Vērtīgāko labību un to pamatīpašību novērtējums

Labība - neatņemama mūsu ikdienas uztura sastāvdaļa. Viņi gatavo brokastis pieaugušajiem un bērniem, tie tiek pagatavoti kā pusdienu ēdieni vakariņām. Bet ne visi graudaugi ir vienlīdz noderīgi. Un ir arī situācijas, kad pat noderīga krusta var tikt nodarīta kaitējumam personai.

Ir grūti nepārprotami atbildēt uz jautājumu, kas ir labības labākais saraksts. Ir svarīgi ņemt vērā ēdiena vecumu, viņa veselības stāvokli un parasto uzturu. Katra cilvēka ķermenim tie produkti, kurus viņš spēj pilnībā sagremot un pielīdzināt maksimāli noderīgām vielām, tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Uztura speciālisti ierindojās visbiežāk ieteicamajā labībā.

Un šīs graudaugu sānu ēdiens un neatkarīgs ēdiens, tas ir, putra, ir piemēroti vairumam cilvēku. Un pat novājēšanu cilvēki to var droši ēst, jo graudaugi satur minimālo kaloriju skaitu. Ir pat mono diētas, pamatojoties uz griķiem. Griķus īpaši ievēro profesionāli sportisti un veģetārieši, jo tajā augu proteīna daudzums pārsniedz 18%.

Griķi ir bagāti ar tādiem elementiem kā dzelzs un magnija, kas pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbu, asins sastāvu, hemoglobīna līmeni. Tas ir cukura diabēta pacientu štāpeļšķiedrām, jo ​​tā glikēmiskais indekss ir minimāls.

Interesants fakts: griķi nav zāle, bet gan zālaugu augs. Viņas tuvākais "radinieks" ir skābene.

Cik daudz auzu būs noderīga, ir atkarīgs no auzu malšanas apjoma un intensitātes. Jo lielāka ir slīpēšana, jo lietderīgāks ir produkts. Mūsdienās auzu pārslas smalki samaltas (gandrīz pulverveida) - visvairāk bezjēdzīgi. Izvēloties piemērotu graudaugu brokastīm, priekšroku dodiet klasiskajiem Hercules bez prefiksu nosaukuma "Gentle", "Fast Cooking" un tā tālāk.

Auzu pārslu sastāvā ir daudz vitamīnu un mikroelementu. Bet tās galvenā priekšrocība nav pat šajā ziņā, bet gan ar to, ka tā ir bagāta ar šķiedrvielām. Tas padara to par nepieciešamu zarnu darbības uzlabošanai. Tajā augu šķiedras darbojas kā sūklis - absorbē un noņem sārņus, samazina holesterīna līmeni asinīs, bet, lai putra būtu noderīga, tā ir jāapkaro ūdenī.

Šo graudaugu ražo no miežiem. Graudi ir līdzeni gludi. Iegūtam produktam ir lieliskas enerģijas īpašības, bet tā kaloriju saturs ir diezgan augsts. Miežu cilvēki negodīgi nepatīk, ņemot vērā putru armiju. Bet tajā pašā laikā tā ir bagāta ar olbaltumvielām, tai ir gandrīz rekordliels kālija un fosfora saturs.

Mieži var ātri atjaunot spēku, novērš noguruma simptomus.

Prosa (prosa) ir pieņemama un ļoti noderīga gan bērniem, gan pieaugušajiem. Putraimi ir kaķu pārstrādes produkts, bet pārstrāde pati par sevi ir minimāla, un tāpēc šķiedras rezerves tajā ir augstas.

Millet lieliski apmierina badu attiecībā uz augstu ogļhidrātu saturu. Taču šī paša iemesla dēļ nav nepieciešams ieviest produktu diabēta un pankreatīta slimniekiem. Vājš aizkuņģa dziedzeris ar traucētām funkcijām nespēs pārvarēt šo ogļhidrātu daudzumu.

Noderīga cilvēkiem ar aterosklerozi un paaugstinātu asinsvadu slimību risku.

