība un vielmaiņas pārkāpums. Problēmas ar vielmaiņas metabolismu izraisa neveiksmes visās dzīves sistēmās un līdz ar to arī vairākām slimībām. Turklāt vielmaiņas pārkāpums - viens no liekā svara cēloņiem. Savukārt liekais svars ir slodze uz orgāniem un sistēmām, kas jau sākas ar pārtraukumiem, pirmkārt - sirdi un asinsvadus.

Izrādās, ka cukura slimība pati par sevi nav bīstama, bet gan sekas, kas rada nepietiekamu uzmanību šai slimībai. Blakusparādības uzkrājas pakāpeniski, un asas insulīna lēkmes var izraisīt būtisku diabēta stāvokļa pasliktināšanos līdz komai. Ir 2 diabēta veidi - 1. tips (ja organisms vispār neražo insulīnu, un pēdējais tiek ievadīts injicējot) un 2. tips (ja aizkuņģa dziedzeris sintēzē insulīnu, bet nelielos daudzumos).

Nozīmīgs zinātnieku atklājums, pētot topinambūru sastāvu. Izrādās, ka tas satur inulīna sorbentu, kas, iekļūstot asins šūnās, samazina cukura līmeni. Eksperti iesaka to izmantot ne tikai, lai samazinātu cukuru esošajā diabētā, bet arī kā profilaktisku pasākumu. Cukura slimība bieži ir iedzimta, tāpēc topinambūra jāiekļauj jūsu uzturā cilvēkiem, kuru tuvi radinieki cieš no šīs slimības.

Inulīna ietekmē cukura līmenis asinīs tiek aizstāts ar fruktozi, lai asimilētu insulīnu. Tajā pašā laikā glikoze lēnām un pakāpeniski iekļūst asins šūnās, tāpēc cukura lēkumi ir izslēgti, tas vienmērīgi pieaug. Turklāt topinambūra palīdz uzlabot vielmaiņu, un sakarā ar rupju šķiedru klātbūtni, tas palēninās cukura plūsmu asinīs. Problēmas ar vielmaiņu - šī slimība ir neizbēgama. Parastā artišoka patēriņš var daļēji tikt galā ar pārkāpumu.

Labvēlīgi iedarbojoties uz sirds un asinsvadu sistēmu, topinambūra palīdz uzlabot pacienta stāvokli, turklāt tas noņem lieku šķidrumu no organisma. Tas ļauj jums tikt galā ar tūsku, kas parasti notiek slimības sākumposmā. Jauka artišoka līdzīga ietekme uz ķermeni būs virsnieru dziedzera un vairogdziedzera darbības normalizācija, kas nozīmē līdzsvarotu hormonālo līdzsvaru. Turklāt zemes bumbieris palīdzēs uzlabot gremošanas trakta un aknu darbību, no organisma izvadīs toksīnus.

Topinambūra arī ļauj jums tikt galā ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Grūtniecēm tās rodas divu iemeslu dēļ - zarnu mikrofloras pārkāpums sakarā ar strauju hormonālo līmeni un zarnu motilitātes samazināšanos. Topinambūra, pateicoties antibakteriālai un pretiekaisuma iedarbībai, kā arī šķiedru klātbūtne sastāvā, ļauj mums atrisināt abas šīs problēmas.

Tas iznīcina patogēno mikrofloru, veicinot labvēlīgu izplatīšanos. Turklāt uzlabojas zarnu peristaltika, pateicoties kuram pārtika ir labāk sagremota. Ņemot caureju, zemes bumbieris palīdzēs viegli un viegli atbrīvoties no aizcietējumiem, tostarp tas ir drošs pēdējās grūtniecības nedēļās.

Sakņu kultūras samazina spiedienu hipertensijā, pazemina cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni. Turklāt tie noņem toksīnus, kurus var uzskatīt par veidu, kā atbrīvoties no toksikozes. Bieži vien augļa gaidīšanas perioda laikā neatgriezeniskā apetīte pamostas no mātes. Neapkalorisks topinamburs, kas bagāts ar olbaltumvielām un lēniem ogļhidrātiem, nodrošina ilgstošu sāta sajūtu.

