Kazas piena ieguvumi un kaitējums

 Kazas piena ieguvumi un kaitējums

Kazas piens atšķiras no govju ķīmiskās struktūras un uzturvērtības. Ir kļūdains viedoklis, ka šāds dzēriens ir tauki. Sakarā ar augstu dzīvnieku izcelsmes lipīdu saturu, tas var kaitēt organismam. Bet tas tā nav, jo kazas piens satur vitamīnus un minerālvielas, kas ir nepieciešami gan bērnībā, gan pieaugušajiem. Liels kalcija daudzums ļauj normalizēt tauku vielmaiņu, tāpēc svars atgriežas normālā stāvoklī.

Ķīmiskais sastāvs

No kazām iegūta piena struktūra gandrīz atkārto govs piena sastāvu. Vienlaikus produktam ir augstāks kalcija, dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu un tauku saturs, nikotīnskābe, retinols. Laktozes daudzums, salīdzinot ar govīm iegūto pienu, ir samazināts par 13%. Sakarā ar šo sastāvu kazas piens ir vieglāk sagremojams kuņģa-zarnu traktā pacientiem ar laktāzes nepanesību vai trūkumu.

Kazas piena olbaltumvielu struktūra un augstā dzēriena kvalitāte var kompensēt ķermeņa enerģijas un barības vielu vajadzības. Izstrādājumā nav kazeīna, kas var izraisīt alerģisku reakciju attīstību. Tāpēc kazas piens ir klasificēts kā hipoalerģisks produkts. Ieejot kuņģī, dzēriens sāk mijiedarboties ar sālsskābi un izplatās 20 minūšu laikā, kas nodrošina ātru pārtikas sagremošanu.

Gremošanas procesā tiek atbrīvotas nelielas dzīvnieku tauku bumbiņas, kuru diametrs ļauj palielināt barības vielu absorbcijas ātrumu. Šis dzēriena efekts, kas iegūts no kazām, ir svarīgs cilvēkiem ar vājinātu ķermeni, kam nav nepieciešams tērēt papildu enerģiju ilgstošai vitamīnu un mikroelementu absorbcijai.

Kazas piena ķīmiskais sastāvs ir piesātināts ar šādām barības vielām:

  • minerālu savienojumi: kalcijs, nātrijs, dzelzs, mangāns, magnija, vara, fosfors, kālija joni;
  • dabiskie antioksidanti;
  • vitamīnu grupas: retinols, riboflavīns, tiamīns, askorbīnskābe, cianokobalamīns.
  • Salīdzinot ar govs pienu, kazas piens satur 7 reizes vairāk B12 vitamīna un 12 reizes vairāk B9 vitamīna.

Uzturvērtība un kaloriju daudzums

Enerģijas vērtība 100 g dzēriena sasniedz 68 kilokalorijas. Ir svarīgi atcerēties, ka produkta ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs atšķirsies atkarībā no kazas ķermeņa individuālajām īpašībām un dzīvnieka apstākļiem. Norīšanas gadījumā no piena iegūto proteīnu tūlīt absorbē skeleta muskuļu audi vai pārstrādā enerģijā, lai normāli funkcionētu iekšējos orgānos un sistēmās.

Tajā pašā laikā, neraugoties uz lielu dzīvnieku tauku daudzumu, produkts nerada slodzi uz aknām. Iegūtais glikogēns netiek pārstrādāts glikozē un netiek nogulsnēts zemādas audos tauku masas veidā. Lipīdi aptver gremošanas orgānu gļotādas, neitralizējot sālsskābes agresīvo iedarbību uz neaizsargātiem audiem. Kad tas nonāk asinsritē no zarnām, tauki tiek pārveidoti enerģijā muskuļu darbam.

BZHU produkta attiecība - 3,6–4,2–4,8 g. Mājlopu piens ir visnoderīgākais, jo tas nav pakļauts ķīmiskai un termiskai apstrādei un nesatur sintētiskas piedevas. Izmantojot dabīgo dzērienu, ķermenis papildina nepieciešamo uzturvielu daudzumu par 15% no ieteicamās dienas devas.

