Rieksti ar medu: īpašības un receptes

Ir grūti pārvērtēt riekstu un medus ieguvumus, bet, ja šīs sastāvdaļas atrodas vienā traukā, tām ir garantēta spēcīga dziednieciska iedarbība.Kādas ir riekstu labvēlīgās īpašības ar medu un kā tās pareizi pagatavot?

Ieguvumi no riekstiem ar medu to sastāva dēļ - katrs no šiem elementiem satur daudz barības vielu, kuru iedarbība palielinās gatavajā traukā. Kā norāda nosaukums, ēdiens sastāv no riekstiem un medus. Abām sastāvdaļām ir dažādi veidi, principā katru no tiem var izmantot, lai sagatavotu noderīgu "yummy".

Ir lietderīgi zināt, ka zaļie valrieksti un zemesrieksti tiek uzskatīti par spēcīgiem alergēniem. Labāk nav tos izmantot ēdiena gatavošanai.

Gatavā ēdiena ķīmisko sastāvu pārstāv vitamīni un minerālvielas, cukuri fruktozes, glikozes, maltozes, bioloģiski aktīvo komponentu, taukskābju, pārtikas šķiedru veidā.

Rieksti ar medu satur lielu daudzumu olbaltumvielu un olbaltumvielu savienojumu, kā arī aminoskābes. Liels ogļhidrātu un cukuru saturs traukā. Vitamīna sastāvu galvenokārt pārstāv vitamīni B, E, askorbīnskābe. Mikro un makro elementu saturs produktā ir ne mazāk iespaidīgs. Tie ir dzelzs, kālijs, jods, bors, cinks, varš, fosfors un daudzi citi, kas regulē svarīgu orgānu un sistēmu darbību.

Rieksti satur lielus taukskābju daudzumus, no kuriem nozīmīgākais ir Omega 3. Turklāt tie satur uztura šķiedras, kas pozitīvi ietekmē peristaltiku.

Rieksti ar medu ir barojošs un veselīgs produkts, kas var aizstāt pilnu maltīti. Turklāt rieksti satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir identiski gaļas olbaltumvielām, bet organismā tie ir daudz labāk un ātrāk.

Ēdiens ir vienlīdz noderīgs tiem, kas nodarbojas ar intensīvu garīgo aktivitāti, un tiem, kas piedzīvo paaugstinātu fizisko, tostarp sporta slodzi. Sakarā ar sastāva īpatnībām, produkts sniegs spēku, uzlabos uzmanības koncentrāciju, smadzeņu asinsriti.

Medus ne tikai uzrāda savas ārstnieciskās īpašības, bet arī darbojas kā sava veida diriģents riekstu sastāvdaļām, uzlabojot to uztveri organismā.

Riekstu sastāvā ir taukskābes, kas kombinācijā ar nikotīnskābi un medus saturošiem antioksidantiem ir spēcīga dziedinoša un atjaunojoša iedarbība uz asinsvadu sistēmu. Rieksti ar medu samazina "slikto" holesterīna līmeni asinīs, novēršot holesterīna plankumu veidošanos, palielina asinsvadu elastību un kapilāru caurlaidību.

Kālija, kas ir daļa, stiprina sirdi, un dzelzs un B vitamīns veicina asins piesātinājumu ar hemoglobīnu. Citiem vārdiem sakot, veselīga sirds, kas sūknējot ar skābekli bagātinātu asins tīru tvertņu palīdzību, ir tas, ko var sasniegt, ēdot šo trauku. Turklāt ieteicams lietot aterosklerozi, regulārs patēriņš var samazināt sirdslēkmes un insultu risku, paaugstināt hemoglobīna līmeni.

Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kā arī bioflavonoīdiem, medus ar riekstiem ir lietderīgi ēst laikā, kad atveseļojas no iepriekšējām slimībām. Ķermenis saņems spēcīgu imunitātes palielinājumu, bet tas nelietos enerģiju smago ēdienu asimilācijai. Vienlaikus augsts viegli sagremojamo olbaltumvielu un aminoskābju saturs produktā arī stiprinās ķermeni un paātrinās atveseļošanos. Visbeidzot, traukam ir antibakteriāla iedarbība, tāpēc tā var nomākt patogēnu floru.

B vitamīnu klātbūtne padara produktu noderīgu stresa un emocionālajam pārspīlējumam, tā ir ieteicama bezmiegs, uzbudināmība, migrēna.

Rieksti ir pazīstami kā dabisks afrodiziaks, tāpēc viņu patēriņš ar medu ir labs vīriešiem. Tie palīdz uzlabot spēju, palielina libido. Ņemot vērā medus vieglo diurētisko un antibakteriālo iedarbību, kā arī spēju uzlabot asins plūsmu, var teikt, ka spermas kvalitāte uzlabojas, samazinās infekcijas slimību attīstības risks.

