Kaloriju un medus īpašības

Par medus ieguvumiem, ko zināja no neatminamiem laikiem. Mūsu senči nebija pazīstami ar zālēm. Medus viņus aizstāja ar daudz narkotiku. Ar palīdzību viņi noņēma slimības, nostiprināja veselību, uzlaboja garastāvokli.

Produkts nav zaudējis savu vērtību cilvēkam mūsu dienās. Daudziem ekspertiem ieteicams pilnībā izņemt cukuru no diētas, aizstājot to ar medu. „Saldā medicīna” augstu novērtē ārsti un kosmetologi, tautas dziednieki un parastie pilsoņi visā pasaulē.

Medus īpatnības: laba garša, patīkama smarža un augsts kaloriju saturs. Retais produkts var ar to konkurēt mikroelementu skaitā. Ir konstatēts, ka saldā delikatesē ir vairāk nekā trīs simti. Apmēram simtiem mikroelementu ir sastopami visos medus veidos, pārējie var parādīties un izzust atkarībā no dažādiem objektīviem un subjektīviem faktoriem.

Produkta sastāvu ietekmē:

• kukaiņu apstākļi;
• medus augi;
• augsnes stāvoklis;
• biškopības atrašanās vieta uz zemes;
• laika apstākļi;
• medus novākšanas laiks;
• bišu šķirnes;
• Produkta "vecums".

Medus galvenās sastāvdaļas ir vairākas sastāvdaļas.

• Ūdens H2O procentuālais daudzums ir 15-25%. Jo zemāks ir mitruma saturs, jo vērtīgāks medus. Kad liekais ūdens sāk fermentēties, samazinās glabāšanas laiks.
• Ogļhidrāti. Vislielākais medus saturs ir ogļhidrātiem (75% vai vairāk). Ogļhidrātu saturs palielinās, medus nogatavojoties pēc ražas novākšanas. Savukārt organiskās vielas sastāv no vairākiem desmitiem cukuru. Īpašu vietu aizņem fruktoze. Tas ir atkarīgs no kompozīcijas enerģijas vērtības. Jo vairāk fruktozes, jo ilgāk produkts paliek šķidrā veidā. Otrajā vietā ir glikoze. Turklāt produkts satur saharozi, maltozi, dekstrīnus un cita veida cukurus.

• Minerāli un mikroelementi. Medus minerālvielu sastāvs ir ļoti līdzīgs cilvēka asinīm. Tas ietver desmitiem mikroelementu (vairāk nekā 40), normalizējot cilvēka ķermeņa darbu. Tātad, kālijam ir labvēlīga ietekme uz sirdi, fosforu - uz nervu sistēmu, kalciju - uz kaulu stāvokli. Bišu ražošanas produktā ir hlora, mangāna, sēra, dzelzs, vara, litija, silīcija, joda, kā arī citi periodiskās tabulas elementi. Neskatoties uz mikroelementu nelielo īpatsvaru (tikai 0,5 - 3,5%), to ieguvums cilvēkiem ir ļoti augsts.
• Vitamīni. Visās medus šķirnēs ir B grupas vitamīni. Ir daudz produktu un askorbīnskābes. Attiecībā uz E un A vitamīniem tās nav atrodamas vairākās šķirnēs.
• Aminoskābes un olbaltumvielas. Cilvēkam visvairāk noderīgas aminoskābes: fenilalanīns, lizīns, metionīns, alanīns, tirozīns un glutamīnskābe. Mazajās frakcijās ir dzintars, glikonisks, oleīnskābe un citas skābes. Medū ir ļoti maz dzīvnieku un augu proteīnu.

Pateicoties tās sastāvā esošajām vielām, bišu produkts:

• ir profilaktiska iedarbība uz sirds darbu, novēršot patoloģiskas izmaiņas;
• palielina žults plūsmu, kas veicina normālu žultspūšļa un aknu darbību;
• aizsargā ķermeni no saaukstēšanās un, kad tie parādās, palīdz ātri pārvarēt slimību;
• ar spēju apturēt iekaisumu un novērst patogēnu baktēriju veidošanos cilvēka organismā;
• izmanto, lai ārstētu dažādas slimības, ko izraisa patogēni patogēni;
• attīra toksīnu ķermeni;
• stimulē smadzeņu neironus;
• uzlabo atmiņu, kavē sklerozes attīstību;
• aizsargā gremošanas traktu no visām slimībām.