Noderīgas un dziedinošas īpašības

Dabīgais kazas piens ir labvēlīgs cilvēka ķermenim jebkurā vecumā. Atšķirībā no govs piena dzēriens tiek uzglabāts ilgāk pat istabas temperatūrā. Siltā vietā turot svaigu 7 stundas, ledusskapī uz nedēļu. Pateicoties spēcīgajām antibakteriālajām īpašībām un nomierinošām iedarbībām, produkti ir piemēroti kuņģim.Lai uzlabotu noderīgās īpašības tūlīt pēc piena saņemšanas no kazas, noslaukiet šķidrumu un atstājiet to uzglabā telpā ar zemu temperatūru.

Dzērienā esošajām aktīvajām sastāvdaļām ir šādas ārstnieciskas īpašības.

  • Regulāri lietojot kazu produkts stimulē imūnkompetentās šūnas, \ t samazināt infekcijas, iekaisuma un vīrusu slimību risku. Ietekme uz imūnsistēmu tiek palielināta, ja produktā ir daudz polinepiesātināto taukskābju.
  • Kazas piens novērš kuņģa-zarnu trakta traucējumus un ļauj normalizēt kuņģa sulas skābumu. Pateicoties augstajam lizocīma saturam, produkti vājina gļotādas iekaisuma procesus un palielina brūču reģenerāciju. Piens, kas iegūts no kazām, tiek lietots kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu erozijas bojājumu ārstēšanai.
  • Linolēnskābe un linolskābes normalizē holesterīna līmeni serumā, samazinot aterosklerotisko pārmaiņu risku asinsvadu endotēlijā. Rezultātā holesterīna plāksnes pieaugums palēninās un spiediens pazeminās augstākos ātrumos. Samazinās asins recekļu risks, samazinās insulta un koronāro sirds slimību iespējamība, kas izraisa sirdslēkmi.
  • Kalcijs viegli absorbējas muskuļu un skeleta sistēmas kaulu struktūrā. Ja ievadāt kazas pienu zīdaiņa diētā, jūs varat samazināt rickets varbūtību. Ja produkts tiek izmantots vecumā, osteoporozes risks samazinās, audi straujāk atgūstas pēc mehānisku ievainojumu saņemšanas, lūzumu vai saišu sabojāšanās īsā laikā.
  • B12 vitamīns Tam ir pozitīva ietekme uz kaulu smadzeņu asinsradi un normalizē vispārējo metabolismu.
  • Augsts kālija saturs palielina asinsvadu sieniņu elastību, kas palielina asins plūsmas pretestību augstā asinsspiediena iedarbībai.

Bērniem un vecākiem cilvēkiem jādod svaigs piens, kas nerada papildu slodzi aknu šūnām. Dzērienu var izmantot kā vairogdziedzera, elpošanas sistēmas un vēdera orgānu slimību novēršanas līdzekli.

Pateicoties izteiktam pretaudzēju efektam, kazas piens novērš ļaundabīgo audzēju attīstību un vēža metastāžu izplatīšanos organismā. Produkts ar regulāru lietošanu ļauj noņemt toksiskos savienojumus, smago metālu sāļus un samazina ķīmijterapijas ietekmi.

Sievietēm

Sievietes izmanto kazas pienu ne tikai kā produktu pamata uztura bagātinātājos, bet arī izmanto kosmētikas nolūkos. Maskas matiem un sejai var tikt pagatavotas no piena dzēriena. Nepiesātinātās taukskābes uzlabo ādas toni, palielina epitēlija audu elastību, izlīdzina grumbas un novērš ādas iekļūšanu. Tajā pašā laikā dzīvnieku tauki netiek deponēti iekšējo rezervju veidā, bet tiek nekavējoties pārveidoti par enerģiju.

