Medus-sinepju mērces izgatavošanas noteikumi

Mērci ir ļoti svarīga daudzu ēdienu daļa. Tā kā tā izmanto dažādas mērces, gan vienkārša, gan sarežģītāka kompozīcija.To sastāvdaļas ir tādas sastāvdaļas, par kuru saderību pat cilvēki, kas nevēlas kulinārijas eksperimentus, pat nav uzminēt. Viens no piemēriem ir medus sinepju mērce, kas jau ir guvusi daudz cienītājus starp gardēžiem.

Pat profesionāļiem, kas nav profesionāļi, nebūs grūti sagatavot šādu mērci mājās, jo ir daudz receptes šādas delikateses veidošanai un tās kombinācijas ar galvenajiem ēdieniem.

Jūs varat pagatavot sinepju medus mērci, papildus galvenajām sastāvdaļām, arī dažus papildinājumus, kas papildinās īpašus garšas akcentu. Bet pirms eksperimentēšanas jums ir jāiepazīstas ar šī ēdiena sagatavošanas klasisko versiju. Tam būs nepieciešami šādi komponenti:

• divas ēdamkarotes sinepju (labāk ņemt to, kas tiek pārdots bankās);
• viens šķipsnis no muskatrieksta;
• divas ēdamkarotes medus;
• pāris ķiploku daiviņas (nav ļoti lielas);
• divas ēdamkarotes jebkuras augu eļļas;
• ēdamkarote citrona sulas.

Darbības algoritms ietver vairākas secīgas darbības.

• Sinepes un medus jāievieto vienā dziļā traukā. Medus izplatījās vispirms un tikai tad pievienoja vēl vienu galveno sastāvdaļu. Viss ir jaukts.
• Tad jums ir nepieciešams ieliet citrona sulas un augu eļļas maisījumu.
• Visas sastāvdaļas ir rūpīgi jāsajauc kopā. Rādītājs būs sastāva krēmveida konsistence.
• Tikai tagad jūs varat pievienot muskatriekstu un sasmalcinātu ķiploku daiviņas.

Īpašs produkcijas veids ir sinepju-medus maisījums, kas balstīts uz skābo krējumu. Lai sagatavotos šādām sastāvdaļām:

• 15 grami sinepju;
• 15 grami medus šķidruma konsistences;
• 120 grami skāba krējuma ar lielu tauku saturu;
• 0,5 tējkarotes sēklas;
• smalki sagrieztu ķiploku daiviņu;
• malti pipari;
• sāls pēc garšas.

Tvertnē ir izvietotas divas galvenās sastāvdaļas un pēc rūpīgas sajaukšanas tiek pievienotas sasmalcinātas dilles. Tikai pēc tam jūs varat ielej skābu krējumu, pēc tam uz pusstundu ieliek mērci ar vēsu temperatūru.

Interesanta recepte ēdieniem ar ingveru. Tas paredz īpašu komponentu kopu klātbūtni:

• 25 grami medus šķidruma konsistences;
• 15 grami sinepju;
• 60 grami olīveļļas;
• 15 grami rīvētu ingvera saknes;
• 15 grami malto ķiploku;
• 1⁄2 citroni;
• šķipsniņu maltu melno piparu;
• sāls pēc garšas.

Pavārmāksla ietver šādas darbības:

• Jums ir nepieciešams izspiest sulu no pusi no tīra citrona, tad no šīs daļas noņem mizu un smalcina uz smalka rīve;
• ingvera saknei jābūt mizotiem un sarīvētiem;
• pēc tam pievienojiet sastāvdaļām sinepes un medu;
• pievieno sāli, piparus un ķiplokus;
• kārtīgi samaisa visu, pievieno sviestu un vēlreiz samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu.

Īpašs šo sastāvdaļu gatavošanas mērci ir marināde, ko parasti izmanto cūkgaļas, liellopu gaļas, jēra gaļas sagatavošanai nākotnes kebabam vai grilēšanai.

• Sastāvdaļas, papildus medus un sinepēm, izvēlas atkarībā no individuālajām vēlmēm. Iespējamās iespējas var izvēlēties majonēzi, ingvera sakni, etiķi, sojas mērci, olīveļļu vai dārzeņu, tomātu pastu, sasmalcinātu sīpolu vai ķiplokus, rīvētus burkānus.
• Visas sastāvdaļas jāsajauc pēc analoģijas ar iepriekšējām receptēm un pēc tam marinētas gaļas sastāvā.

Salātu mērci, ideālu gatavošanas iespēju ar sojas mērci. Šajā traukā vēlams izmantot kaļķu medus vairāku karotes. Un jums ir nepieciešams lietot divas ēdamkarotes sojas mērces, tādu pašu daudzumu olīveļļas, karoti etiķa, tējkarote sinepju un piparu zemes konsistences.

Sastāvdaļas sajauc šādā secībā:

• pirmais medus un sinepes;
• tad pievieno piparus un sviestu;
• ja maisījums sasniedz vienmērīgu konsistenci, sojas mērci ielej, rūpīgi sajaucot ar citām sastāvdaļām;
• Pirms salātu mērces, produkts tiek ievietots aukstā vietā ceturtdaļu stundu.

Papildus zināšanām par visām mērces pagatavošanas iespējām, būs arī noderīgi zināt, kā izveidot dažus ēdienus, kas lieliski apvienojas ar šo mērci.