Kukurūzu ir grūti pārēsties, jo tas ir diezgan barojošs, bet tas nedarbojas daudz, lai ēst. Bagāts ar ogļhidrātiem, kā arī šo graudu sagremošanas un asimilācijas process ir diezgan garš, tas pārsniedz 4-5 stundas. Bet visu laiku cilvēks saņem enerģiju un nevēlas ēst vispār.

Noderīga kukurūza cilvēkiem ar zarnu trakta problēmām, kā arī sirds funkcijas uzturēšanai, bet tiem, kas cenšas samazināt svaru, šis produkts nav piemērots.

Daudzu valstu un visu valstu iecienītākais produkts. Baltais pulēts rīsi ir visizplatītākais Krievijā, bet visnoderīgākais ir brūns, nebalināts. Tam piemīt lieliskas tīrīšanas īpašības, un tā saturs ir diezgan zems. piemērots diētu. Tas jau sen ir zināms sportistiem, kuriem pirms sacensībām ir nepieciešams ātri zaudēt šīs „sausās” papildu mārciņas. Viņi to dara ar vārītiem rīsiem, kas kļūst par galveno uztura produktu.

Ne visi zina par linu ieguvumiem, un krievi reti sastopas ar linu putru uz galdiem. Tikmēr tas ir lielisks produkts, kas bagāts ar aminoskābēm, vitamīniem. Viņš ir reāls čempions kālija daudzumā. Tas ir noderīgs ādas, kaulu audu un locītavu stāvokļa uzlabošanai.

Graudaugu sarakstu var papildināt ar maz zināmiem produktiem, kurus arī uzskata par ne tikai garšīgiem, bet arī noderīgiem.

• Amarants - nav zāle, bet augs, kura sēklas sauc par krupi. Tas ir bagāts ar augu proteīniem, kas ir būtiski cilvēka aminoskābēm, lizīnam, magnija un dzelzs veidam. Nav aizliegts ēst grūtniecības laikā.
• Arnovka (gornovka) - grunts pavasara kvieši, dzeltenīgi un caurskatāmi. Tā sastāvā ir daudzas noderīgas īpašības, jo tās sastāvā ir daudzas aminoskābes. Stiprina imūnsistēmu un uzlabo smadzeņu darbību. Tas novērš novecošanu.
• Bulgur - kvieši, kas agrāk nodeva uguni un ūdeni vārda burtiskā nozīmē - sākotnēji tas tika tvaicēts, pēc tam žāvēts. Brūnais bulgurs ir visnoderīgākais - tas ir vitamīnu, dzelzs un selēna, vara, kālija un kalcija krātuve. Labi sagremota un ar diezgan labu garšu.

• Kamut - kviešu priekštecis. Tam ir riekstu garša. Pēc tās ķīmiskajām īpašībām Kamut ir daudz pārāka par mūsdienu kviešiem.
• Speltas - leģendārais putra, ko Puškins dziedāja viņa pasakā par Popu un Baldu. Tas ir īpašs kviešu veids. Speltas graudi ir daudz lielāki, bagātāki ar proteīniem, šķiedrvielām un B grupas vitamīniem.
• Chumiza - Graudaugu ģimenes gada augs. Tas ir bagāts ar karotīnu, B vitamīniem, silīciju un fosforu. Krievijā krievu un japāņu kara laikā bija putra. Mūsu karavīri pievērsa uzmanību tam, kā japāņu dārgums Chumizo, tāpēc viņi cēla sēklas savā dzimtenē.

Veicot bērnu, sievietei ir svarīgi uzraudzīt zarnu stāvokli. Aizcietējums, ko izraisa slikta uzturs, var sarežģīt sievietes labklājību, novest pie hemoroīdu veidošanās vai atkārtošanās, jo dzemdē ir ievērojams spiediens uz zemākajām vēnām, ieskaitot hemoroīdus. Tāpēc mums nevajadzētu ignorēt ieteikumus par līdzsvarotu uzturu grūtniecēm.

