Akustiskais medus: kas tas ir un kā izvēlēties?

Pat Centrālās Āzijas reģionos, kur aug akre, medus var atrast ļoti reti un noteikti nav atrodams lielveikalu un vietējo tirgu plauktos.Parasti to iegūst kā paziņu vai pasūta internetā. Tā ir ļoti neparasta un savdabīga šķirne gan garšas, gan kompozīcijas ziņā.

Unikālā auga produkts tiek iegūts Centrālās Āzijas zemu kalnu reģionos, kā arī Baškīrijā un Kaukāza pakājē. Šī maz pazīstamā medus auga zinātniskais apzīmējums ir plora. Tas ir daudzgadīgs zaļš, kas ir līdzīgs āboliņam, kā arī akācijas un lucerna. Akkuray pieder pākšaugu grupai, un to raksturo ļoti zems biotops. Šajā sakarā Acura medu sauc par delikatesi jebkurā citā mūsu valsts teritorijā.

Attīrīts medus no psoralei izceļas ar gandrīz absolūtu smaržu trūkumu, kas ir saistīts ar to, ka bites izmanto auga nektāru, jo galvenajos savākšanas punktos ziedam joprojām trūkst putekšņu, un patiesībā tas ir atbildīgs par produkta raksturīgo saldo smaržu.

Psoralea zied visu vasaru, tāpēc medus augu produktivitāte no katra hektāra var sasniegt 400 kg.

Saldai masai nav arī krāsas, jo nektāru raksturo pārredzamība. Produkta sastāvā glikozes un fruktozes īpatnējais saturs ir gandrīz vienāds, tāpēc medus ātri zaudē viskozitāti un pāris stundu laikā pēc sūknēšanas pārvēršas par saspiestu smalkgraudainu masu.

Vizuāli tas ir līdzīgs baltajam kausētajam sviestam ar izsmalcinātiem dzelteniem toņiem. Medus garša ir patiesi izsmalcināta - viegla, neuzkrītoša, ar nelielu salduma pakāpi un vieglu skābu noti. Pēc patēriņa ir vaniļas krēmveida pēcgarša.

Akustisko medu parasti patērē nelielās devās, visbiežāk to lieto kā zāles vai bioaktīvu uztura bagātinātāju, jo tā sastāvs ir piesātināts ar vitamīniem, barojošiem mikro- un makroelementiem, kā arī olbaltumvielām un dažādām organiskām skābēm. To raksturo īpaša uzturvērtība, ko var salīdzināt tikai ar akācijas produktu.

Pēc kristalizācijas to var viegli un vienkārši sagriezt ar parastu nazi un pounded ar dakšiņu vai ēdamkaroti. To ļoti lielā mērā izmanto gan mazi bērni, gan pieaugušie. Saskaņā ar atsauksmēm, šis medus veids ir paredzēts gardēžiem, kuriem nepatīk bagāta un spilgta medus garša ar izteiktu aromātu.

Medus medus sastāvs savā struktūrā atgādina krējumu un ir tuvu akācijas, āboliņa, lucerna un saldā āboliņa. Tajā pašā laikā tajā ir mazāk minerālvielu, bet daudz vairāk noderīgu vitamīnu un organisko elementu, kas nepieciešami cilvēkiem. Jāatzīmē, ka absolūti jebkura bišu produktu sastāvs ir ļoti atšķirīgs atkarībā no reģiona klimatiskajiem parametriem, augsnes īpašībām un konstatētajiem laika apstākļiem. Tāda paša veida medus, kas savākts dažādās vietās, var ievērojami atšķirties gan minerālvielu, aminoskābju, olbaltumvielu, gan organisko un neorganisko vielu sastāvā. Kopumā medus medus sastāvā ir aptuveni 400 sastāvdaļu, bet mitruma īpatsvars ir 19%.

Kopumā psoralea medus struktūra ir šāda:

• fruktoze, glikoze un citi kompleksie ogļhidrāti - 93–95%;
• olbaltumvielas - aptuveni 2%;
• minerālvielas - līdz 1,5%;
• ūdenī šķīstošās skābes - līdz 1,5%.

Medus skābes un sārmains rādītājs ir 4,2, ko izraisa skābeņskābes, pienskābes un vīnskābes un citronskābes klātbūtne.