Sakarā ar augstu fosfora un dzelzs saturu, sieviete pēc menstruāciju atgūst ātrāk, jo menstruāciju laikā ķermenis zaudē līdz 100 mg minerālvielu. Kalcijs stiprina kaulu struktūru, B vitamīna grupa uzlabo emocionālo stāvokli un labvēlīgi ietekmē nervu šūnas, tāpēc kazas piens jālieto menopauzes vai menopauzes laikā.

Produkti satur lielu daudzumu dabisko antioksidantu, kas palēnina novecošanās procesu. Šīs reakcijas izraisa oksidācija brīvo radikāļu iedarbībā. Antioksidanti veido kompleksu ar tiem, neitralizējot un noņemot tos no organisma.

Kazas pienu kā uztura dzērienu var izmantot kā uzkodu, lai apmierinātu badu.Uzturvielu komponenti un taukskābes kompensē organisma enerģijas patēriņu un piesātina ķermeni 3-4 stundas, ļaujot veikt intensīvu treniņu. Aplokojošās īpašības samazina grēmas un gastrīta risku ar stingru diētu.

Vīriešiem

Lai novērstu erekcijas disfunkciju un ātri atjaunotos no īslaicīgas neauglības, ieteicams mērenā daudzumā izmantot kazas pienu. Uzturvielas uzlabo asins apgādi un reproduktīvās sistēmas inervāciju, palielina testosterona ražošanu. Sakarā ar dzimuma hormona koncentrācijas paaugstināšanos vīriešu dzimuma organismā sākas muskuļu palielināšanās.

Lai palielinātu pozitīvo efektu, vīriešiem ieteicams dzert 250 ml piena dzēriena ar 30 g valriekstu 4-5 stundas pirms paredzētā dzimumakta. Kā preventīvs pasākums cīņā pret lieko svaru dienas laikā ieteicams dzert pienu 200 ml mazos sipos.

Bērniem

Daudzi vecāki ir ieinteresēti jautājumā - no cik mēnešiem jūs varat dot savu bērnu jaunam piena produktam? Jaundzimušajiem un zīdaiņiem gļotādas ir jutīgas un gremošanas sistēma nav pilnībā izveidota. Šajā periodā bērnam ir nepieciešams mātes piens. Ja kāda iemesla dēļ dabiska laktācija nav iespējama, zīdainim jābaro ar mākslīgām formulām.

Nav ieteicams nodrošināt svaigu pienu. Kazas piens sastāvā ir līdzīgs cilvēka pienam, tādēļ to var izmantot zīdaiņu barošanai līdz vienam gadam. Tomēr pediatriem ieteicams atturēties no diētas paplašināšanas ar kazas pienu līdz 3 gadiem.

No 1 gada vecuma bērnam var piešķirt dabīgus piena produktus, kas iegūti no kazas iegūto pienu: jogurts, raudzēti piena dzērieni, biezpiena masa. Produktā esošās aktīvās vielas pastiprina bērna imūnsistēmu. Tā rezultātā mazinās saslimšanas un citu iekaisuma slimību risks bērnu ķermenī.

Kaitējums

Neskatoties uz produkta pozitīvajām īpašībām, tas var kaitēt ķermenim. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret kazas pienu vai laktozes nepanesību, zarnu darbības traucējumiem, endokrīnās sistēmas traucējumiem. Šādos gadījumos dzēriens ir kontrindicēts, lai izvairītos no vispārējā stāvokļa pasliktināšanās. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot pienu, lai neizraisītu smaguma, grēmas un sāpju attīstību aizkuņģa dziedzerī.

Ir kaitīgi dzert mīkstu pienu vai produktus, kuru saturs ir pārkāpis uzglabāšanas noteikumus. Jūs varat inficēties ar infekcijas slimībām no dzēriena, kas iegūts no slimas kazas. Gremošanas traktā sāk fermentēt lielu svaigā piena daudzumu, izraisot oksidatīvas reakcijas. Ar aptaukošanos nevajadzētu lietot produktus, lai izvairītos no patoloģisko procesu stiprināšanas organismā.