Sieviete arī izmanto šo ēdienu. Tā ir bagāta kompozīcija, kas stiprinās un uzlabos ķermeni, kam ir labvēlīga ietekme uz tās spēju iedomāties un uzņemt augli. Barojošs vitamīnu un minerālu maisījums ļaus Jums ātri atgūties no dzemdībām, samazināt urīnceļu infekciju risku, kā arī palielināt laktāciju.

Ne mazāk noderīgs ir ēdiens bērniem, jo ​​tas ļauj aizpildīt minerālvielu un vitamīnu trūkumu, lai nodrošinātu vajadzību pēc olbaltumvielām, ogļhidrātiem un veseliem taukiem. Ēdiens stiprina imūnsistēmu, tas ir ieteicams studentiem, jo ​​spēj uzlabot smadzeņu darbību.

Medus ar riekstiem ir neliela caurejas iedarbība, tāpēc to lieto aizcietējuma mazināšanai. Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, tas bieži tiek iekļauts svara zudumu diētas programmās.

Atkarībā no izmantotajiem medus un riekstu veidiem gatavā ēdiena īpašības var nedaudz atšķirties, un sākas noteiktā īpašība. Tātad, izmantojot lazdu riekstus, palielinās organisma rezistence pret infekcijām, uzlabojas dzimumdzīves kvalitāte vīriešiem. Mandeļu pievienošana ēdienam nodrošinās tās choleretic efektu, šim riekstam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Pine rieksti tiek uzskatīti par čempionu vitamīnu saturā, kopā ar medu tie jāiekļauj to cilvēku ēdienkartē, kuri ir izsmeltas ilgstošas ​​slimības dēļ, kā arī tie, kuri vēlas uzņemt svaru, jo tie stimulē apetīti.

Zemesrieksti uz medus ir labi sportistiem, lai viņi varētu pēc smagiem treniņiem, kā arī cilvēki, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu. Ēdiens atjauno spēku un stiprina imūnsistēmu.

Rieksti un medus ir diezgan spēcīgi alergēni, tāpēc aprakstīto ēdienu nedrīkst lietot, ja vismaz viena no sastāvdaļām ir nepanesama.

Augsts cukura saturs padara produktu nedrošu cilvēkiem ar cukura diabētu un palielinātu kaloriju saturu cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās.

Aizliegts lietot medus uz riekstiem akūtām gremošanas trakta slimībām, žultsakmeņiem un urolitiāzi, aknu un nieru infekcijas procesiem.

Nopietnu hronisku plaušu, sirds un audzēju neoplazmu (gan labdabīgu, gan ļaundabīgu) slimību gadījumā vajadzētu būt arī kontrindikācijām riekstu patēriņam ar medu.

Bērniem vecumā no 4 līdz 5 gadiem labāk neveikt šo ēdienu. Grūtniecības laikā jāievēro piesardzība. Laktācijas laikā produktu drīkst lietot, ja bērnam nav negatīvas reakcijas. Parasti mēs runājam par krēsla pārkāpumiem un diatēzi.

Riekstu izgatavošana uz medus ir diezgan vienkārša. Klasiskā recepte izmanto valriekstu, bet to var aizstāt ar jebkuru citu.

Riekstiem jābūt mizotiem no čaumalas un, ja nepieciešams, iekšējo plēvi sasmalcina. Nepieciešams 600 mg riekstu izejvielu, kas tiek pildīta 300 ml medus. Maisījumu sajauc un ievada 2 nedēļas ledusskapī.

Ne mazāk garšīgs un veselīgs ēdiens saņems ēdienu, ja izmantojat riekstu maisījumu. Lai to izdarītu, 100 g apjomā ir jāieņem mizoti rieksti, mandeles un zemesrieksti, kā arī 50 g mizoti un sasmalcināti lazdu rieksti. Iegūto riekstu šķīvi nedaudz jāžāvē pannā, nepievienojot eļļu, tad saliekot burkā un pārlejiet ar medu. Pēdējais tilpums ir 200 ml. Jūs varat nobaudīt ēdienu pēc 1,5-2 nedēļām.

Ātrākos medus riekstus var pagatavot, izmantojot priežu riekstus. Tie jāsajauc ar medu ar attiecību 1: 1.Infūzijas laiks ledusskapī būs 1-3 dienas. Jo lielāks ir iepakojums, jo ilgāks laiks.

Maisījums, kas balstīts uz lazdu riekstiem, ietver 200 g lazdu riekstu un 100 ml medus. Lazdu riekstiem jābūt iepriekš iztīrītiem un viegli ceptiem karstā, sausā pannā. Uzstājiet medu apmēram 5-7 dienas.

Uzlabojiet pārtikas pozitīvo ietekmi uz ķermeni, pievienojot tiem žāvētus augļus un citronu. Tas izrādīsies ne tikai veselīgs ēdiens, bet arī oriģināls deserts, kas var aizstāt veikalu saldumus.

