Kokosriekstu eļļa

 Kokosriekstu eļļa

Kokosrieksts izmanto, lai iegūtu vērtīgu kokosriekstu eļļu, kurai ir daudz noderīgu īpašību. Tāpēc tas ir pieprasīts kosmetoloģijā un ēdiena gatavošanā, kā arī ikdienas dzīvē.

Getting

Eļļu iegūst no kokosriekstu palmu augļu kopra - baltās mīkstās mīkstuma riekstu iekšpusē. Vispirms tas ir jāatdala no čaumalas, pēc tam jāžāvē un pēc slīpēšanas jānosūta ar presi.

Bieži vien kokosriekstu eļļa tiek iegūta ar karstu presēšanu. Eļļas iznākums ar šo apstrādes metodi ir vismaz 300 grami 1 kg celulozes (kopra).

Vēl viena metode eļļas iegūšanai no kokosriekstiem ir auksti presēta. Šāda apstrāde ir maigāka, un iegūtai eļļai ir lielāka bioloģiskā un uzturvērtība. Tomēr produkta raža ir daudz zemāka (līdz 10 procentiem), tāpēc tās izmaksas ir augstākas.

Eļļu var tirgot nerafinētā veidā, bet arī pārdod produktu, kas tiek attīrīts augstā spiedienā (to sauc par rafinētu).

Kokosriekstu eļļas izgatavošanas process ir redzams nākamajā video.

Īpašas iezīmes

  • Kokosriekstu eļļa izkausē apmēram 25 grādus pēc Celsija. Ja temperatūra ir zemāka, tā kļūst par cietinātu masu.
  • Kokosriekstu eļļā ir liels piesātināto tauku daudzums, tāpēc produkts gandrīz nav oksidēts un tam ir ilgs glabāšanas laiks.
  • Kokosriekstu eļļa, bez šaubām, ir dabisks produkts. Smaržvielas, biezinātāji un citas ķīmiskās piedevas tās ražošanā netiek izmantotas.

Ieguvumi

Kokosriekstu eļļas ārstnieciskās un derīgās īpašības:

  • stiprina un dziedē matus;
  • palīdz zaudēt svaru;
  • atbalsta ādas veselību, mitrina, kā arī stimulē brūču dzīšanu;
  • stiprina imūnsistēmu;
  • mazina iekaisumu;
  • aizsargā ādu no negatīvām sekām - ultravioleto starojumu, putekļu daļiņām, vīrusiem un citiem;
  • palīdz iegūt skaistu un vienmērīgu iedegumu;
  • rūpējas par naglu cietību un veselību;
  • uzlabo labklājību;
  • piemīt baktericīdu un pretsēnīšu iedarbība;
  • uzlabo vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera funkciju;
  • paātrina gremošanas trakta traumu dzīšanu;
  • Tas ir profilakses pasākums pret aptaukošanos, osteoporozi, locītavu bojājumiem, kariesu, aterosklerozi, vēzi un citām slimībām.

Jūs varat uzzināt vairāk par kokosriekstu eļļas priekšrocībām no nākamā video.

Kaitējums

Liela daudzuma kokosriekstu eļļas patēriņš palielina pārtikas saindēšanās vai alerģiskas reakcijas risku. Pārmērīgs tauku daudzums pārtikā var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta stāvokli, jo īpaši saasināt holecistītu un pankreatītu.

Arī daudzi baidās no piesātināto tauku, kas ir bagāti ar kokosriekstu eļļu, kaitējumu (tās sastāvā ir līdz 90%). Tomēr naftas un pētījumu izmantošanas fakti liecina par lielu pozitīvo ietekmi. Piemēram, kokosriekstu eļļa nav aterosklerozes cēlonis, bet, gluži otrādi, to neļauj.

Kontrindikācijas

Ar kokosriekstu eļļas izmantošanu gandrīz nav. Veselības apdraudējumi var rasties tikai indivīdiem ar individuālu neiecietību vai pārmērīgu patēriņu.