Zemes bumbieru izmantošana nākamās mātes sirds un asinsvadu sistēmai ir nenovērtējama, jo šajā laikā asinsrites apjoms sievietes ķermenī gandrīz dubultojas. Protams, tas palielina slodzi uz sirdi, kam nepieciešams atbalsts. Samazināts hemoglobīna līmenis ir vēl viena bieži sastopama problēma, kad dzimst auglis. Dzelzs bagāts topinamburs ļauj to atrisināt vismaz daļēji.

Hormonu līmeņa izmaiņas grūtniecēm izraisa būtiskas izmaiņas nervu sistēmas darbā. Tajā pašā laikā nervozitāte, garastāvokļa svārstības var izraisīt sievietes stāvokļa pasliktināšanos, izraisīt dzemdes spazmas. Bumbieru koks ir bagāts ar B vitamīniem un kalciju, kas labvēlīgi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību.

Sakņu dārzeņiem ir vitamīns B-9, ko sauc arī par folskābi. Tas ir vajadzīgs augļa neirālās caurules, smadzeņu un muguras smadzeņu struktūrai. Topinambūra izmantošana auglim sakarā ar kalcija klātbūtni, kas nepieciešama bērna skeleta sistēmas būvniecībai. Svarīgs ir tas, ka, ja nav šī mikroelementa, auglis to “izraksta” no mātes kauliem un zobiem.

Visbeidzot, bagātīgi ar vitamīniem un mikroelementiem, topinambūra ir tonizējoša, pret klepus un pretiekaisuma iedarbība. Tas aizsargās sievietes ķermeni no tādām nevēlamām un dažreiz bīstamām šajā vīrusu slimību periodā, saaukstēšanās laikā, sagatavojot sievieti gaidāmajam darbam.

To slimību saraksts, kurām ir ieteicams izmantot topinambūru, ir diezgan plašs un ietver locītavu slimības. Zemes bumbiera pozitīvā ietekme šajā gadījumā ir saistīta ar silīciju. Tas ir nepieciešams locītavu un kaulu audu normālai attīstībai un funkcionēšanai. Turklāt silīcijs palīdz „novilkt” lieko mitrumu un sāli no ķermeņa, smiltis ne tikai no locītavām, bet arī no aknām un nierēm.

Pateicoties silīcijai zemes bumbieru sastāvā, ir iespējams saglabāt nepieciešamo sinovialās membrānas šūnu dalīšanas apjomu. Pēdējās līnijas savieno savienojumus no iekšpuses, nodrošinot to vienmērīgu slīdēšanu attiecībā pret otru un tādējādi atvieglo kustību. Tikai 50 g svaigu bumbuļu ļauj segt pieaugušo vajadzību pēc silīcija un ievērojami uzlabot pacienta, kas cieš no locītavu slimībām, stāvokli. Ir gadījumi, kad ārstēšana ar topinambūru sniedza pilnīgu locītavu atjaunošanos.

Turklāt silīcija nodrošina kalcija uzsūkšanos (nepieciešams skeleta sistēmai) un hondroitīnu (mugurkaula, locītavu skrimšļa daļu). Pēdējais ir atbildīgs par mitruma saglabāšanu locītavās, kas nodrošina to nolietojumu.

Šo slimību ārstēšanai ieteicams 3-4 dienas garumā ņemt 3-4 bumbuļus. Jūs varat nomainīt 1-2 bumbuļu tējas izmantošanu, pamatojoties uz žāvētu un sasmalcinātu topinambūru. Ārstēšana ir vēlama apvienot ar ārējām procedūrām (vannām), izmantojot topinambūru.

Topinambūra ir pozitīva ietekme ne tikai uz locītavām, bet arī uz aizkuņģa dziedzeri. Tajā pašā laikā pēdējo fermentu nepietiekama ražošana, kā arī pankreatīts var kļūt par poliartrīta, degeneratīvu locītavu pārmaiņu cēloni. Pateicoties selēnijai, kas atrodas topinambūrā, ir iespējams aizturēt aizkuņģa dziedzera iekaisumu un tādējādi dziedēt locītavas.

Viens no galvenajiem pankreatīta cēloņiem ir vielmaiņas metabolisma, jo īpaši lipīdu vielmaiņas, pārkāpums. Kā jau minēts, topinambūra ļauj normalizēt vielmaiņu, tāpēc tikai uz šī pamata to var uzskatīt par apstiprinātu un noderīgu pankreatīta produktu. Bieži pankreatīts veidojas arī ar nepietiekamu asinsriti aizkuņģa dziedzerī. Šajā gadījumā parasti tiek diagnosticēts audu nepietiekams uzturs, ko izraisa holesterīna plankumu klātbūtne asinsvadu sienās, pastāvīgs spiediena pieaugums un cukura diabēts.

