Dārzeņu sasaldēšanas iepakojumi: kā izvēlēties un lietot?

Ikviens ziemas sapņos par vitamīniem. Svaigi augļi un dārzeņi, ko ieved no dārza, nav saglabājami līdz ziemai, un uz veikaliem balstīti produkti ir pilni ar pesticīdiem un nav pietiekami noderīgi. Bet ir izeja.Lai izbaudītu savus dārzeņus ziemā, tos jāiesaldē. Un palīdzēt šajā īpašajā iesaldēšanas iepakojumā.

Iepakojuma kvalitāte ir atkarīga no produktu garšas saglabāšanas un tajos esošajiem vitamīniem, līdz ar to arī uz mājsaimniecības veselību. Tāpēc iegādātajiem iepakojumiem jāatbilst šādām prasībām:

• tiem jābūt izgatavotiem no materiāla, kas nav izturīgs pret eļļu, taukiem vai jebkuru citu šķidrumu;
• tam jābūt izturīgam un samērā blīvam materiālam, kas zemas temperatūras ietekmē nebūs saplēsts vai saplaisājis;
• dārzeņi, kas tiks sasaldēti, nedrīkst pārņemt svešas smakas caur caurspīdīgo apvalku;
• ja iespējams, labāk ir dot priekšroku iepakojumiem ar īpašu slēdzeni, jo tie ilgu laiku saglabā dārzeņus.

Jums nevajadzētu ietaupīt uz iesaldēšanas paketēm, turklāt pat visdārgāko iespēju izmaksas ir diezgan pieejamas personai ar vidējo algu. Apsveriet galvenās sugas.

• Plastmasas maisiņi. Šī ir budžeta izvēle. Tas ir vienkāršu plastmasas maisiņu komplekts visu priekšmetu iepakošanai. Tomēr šī suga nav paredzēta augļu un dārzeņu uzglabāšanai. Fakts ir tāds, ka polietilēns ir pārstrādāts produkts. Tāpēc šis materiāls ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā var atbrīvot kaitīgas vielas, ko pārtika var absorbēt. Tādējādi šī ir vismazāk vēlamā iespēja.
• Īpašas filmas un somas. Šie produkti ir paredzēti, lai uzglabātu dārzeņus, augļus un ogas, un tāpēc ir droši. Turklāt dažas sugas var atkārtoti izmantot. Iepakojumi, kas speciāli izgatavoti sasaldēšanai, ir hi-tech un cieši. Vakuuma iesaiņotiem produktiem ir garantēta garša un vitamīni.
• Iepakojumi ar papildu funkcijām. Šī ir vēl viena efektīva sasaldēšanas iespēja, kas papildus videi draudzīgai lietošanai ir ērta. Ir šķirnes ar aizdari. Tie aizsargā dārzeņus no nejaušas izkāpšanas no maisa un nodrošina papildu blīvējumu. Ir iespējas ar papildu logu ierakstiem, kur var ievadīt informāciju par iesaldēšanas datumu.

Īpašas prasības jāievēro ne tikai, izvēloties iepakojumus, bet arī dārzeņu sasaldēšanas laikā. Eksperti sniedz dažus pamata ieteikumus.

• Saldēšanai ir atļauts pakļaut tikai nobriedušus un blīvus dārzeņus bez redzamiem mehāniskiem bojājumiem un plaisām.
• Pirms sasaldēšanas augļus labi izskalojiet un rūpīgi izžāvējiet, citādi uzglabāšanas laikā tie viens otram pietur.
• Ja dārzeņam ir raupja un blīva miza vai miza, tad produktu ieteicams pirms dažām minūtēm uzsildīt verdošā ūdenī un pēc tam atdzist.
• Ir iespējams pilnībā sasaldēt gan dārzeņus, gan spraudeņus. Daudzi izvēlas iepriekš sagriezt dārzeņu maisījumu (piemēram, burkāni, bietes, kāposti, zaļumi) un iesaldēt vienā iepakojumā. Ja tas bija nepieciešams, lai pagatavotu, piemēram, borsku, jūs varat vienkārši izlej pareizo dārzeņu daudzumu, nevis tērēt laiku griešanai.
• Ne visi dārzeņu veidi ir piemēroti sasaldēšanai. Piemērots: sparģeļi, brokoļi, gurķi, tomāti, paprika, cukini, cukini, kukurūza, baklažāni, ķirbji, zirņi, burkāni.
• Saldētava, kuras temperatūra ir no 0 līdz -80 grādiem, nodrošinās dārzeņu uzglabāšanu trīs mēnešus. Temperatūra līdz -180 grādiem ļauj uzglabāt pārtiku līdz vienam gadam.
• Ja dārzeņi ir jāatkausē, labāk nav izmantot karstu ūdeni vai mikroviļņu krāsni, bet atstāt ēdienu uz brīdi telpā ar istabas temperatūru. Tādā veidā papildus sula neizceļas, saglabāsies dārzeņu skaistais izskats.

Dārzeņu sautējums ziemā vienmēr tiek uztverts ar lielu prieku.Lai saglabātu visus vitamīnus šajā traukā, kā arī glābtu sevi no nevajadzīgām problēmām, mēģiniet iepriekš iesaldēt visas nepieciešamās sastāvdaļas speciālā maisā.

Jums būs nepieciešams:

• brokoļi;
• burkāni;
• sīpolu sīpoli;
• zaļie zirņi;
• zaļumi

Frost:

• visi dārzeņi tiek rūpīgi nomazgāti un iztīrīti;
• brokoļi, kas izjaukti ziedkopās, un 2 minūtes blanšēti verdošā ūdenī;
• smalki sagrieziet burkānus un sīpolus;
• sasmalcināti zaļumi;
• visi produkti ir apvienoti vienā traukā un samaisīti;
• partijas porcijās, kas ir 250-300 gramu un novietotas glabāšanā.

Tādējādi pārtikas produktu iesaldēšanas iepakojumi ne tikai ļauj saglabāt dārzeņu garšu, aromātu un ieguvumus ziemā, bet arī atvieglo saimniekam dažādu ēdienu gatavošanu.

Par to, ko labāk lietot maisiņus dārzeņu sasaldēšanai, skatiet tālāk.