Kā izvēlēties labāko kokosriekstu eļļu un to, kur to iegādāties

Kokosriekstu eļļa tiek pārdota visās valstīs, kurās ir kokosriekstu koki. To var iegādāties Indijā, Malaizijā, Vjetnamā, Taizemē un citās karstās valstīs. Produkts ir tik populārs, ka tas tiek eksportēts uz daudzām valstīm, tostarp Krieviju.

Kokosriekstu eļļas iegāde internetā ir saistīta ar risku, ka „kaķis atradīsies maisā”, jo nav iespējams redzēt eļļas konsekvenci un krāsu, kā arī smaržot to. Meklējiet eļļu smaržas un kosmētikas veikalos jūsu pilsētā. Ja nolemjat iegādāties internetā, izvēlieties labi zināmus veikalus un lasiet pārskatus.

Kritēriji kokosriekstu eļļas izvēlei:

  1. Ražošanas metode. Rafinēts produkts ir vairāk attīrīts, bet tam nav dažas uzturvērtības, salīdzinot ar nerafinētu. Eļļa tiek ražota karsti un auksti nospiesta - pēdējā tā ir noderīgāka.
  2. Smarža. Labam nerafinētam produktam jābūt patīkamam dabiskam kokosriekstu smaržam. Rafinētām eļļām nav smakas.
  3. Krāsa Ir ieteicams iegādāties eļļu caurspīdīgā traukā, tad redzēsiet tās krāsu. Ja tas ir tumši dzeltens, eļļa ir tīra. Kvalitatīvam produktam ir caurspīdīga līdz gaiši dzeltenai krāsai.
  4. Konsekvence. Ja temperatūra ir mazāka par +25 grādiem, produkts sacietē, bet tas neietekmē tā īpašības un īpašības.

Sastāvs

Kokosriekstu eļļa ir bagāta ar:

  • taukskābes;
  • vitamīni - E, C, B1, K, B2, A, B3;
  • minerāli - kalcija, dzelzs un citi;
  • betainus, polisorbātus, poliolus un esteru, monoglicerīdu uc etoksilātus.

Šajā eļļā taukskābes ir piesātinātas (galvenokārt laurīns), mononepiesātinātas (oleīnskābes), polinepiesātinātās (apmēram 0,5%).

Katrai no skābēm ir savas priekšrocības, piemēram:

  • Laurīnskābe (vairāk nekā 50%) stimulē ādas bojājumu sadzīšanu un ir antimikrobiāla, pretsēnīšu un pretvīrusu iedarbība.
  • Miristīnskābe uzlabo kosmētikas absorbciju ādā, stabilizē svarīgos proteīnus imunitātei un oleīnskābe uzlabo ādas barjeras funkciju, novērš dehidratāciju, tauku uzkrāšanos un aterosklerozi.

Skatījumi

Auksts nospiests

Visbiežāk, lai iegūtu sviestu no kokosriekstiem, žāvētu svaigu mīkstumu saspiest augstā temperatūrā, un aukstās presēšanas metodi izmanto retāk. Aukstā presēšana ir vieglāka apstrādes metode, kas saglabā vairāk noderīgu īpašību. Tomēr tās trūkums ir zemā naftas raža - līdz desmit procentiem. Tas ietekmē tā cenu.

Extra Virgin uzraksts uz eļļas iepakojuma nenozīmē, ka aukstuma metode tika izmantota, lai to iegūtu. Tas tikai norāda, ka produkts tiek iegūts, pirmoreiz nospiežot, ko var arī sildīt. Ja Jums ir interese par aukstās presēšanas kokosriekstu eļļu, meklējiet etiķeti "pirmais aukstās preses" vai vienkārši "aukstās preses".

Neapstrādāts

Lai iegūtu nerafinētu eļļu, tiek izmantota tikai mehāniska (primārā) filtrēšana, un papildu attīrīšanas rezultātu izmantošana rafinētā kokosriekstu eļļā.

Uzraksts Virgin norāda, ka tas ir nerafinēts produkts.

Šai eļļai ir gaiši dzeltena krāsa un skaidra kokosriekstu smarža. Telpas temperatūrā tā konsistence ir cieta, taukaina.