Ideāls pamats būs gaļas salāti ar bumbieriem. To var sagatavot šādi:

• salātu lapas jānomazgā, žāvē uz dvieli un pēc tam sagriež mazās sloksnēs;
• 300 gramus liellopu gaļas notīra un mazgā zem aukstā ūdens;
• Ir jāmazgā 2 bumbieri, jāatbrīvojas no sēklām un mizām, pēc tam šī sastāvdaļa ir karamelizēta ar cukuru;
• liellopu gaļai jābūt ceptai augu eļļā, lai uz gaļas veidotos zelta garoza;
• pēc tam, kad visas sastāvdaļas jāsajauc un jāaizpilda ar medus-sinepju mērci;
• Beigās salātiem var pievienot arī bazilika lapas un sezamu.

Ne mazāk harmoniska garšas ansamblis sinepju, medus un jūras veltes, piemēram, garneles. Salātu recepte ir šāda:

• tīras un žāvētas salātu lapas un spināti jāsagriež lielos izmēros;
• svaigs gurķis ir mizots un sasmalcināts kubiņos;
• viens tomāts sagriež plānās šķēlītēs;
• garneles, kuru skaits var atšķirties līdz 100 gramiem, ir jāatkausē, jāatbrīvojas no ādas un iekšējiem orgāniem, sagriež 2 daļās (ja jūras veltes ir nelielas, tad pievienotas veselas) un pāris minūšu laikā tās cep augu eļļā;
• visas sastāvdaļas ir sajauktas, pievieno medus-sinepju mērci un pirms pasniegšanas jūs varat arī apkaisa ar citrona sulu.

Lieliski apvienota ar salātiem ar medu un sinepju salātiem, pievienojot zivis. Labāk izvēlēties tunzivis. Lai izveidotu kulinārijas šedevru, jums jāsagatavo:

• 200 grami svaigas tunzivis;
• salātu lapas;
• paipalu olas;
• zaļās pupiņas;
• baltie malti pipari;
• ķiršu tomāti;
• sāls;
• olīveļļa.

Pirmais solis ir vārīt pupiņas 10 minūtes, ļaujiet tai atdzist un sagriež pupiņas uz 2 pusēm. Paipalu olas nepieciešams gatavot, un tad arī sadalīt uz pusēm. Tomāti tiek sasmalcināti tādā pašā veidā.

Zivju filejas jāsajauc ar sāli un olīveļļu un pēc tam grilē. Šajā gadījumā parādās neliela garoza, bet tunzivju iekšpusē nevajadzētu būt ceptiem. Kad tas ir gatavs, tas jāsadala mazos gabaliņos un smērējams ar medus sinepju mērci. Tad fileju sajauc ar visām pārējām sastāvdaļām.

Ribas vai vistas filejas var kalpot par vēl vienu galveno sastāvdaļu, lai apstrādātu ar medus-sinepju mērci. Bet arī mērci piemērots ceptiem selerijas saknēm.

Papildus salātiem šo mērci var piepildīt ar karstiem ēdieniem, piemēram, gaļu. Ir īpašs cūkgaļas gatavošanas veids, kuram jums būs nepieciešams:

• no 1,5 līdz 2 kg gaļas (piemērotas daļas uz kaula, kā arī šķiņķi vai kaklu);
• 2 vai 3 ēdamkarotes medus;
• sinepes - 1 var;
• 2 ķiploku zobi;
• 1/2 tējkarote ingvera;
• kurkuma;
• lieli baltie pipari;
• rozmarīns;
• Baziliks -1,5 karotes (tējkarotes).

Gatavošanas procesam ir vienkāršs algoritms.

• Pirmais solis ir izveidot mērci, sajaucot sinepes, garšvielas un medu traukā. Bet nepievienojiet sāli.
• Tad uz folijas jānovieto tīrs un iepriekš apstrādāts gaļas gabals. Tam vajadzētu radīt nelielu skaitu izcirtņu un uzlikt ķiploku daiviņas.
• Tad jums ir jānovieto mērce ar biezu gaļas slāni, pārklājiet ar foliju un atstājiet šuves augšpusē.
• Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievietojiet to gaļā. Cept to vajadzētu būt pusotru līdz divarpus stundām. Laiku nosaka gaļas veids un daudzums.
• Lai trauka augšpusē izveidotu ruddy garozu, atveriet šuves pēc tam, kad gaļa ir nedaudz cepta.
• Pēc tam, laiku pa laikam, ir nepieciešams apūdeņot gaļu ar mērci, kas plūst no tā līdz gatavībai.
• Kad gaļa tiek cepta, tā jānoņem no krāsns un jāatdzesē, nenoņemot foliju.

Neskatoties uz dažādām receptēm, pievienojot medus un sinepju mērci, daudzi cilvēki ir nobažījušies par iespēju lietot šo produktu diētas laikā. Šīs pārsējas milzīga priekšrocība ir iespēja to izmantot kā sāli un piparus. Nelielos daudzumos šī mērce padarīs ēdienus mazāk garšīgus un zināmā mērā atvieglos uztura periodu.

Turklāt daudzas sastāvdaļas, kas veido produktu, ir ļoti noderīgas. Medus satur glikozi, sinepes ir bagātas ar vitamīniem un būtiskiem ogļhidrātiem, ingveru un sojas mērci satur arī daudz noderīgu minerālvielu. Tāpēc mērenā veidā šādu ēdienu var lietot pat tie, kas ievēro īpašu zema kaloriju diētu.

Tādējādi medus sinepju mērce ir gandrīz universāla mērce, kas var dažādot daudzu ēdienu garšu un patīkami pārsteigt jūs un jūsu viesus. Turklāt, pamatojoties uz sniegtajām receptēm, varat eksperimentēt ar mērci sagatavošanu.

Zemāk skatiet medus-sinepju mērces recepti.