Jēlnafta: kas ir, veidi, ieguvumi un kaitējums

Šķiet, ka visi zina par augu eļļu.Tomēr ne visi saprot, kas ir nerafinēts produkts, kādas ir tās priekšrocības un vai šādas eļļas izmantošana var kaitēt organismam. Apsveriet šos punktus sīkāk.

Saulespuķu Krievijas rašanās pienākums ir lielajam Pēterim Lielajam. Viņa valdīšanas laikā parādījās daudzas kultūras, kas vēlāk kļuva plaši izplatītas visā valstī: kartupeļi, tomāti, kukurūza. Starp citu, šajos pirmajos gados šobrīd neaizstājami augi bieži tika izmantoti kā dekoratīvi. Piemēram, modes dāmas bieži izrotāja savas sarežģītās frizūras ar spilgtām saulespuķu krāsām.

Tikai pēc daudziem gadiem agronomi piedāvāja izspiest eļļu no sēklām. Tas notika 1829. gadā, un novators bija zemnieks Daniils Bokarevs. No šī brīža augu eļļa ir cieši apmetusies krievu ikdienas dzīvē.

Tomēr daudzi būs pārsteigti, uzzinot, ka termini „rafinēts” un „nerafinēts”, ko izmanto attiecībā uz naftu, ir parādījušies salīdzinoši nesen. Tas notika 90. gadu vidū ar vieglu TV reklāmdevēju plūsmu. Pirms tam ikdienas dzīvē tika izmantota parastā augu eļļa ar smaržu. Tas tika cepts, tas bija piepildīts ar salātiem, to izmantoja arī ziemas sagatavēs.

Protams, ne visiem patika izteiktais saulespuķu aromāts, īpaši šī nianse bija jūtama cepšanas laikā. Tāpēc, kad mūsu valstī parādījās modernāka rafinētā eļļa, saimnieces ātri pārgāja uz to. Pēc tam, kad pagatavojis cepšanai bez smaržas, daudzi vairs negribēja atgriezties pie īpaši smaržojoša produkta. Turklāt zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka, neapstrādātas eļļas sildīšanas laikā tiek atbrīvotas cilvēka organismam kaitīgas vielas, tāpēc to var izmantot tikai aukstā veidā.

Tomēr attiecībā uz salātiem daudzi izmanto tieši nerafinētu produktu. Un tā nav nejaušība, jo tajā ir daudz vairāk barības vielu. Tajā pašā laikā, papildus saulespuķu, olīvu, linu un citu veidu eļļām ir populāra.

Sīkāk apskatīsim, kādus augu eļļas veidus.

Šī ir visnoderīgākā eļļa. Ražošanas procesā izejvielas netiek pakļautas augstai temperatūrai (maksimāli - 40 grādi). Tādējādi nosaukums. Šo produktu var iegūt mājās, piemēram, pašizspiežot apstrādātās sēklas.

Šādā gadījumā, lai iegūtu eļļu, izejmateriāli (saulespuķu sēklas vai citi) presēšanas laikā tiek piespiesti līdz 120 grādiem. Tas gatavajam produktam piešķir atšķirīgu garšu. Saulespuķu produktu gadījumā tas ir grauzdētu saulespuķu sēklu smarža. Šo metodi izmanto pārtikas rūpniecībā.

Eļļa, kas iegūta, saspiežot (gan aukstu, gan karstu), tiek pakļauta tikai filtrēšanai, kas ļauj galaproduktā saglabāt visas noderīgās vielas, kuras ir paredzējusi. Nerafinētās eļļas sastāvā ietilpst daudzi bioloģiski vērtīgi komponenti, tostarp tokoferols, fosfatīdi un citi. Viens no trūkumiem, kas ir vērts atzīmēt, ir tas, ka šādu eļļu nevar uzglabāt ilgu laiku, tajā ātri veidojas nogulsnes, parādās duļķainība un rarīdība.

Dažreiz, lai iegūtu lētāku (bet vienlaikus un daudz mazāk kvalitatīvu) eļļu, tiek izmantota ekstrakcijas metode. Tā sastāv no izejvielu pakļaušanas īpašam ķīmiskam sastāvam, kas ļauj tajā esošos taukus iegūt. Tad iegūtā viela tiek sadalīta atkritumu atkritumos un eļļā.