Ja mēs ņemam vērā minerālvielu sastāvu, galvenā daļa samazinās par kāliju - tā veido aptuveni 30% no visām uzturvielām.Vēl 60% ir atvasināti no joda atvasinājumiem, kā arī broma, sēra, litija, fluora un hlora, un šajā sarakstā iekļautais jodīds, un atlikušie 10% ir silīcija, kobalts, molibdēns un magnija, kas ir nepieciešama normālai nervu sistēmas darbībai. Vitamīnus galvenokārt pārstāv B grupa, no kuriem lielākā daļa ir B6 komponenti, nedaudz mazāk saturs B1 - B3 un B9. Papildus tiem ir arī C, E un PP vitamīni.

Jebkurš bišu dzīves atvasinājums ietver savienojumus, kas ir raksturīgi katram konkrētam augu-medus augam. Tātad, pārtika no psoralei satur furanokumarīnu, kura savienojumi uzlabo vielmaiņu un vielmaiņas procesu gaitu organismā.

Saskaņā ar kaloriju līmeni acura medu vajadzētu salīdzināt ar liellopu gaļu. Tātad, 1 tējk. medus satur līdz 40 kcal, 1 ēd.k. l - 115,5 kcal, stikla kilokaloriju saturs ir lielāks un sasniedz 1190 kcal, un bļodā parametrs atbilst 1245 kcal. Šie skaitļi ir aptuveni, katrā gadījumā norādītie skaitļi var atšķirties par +/- 10%.

Kompozīcija, kas bagāta ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, nosaka medus izcilo lietderību un tās pozitīvo ietekmi uz cilvēkiem. To bieži lieto kā zāles, un zāles tiek izmantotas gan iekšēji, gan ārēji. Psoralee produkts jau sen ir pazīstams dziedniekiem un ir kļuvis izplatīts oficiālajā medicīnā. Kopš seniem laikiem tā ir veiksmīgi izmantota šādiem mērķiem:

• imunitātes stiprināšana, nozīmīgs veselības uzlabošanās un palielināta bērnu un pieaugušo apetīte - tas ir saistīts ar fruktozes un glikozes produkta sastāvu, kas ātri uzsūcas un pozitīvi ietekmē ķermeni;
• mazina nervu uzbudinājuma simptomus, depresijas traucējumus, cīņu pret astēniskiem apstākļiem - B vitamīnu klātbūtne mazina stresu, nomierina un uzlabo miegu;
• cilvēka iekaisuma infekciju ārstēšana medus antimikrobiālo īpašību dēļ;
• vitāli svarīgu sistēmu attīrīšana no pārmērīgas noslāņošanās, metāla sāļu izolācijas un bīstamiem brīvajiem radikāļiem;
• normāla hormonālā fona atjaunošana - īpaši noderīga sievietēm periodā, kas saistīts ar hormonālām izmaiņām organismā;
• "sieviešu" un ādas slimību ārstēšana.

Turklāt tajā esošie augu hormoni ļauj rūpīgi atjaunot ķermeņa līdzsvaru un uzlabot slimības gaitu endometriozes ārstēšanā, kā arī sēnīšu un kakla erozijas ārstēšanā. Medus parasti izmanto kosmētikas nolūkos, tas ir daļa no sejas un matu kopšanas līdzekļiem un maskām.

Akustiskais medus ir patiešām neaizstājams agrā pavasarī, kad organismā trūkst barības vielu - šī kvalitāte ir saistīta ar produkta spēju ilgstoši saglabāt sastāvdaļu ārstnieciskās īpašības. Medus antiseptiskie parametri ļauj to izmantot brūču ārstēšanai - tādēļ to vienkārši uzklāj bojātajā vietā caur marles losjonu. Turklāt, ja mutes dobumā ir čūlas vai nelieli iekaisumi, saldā masa, kad to lieto, aptver gļotādas un dziedinās visus iekaisumus un mikrokrāpus.

Ir vērts sīkāk aplūkot medus izmantošanas iezīmes dažādās slimībās.