Noteikumi un lietošanas noteikumi

Kazas pienam ir sabalansēts ķīmiskais sastāvs, tāpēc to var dzert gan bērniem, gan pieaugušajiem medicīniskiem nolūkiem. Dzēriens jāēd ēst tukšā dūšā, svaigi, atsevišķi no citiem produktiem. Kazas piens nav labi savienots ar citiem pārtikas produktiem un pēc termiskās apstrādes zaudē ārstnieciskās īpašības. Augstās temperatūrās tiek iznīcināta līdz 80% no barības sastāvdaļām, kas neļauj vārīt putras un citus pirmos ēdienus.

Tomēr, ja kazas produkts ir iegādāts no svešiniekiem, tas ir nepieciešams vārīt. Šāds piesardzības pasākums nebūs lieks, jo dzerot pienu, kas iegūts no slimo dzīvnieku, pastāv iespēja inficēties ar infekcijas slimību. Visbīstamākais ir bruceloze, kas skar gandrīz visus iekšējos orgānus un traucē ķermeņa sistēmu darbību. Pasterizēts piens ir nepieciešams arī bērniem.

Jauns produkts jāievada diētā pakāpeniski, 100-150 ml ik pēc 3 dienām. Ir nepieciešams uzraudzīt ķermeņa stāvokli. Ja rodas negatīvas reakcijas, Jums jāpārtrauc dzēriena lietošana un jāveic medicīniska pārbaude, lai izslēgtu produkta nepanesību.

Kā profilaktisks līdzeklis, produkts tiek ņemts no rīta, tūlīt pēc pamošanās. Svaigs piens ārstē hroniskas slimības un uzlabo garastāvokli. Piemērojot dzērienu pret dažādiem patoloģiskiem procesiem, jāievēro uzturvielu vai medicīnas speciālistu ieteiktās devas. Lai samazinātu aizkuņģa dziedzera slodzi, ieteicams dienā patērēt ne vairāk kā 250 ml dzēriena.

Kad gastrīts

Gastrīta klātbūtnē, ko izraisa kuņģa sulas augsta skābuma pakāpe vai gremošanas trakta čūlains erozijas bojājums, ir lietderīgi dzert kazas pienu, jo tā ir apvalka un pretiekaisuma īpašības. Papildus šīm pozitīvajām īpašībām produkts spēj neitralizēt sālsskābi 20 minūšu laikā. Tajā pašā laikā kuņģī apstājas vardarbīgas oksidācijas reakcijas, samazinās pietūkuma, grēmas un skābes regurgitācijas varbūtība.

Kazu produktu ķīmiskā struktūra ietver lizocīmu - savienojumu, kas palielina gļotādu reģenerācijas ātrumu. Gastrīta vai peptiskas čūlas klātbūtnē nekavējoties jāizdzer tukšā dūšā pēc 250 ml svaiga kazas piena pamošanās. Dienas laikā 500 ml produkta jālieto mazās porcijās. Terapijas kurss ir 21 diena.

Ar diabētu

Kazas pienu var ievest diētā tikai ar 2. tipa diabētu. Šis ierobežojums ir saistīts ar dzeramā produkta īpašībām: tas rada slodzi uz aizkuņģa dziedzeri. Insulīnatkarīgā diabēta gadījumā orgāns pakāpeniski sabrūk, kas prasa stingras diētas ievērošanu tikai no tiem produktiem, kas neietekmē aizkuņģa dziedzera darbu.

Nepietiekamās insulīna diabēta gadījumā produkts sniedz zināmas priekšrocības:

  • samazina kaitīgā holesterīna līmeni;
  • novērš osteoporozi, stiprina muskuļu un skeleta sistēmas struktūru;
  • uzlabo kuņģa-zarnu traktu.

