Auzu piens: kalorijas, ieguvumi un kaitējums, padomi par dzeršanu

 Auzu piens: kalorijas, ieguvumi un kaitējums, padomi par dzeršanu

Auzu piens ir unikāls produkts, kas sagatavots, pamatojoties uz tīru ūdeni un augstākās kvalitātes auzu. Šim dzērienam ir daudzas labvēlīgas un uzturvērtības īpašības, tam ir zems kaloriju daudzums, tāpēc tas ir ieteicams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī tiem, kam ir individuāla nepanesība pret dzīvnieku olbaltumvielām.

Kas ir un kas notiek?

Graudaugu kultūrām dabiski piemīt dažādi vērtīgi vitamīni un minerālvielas. Auzas ir kļuvušas par izņēmumu visām zināšanām kopš bērnības, kas savādi ir bagāts enerģijas, veselības un ilgmūžības avots.

Šāds reti un vienlaikus vienkāršs produkts, tāpat kā auzu piens, reti sastopams vietējo veikalu plauktos, atšķirībā no citām valstīm, kuru ražotāji piedāvā daudz piena produktu aizstājēju. Šī funkcija ir saistīta ar to, ka arvien vairāk cilvēku pāriet uz dārzeņu un pareizu uzturu, veģetārismu un veganismu.

Šodien jūs varat atrast produktu divos veidos: šķidrā un sausā veidā. Pirmā iespēja ir gatava lietošanai, ko nevar teikt par otro, kas prasa šķīdināšanu ūdenī.

Dārzeņu dzēriena pagatavošanai tiek izmantoti veseli auzu graudi, auzu vai zemes pārslas. Daži ražotāji pat izmanto diedzētus graudus.

Tomēr mājsaimnieces izvēlas gatavot auzu pienu mājās. Garša ir ļoti atšķirīga - šis produkts ir daudz saldāks un aromātiskāks nekā govs. Bet vissvarīgākais ir tas, ka šis augu dzēriens sniedz lielisku labumu pieaugušajiem un bērnu ķermeņiem.

Ko tas garšo?

Mājas auzu piena garša ir maiga un viegla. Ir jūtama smalko izmantoto pārslu aromāts. Turklāt šīs īpašības ietekmēs atlasītās sastāvdaļas: saldinātāji, garšas un pat daļa auzu.

Bez saldinātāja pievienošanas produkts nebūs ļoti garšīgs, turklāt tas var būt rūgts. Ieteicams lietot dabīgo medu vai dabīgos saldinātājus, piemēram, steviju.

Attiecībā uz garšvielām vaniļas ekstrakts būs labākais auzu pienam. Pietiekami daudz šīs sastāvdaļas tējkarote un dzēriena garša dramatiski mainīsies. Ir atļauts izmantot iepakotu vaniļu, maltu kanēli.

Garšīga piena galvenais noslēpums ir pareizi aprēķināts graudaugu daudzums. Krūšutēls vai galvenā komponenta trūkums var pārvērst dzērienu pilnīgi garšas šķidrumā.

Lai iegūtu litru auzu, būs nepieciešami aptuveni 120 grami "Hercules". Instant pārslas šim nolūkam nav piemērotas. Pēc gatavā produkta dekantēšanas tiek veikti dabīgie aromatizētāji.

Sastāvs

Auzu dzēriens ir augu izcelsmes produkts, tāpēc tas nesatur laktozi un holesterīnu. Liels šķiedrvielu daudzums padara dzērienu ļoti noderīgu, īpaši pieaugušajiem un vecākiem cilvēkiem.

Ķīmiskais sastāvs:

  • B1, B2, B9, B12, B6, H, PP, E, C vitamīni;
  • tiamīns, riboflavīns, folāts, piridoksīns, biotīns, niacīns;
  • kalcija, kālija, nātrija, magnija, fosfora, sēra, dzelzs, joda, fluora, hlora, leicīna, kobalta, mangāna, cinka, vara;
  • lizīns, treonīns, cisteīns, alanīns;
  • glutamīnskābe;
  • taukskābes - Omega-6, Omega-9;
  • oleīnskābe, linolskābe, linolēnskābe;
  • cieti.

