Receptes, gatavojot dārzeņu ēdienu ziemai bez sterilizēšanas

Dārzeņu sēšana un marinēti gurķi - gandrīz ikviena cilvēka ziemas izvēlnes neatņemama sastāvdaļa. Katrs no mums noteikti atceras, kā bērnu mātēm un vecmāmiņām sterilizētas burkas un sagatavoti dārzeņi.Parasti šis process bija diezgan darbietilpīgs un ilgs. Šodien katrs no mums var sagatavot dārzeņus ziemai bez sterilizēšanas, galvenais ir zināt, kā. Mēs to pastāstīsim mūsu rakstā.

Sakarā ar to, ka mēs novāksim dārzeņu ēdienu ziemai bez sterilizēšanas, Vārīšanas procesa laikā jums jāveic vairākas papildu darbības:

• pirmkārt, dārzeņiem jābūt dezinficētiem;
• otrkārt, ir nepieciešams vārīt vākus, ar kuriem mēs stiprināsim bankas.

Tātad, lai sanitizētu dārzeņus, tie ir jāizmanto ar verdošu ūdeni - tādā veidā mēs atbrīvosimies no visām baktērijām un kaitīgiem organismiem. Tas jādara pēc dārzeņu ievietošanas burciņā un pēc tam noteciniet verdošu ūdeni. Lai vārītu vākus, tie jānovieto verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Kopumā nekas nav sarežģīts, bet šīs darbības ļaus mums neīstenot rūpīgu sterilizēšanas procedūru, kas ievērojami vienkāršos marinējumu sagatavošanu un padarīs to patīkamāku.

Pirms sākat tiešu gatavošanas procesu, rūpīgi sagatavojiet dārzeņus. Vispirms atcerieties, ka var novākt tikai svaigus un veselus produktus. Neizmantojiet dārzeņus, kas uzrāda kādas slimības pazīmes (melnās mizas, sapuvušas malas utt.) Turklāt īpaša uzmanība jāpievērš augļu lielumam - mēs izvēlamies tikai tos, kas šķērso šķīvīti. Pretējā gadījumā dārzeņi būs jāsamazina, kas nav tik populārs.

Ziemā ir daudz veidu un metodes, kā novākt dārzeņus. Apsveriet vienu no populārākajām marinētu ātrās gatavošanas dārzeņu receptēm. Tātad, jums ir jāveic:

• tomāti;
• gurķi;
• Bulgārijas pipari;
• karsti pipari;
• ķiploki;
• sīpoli;
• zaļumi pēc garšas;
• ūdens;
• sāls;
• cukurs;
• etiķskābe;
• piparus un citas garšvielas.

Pirmā lieta tīrā veidā mazgātās burkās jāaplec visiem dārzeņiem (to var izdarīt nejauši vai slāņos). Tad mēs dezinficējam produktus un pēc tam - piepildām ar sālījumu. Lai pagatavotu sāli, nepieciešams sajaukt ūdeni, cukuru, sāli, piparus un citas garšvielas un vāra šķidrumu. Pēc dārzeņu piepildīšanas ar sālījumu pievienojiet pudelei tējkaroti etiķskābes, kas darbosies kā konservants. Tad kārbas jāpievelk un jāapgriež otrādi. Apgrieztas kārbas nosedz ar segu un pagaidiet, līdz tās ir pilnīgi atdzistas. Pēc tam tos var pagriezt atpakaļ un novietot glabāšanas telpā.

Tādējādi, bez sterilizēšanas, ziemā var ne tikai iegūt iepriekš aprakstīto dārzeņu maisījumu, bet arī citas trauka modifikācijas, kā arī katru produktu atsevišķi. Šī metode ļaus jums vienkāršot novākšanas procesu (kodināšanu vai konservēšanu) un samazināt laiku, kas pavadīts virtuvē. Tajā pašā laikā jūs un jūsu ģimene varēsiet baudīt garšīgus un kraukšķīgus dārzeņus aukstajā sezonā.

Lai uzzinātu, kā gatavot dārzeņu ēdienu ziemai bez sterilizēšanas, skatiet tālāk redzamo video.