Kā pagatavot dārzeņu sānu ēdienu?

Dārzeņu sānu ēdieni ir ļoti populāri kā neatkarīgi ēdieni, kā arī piedevas kaut ko.Tas ir īpaši patīkams ziemā, kad dārzeņi kļūst dārgāki, un tie vairs netiek pārdoti kā dabiski kā vasarā, lai iegūtu unikālu uzkodu no pagraba vai ledusskapja un pievienotu to pusdienām vai vakariņām. Būtu jāiepazīstas ar sānu ēdienu veidiem un jāiemācās gatavot interesantākās no tām.

Vārds garnīrs atnāca pie mums no franču valodas, kas nozīmē dekorēšanu vai pildīšanu. Patiešām, aplūkojot šķirni, ko tagad var atrast veikalos vai gatavot sevi, jūs saprotat, ka jūs varat aizpildīt plāksni ar sānu ēdienu. Dārzeņu pusdienu ēdieni ietver ne tikai svaigus dārzeņus, bet arī tvaicētus un ceptiem. Dārzeņu garšu var saukt par ikviena iecienītāko gurķu un tomātu salātu un, piemēram, sautētiem kāpostiem. Turklāt dārzeņu sānu ēdieni ir bezgalīgi dažādi. Cik daudz jūs varat gatavot tikai no viena kartupeļu: vārītas, ceptas, "Idaho", kartupeļu biezeni, vienveidīgās, čipsi un tā tālāk.

Detalizētāk ir vērts apsvērt galvenos sānu ēdienu veidus.

• Pupiņu kultūras. Tas ir ļoti neparasts sānu ēdiens, piemēram, zaļās pupiņas, grauzdēti zaļie zirņi, aukstās pupiņas tomātā. Ne katru dienu pākšaugi tiek izmantoti kā sānu ēdieni, jo tie neiet kopā ar katru karsto ēdienu. Bet kombinācijā ar, piemēram, liellopu gaļu, zaļo pupiņu garša ir unikāla.
• Labība. Tas, iespējams, ir populārākais sānu ēdienu klāsts. Ja jūs patiešām vēlaties ēst, un ir maz laika, lai pagatavotu vai vienkārši slinku, tad jūs varat veikt, piemēram, griķus. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, tas garšo skaisti un ļoti tīkams. Daži rīsu veidi ir arī vārīti 10 minūtes. Lietas ir atšķirīgas ar miežiem, jo ​​tās gatavošanas laiks ir daudz ilgāks.

• Seafood kā sānu ēdiens - tas ir ļoti interesants risinājums. Piemēram, jūras kokteilis vai jūras kāposti. Jūras veltes tiek kombinētas ar mazāku ēdienu tipu, piemēram, graudaugiem, taču tām ir liels ieguvums un unikāla garša.
• Jūs nevarat klusēt par šādu sānu ēdienu, piemēram, sēnēm. Ceptas vai sautētas sēnes krējumā ar sīpoliem ir ļoti garšīgas. Protams, arī tādi sānu ēdieni ir kā patstāvīgs ēdiens, lai gan nelielos daudzumos. Un vislabāk, sēnes apvieno ar citiem ēdieniem, piemēram, kartupeļiem vai makaroniem.

• Reti sastopams ēdiens, bet tomēr tas ir augļi un ogas. Tas var būt augļu biezenis vai tikai ogu zari. Kā arī bumbiņas ir lielisks dzērveņu vai brūkleņu ievārījums. Un, ja jūs ēdāt sautētus augļus, tad jums ir ļoti paveicies izmēģināt šo reto ēdienu.

Dažas sānu ēdienu kombinācijas ar dažāda veida karstiem jau ir uzskatītas par nedaudz augstākām. Bet tagad mums vajadzētu apsvērt dažas citas kombinācijas - kalpot ar makaroniem un nūdelēm. Šādi ēdieni kā makaroni jau sen cilvēki ir mīlējuši. Un šo miltu produktu daudzveidība ir vienkārši neaprakstāma: ragi, spirāles, spalvas, spageti, nūdeles, soba, udon, funchoz un citi. Tās atšķiras viena no otras pēc izmēra, formas, krāsas, sastāva, gatavošanas laika.