Minētās minerālvielu un vitamīnu grupas nodrošina centrālās nervu sistēmas normālu darbību, uzlabojot ādas, matu un nagu struktūru. Svarīgs faktors ir hemoglobīna veidošanās un regulēšana asinīs - par to ir atbildīgs vitamīns B12.

Kas ir noderīgs un kaitīgs?

Sakarā ar augu izcelsmes sastāvdaļām, auzu piens ir ļoti labs cilvēka veselībai. Tās regulāra lietošana var uzlabot svarīgu orgānu darbību, stiprināt vispārējo imunitāti, kā arī kļūt par lielisku govju vai kazu piena aizstājēju.

Noderīgas īpašības:

  • tiek stimulēta smadzeņu darbība, ieskaitot atmiņu, uzmanību un koncentrēšanos;
  • pastiprināta centrālās nervu sistēma, aizkaitināmība, bezmiegs, stress, depresija;
  • holesterīna rādītāji asinīs tiek regulēti, sirds muskuļi tiek pastiprināti, asinsvadu sienas kļūst spēcīgas, novērš asins recekļu parādīšanos;
  • stabilizējas asinsspiediens, izzūd galvassāpes;
  • uzlabo matu, ādas, naglu struktūru;
  • normāla aknu darbība;
  • ir novērota diurētiska iedarbība, kā rezultātā brīvie radikāļi, sāļi tiek izvadīti no organisma, tiek regulēta aminoskābe un lipīdu vielmaiņa;
  • kontrolēta ķermeņa antigēna homeostaāze, normāls žults veidošanās;
  • kuņģa-zarnu trakta orgānu normālu darbību;
  • Produktam ir pozitīva ietekme uz svara zudumu.

Īpaša vieta auzu piena sastāvā ņem B grupas vitamīnus. To ietekme uz bērnu ķermeni, vīriešiem, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ir ļoti liela. Pateicoties šīm sastāvdaļām, bērna ķermeņa augšana un attīstība ir normalizēta. Papildus tam, redze ir uzlabojusies, lēca ir pasargāta no tuvināšanās vecumam.

Svarīga produkta iezīme ir piena cukura trūkums sastāvā, kas izraisa alerģisku reakciju zīdaiņiem, pirmajiem dzīves gadiem. Tāpēc bērnu uzturs var tikt papildināts ar augu dzērienu, kas govīm nav labvēlīgāks par veselību. Turklāt sastāvs satur folijskābi, E vitamīnu, kas ir svarīgi bērna augšanas procesu komponenti. Šis piens tiek izmantots kā pirmais papildu pārtikas produkts, kas ir pamats bērnu graudaugiem, želejām un citiem ēdieniem.

Dzeramais dzēriens, kas balstīts uz Hercules pārslām HB laikā, neapšaubāmi labvēlīgi ietekmēs laktāciju. Kā jūs zināt, mātes piena daudzums ir atkarīgs galvenokārt no sievietes patērētā šķidruma. Kvalitatīvs dzēriens ne tikai piesātina mātes ķermeni, bet arī nodrošina bērnu ar visiem nepieciešamajiem elementiem. Turklāt piena iekļaušana barojošās mātes uzturā stimulē hormona prolaktīna veidošanos, kas ir intensīva oksitocīna sekrēcija.

Ķimikālijas auzu dzērienā ievērojami uzlabo ādas atjaunošanos, paātrinot to vairākas reizes. Tikmēr uzlabojas lipīdu barjera, mīkstina epidermu. Patēriņš uzlabo ādas stāvokli, izlīdzina tās krāsu, sašaurina poras. Pēc ilgstošas ​​lietošanas tiek konstatēts epidermas gludums, elastība un dabiskais mirdzums.

Pozitīvā ietekme ir novērojama matu ārējā stāvoklī. B vitamīns ir nepieciešamais elements cirtas veselībai un skaistumam. Ka tas stimulē to augšanu matu folikulu stiprināšanas un atjaunošanās dēļ; šķiedras kļūst spēcīgas, biezas, to zudums ir ievērojami samazināts.

Augu piens kļūs par neaizstājamu palīgu diētas laikā. Tā zemā kaloriju un augstā uzturvērtība ir īsta glābšana cilvēkiem ar lieko ķermeņa masu. Turklāt, pievienojot produktu diētai, jūs būsiet pārliecināti par visu nepieciešamo ķīmisko komponentu asimilāciju. Dzēriens satur augu proteīnu, kas ir daudz noderīgāks par dzīvnieku.