Abiem eļļas veidiem ir labvēlīga iedarbība un tāds pats sastāvs, tāpēc to uzturvērtības nav daudz atšķirīgas. Tās izceļas ar konsekvenci (nerafinēts produkts ir piesātinātāks), krāsa (rafinēts produkts ir caurspīdīgs), smarža (tā nav no rafinētiem produktiem), kā arī glabāšanas laiks (rafinēts tiek uzglabāts ilgāk).

Sausa

Sausā kokosriekstu eļļa ir sausā dārzeņu krējuma sastāvdaļa. To apvieno ar palmu un palmu kodolu eļļu, lai iegūtu piena krējuma aizstājēju.

Salīdzinot ar pienu pagatavotu krējumu, dārzeņu krēmam ir kaloriju saturs un mazāks tauku saturs un ilgāks glabāšanas laiks. Tie nav salocīti, ja tie ir sajaukti ar citām sastāvdaļām, tāpēc tie ir pieprasīti konditorejas rūpniecībā.

Vārīšana mājās

Lai veiktu kokosriekstu eļļu mājās ar savām rokām, jums jāsagatavo:

  • kokosrieksti;
  • biezs audums;
  • āmurs;
  • mikseris vai gaļas mašīnā;
  • pannu.
  1. Izveidojiet divus caurumus kokosriekstos un izžāvējiet sulu. Ietiniet riekstus blīvā audumā, salaužiet tos ar āmuru, tad atdaliet kokosriekstu mīkstumu no čaumalas un sagrieziet gabalos. Kā atvērt kokosriekstu, mēs rakstījām iepriekšējā rakstā. Tas sīki apraksta visu.
  2. Sasmalciniet mīkstumu gaļas mašīnā vai blenderī un novirziet iegūto kokosriekstu skaidas pannā. Ielej karstu ūdeni (ne verdošu ūdeni, bet gandrīz vārot), ielieciet trauku vēsā vietā un, kad saturs ir pilnīgi atdzisis, ievietojiet ledusskapī.
  3. Pēc kāda laika uz ūdens virsmas redzēsiet baltu garozu.Atdaliet to uzmanīgi, rūpējoties par to, lai ūdens neslāpētu, un ievietojiet to citā pannā, pēc tam izkausējiet, lai eļļu varētu iztukšot (optimāli ūdens vannā). Ielej eļļu burkā, atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī līdz divām nedēļām.
 Izņemiet celulozi no kokosrieksta
Izņemiet celulozi no kokosrieksta
 Sasmalciniet kokosriekstu masu blenderī
Sasmalciniet maisītāju
 Piepildiet karstu ūdeni
Piepildiet karstu ūdeni un ievietojiet vēsā vietā, un atdzesējot - ledusskapī
 kokosriekstu eļļa uz virsmas
Uz virsmas veidojas garoza - kokosriekstu eļļa
 Noņemiet kokosriekstu eļļu
Noņemiet kokosriekstu eļļu, ievietojiet to traukā
 Kausēta kokosriekstu eļļa
Izskalota kokosriekstu eļļa izskatās šādi

Aprakstītā metode ir diezgan vienkārša un saglabā maksimālu labumu, bet galu galā jums ir dabisks produkts.

Jūs varat redzēt kokosriekstu eļļas ražošanas procesu nākamajā video.

Trūkums ir diezgan neliela gatavās eļļas raža.

Bet jūs varat izmantot visu, kas paliek pēc kokosriekstu eļļas ieguves ar savām rokām:

Pieteikums

Kokosriekstu matu eļļa ļoti bieži. Saskaņā ar atsauksmēm, izmantojot maskas, ir visefektīvākais rezultāts. Lasiet par to citā rakstā.

Kokosriekstu augļu eļļa tiek izmantota tīrā veidā:

  • kā losjonu aizvietotājs (uzklāj uz ķermeņa pēc dušas);
  • kā krējuma aizstājēju;
  • par vienmērīgu iedegumu;
  • nomierināt un mīkstināt ādu pēc skūšanās un citām manipulācijām;
  • matiem.

Pamatojoties uz kokosriekstu augļu eļļu, jūs varat veikt daudz kosmētiku. Tās papildinājums barojošiem un mitrinošiem līdzekļiem uzlabo to uzsūkšanos.