Cukura diabēta gadījumā Jums jālieto piens ik pēc 2–4 stundām, katrs 100-150 ml. Šādā gadījumā ir nepieciešams uzvilkt insulīnu vai lietot hipoglikēmiskas zāles.

Onkoloģijā

Onkologi iesaka pacientiem ar ļaundabīga un labdabīga augļa audzējiem katru dienu 250 ml dzert dabīgo kazas pienu:

  • produkti satur vairākas organiskās skābes, kas palēnina audzēju šūnu veidošanos patoloģiskā procesa sākumposmā;
  • Daudzi barības vielu savienojumi palīdz stiprināt imūnsistēmu, kam ir galvenā loma pēc organisma izsīkšanas ar ķīmijterapiju un toksisku pretvēža zāļu lietošanu.

Ir svarīgi atcerēties, ka kazas piens nevar izārstēt vēzi, un to nedrīkst izmantot kā galveno terapijas metodi. Dzērienu var lietot kā papildu līdzekli vai kā profilaktisku līdzekli pēc konsultēšanās ar ārstu. Medicīnas speciālisti vairumā gadījumu ļauj ievest piena produktus galvenajā diētā, jo tas samazina varbūtību, ka sintētisko narkotiku iedarbība var izraisīt agresīvu iedarbību.

Lai uzlabotu imūnkompetentu šūnas pirms ķīmijterapijas kursa, ieteicams lietot šādu recepti ar kazas pienu:

  • zāļu sagatavošanai būs jāizstrādā 100 g dabīgā medus, alvejas un 500 ml piena produktu;
  • kausējiet bišu produktu un tvaiku līdz vārīšanās temperatūrai;
  • pēc manipulācijas beigām medus jānorāda sasmalcinātās alvejas lapas un vāra vēl 5 minūtes;
  • iegūtā viendabīgā masa būs jāsamaisa ar kazas pienu, atdzesē un jāglabā 6 stundas;
  • pēc šī laika, rīks jālieto ik pēc 60 minūtēm ar ātrumu - 50 ml uz 10 kg svara.

Ārstēšana ar tautas līdzekli jāsāk 7 dienas pirms ierosinātās ķīmijterapijas procedūras. Nepieciešams pabeigt kursu pēc nedēļas pēc ārstēšanas. Līdzekļu izmantošana ir jāapstiprina onkologam.

Grūtniecības laikā

Grūtniecība ir saistīta ar spēcīgām hormonu līmeņa izmaiņām un biežiem endokrīnās sistēmas darbības traucējumiem. Šajā periodā sievietes ķermenis ir pakļauts smagam stresam, ķermenis ir pastāvīgā spriedzē un jūtama diskomforta sajūta. Kazas piens palīdz stabilizēt topošās mātes psihoemocionālo stāvokli, turklāt tas kompensē vitamīnu un minerālvielu trūkumu, novēršot augļa anomāliju attīstību auglim.

Produktam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, uzlabo iekšējo dziedzeru darbību un normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Grūtniecības laikā ar regulāru kazas piena patēriņu tiek novērots brūču reģenerācijas ātruma pieaugums, ķermenis pēc piepūles atgūstas ātrāk.

Bet, neskatoties uz vairākām pozitīvām īpašībām, ir svarīgi atcerēties, ka sieviešu hormonālās un imūnās sistēmas joprojām ir nestabilas. Šādā stāvoklī organisms var neatbilstoši reaģēt uz kazas pienu - alerģijām, ādas reakcijām un citām negatīvām izpausmēm. Tāpēc Pirms produktu ievadīšanas grūtnieces galvenajā diētā, jākonsultējas ar ginekologu.

Kazas zīdīšanas mamma nav tik noderīga. Dzēriens ļaus ātrāk atveseļoties pēc dzemdībām, turklāt tas stimulē kolagēna veidošanos, kas ir nepieciešama ādas, nagu un matu stāvokļa uzlabošanai.