Vienīgais, kas jums jāzina, ir tas, ka tā procentuālā daļa ir ļoti maza, tāpēc jums ir jāpalielina dzeramā piena deva. Starp citu, diētas laikā atļauts lietot ne pārāk saldu pienu ar minimālu piedevu daudzumu, jo tie pievieno kalorijas produktam. Kopumā šāda uztura sastāvdaļa kā auzas ne tikai sātina ķermeni, bet arī stiprina to.

Eksperti iesaka pieturēties pie dienas devas, ko dzerat. Pārmērīga lietošana var kaitēt ķermenim, tostarp alerģijām, apsārtumam, slikta dūša un vemšana.

Kontrindikācijas.

  • Individuālā neiecietība. Mēs runājam par lipekli vai lipekli, kas var traucēt gremošanas sistēmas darbu, kairinot tievās zarnas sienas.Rezultātā var iegūt nemainīgu izkārnījumu, veidojas gāzes, sāpes vēderā, apetītes zudums.
  • Osteoporoze Pateicoties diurētiskajām īpašībām, tiek stimulēta vielu noņemšana no organisma, ieskaitot kalciju no kaulu audiem. Rezultātā sirds stipri sitās, parādās nogurums, uz zobiem plankumi, nagi kļūst trausli un sliktākajā gadījumā krampji kājās.
  • Diabēts Piena patēriņš pasliktina vispārējo stāvokli, izraisot sausa mute, kilogramu zudumu, apātiju, miegainību; biežie uzvedumi uz tualeti, paaugstināts spiediens, samazināta ādas atjaunošanās funkcija.
  • Glomerulonefrīts. Ar auzu piena pārdozēšanu var rasties smags drudzis, muguras sāpes, slikta dūša, miegainība, vemšana, nogurums un pietūkums.
  • Kolīts, enterokolīts. Pēc ēšanas, personai var rasties diskomforta sajūta vēderā, nomākts izkārnījums, viltus vēlme iztīrīt, vēdera uzpūšanās.
  • Galvas akmeņu slimība. Savā gadījumā auzu piena uzņemšana ir saistīta ar smagumu, ādas niezi, nomāktu izkārnījumu; apetīte pazūd, miega stāvoklis pasliktinās, parādās pārmērīga uzbudināmība.

Lai izvairītos no negatīvām sekām, ko rada piena iegūšana no auzām, vispirms konsultējieties ar savu ārstu un veiciet testus tā sastāvdaļu neiecietībai. Turklāt ieteicams pakāpeniski iepazīties ar šo produktu, katru reizi palielinot daļu. Dzērienu absorbcija aizņem aptuveni 7 stundas. Ja nav reakcijas, Jūs varat droši iekļaut produktu ikdienas uzturā.

Kaloriju un glikēmijas indekss

Tīrs auzu piens ir lielisks uztura produkts. Patiesi, veikalu produkti ir ļoti dažādi, piemēram, pievienojot saldas sastāvdaļas, kas savukārt palielina kaloriju saturu. Vienā kausā (200 ml) auzās būs vidēji 116 kcal.

Kvalitatīvākais un garšīgākais piena produkts ir no lielām cietām pārslām, kam nepieciešams sagatavot vairāk nekā 20 minūtes. Tajā ir neliels daudzums saharozes, un fruktoze tiek pievienota dabisko saldinātāju dēļ.

100 gramu produkta uzturvērtība ir 58 kalorijas. No tiem 2,1 g olbaltumvielu, 11 g ogļhidrātu un 1 g nepiesātināto tauku. Cukuru saturs ir atkarīgs no pievienoto komponentu daudzuma - klasiskajā pienā, 12,4 g 5% sastāva sastāv no rupjām uztura šķiedrām, 4% - filtrētajam ūdenim. Enerģijas attiecība (BJU procentos): 3: 1,5: 8.