Līdztekus lipīdu vielmaiņas un metabolisma procesu normalizācijai zemes bumbieris samazina cukura un holesterīna koncentrāciju asinīs. Turklāt tam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Labvēlīgi ietekmējot sirdi un asinsvadus, augļi palīdz normalizēt asinsspiedienu. Citiem vārdiem sakot, Topinambūra ar regulāru patēriņu neitralizē visus faktorus, kas veicina aizkuņģa dziedzera iekaisuma attīstību. Lai novērstu aizkuņģa dziedzera iekaisumu un kā preventīvu līdzekli, ieteicams katru dienu ēst 150 gramus zemes bumbieru.Tas ir labāk izmantot to svaigu vai vārītu, bet no ceptiem un skābajiem ēdieniem ir labāk atteikties.

Ja pankreatītu pavada kuņģa sulas palielināta skābuma pakāpe, topinambūru sula ir noderīga. Trešdaļa no stikla dzer trīs reizes dienā pirms ēšanas, līdz tiek novērsti nepatīkami simptomi (bet ne ilgāk par 1 mēnesi). Uzlabojiet topinambūru sulas garšu, kas palīdzēs atšķaidīt to ar burkānu.

Kā jau minēts, topinambūra ir ļoti noderīga gremošanas traktam, jo ​​tai ir antibakteriāla iedarbība un uzlabota zarnu kustība. Jūs varat ēst saknes un to atvasinājumus un gastrītu. Saskaņā ar gastrītu rodas bojājums kuņģa gļotādas slānim, kura dēļ pēdējais nevar pilnībā darboties. Tā rezultātā rodas problēmas ar pārtikas sagremošanu, sāpēm vēderā, grēmas, smaguma sajūtu un dedzināšanu.

Nodrošinot pretiekaisuma un atjaunojošu efektu, topinambūra veicina bojātās gļotādas dzīšanu. Turklāt viņš mazina sāpes, novērš rūgtuma un sliktas dūšas garšu - gastrīta „biedrus”. Citiem vārdiem sakot, augs palīdz ārstēšanā, kā arī novērš nepatīkamus gastrīta simptomus. Sakarā ar choleretic darbību, tas novērš pārmērīgu žults sekrēciju un ar to saistīto grēmas, smaguma sajūtas. Īpaši noderīgs zemes bumbieris ar gastrītu ar augstu skābumu, jo tā sula var samazināt skābumu. Visbeidzot, topinambūra nostiprina imūnsistēmu, tādējādi palīdzot organismam tikt galā ar šo slimību.

Tā kā kuņģa gastrīta laikā šķiet ievainots, rupjš un grūts ēdiens var pasliktināt situāciju. Šajā gadījumā labāk ir atteikt neapstrādātas topinambūru, jo tā satur rupju uztura šķiedru. Cepšana vai vārīšana mīkstina šķiedras. Medicīniskiem nolūkiem parasti izmanto sulu māla bumbieru. Tas satur visus tos pašus labvēlīgos elementus kā sakņu dārzeņi, bet tam nav šķiedras. Topinambūru sula ir piedzēries trešdaļā stikla trīs reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.

Topinambūra ir kontrindicēta alerģiju un individuālās neiecietības gadījumā. Tas izraisa ievērojamu gāzes veidošanās palielināšanos, tādēļ ir jāatsakās no cilvēkiem, kuriem ir vēdera uzpūšanās, kā arī vēdera izstiepšanu, akūtu kolītu no māla bumbiera patēriņa.

Neskatoties uz produkta labvēlīgo ietekmi uz gremošanas trakta orgāniem, peptiskas čūlas gadījumā tas radīs kaitējumu, nevis labumu. Tomēr pat tad, ja nav šādu kontrindikāciju, ir svarīgi atcerēties par māla bumbieru ēdināšanas mērenību. Tās sula ir koncentrēta, tāpēc tas var bojāt kuņģa gļotādu ar pārmērīgu patēriņu.