Novājēšanu

No kazām iegūta piena labvēlīgās īpašības, jo tās ietekmē iekšējo orgānu un ķermeņa sistēmu darbu. Kalcija jonu deficīta dēļ vispārējās vielmaiņas procesi palēninās, tauku nogulsnēšana un tauku pārvēršana enerģijā apstājas. Ja jūs novērsiet kalcija vielmaiņas pārkāpumu, vispārējais metabolisms paātrināsies un svars atgriezīsies normālā stāvoklī. Produkta enerģētiskā vērtība pēc termiskās apstrādes ir aptuveni 67-68 kcal, tāpēc šķidrums ir viegli sagremojams un uzsūcas organismā. Enerģijas piesātinājums ļauj trokšņot apetīti 3-4 stundas.

Kazas piens ir labi kombinēts ar augu izcelsmes produktiem. Tajā pašā laikā jums vajadzētu izvairīties no skābiem pārtikas produktiem ar kazas produktiem, jo ​​šāda kombinācija var izraisīt gremošanas traucējumus. Jūs varat izveidot diētas izvēlni, ievērojot šādus ieteikumus:

  • ar labu produkta pārnesamību ir atļauts dzert līdz 750 ml kazas piena dienā, lai normalizētu vielmaiņas procesus;
  • 30 minūtes pirms piena dzēriena lietošanas dzert glāzi minerālūdens bez gāzes;
  • Dzeramā kazas pienu ieteicams izmantot kā uzkodu, atsevišķi no pilnas maltītes.

Pastāv stingras svara zaudēšanas metodes, pamatojoties uz viena kazas piena izmantošanu. Šādas mono diētas nevajadzētu izvēlēties, jo tās ir nesabalansētas un var kaitēt organismam.

Vai es varu labāk?

100 g kazas piena satur ļoti maz kaloriju, tāpēc produkti tiek klasificēti kā diētiskie dzērieni. Zema enerģijas vērtība ļauj dzert pienu diētas laikā un neuztraucieties par papildus mārciņu iegūšanu. Piena pozitīvā ietekme uz tauku vielmaiņu ļauj organismam patstāvīgi regulēt glikogēna daudzumu zemādas audos, sadalot nevajadzīgos tauku krājumus. Vieglas diētas laikā jūs varat dzert līdz 250 ml kazas piena.

Ja persona ievēro stingru diētu ar proteīniem un zemu ogļhidrātu daudzumu, kazas pienu nedrīkst lietot. Šādā situācijā dzīvnieku izcelsmes tauki pēc tam, kad tie uzsūcas asinīs, nesadalās. Stresa apstākļos organisms mēģinās atlikt iegūtos lipīdus.

Atsauksmes

Salīdzinot kazas un govs pienu, Dr Komarovskis neiesaka barot bērnu ar šiem produktiem. Abiem šķidrumiem ir liels fosfora daudzums, kas pārsniedz 40-45% ķīmiskā elementa saturu pienā. Tāpēc piena produktu izmantošana jaundzimušā vai bērna ķermenī rada papildu slodzi nierēm, kas var izraisīt kalcija metabolisma pārkāpumu. Turklāt ārsts norāda, ka dzīvnieki tiek baroti ar antibiotikām, kuru aktīvās vielas var iekļūt pienā un izraisīt zarnu disbiozi bērnam līdz 3 gadiem. Tāpēc bērnam mākslīgā piena formula jāpiešķir pārtikai.

Ja kāda iemesla dēļ tas nav iespējams, un bērns ir pakļauts biežai regurgitācijai, labāk ir izmantot pienu no kazas barošanai. Produkts ir ātrāk piestiprināts un uzsūcas organismā. 3 gadu vecumā bērna uzturs var droši ieiet kazas produktā.

Par kazas piena ieguvumiem mājās skat. Tālāk.

Komentāri
 Komentāra autors
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Garšaugi

Spice

Rieksti