Lai atbrīvotos no konkrētās smaržas, kā arī noņemtu garšu un visus piemaisījumus, eļļa tiek attīrīta un dezodorēta. Visbiežāk lietotā ķīmiskā sārmu attīrīšana. Šādi eļļas attīrīšanas process tiek kontrolēts visos ražošanas posmos. Lai iegūtu kvalitatīvu produktu, mūsu valstī tiek izmantotas tikai apstiprinātas ķimikālijas, kuras tajā nav.Tomēr iegūtā produkta uzturvielas ir ļoti mazas.

Tas, ka nerafinēta augu eļļa ir labvēlīgu mikroelementu un vitamīnu krātuve, ir zināma ikvienam. Mūsdienās, kad visi cenšas pagarināt savu jaunību, aktivitāti un skaistumu, cilvēki sāka pievērst lielāku uzmanību produktu sastāvam un to ieguvumiem.

Nerafinētas eļļas ikdienas patēriņš - Tas ir lēts un efektīvs veids, kā uzturēt savu veselību labā līmenī.

• Pateicoties unikālajam nerafinētās augu eļļas sastāvam, samazinās "slikta" holesterīna uzkrāšanās risks asinsvadu sienās. Tāpēc uzlabojas smadzeņu uzturs, tiek pastiprināta atmiņa. Ļoti svarīgs ir arī sirds muskuļu stabilas darbības atbalsts.
• Šis produkts ir neaizstājams līdzeklis cīņā pret aptaukošanos. Eļļa veicina vielmaiņas paātrināšanos, kā arī piedalās muskuļu un kaulu audu atjaunošanā.
• Tas ir lielisks veids, kā tikt galā ar aizcietējumiem, novērst kuņģa-zarnu trakta problēmas un palīdzēt aknām.
• Eļļai ir pozitīva ietekme uz cilvēka urīna sistēmas darbu.
• Šādu eļļu patiešām var uzskatīt par jauniešu eliksīru. Tas spēj pagarināt pusaudžu vecumu, palīdz novērst priekšlaicīgu vīšanos, palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Kaitējumu var izraisīt nepareiza un nepiemērota nerafinētas augu eļļas izmantošana. Jāizvairās no produkta uzkarsēšanas līdz 100 ° C, jo tā izdalās kancerogēnas vielas, kas pēc ēšanas var izraisīt ķermeņa bīstamas slimības. Neskatoties uz ieguvumiem, eļļa jālieto mērenā veidā (ne vairāk kā 3 ēdamkarotes dienā). Pretējā gadījumā jūs varat izraisīt ēšanas traucējumus, caureju, sliktu dūšu, grēmas vai visus kopā.

Augsta tauku satura (99,66 g uz 100 g produkta) dēļ nerafinētās augu eļļas kaloriju saturs ir 898,47 kcal uz 100 g, kas atbilst 3761 kJ un ir 44% no dienas vērtības.

Ir labi zināms, ka saulespuķu eļļa tiek izmantota ēdiena gatavošanai, lai pagatavotu milzīgu daudzumu ēdienu. Pārtikas rūpniecībā to izmanto, lai radītu konservus, vārīšanas taukus, visu veidu mērces.

Pārtikas aromatizētā eļļa ir viegli sagremojama. Šādi ēdieni pieder veselīgai diētai, tie nerada aptaukošanos, nekļūst par asinsvadu bloķēšanas iemeslu. Lai dažādotu ēdienkarti un gūtu maksimālu labumu, izmēģiniet dažāda veida augu eļļas: camelina, flaxseed, olīvu, kaņepju un citus, par laimi, modernā pārtikas rūpniecība nepaliek, un veikalu plaukti ir burtiski pilni ar visu veidu precēm.

Nerafinēta eļļa tiek plaši izmantota arī tradicionālajā medicīnā. Tiek uzskatīts, ka tas var dziedināt ķermeni un pat palīdzēt cīņā pret smagām slimībām. Recepte ir diezgan vienkārša: no rīta pirms brokastīm mutē jālieto ēdamkarote nerafinētas augu eļļas un turiet to tur (bez rīšanas) 15 minūtes. Tad izskalojiet muti ar tīru ūdeni. Šīs procedūras laikā ieteicams palikt mierīgs, fokusēts.