Kā pieteikties?

Jūs varat uzlikt eļļu uz ādas tīrā veidā. Ja eļļa tika uzglabāta ledusskapī un tai ir bieza struktūra, tas sāk atkausēt uz ādas. Ieeļļojiet ādu ar masāžas kustībām.

Ja vēlaties pievienot kokosriekstu eļļu citai kosmētikai vai sajauciet ar citām eļļām, izmantojiet to šķidrā stāvoklī, izkausējiet to ūdens vannā.

Plānojot sajaukt kokosriekstu eļļu ar kosmētisko tīrīšanas līdzekli (pienu, toniku, losjonu) vai gatavu krējumu, pievienojiet izkausētu sviestu vienai lietotās kosmētikas daļai. Piemēram, jūs varat izkausēt kokosriekstu augļu eļļu (nelielu gabaliņu) rokās, iztīriet ādu un apstrādāt ar krēmu vai tīrīšanas līdzekli.

Ādai

Kokosriekstu eļļa ir lielisks mitrinātājs, tāpēc uz ādas bāzes veidojas ādas kopšanas līdzekļi - krēmi, ziepes, losjoni un citi.

Kokosriekstu eļļas patēriņš:

  • novērš grumbu izskatu;
  • novērš sagraušanu;
  • novērš pīlingu;
  • palīdz ārstēt ekzēmu un citas ādas slimības.

Kokosriekstu eļļa ātri un pilnībā absorbējas ādas šūnās. Tās pielietojums ir samtaina, mīksta un gluda āda.

Ieteicams eļļu berzēt dekoltē zonā, izmantot krēms vietā, lai eļļotu rokas, kā arī lai pirms gulētiešanas berzētu pēdu ādu.

Sejai

Kokosriekstu eļļa ir alerģiska un neaizsprostoša viela, kas ļauj to izmantot tīrā veidā. Turiet eļļas gabalu pirkstos, pievienojiet to sejai. Saskare ar ādu izraisa kokosriekstu eļļas izkausēšanu, un šajā laikā to vienmērīgi sadalīs pa ādu.

Izmantojot kokosriekstu augļu eļļu krējuma vietā, jūs:

  • nodrošināt nakts barošanu naktī;
  • aizsargāt savu seju saulainā dienā;
  • aizsargāt pret vēju un salu;
  • gluda āda un mīkstina to;
  • novērst grumbas;
  • palielināt ādas elastību.

Pievienojot kokosriekstu eļļu gatavajiem produktiem, ar kuriem jūs rūpējāt par sejas ādu, eļļas daudzumam jābūt līdz 10%.

Par miecēšanu

Priekšrocības kokosriekstu eļļas izmantošanai miecēšanai:

  • tas lieliski mitrina ādu, novēršot tās izžūšanu;
  • novērš grumbas;
  • nodrošina vienmērīgu iedegumu;
  • hipoalerģisks produkts;
  • mīkstina ādu;
  • ātri uzsūcas;
  • degot, tas samazina degšanas sajūtu.

Kokosriekstu eļļa jālieto pirms došanās uz solāriju un pēc sesijas.

Maskas

Maskas, ieskaitot kokosriekstu eļļu, ir ieteicamas sausiem ādas tipiem, kā arī izbalējušas un jutīgas ādas ārstēšanai.

Lai no kokosriekstu eļļas izgatavotu vēlamo efektu, jāievēro daži noteikumi:

  • veikt masku reizi nedēļā;
  • vislabāk to piemērot pēc vannas - uz tvaicētas ādas;
  • turiet masku līdz piecpadsmit minūtēm;
  • nomazgājiet to ar vēsu ūdeni.

Jūs nevarat turēt masku alerģijām un individuālām neiecietībām, tāpēc pārbaudiet rīku pirms lietošanas uz elkoņa ķīļa.