Zems kaloriju līmenis, zems glikēmijas indekss un liels daudzums diētiskās šķiedras - jau pamatojoties uz to, mēs varam runāt par māla bumbieru priekšrocībām svara zudumam. Šķiedra šajā gadījumā uzlabo peristaltiku, kas palīdz labāk un pilnīgāk sadalīt pārtiku. Rezultātā tiek paātrināta vielmaiņas un īpaši lipīdu (tauku) apmaiņa.

Turklāt vienreiz ķermenī uztura šķiedras uzbriest un piepilda lielāko daļu kuņģa. Tas ļaus mazāk ēst, piesātināt ātrāk. Pateicoties topinambūru lēnajiem ogļhidrātiem, persona jūtas pilnīgāka.

Turklāt no organisma tiek izvadīti toksīni un sārņi, pateicoties kuriem ķermenī parādās viegluma sajūta, un uzlabojas vielmaiņa.

Aptaukošanās cilvēkiem bieži ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu - aritmiju, hipertensiju, paaugstinātu cukura un holesterīna līmeni. Parastā artišoka patēriņš ļauj iztīrīt kuģus, stiprināt sirdi, kas parasti dziedē ķermeni un nodrošina veiklību, labklājību.

Arī ķermeņa masas samazinājums ar regulāru zemes bumbieru uzņemšanu ir saistīts ar uzlaboto insulīna saistīšanos ar šūnu šķidrumu. Glikoze ātri sadalās, pārveidojas fruktozē, kas nozīmē, ka tā nonāk enerģijā, nevis ķermeņa taukos.

Zaudējot svaru, cilvēka āda cieš, jo, kad tā iegūst masu, tā stiepjas, zaudējot elastību. Pateicoties vitamīna B sastāvam un antioksidantiem, māla bumbieris palīdz saglabāt ādas turgoru, uztur elastību un novērš nogurumu.

Svara zudumam ieteicams iekļaut topinambūru ikdienas uzturā. Labāk, protams, svaigi. Alternatīva ir vārīti vai tvaicēti, cepti sakņu dārzeņi. Jūs varat arī dzert sulu no bumbuļiem. Viena deva - 50 ml sulas, kas tiek dzerta stundu pirms brokastīm un stundu pēc vakariņām.

Bet tas nav ieteicams organizēt badošanās dienas tikai artišokā. Pārāk rupjas šķiedras izraisīs sāpes vēderā, turklāt produkts izraisīs paaugstinātu gāzes veidošanos, vēdera uzpūšanās sajūtu.

Bet, ja jūs atrodaties dārzeņu diētā, topinambūra var tikt iekļauta salātos, vārītos kastrolēs un zupās. Nav ieteicams svaigus sakņu dārzeņus apvienot ar citiem dārzeņiem, kas arī izraisa paaugstinātu gāzes veidošanos. Pirmkārt, tas ir kāposts, solanaceous. Apvienojot tos ar burkāniem, dillēm un timiānu, tiek samazināts meteorisms, kas rodas pēc svaigu topinambūru patērēšanas.

Visas ēdamgalda daļas var ēst, taču bumbuļiem ir vislielākā vērtība. Tā kā sēņu ķīmiskais sastāvs paliek gandrīz nemainīgs pat pēc termiskās apstrādes, topinambūru var ēst gatavs. Tomēr neapstrādātā versija gūs labumu un iepriecinās oriģinālo garšu.

Svaigi topinambūru garša ir tuvu redīsiem (ne-asām šķirnēm) vai sparģeļiem. Tam piemīt viegla adata un sulīgums, tāpēc tai nav nepieciešams pielīmēt vai izmantot garšvielas. Parasti to sagriež šķēlītēs un patērē šajā formā vai salātu sastāvā kopā ar dārzeņiem. Pēdējai jābūt piepildītai ar olīveļļu, jūs varat pievienot nedaudz citronu sulas. Jums nav jābūt gatavam gatavot veselīgu salātu savākšanai, burtiski no tā, kas atrodas mājā vai aug dārzā valstī.

Topinambūra ir labi apvienota ar zaļumiem, lapu salātiem, jauniem cukini, gurķiem, zaļajiem sīpoliem. Par pikantumu, jūs varat pievienot ķiplokus, citrona mizas vai riekstus, kas nospiesti caur presi.