• Parastais aukstums. Ja jūs klepus, iesnas un drudzis, nekavējoties jāuzsāk medus lietošana. To izmanto 1 tējk. pēc ēšanas, lai maksimālā dienas deva būtu ne vairāk kā 1,5 ēdamkarotes. Ja sajaucat medu ar Viburnum novārījumu, jūs varat sasniegt terapeitisku efektu daudz ātrāk. Lai to paveiktu, 1 glāze ogu jāvelk ar 1 litru verdoša ūdens un sajauciet dažas karotes medus. Iegūto sastāvu visu dienu dzer trīs devās.
• Tonilīts. Ar tādu nepatīkamu slimību, kas izraisa kakla iekaisumu, skalošana ar medu palīdzēs. 1/2 tasi biešu sulas sajauc ar karoti citrona sulas un medus karoti. Tas viss tiek atšķaidīts ar litru silta ūdens un noskalo iekaisumu.
• Psoriāze Tā ir nopietna slimība, kas skar dziļos audus, tiek ārstēta ar ziedēm, kas ietver Acura medu. Ir nepieciešams paņemt vienu karoti medus un sauso strutenes lapu, samaisīt ar 1 olu baltumu un bērnu krēmu. Komponentiem jābūt labi sajauktiem un uzklātiem divreiz dienā uz tīras ādas.
• Strazds. Medus antibakteriālā iedarbība ir labi zināma, saistībā ar kuru to parasti nosaka cīņā pret sieviešu vispārējām sēnīšu slimībām. To izmanto vannu un douching formā. Lai pagatavotu šķīdumu, paņemiet 50 gramus medus un samaisiet 5 litru silta ūdens.
• Dzemdes kakla erozija - Tā ir vēl viena labi pazīstama sieviešu problēma, kas veiksmīgi cīnās ar medus maisījumu ar kumelīšu, kliņģerīšu un pēctecību.

Akustiskajam medum ir daudz pozitīvu īpašību. Tomēr nedrīkst aizmirst, ka pārmērīgs bišu produktu patēriņš var nodarīt būtisku kaitējumu organismam. Tāpat kā jebkura cita veida medus, produkts no psoralei ir gan labs, gan negatīvs. Lai uzlabotu savu veselību, ir nepieciešams ņemt vērā katru faktoru, lai uzlabotu savu veselību. Jebkurš medus ir spēcīgs alergēns, turklāt tās pārmērīga lietošana bieži izraisa gremošanas traucējumus un zarnas.

Akustiskais medus satur daudz cukura, tāpēc tas jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar cukura diabētu, kā arī cieš no liekā svara.

Akustiskais medus ļoti ātri absorbē gaisā esošo gaisu, kas ievērojami pasliktina tās uzturvērtības īpašības un noliedz sagaidāmo terapeitisko iedarbību. Tāpēc tas jāglabā stikla vai māla traukā ar labi ieskrūvējamu vāciņu. Plastmasas ietilpība ir atļauta.

To psoralei medus nav derīguma termiņa beigās, bet, ja telpa, kurā to uzglabā, tiek pārkarsēta, produkts var pasliktināties. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi, lai kuģi ar medu tiktu glabāti vēsā un vēlams tumšā vietā.

Akustiskais medus ir ļoti reti sastopams, bet tajā pašā laikā tam ir īpaša medicīniska un uztura vērtība. Tāpēc tirgū ir parādījušies daudzi krāpnieki, kas sniedz zemas kvalitātes produktu īstam medum no psoralei. Daudzējādā ziņā to atvieglo fakts, ka tikai daži patērētāji zina, cik precīzi izskatās un smaržo dabiskais Baškīru medus.

Acura produktam nav raksturīga garša un aromāts, tā krāsa ir gandrīz pārredzama. Pēc sacietēšanas tas kļūst diezgan balts, tāpēc to ir viegli sajaukt ar kokvilnas medu, kam ir līdzīgs tonis un kam raksturīgs arī raksturīgās garšas un smaržas trūkums.

Izmantojot to, ka klasiskajam medum ir balta krāsa un viskozs konsekvence, daudzi negodīgi pārdevēji tam pievieno cieti. Šī maldināšana var tikt pakļauta ar parastā joda palīdzību - vienkārši nometiet vienu pilienu uz piedāvāto produktu, ja tas kļūst zils - tas ir viltots.

Ļoti bieži ir neskaidrības saistībā ar produkta nosaukumu. Piemēram, nepieredzējušie patērētāji pērk medu un uzskata, ka tas ir tas pats, kas acurae. Tas tā nav, jo vietējie iedzīvotāji atsaucas uz terminu “kas” kā Dhagilu un meža angeliku. Šie augi tiek uzskatīti arī par medus augiem, bet no tiem ražotais medus ir pilnīgi atšķirīgas īpašības nekā acurae.

Ir ļoti svarīgi, lai to nepaliktu dažādās atlaidēs un akcijās. Akustiskais medus nevar būt lēts - tas ir ļoti reti produkts, tāpēc tās izmaksas vienmēr ir augstākas par tirgus vidējo rādītāju citām šķirnēm. Ja šis produkts ir daudz lētāks, tad visticamāk tas ir vienkāršs cukura sīrups.

Pārskats par medus medu, skatīt zemāk.