Krusta ieguvumi būs acīmredzami - ar gremošanu nebūs nekādu problēmu, mātes ķermenis saņems pietiekamu daudzumu barības vielu un enerģijas rezervju, un ar asinīm augļaugu sistēmā bērns saņems arī barības vielas.

Nākamās mātes uzturā ir jāatrod vieta, kur graudi ir:

• griķi;
• auzu pārslas;
• prosa;
• kukurūza.

Nelietot pastāvīgi lielos daudzumos miežu un rīsu.

Zīdīšanas laikā sieviete var izmantot graudus praktiski bez ierobežojumiem. Pirmajās pāris nedēļās pēc piedzimšanas putra ir sagaidāma ūdenī bez sviesta, un tad var pagatavot piena putras.Auzu milti, griķi, prosa, rīsi (brūns), kā arī linu un miežu biezputra tiek uzskatīti par visnepieciešamākajiem, kuru lietderību HB pierāda pediatri un dietologi.

Šiem graudaugiem ir vajadzīgais ķīmiskais sastāvs, lai apmierinātu gan sievietes ķermeņa vajadzības pēc atgūšanas fāzes (ir nepieciešamas augstas enerģijas izmaksas), gan bērna ķermeņa vajadzības, kurām galvenā pārtika ir mātes piens, kura sastāvs ir tieši atkarīgs no sievietes ēdiena. .

Pēc dzemdībām ne mazāk svarīga ir grūtniecības laikā saglabāt zarnu normālu darbību, kas veicina labību.

Dažādas graudi, atkarībā no to sastāva un īpašībām, ir redzami dažādām slimībām, un tie ir ne tikai daļa no terapeitiskās uztura, bet arī kā sava veida zāles, kas palielinās ķermeņa atveseļošanos un stabilizēšanos.

• Kukurūza Sakarā ar lielo selēna daudzumu, vīriešiem tas tiek pierādīts, pārkāpjot spermatogēnu, slikto spermogrammu. Tāpat ir ieteicams sistemātiski ēst putras vēža un priekšlaicīgas novecošanās novēršanai. Kukurūzas graudi palēnina fermentācijas procesu zarnās, tāpēc produkts ir ieteicams enterokolītam, un zemais augu olbaltumvielu saturs padara kukurūzu par izcilu ēdienu nefroloģiskiem pacientiem - nierēm ar pielonefrītu vai glomerulonefrītu šāds produkts dos labumu.
• Att. Kad vārīti, rīsi veido diezgan lipīgu vielu, novārījumu, kas ir noderīgs kuņģa-zarnu trakta orgānu darbam. Tā aptver gļotādu, palielina tās aizsargājošās īpašības. Rifu un rīsu zupas ieteicams lietot gastrīts, kolīts, dažādas divpadsmitpirkstu zarnas izmaiņas. Stāvoklis ir viens: nedrīkst būt tendence uz aizcietējumiem, pretējā gadījumā būs jāatsakās no rīsu ēdieniem.

• Griķi Augsta dzelzs satura dēļ griķi ir ieteicams anēmijai un anēmijas riskam. Neaizstājams griķi ar diabētu, pankreatīts, aknu veselībai.

• Pērļu mieži un miežu putraimi. Lieto aptaukošanās ārstēšanai, lai atbrīvotos no aizcietējumiem, jo ​​to lietošana nenozīmē, ka kuņģa-zarnu trakta lietošana ir maiga. Mehāniskais zarnu kairinājums izraisa zarnu kustību pat ar hronisku aizcietējumu.
• Auzu pārslas. Tas ir noderīgs dažādās slimībās, kas ir vienlīdz efektīvas svara zaudēšanai un svara iegūšanai. Turklāt tas ir ieteicams kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, samazina lipīgo čūlu uzbrukumu biežumu lipekļa īpašību dēļ.