Viena no receptēm šādas maisījuma pagatavošanai liecina par 300 g žāvētu aprikožu un 1 citrona sasmalcināšanu ar ādu, bet bez akmeņiem. Tad tiek pievienoti arī 50 grami mandeļu un zemesriekstu vai valriekstu un 5 ēdamkarotes medus. Ielejiet maisījumu burkā un atstājiet to ledusskapī 10 dienas.

Liela priekšrocība imunitātei un zarnām nodrošinās ēdienu izmantošanu, kas balstīta uz žāvētām plūmēm, rozīnēm un žāvētām aprikozēm ar riekstiem. Katrs žāvēto augļu veids ir jāņem 200 g apjomā, īsi uzsūc verdošā ūdenī un pēc tam labi izskalot. Tad tie ir savīti gaļas mašīnā kopā ar pusi citrona, un precīzāk, tā mīkstumu un miziņu. Iegūtajā sastāvā pievieno 200 mg riekstu un ielej 250 ml medus. Infūzijas laiks - 10-14 dienas.

Žāvētu augļu un citronu pievienošana uzlabo maisījuma imunostimulējošo iedarbību. Tas jāveic sezonālās saaukstēšanās laikā, gripas un avitaminozes epidēmijas pavasarī. Zīdaiņiem, kas dodas uz bērnudārzu pirmajā gadā, vai bērniem zemākās pakāpes, šis rīks ļaus viņiem ātrāk pielāgoties jauniem apstākļiem.

Nelielas atšķirības receptēs nosaka arī gatavā ēdiena darbības īpatnības. Tātad, lai atjaunotu vīriešu spēju, ieteicams lietot zaļus riekstu veidus (tiem ir izteiktāka antioksidanta iedarbība) un tumšo medu (piemēram, griķi). Komponentu attiecība ir 1: 1, infūzijas laiks ir 2 nedēļas.

Vārīšanas riekstus uz medus nevar saukt par sarežģītu kulinārijas procesu. Tomēr tam ir arī daži triki, kuru zināšanas un pielietošana ļaus iegūt visnoderīgāko produktu.

Pirmais solis ir uzņemties atbildīgu pieeju sastāvdaļu izvēlei. Labāk ir iegādāties medu tieši biškopēs vai specializētos tirdzniecības punktos, lai pārliecinātos par to dabiskumu.

Šķidrais medus ir piemērots gatavošanai, tāpēc vislabāk ir izmantot svaigu medu. Tomēr pēc 3-4 mēnešu uzglabāšanas dabīgais medus sāk kristalizēties un sabiezēt. Atgriežoties pie šķidruma, tas ļaus sildīt ūdens vannā. Svarīgs punkts - ja temperatūra paaugstinās līdz 40 grādiem un vairāk medus zaudē lielāko daļu savas ārstnieciskās īpašības.

Riekstiem ir jābūt arī augstas kvalitātes, labāk tos iegādāties neiztīrītā veidā un izņemt no čaumalas tieši pirms gatavošanas. Rieksti parasti nav pamatoti. Vienīgie izņēmumi ir valrieksti, kurus var sagriezt pietiekami lieli ar nazi vai ar rokām.

Nav nepieciešams aizvērt burkas vāku. Lai novērstu pakaišu iekļūšanu konteinerā, palīdzēs 2-3 reizes salocīta marle vai pārtikas kārbas gabals, kas atrodas uz kakla kakla. Pirmkārt, riekstus un žāvētus augļus, ja tādi ir, ievieto burkā, tad izlej medu.

Kā preventīvs un stiprinošs līdzeklis rītam ieteicams ēst riekstus ar medu tukšā dūšā, pēc tam pusstundu vēlāk varat ieturēt brokastis. Ja šāda shēma nav piemērota, jūs varat pievienot riekstus ar medu graudaugiem, gataviem desertiem (neaizmirstiet, ka medu nevar sildīt vairāk par 40 grādiem), kokteiļus, biezpienu.

Cilvēki, kas meklē muskuļu veidošanu, var palielināt dienas devu līdz 3-4 ēdamkarotes produkta. Atsauksmes un asins analīzes liecina, ka pēc mēneša, kad lietojat produktu, testosterona līmenis palielinās.Šis vīriešu hormons, cita starpā, ir atbildīgs par muskuļu atjaunošanos un augšanu. Daudzējādā ziņā viņam palīdz kālijs un magnija, kas ir arī sastāvā.

Pieaugušajiem, kuriem nav kontrindikāciju, norma ir 1-2 ēdamkarotes dienā. Dienas deva bērnam - ½ vai tējkarote.

Lai uzzinātu, kā gatavot riekstus ar medu, skatiet nākamo video.