Sterilizētā stikla traukā, kura tilpums ir 0,5 litri, ķiploku daiviņas ievieto iepriekš smalki sasmalcinātiem. Trauku vai pudeli ar tiem piepilda ar ¾. Tad ielej nerafinētu eļļu (dod priekšroku olīveļļai), cieši noslēgt tvertni un atstājiet kompozīciju 14 dienas vēsā vietā (nevis ledusskapī). Noteikti satriciniet trauku ar dziedinošo šķidrumu katru dienu.

Pēc 2 nedēļu perioda eliksīrs rūpīgi tiek filtrēts caur marli, salocīts vairākos slāņos. Norīšana, eļļas sastāvs tiek atšķaidīts ar ūdeni: 1 ēdamkarote līdz 1 litram ūdens. Ņem 3 reizes dienā un 1 ēdamkaroti. Tomēr esiet uzmanīgi, jo tautas receptes bezjēdzīga izmantošana ir pilns ar ķermeņa sarežģījumiem. Tāpēc labāk konsultēties ar ārstu.

Ārējai lietošanai eļļas atšķaidīšana nav nepieciešama. Jūs varat, piemēram, berzēt gatavo produktu galvas ādā, lai novērstu matu izkrišanu.

Dabisko dārzeņu nerafinēto eļļu izmantošana ir populāra arī kosmetoloģijā. Tiek uzskatīts, ka, pateicoties unikālajam dabīgajam sastāvam un ķīmisko piemaisījumu trūkumam, tas patiešām var radīt brīnumus ar izbalējušu ādu, kam ir nepieciešama īpaša uzmanība. Turklāt saulespuķu eļļa ir salīdzinoši lēta un pieejama.

Lietošanai kosmētikas līdzekli karsē ūdens vannā līdz 40 ° C (ne vairāk). Pēc tam to sajauc ar citām eļļām vai sastāvdaļām saskaņā ar izvēlēto recepti vai tieši pielieto problemātiskajās zonās tīrā veidā. Pirms lietošanas gatavā masa ir vislabāk pārbaudīta alerģijas iespējamībai. Lai to izdarītu, neliels daudzums uz ādas tiek izmantots. Turpināt turpmākās procedūras tikai tad, ja nav negatīvas reakcijas.

Smalcinot eļļu plaisātās rokās, elkoņos, ceļgalos, varēsiet atbrīvoties no sausuma. Visizplatītākā eļļa ir piemērota kā krēms ap acīm un lūpu balzāmu. Pirms produkta uzklāšanas uz ādas noņemiet grims un piemaisījumus. Uzklājiet to labāk naktī, nav nepieciešams nomazgāt. Ir vērts to apsvērt taukainai ādai šāda aprūpe nedarbosies.

Gludas mīmiskas grumbas un novērš noguruma pēdas palīdzēs saspiest. Lai to izdarītu, iemērciet marli sildītā eļļā un ievietojiet to uz sejas. No augšas kompreses jāpārklāj ar plastmasas apvalku. Lai panāktu vislabāko efektu, jums ir nepieciešams gulēt 30 minūtes. Ieteicams atlikumus no sejas izskalot pārmaiņus ar karstu un aukstu ūdeni. Tad jūs varat notīrīt seju ar salveti.

Lieto sejas muskuļu tonusa saglabāšanai un sejas masāžas ovāla stiprināšanai, izmantojot saulespuķu eļļu. Tas tiek veikts ar parastu tējkaroti (tas iepriekš jāuzsilda karstā ūdens plūsmā), kas iegremdēts siltās dārzeņu izejvielās. Jums ir jābrauc pa masāžas līnijām, viegli nospiežot 5-7 minūtes. Procedūras atkārtošana 1-2 reizes nedēļā palīdzēs jums izskatīties jaunākiem un svaigākiem, tērējot pensu.

Par nerafinētās saulespuķu eļļas priekšrocībām skatiet šo videoklipu.