Labas maskas receptes:

  1. Klasiskā: tikai kokosriekstu eļļa.
  2. Barojošs: zods. karoti kokosriekstu eļļas + divas tabulas. karotes rīsu miltu + zaļā tēja (obligāti svaigi pagatavota).
  3. Ādai ap acīm: 10 ml E vitamīna šķidrā veidā un 50 ml eļļas.
  4. Tīrīšana: zods. karoti kokosriekstu eļļas + galda. karoti kafijas.
  5. Cilvēkiem ar jutīgu ādu: cha. karoti kokosriekstu eļļas un divas tabulas. karotes piena un kviešu maizes (mērcēt nelielu šķēlīti pienā).
  6. Ādas izbalēšanai: Karote kokosriekstu eļļa + zods. karote zila māla + trīs pilieni apelsīnu aromāta eļļas.
  7. Atjaunojošs: cha. karoti kokosriekstu eļļas, ko silda ūdens vannā, pievieno trīs pilienus rozmarīna aromāta eļļas.
  8. Medus: zods. l kokosriekstu eļļa + galds. karote medus + Art. karoti skābo krējumu.
  9. Olas: puse glāzi kokosriekstu eļļas (šķidrums) + galds. karote medus + sakultas olas. Sajauciet sastāvdaļas, turiet naktī ledusskapī.
  10. Lai mitrinātu ādu, attīrītu un palielinātu tās elastību: Art. l kokosriekstu eļļa + 50 g melna šokolāde. Sastāvdaļas ir jāuzkarsē ūdens vannā.
  11. Parastam ādas tipam: viena persimona masa + saputota olas baltums + tēja. karote + šķidrais medus + tēja. karoti kokosriekstu eļļas + tēja. karoti cietes.
  12. Pinnes ārstēšanai: tabula. l kokosriekstu eļļa + 1/2 tējk. karotes citronu sulas + tēja. karote medus + 2 pilieni lavandas aromāta eļļas + 3 pilieni tējas koka aromātisko eļļu.
  13. Mitrinošs: galds. karoti kokosriekstu eļļas + galda. karote medus + 2 galda. karotes avokado celulozes.
  14. Pret iekaisumu un ādas kairinājumu: 100 ml kumelīšu infūzijas + 3 tabula. karotes velmētu auzu + 2 galda. karotes kokosriekstu šķidrās eļļas + tējk. karote šķidrā medus + zoda. karoti dabīgā jogurta + tējas. karote gurķu sulas.

No striju

Kokosriekstu augļu eļļa ir profilakses līdzeklis pret striju veidošanos E vitamīna klātbūtnes dēļ, kas ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā šūnu membrānas. Un tā kā kokosriekstu eļļa ir lielisks mitrinātājs, tas ir arī pozitīvs faktors, kas ietekmē striju problēmu.

Vārīšanas laikā

  • Eļļu, ko iegūst no kokosriekstiem, izmanto ēdiena gatavošanai Āzijas valstīs. Tas tiek pievienots dārzeņu salātiem, rīsu ēdieniem, jūras veltēm un gaļai.
  • Tā kā šī eļļa ir izturīga pret temperatūru un oksidāciju, to izmanto cepšanai.
  • Par kokosriekstu garšas eļļas klātbūtni pieprasīja biezpiena, pankūkas ar pildījumu, saldu konditorejas izstrādājumu pagatavošana.
  • No kokosriekstiem iegūtās eļļas uzturvērtība ļauj tos aizstāt ar sviestu, pievienojot to putrajam un citiem ēdieniem, uzklājot to uz maizes.
  • Sakarā ar kokosriekstu eļļas hipoalerģiskumu, to var droši lietot bērnu uzturā.

Ikdienas dzīvē

  • Ziepju izgatavošana
  • Kosmētikas rūpniecība.
  • Pārtikas un konditorejas izstrādājumi.
  • Alternatīva degviela.
  • Zāļu ražošana (sveces, ziedes).

Ja eļļa sabiezē

Kausēto eļļu var izkausēt:

  • turot burku silta ūdens plūsmā;
  • sildīšana ūdens vannā;
  • liekot sviesta gabalu šķīvī, kas ievietota saulē.
Komentāri
  1. Rita , 11.03.2016

    Man tiešām patīk kokosriekstu eļļa! Mēs pat daudz cepam uz tā

 Komentāra autors
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Garšaugi

Spice

Rieksti