Sievietēm medus ir noderīgs, lai palīdzētu tikt galā ar menstruāciju izraisītajām problēmām. Tas ir hemoglobīna līmeņa paaugstināšanās asinīs un dzelzs atjaunošana, sāpju mazināšanās un reibonis. Medus attiecina uz spēju saglabāt sievietes jaunās, jo ir augsts antioksidantu saturs. Jāatzīmē, ka regulāra salduma izmantošana tiek atspoguļota uz sejas burtiski: smalkas grumbas izlīdzina, āda kļūst elastīga un svaiga.

Vienīgais šķērslis medus iekļaušanai bērnu pārtikā ir individuāla neiecietība. Citos gadījumos delikatese tiek parādīta regulārai lietošanai nelielos daudzumos. Medus veicina bērnu garīgo attīstību, novērš saaukstēšanās rašanos, stabilizē nervu sistēmu, stiprina augošo ķermeni.

Medus pozitīvi ietekmē arī spēcīgās cilvēces pusi. Tējkarote salduma no rīta ne tikai enerģizēs jūs visu dienu, bet arī ietaupīs jūs no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Medus kavē tādu slimību attīstību kā hipertensija un hipotensija, jo tas palīdz uzturēt asinsspiedienu nominālajās robežās. Turklāt biškopības produkts palīdz pārvarēt tīri vīriešu slimības (prostatītu un impotenci).

Pārsteidzoši, pat šāds noderīgs produkts var būt kaitīgs. Viss ir labs mērenībā, ieskaitot "zelta" saldumu. Un šis produkts kategoriski ir kontrindicēts kādam.

Cilvēki, kas ir pakļauti alerģiskām reakcijām, medus var radīt daudz nepatikšanas. Sarkanie plankumi uz ādas - tas ir mazākais. Kāds viņi iet ātri, bet kāds neiet uz ilgu laiku un niezi.

Nopietnākas sekas rodas pēc medus lietošanas diabēta slimniekiem. Tāpēc šī iedzīvotāju kategorija no dzintara salduma ir jāatsakās uz visiem laikiem.

Sākt lietot "bišu dāvanu" vajadzētu būt ļoti mazām devām. Ir nepieciešams "klausīties" ķermeņa reakciju.

Medus satur daudz cukuru, tāpēc, tāpat kā pats cukurs, tas var izraisīt plašu iekšējo orgānu slimību pārpalikumu. Tāpat kā jebkurš saldums, medus iznīcina zobus, izraisot zobu bojājumus un citas mutes slimības.

Bet galvenais ir tas, ka ķermenis tērē vielas, kas tam piemīt, kalibrējot augstu kaloriju daudzumu. B1 vitamīns, magnija, hroms, cinks, mangāns un kālijs tiek patērēti pārmērīga medus absorbēšanā. Vitamīnu un mikroelementu trūkums ietekmē nervu sistēmas stāvokli, izraisa organisma sabalansēta darba traucējumus.

Migrēnas sākas, locītavas reaģē ar sāpēm laika apstākļu izmaiņām, parādās apātija un nogurums. Biežāk sastopamajiem nejaušības simptomiem seko iekšējo orgānu problēmas: kuņģa-zarnu trakts, aknas, nieres un sirds. Tāpēc pat pilnīgi veseli cilvēki nedrīkst pārsniegt ieteicamo devu.

Lai biškopības produkts sniegtu tikai labumu, jums jārisina šāda koncepcija kā kaloriju saturs. Veselam cilvēkam parastam dzīvesveidam nepieciešams patērēt noteiktu daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu (saīsināts ar BJU). Ja mēs runājam par optimālo komplektu, tad pārtikai jābūt tikai 15% tauku un nedaudz vairāk (25%) olbaltumvielu. Galvenais ogļhidrātu īpatsvars. To saturs sasniedz 60%. Novirzes vienā vai otrā virzienā nelielos ierobežojumos (līdz 10%) neradīs kaitējumu veselam cilvēkam.