Faktiski auzas nesatur tīru glutēnu, bet citu olbaltumvielu vielu - avenīnu. Jutīgumu pret šo komponentu novēro tikai 1% gadījumu. Turklāt šis rādītājs ir atkarīgs no graudu audzēšanas un pārstrādes apstākļiem. Piemēram, ja auzas tika apstrādātas tajā pašā vietā, kur kvieši, rudzi un mieži, tad palielinās alerģijas risks.

Dzēriena glikēmiskais indekss (GI) ir 30 vienības.

Vārīšanas tehnoloģija

Auzu piena recepte satur tikai divas sastāvdaļas: ūdens (500 ml) un auzu pārslas (50 g).

Soli pa solim vārīšana.

  • Ieteicams lietot tikai vārītu ūdeni. Saglabājiet attiecību - 1:10 (100 grami graudaugu uz 1 litru ūdens).
  • Dziļā traukā ielej pilngraudu pārslas. Instant "putra" nedarbosies, jo tvaicējot visas savas priekšrocības būs nulle.
  • Piepildiet tos ar vēsu ūdeni, samaisiet. Pietūkums aizņem apmēram 10 stundas un istabas temperatūru. Mājsaimnieces iesaka to darīt vakarā, lai pabeigtu sagatavošanu no rīta. Nakts laikā pārslas tiek piesātinātas ar ūdeni, kļūst mīkstas un lielas.
  • Lai sasmalcinātu sastāvdaļu ar atlikušo ūdeni, jums būs nepieciešams blenderis. Ir jābūt viendabīgam biezam šķidrumam.
  • Pēc slīpēšanas produkta krāsa kļūs vieglāka ar gaišu krējuma toni.
  • Tālāk, jums ir nepieciešams, lai celma caur marli vai sietu gatavo pienu - lai jūs tīrīt dzērienu no rupjām daļiņām, lieko gļotu.
  • No izmantotajām sastāvdaļām jums ir 2 glāzes barojoša piena.To uzglabā ledusskapī apmēram nedēļu.

Kā lietot un lietot?

Pirmkārt, ieteicams izmantot tikai svaigu augu pienu. Ja jūs to iegādājaties veikalā, izpētiet derīguma termiņu un, protams, kompozīciju. Daži ražotāji dažreiz ļaunprātīgi izmanto garšas, kas ir bīstamas cilvēkiem ķīmiskās piedevas.

Lietošanas instrukcija:

  • piemērots tīrā veidā;
  • kā govs piena aizstājēju, piemēram, omelets, cepšana, graudaugi, kokteiļi, deserti, dažādi saldie ēdieni;
  • pievieno kafijai, kakao, tējai;
  • izmanto kā kosmētikas līdzekli - jūs varat no tās maskēt vai vienkārši noslaucīt seju; balstoties uz matiem novērsīs sekciju un zaudējumus.

Vai ir iespējams vārīt?

Hostes nerekomendē vārīt vārītu auzu, jo tās gaumes ievērojami mainās. Piemēram, izzūd patīkams aromāts. Turklāt termiskās apstrādes laikā tiek zaudēti vairums noderīgo elementu, kas padara dzērienu praktiski bezjēdzīgu. Vislabāk ir izmantot neapstrādātu pienu vai kopā ar citiem siltiem dzērieniem, ēdieniem.

Atsauksmes

      Auzu piens ir veselīgs un barojošs produkts. Tas ir reāls priekšstats par veselīga uztura, stingras diētas, kā arī jutīgu pret dzīvnieku olbaltumvielām un piena cukuru.

      Vērtīgo mikroelementu saturam ir pozitīva ietekme ne tikai uz augošo un pieaugušo ķermeni, bet arī zīdīšanas laikā. Pirms lietošanas ārsti iesaka konsultēties ar viņiem par alerģijām un pieejamām kontrindikācijām. Patiešām, neraugoties uz produkta priekšrocībām, tās lietošana var negatīvi ietekmēt.

      Galvenais nav ļaunprātīgi izmantot dzērienu un izmantot tikai svaigu un kvalitatīvu pienu. Vislabāk, ja tas ir sagatavots pēc mājās gatavotas receptes. Tātad jūs būsiet mierīgi par savu kvalitāti un svaigumu.

      Auzu pagatavošanas recepte, skatīt zemāk.

      Komentāri
       Komentāra autors
      Informācija, kas sniegta atsauces nolūkā. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

      Garšaugi

      Spice

      Rieksti