Cik daudz kaloriju krēmā?

 Cik daudz kaloriju krēmā?

Krējums spēj padarīt jebkura trauka garšu delikātāku. Tikai daži cilvēki tos dzer tīrā veidā, biežāk tos pievieno kafijai vai tējai, tos pagatavo ar krējumu mērcēm un zupām, ieliek mīklā un sajauc tos desertu krēmā. Mēs uzzinām, kā šis produkts ir, atkarībā no tauku satura un kaloriju satura.

Kas tas ir?

Krējums ir fermentēts piena produkts, kas ir pilnpiena augšējais slānis. Lai to iegūtu, pienu uz dažām stundām atstājiet bez atstarpes (nenokrīt, nesajauciet) vēsā vietā. Gaišāks krēms pieaugs uz augšu.

Tātad pagatavoja produktu pirms tam. Pēc krējuma slāņa parādīšanās uz piena tas tika ielej atsevišķā traukā. Tādējādi nosaukums. Tomēr tagad jūs varat saņemt krēmu šādā veidā. Tomēr rūpnieciskos apstākļos produkts tiek iegūts ar citu metodi - atdalīšanas metodi. Piens tiek saputots lielā ātrumā un tajā pašā laikā uzsildīts, kā rezultātā krējums ātri atdalās no piena. Lielāks oriģinālais produkts, jo bagātāka ir krēmveida masa.

Veidi un kalorijas

Krējuma enerģētisko vērtību nosaka, cik daudz tauku ir to sastāvā. Pārdošanā var atrast 3 krējuma veidus:

  • beztauku (8-12 procenti);
  • vidēji tauki (20%);
  • tauku saturs (no 30%).

Produkts ar zemāko kaloriju saturu ir 10% krējuma. Citiem vārdiem sakot, 100 gramos produkta tauku veido 10% no sastāva. Kaloriju saturs - 118,2 kcal uz 100 g BJU ir šāds - 3,1 / 10 / 3,8 (g). Ir grūti izsaukt krēmu par diētisku produktu, bet, ja esat diētā, un jūs nevarat tos atteikties, tad, protams, ir labāk izvēlēties 10% iespēju.

Produkts ar vidējo tauku saturu ir 20% krējuma. Vidēji šīs opcijas kaloriju saturs ir 206 kcal uz 100 g. 20% tauku satura rādītājs nozīmē, ka tauki veido 20 g, bet olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs nedaudz atšķiras. Olbaltumvielu daudzums tiek samazināts (salīdzinot ar iepriekšējo produktu) līdz 2,78 g, ogļhidrāti - līdz 3,65 g.

Krējuma tauku saturu 22% parasti sauc par mājās gatavotu, jo tas ir tāds produkts, ko iegūst pašizstrādājot. Mājas krējuma enerģijas vērtība - 265 kcal.

Vidējā tauku krēms parasti ir ieteicams attiecībā uz nepietiekamu svaru, palielināta fiziskā un garīgā stresa periodā. Šis produkts var būt noderīgs pēc smagiem treniņiem, ilgstošas ​​slimības.

Veikalos bieži var atrast 33% procentu produktu. Kaloriju daudzums tajā uz 100 g ir 323. Olbaltumvielas - 2,21 g, ogļhidrāti - 3,9 g. Šādu produktu var ēst, taču tas ir daudz plašāks ēdiena gatavošanā. Parasti tas tiek pievienots zupām, mērcēm, tas ir labi piemērots sitieniem.

Ir arī putukrējums, ko parasti pārdod aerosola baloniņos. Tos izmanto, lai izrotātu kūkas, desertus, dzērienus. Šāda produkta sagatavošana ir iespējama tikai rūpnīcā no pilnpiena, izmantojot centrifūgas. Pārsteidzoši, kaloriju putukrējums ir salīdzinoši zems. Viņa ir 256 kcal.

Vislielākais kaloriju daudzums ir sausais krēms. Tie ir balti pulveri, kas tiek pievienoti dzērieniem vai atšķaidīti ar ūdeni. Saņemiet tos, žāvējot uz speciāliem smidzinātājiem un sildītājiem no normalizēta krējuma.

Sausā produkta tauku saturs ir 42%, tā enerģētiskā vērtība ir 579 kcal / 100 g. Nav pārsteidzoši, ka tas nav piemērots cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos. Turklāt apdraudējums ir ne tikai augsts kaloriju saturs, bet arī konservantu un citu līdzīgu piedevu klātbūtne šādā produktā. Tie savukārt var izraisīt vielmaiņas traucējumus un līdz ar to arī liekā svara izskatu.

Iespējams arī izgatavot sauso krējumu no augu izejvielām, nevis dzīvnieku izcelsmes. Šajā gadījumā tauku saturs gatavajā pulverī tiek samazināts līdz 35% un kaloriju saturs - līdz 543 kcal.

Specializētajos veikalos un lielajos lielveikalos var atrast sojas krējumu, kam raksturīgs tauku saturs 29% un siltumspēja 510 kcal. Zemākie rādītāji var lepoties ar dārzeņu zemu kaloriju sauso pulveri, jo tā tauku saturs ir 4% ar kaloriju 70 kcal / 100 g.

Tādējādi, ja jums ir jāizvēlas sausais krējums aptaukošanās problēmām, priekšroka jādod dārzeņiem. Ideālā gadījumā labāk ir iegādāties sojas vai citus mazkaloriskus produktus.

Tauku īpašības krēmā

Lai panāktu slimību, daudzi atsakās patērēt taukus. Šādas darbības ir attaisnojamas, ja runa ir par „slikto” holesterīna līmeni. Tomēr "labie" tauki ir nepieciešami metaboliskiem un hormonāliem procesiem organismā.

Krējuma īpašība ir tā, ka tauku tauki ir viegli sagremojami. Turklāt tajā ir taukos šķīstoši A, E un citi vitamīni, kas absorbējas tikai ar taukiem. Dažām minerālvielām (kalcija, fosfora uc) ir nepieciešama arī tauku klātbūtne, lai iegūtu pilnīgāku uzsūkšanos.

Tādējādi nav iespējams pilnībā iztīrīt tauku krēmu. Tomēr jūs varat samazināt savu kaloriju saturu, sitot. Pateicoties biezajai konsistencei, produkts ievērojami palielinās, bet kaloriju skaits nemainās. Ja trauka “formāts” ir atļauts, pēc tam, kad esat samazinājis recepti nepieciešamo daudzumu, noteikti pievelciet krēmveida sastāvdaļu.

Jo biezāks krēms, jo labāk tās sajauc. Tātad, no pusi glāzes krējuma 30% tauku, jūs varat iegūt visu glāzi.

Apkopojot iepriekš minēto, mēs varam secināt, ka cilvēki ar aptaukošanos vai paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs no šī produkta ir labāk atteikties, bet pārējie ar mērenu patēriņu, tas neradīs kaitējumu.

Kā veikt piena un sviesta tauku satura krēmu, skatiet šo videoklipu.

Komentāri
 Komentāra autors
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Garšaugi

Spice

Rieksti