Informācija par enerģijas vērtību palīdzēs izvairīties no negaidītas medus lietošanas ietekmes. Biškopības produkts ir bagāts ne tikai ar noderīgām vielām, bet arī ar pārmērīgu kaloriju daudzumu. Ja norādāt produkta enerģētisko vērtību un salīdziniet to ar ķermeņa vajadzībām, tad pēc ārstēšanas nebūs salduma problēmu. Siltumvērtību ietekmē dažādi faktori, tai skaitā: ar bitēm apstrādātie augi, ziedputekšņu savākšanas periods utt.

Ir divu veidu medus: ziedu un padevogo.Ziedu iedala 2 veidos: monoflora, kas savākta no vienas augu sugas un polifloras, kas sastāv no dažādu augu produktiem. Tā kā šīs šķirnes būtiski atšķiras, tad to kaloriju saturs ir atšķirīgs. Piemēram, 1 tējkarote var būt gan 25 kcal, gan 40 kcal.

Tiek uzskatīts, ka apmēram 100 kcal uz 100 gramiem ziedu medus. Dažādiem bišu produktu veidiem ir vienāds glikēmijas indekss.

Lai padarītu jebkuru recepti (kulinārijas vai kosmētikas), jums jāzina medus kaloriju skaits tējkarote un ēdamkarote. Produkts parasti tiek lietots mazās devās, tāpēc karotes kā mērīšanas ierīci izmanto ļoti bieži. Vienā tējkarote 12 g produkta atrodas ēdamistabā - 21 g.

Salīdzinot dažādu veidu medus, izrādās, ka akācija ir barojošāka nekā griķi. Viena tējkarote šķidra caurspīdīga akācijas salda satur 40 kcal un ēdamkaroti - 120 kcal.

Tējkarote bieza, griķu medus bagātina ķermeni ar 36 kilokalorijām, un ēdamistaba ar tikai simts astoņām kilokalorijām. Lime medus saņēma augstu novērtējumu: 100 g tauku nav, un olbaltumvielas ir nelielā daudzumā (tikai 0,6 g). Jāatzīmē, ka, salīdzinot bišu produkcijas un cukura produktu, tad vienā karotē cukura ir 18 kalorijas mazāk.

Plāksne ir lipīga viela uz augu lapām, kas rodas kukaiņu būtiskās aktivitātes dēļ. Tādējādi nosaukums. Krievijā medus ziedu medu uzskata par otru. Tajā nav antibiotiku, nav fitoncīdu, mazāk invertētu cukuru nekā dabīgajā medū, vairāk disaharīdu.

Meduskoksnes medus ir atpazīstams pēc tumšās krāsas, augstas viskozitātes un salduma, jo nav īpašas „medus” garšas. Šis produkts ātri skābs.

Kā jau minēts, neskatoties uz to, ka medus tiek vispārīgi atzīts, nav vērts izmantot šo pārtiku nekontrolēti. Milzīgs dažādu elementu un medus sastāvu sastāvs prasa piesardzību. Pirmkārt, neaizmirstiet par tā augsto kaloriju saturu. Mērķa izmantošana delikatesēs veicina attēla saglabāšanu.

Turklāt organisms var reaģēt uz produktu ar alerģisku reakciju. Tāpēc vienlaicīgi, lai izmantotu saldumu lielos daudzumos, nav iespējams. Maksimālā deva vienā dienā nedrīkst pārsniegt trīs ēdamkarotes.

Jums nevajadzētu riskēt un izmantot to diabēta slimniekiem, kā arī sievietēm, kas gatavojas kļūt par mātēm. Zīdīšanas periodā jums vajadzētu atteikties no saldā produkta.

Lai uzturētu iekšējo orgānu imunitāti un normālu darbību, veselai personai ir nepieciešama dienas deva, kas vienāda ar vienu tējkaroti medus. Lai izmantotu biškopības produktu, to var izšķīdināt vai nemainīt. Ir lietderīgi aizstāt cukuru ar medu, piemēram, kompotā vai tējā. Galvenais - nelietojiet to karstā šķīdumā. Temperatūrā virs 50-60 grādiem izzūd visnoderīgākās īpašības.

Aukstuma laikā medus izšķīdina pienā vai tējā. Pēdējā gadījumā tas nebūs lieks papildināt dzērienu ar citronu un ingveru.

Turpmāk jūs uzzināsiet vairāk par medus īpašībām.