Par spageti sēnes ir pārsteidzošas. To kombinācija, īpaši ar krējumu un vistu, nodrošina unikālu garšu. Pēc vārīšanas ragos vai spirāles varat pievienot pupiņas tomātu mērcē. Tas lieliski papildinās ēdiena garšu, un tomātu mērce papildinās kādu pikantu. Japāņu udona nūdeles labi iet ar ceptiem pipariem un burkāniem, kā arī pievieno sojas mērci vai teriyaki. Ļoti neparastas makaronu ligzdas var piepildīt ar dārzeņiem vai gaļu. Jebkurā gadījumā pēc ēdiena pagatavošanas tie ir gan karstais ēdiens, gan sānu ēdiens.

Ziemas gabali vienmēr ir prieks darīt. Uzdevums ir laikietilpīgs un sarežģīts, bet rezultāts ir tā vērts. Tos var izgatavot no svaigiem un vārītiem dārzeņiem.Jums vajadzētu iepazīties ar vairākām labākajām un absolūti nekomplicētām receptēm.

Jāizstrādā šādas sastāvdaļas:

• burkāni - 400 grami;
• Bulgārijas pipari (jūs varat "norīt") - 500 grami;
• baklažāni - 800 grami;
• sīpoli - 400 grami;
• tomāti - 1 kg;
• tomātu pasta - 300 grami;
• augu eļļa - 150 ml;
• sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavošanas metode ietver šādas darbības:

1. burkāni, cukini un baklažāni jāmazgā, mizoti un sagriezti kubiņos;
2. Pipari ir obligāti, bet kodols un visas sēklas ir jāizvelk; pēc tam, kad to var sagriezt sloksnēs vai kubiņos - kā tas ir vairāk izmantots;
3. ja spuldzes ir nelielas, sagriež gredzenos; ja vidēja vai liela izmēra, sagrieziet gredzenus četrās daļās;
4. tomāti nav jātīra - nomazgājiet un nosūtiet uz blenderī pirms sagriešanas putra;
5. nosūtiet visus sasmalcinātos dārzeņus uz pannas bez ūdens un atstājiet uz zemu siltumu apmēram stundu;
6. pēc laika pievienojiet tomātu pastu, cukuru un sāli; galvenais ir garša, jūs varat pievienot vairāk piparu un atstāt vēl 40 minūtes.

Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sarkano vai balto kāpostu galva;
• 3 lieli burkāni;
• 4 vidēji ķiploku daiviņas;
• ūdens;
• sāls

Vārīšanas metode ietver tādas darbības kā:

1. viegli noberiet kāpostu lapas no kāta, nomazgājiet un ievietojiet vārošā ūdenī 4–6 minūtes;
2. mēs izņemam lapas un atstājam tās caurdurā, lai izdzertu stiklu;
3. trīs veseli burkāni;
4. smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet rīvētiem burkāniem; samaisa;
5. mēs ņemam kāpostu lapu (loksnes ir mīkstinātas un kļūst elastīgākas) un ietinam nelielu daudzumu burkānu maisījuma;
6. izdarīt pareizo skaitu šādu ruļļu un ievietojiet tos burkā, ielejot verdošu sālījumu;
7. mēs izvelkam trauku un ļaujam nostāvēties vismaz dažas dienas vai gaidīt līdz ziemai; garša būs bagātāka. Tas ir ļoti neparasts un uztura ēdiens.

Jums ir jāsagatavo sastāvdaļas, piemēram:

• gurķi - 3 kg;
• burkāni - 1 kg;
• cukurs - 200–300 g;
• etiķis - 150 ml;
• augu eļļa - 150–200 ml;
• sāls - 100 g;
• ķiploki (pēc garšas);
• sarkanie pipari - 2 tējk.

Lai sagatavotu šo ēdienu, jums jāievēro tāds algoritms kā:

1. rīvēt burkānus rupjš rīve;
2. mēs sagriežam gurķi 8 gabalos, bet, ja jums patīk mazāk, tad jūs varat sagriezt katru gabalu vēl divos gabalos;
3. ielieciet sagrieztus gurķus un rīvētus burkānus lielā katliņā vai citā traukā; mēs visi aizmigjam ar cukuru, sāli, sarkanajiem pipariem, etiķi un augu eļļu;
4. ķiplokus ievieto ķiploku presē un pēc tam nosūta uz salātiem;
5. sajauc iegūto maisījumu un atstāj uz nakti;
6. izvietotas uz bankām un apgriezties.

Tās ir vienkāršas, ātras un, vissvarīgāk, ļoti garšīgas receptes.

Lai uzzinātu, kā pagatavot garšīgus dārzeņus dekorēšanai, skatiet nākamo video.