Pacienti ar cukura diabētu bieži tiek sagatavoti, pamatojoties uz topinambūru dažādiem zāļu novārījumiem un infūzijām. Tie palīdz samazināt cukura līmeni, tonizēt un dziedēt ķermeni. Viena no šīs infūzijas iespējām - sasmalcināt 500 g svaigas topinambūru (iepriekš mazgāt un izžāvēt ar dvieli) caur gaļas mašīnā. Tad izspiediet sulu no velmētās masas. Iegūto dzērienu lieto 50 ml trīs reizes dienā ceturtdaļas stundas pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 1 mēnesis. Sulu var uzglabāt ledusskapī līdz divām dienām, bet katrai dienai ir labāk sagatavot svaigu sulas daļu.

Topinambūra aizstāj kafiju, ja kāda iemesla dēļ (galvenokārt sirds un asinsvadu slimību, hipertensijas gadījumā), kofeīnu saturoša dzēriena lietošana nav ieteicama.

Veidojiet to viegli. Bumbuļus vajadzētu mazgāt un sasmalcināt, pēc tam ielej verdošu ūdeni un atstāt 5 minūtes.Pēc tam iztukšojiet šķidrumu, ļaujiet bumbuļiem izžūt un pēc tam nedaudz apcepiet karstā, sausā pannā. Pagatavošanas beigu posms - māla bumbieru smalcināšana kafijas dzirnavās. Pagatavo to kā parastu kafiju, piepildot to ar karstu ūdeni un pievienojot saldinātāju, krējumu pēc garšas.

Jūs varat gatavot, pamatojoties uz māla bumbieri un tēju, kuru ieteicams dzert brokastīs. Tās recepte ir diezgan vienkārša. To iegūst žāvējot cepeškrāsnī sagrieztu topinambūru bumbuļus. Temperatūrai jābūt ne vairāk kā 100 grādiem, žāvēšanas laiks ir 15-20 minūtes. Tad izejvielas tiek maltas kafijas dzirnavās un uzglabātas auduma maisiņā vai keramikas traukā ar vāku. Sagatavots kā parasta tēja (2-3 tējkarotes sausas izejvielas līdz 350 ml ūdens, infūzijas laiks - 5 minūtes).

Topinambūru sīrupu var izmantot kā saldinātāju graudaugiem, kūkām, saldējumu. Svarīgi - ēdiena gatavošanas procesā cukurs netiek pievienots, un iekļūšana organismā, kā jau minēts, topinambūra veicina glikozes pārvēršanos fruktozē.

Gatavošanas sīrupa process tiek samazināts līdz viršanas artišokā sulai, kas atšķaidīta uz pusi ar ūdeni līdz bieza. Gandrīz gatavošanas beigās pievieno vienu citronu sulu un miziņu. Gatavais sīrups tiek uzglabāts ledusskapī stikla traukā.

Kad pankreatīts, ja jūs uzskatāt, ka atsauksmes, efektīva novārījumu artišoku bumbuļi. Lai to sagatavotu, 7 sakņu kultūrām nepieciešams ielej 2 litrus ūdens un 10 minūtes vāra maisījumu zemā karstumā. Gatavu buljonu atdzesē, filtrē un pilnībā dzer dienas laikā. Būtu jāturpina mazās porcijās. Veiciet šādas sesijas mēnesī 2-3 reizes nedēļā.

Papildus uzņemšanai topinambūru var izmantot kā ārēju aģentu. Pirmkārt, šādā veidā to lieto locītavu slimību ārstēšanai. Lai to izdarītu, parasti izmantojiet topinambūru stublājus, lapas un pumpurus. Šādas izejvielas tiek ņemtas 1,5 kg apjomā un ielej 8 litrus ūdens (jālieto aukstums). Pārāk zema siltuma sastāva sastāvā ir pusstunda, pēc tam to nedaudz atdzesē un filtrē.

Ūdens vannai pievieno terapeitisko šķidrumu, kura temperatūra nedrīkst pārsniegt 40 grādus (optimāli - 38-40 grādi). Pacientam jāatrodas vannā ceturtdaļas stundas, pārliecinoties, ka viņa ķermenis ir pilnīgi iegremdēts zem ūdens. Procedūras ilgums ir ceturtdaļa stundas, biežums ir katru dienu mēnesī. Tad vienu mēnesi jums vajadzētu pārtraukt un atkārtot procesu, ja nepieciešams.

Informāciju par to, kā augt topinambūru, un to, kā tā ir noderīga, skatiet nākamajā video.