Kad mamma pārliecina bērnu ēst putru, viņa vienmēr saka, ka tā ir noderīga. Tātad tas tiek deponēts zemapziņas līmenī par labības ieguvumiem. Tā ir viņa, kas dažkārt neļauj pieņemt patiesību, ka ne visi graudaugi ir tikpat noderīgi kā mana māte, ko teica bērnībā. Šādas putras var nodarīt patiesu kaitējumu organismam.

Tam ir augsts glikēmijas indekss, gandrīz nesatur šķiedru. Ir daudz kaloriju, bet tās visas ir bezjēdzīgas, “tukšas”, kas tiek nogulsnētas tikai ar nevajadzīgiem krokām uz vidukļa, gurniem un sēžamvietām. 70% mannas putraimi sastāv no cietes, vitamīniem un mikroelementiem. Produkts ir stingri aizliegts cilvēkiem ar diabētu, pankreatītu, kā arī tiem, kuri cieš no svara zaudēšanas. Bērniem mannas putraimi nav tik noderīgi kā mēs domājām.

Mannas putraimi satur mukopolisaharīdu.Šāds komplekss bērnu gremošanas sistēmas savienojums nesakrīt, sadalīšana ir neiespējama dabiskā enzīmu deficīta dēļ, kas piemīt vecumam. Ko šis graudaugs dara zarnās? Palēnina noderīgu vielu gremošanu un absorbciju, jo zarnu villi kustība palēninās.

Ko dara šāds putra uz mūsu galda? Viss ir vienkāršs. Laikā, kad galvenā uzmanība tika pievērsta kviešiem, lēti un par pieņemamu cenu nebija citas iespējas. Un tad slikts ieradums veidojās no mannas putra ēšanas un barošanas tās bērniem.

Daudz kaloriju, maz izmanto. Slīpēšanas un apstrādes laikā gandrīz visas noderīgās graudu sastāvdaļas ir sadalītas, un tas, kas paliek un nokrīt uz mūsu galda, var radīt ievērojamu kaitējumu. Kalorijas, piemēram, mannas putraimi, ko sauc par "tukšām".

Tas ir ļoti ērti - nopirkt tūlītējas auzu kastīti. Viņi sagatavo tikai piecas minūtes, tāpēc no rīta jūs varat veikt pienācīgas brokastis uz skrējiena, kas nav kauns kalpot jūsu bērnam un vīram. Patiesībā, svēta pārliecība par labības lietderību kopumā un jo īpaši auzu, šajā gadījumā nav taisnība. Smalki sasmalcinātas pārslas satur gandrīz nekādu vērtību un ir radītas tikai, lai būtu ērti tīrīt saimnieka sirdsapziņu.

Pat vairāk kaitīgs - šķīstošs auzu pārsegs, kam parasti nav nepieciešams gatavot, jo tas ir vienkārši pagatavots ar glāzi verdoša ūdens. Papildus konservantiem, tas satur cukuru, un šādas putras šķīvis kaloriju saturā ir līdzvērtīgs kūka gabalam, ko ražotāji aizmirst, lai ātri zaudētu graudaugu zudumu uz auzu.

Kaitīgo putru sarakstu var pievienot griķiem un linu putrajiem, bet individuālās neiecietības dēļ. Saskaņā ar medicīnas statistiku, katrs trešais pieaugušais uz planētas zināmā mērā cieš no lipekļa nepanesības. Tas ir nosacījums ģenētiskā mantojuma dēļ. To vidū ir cilvēki, kas cieš no otrās un trešās kategorijas alerģiskām reakcijām uz graudaugiem, kā arī tiem, kuri saslimst ar šādu prediakciju pret celiakiju.

Viņiem auzu, kviešu, miežu un mannas putraimi ir pašiznīcināšanas ierocis. Ja celiakijas slimība tiek traucēta, zarnu zarnas tiek traucētas, kas izraisa hronisku kuņģa-zarnu trakta traucējumu, labvēlīgu vielu uzsūkšanās zarnās ir nepietiekama un sarežģīta, un tādēļ organisms sāk ciest sistēmiski.

Ar šo patoloģiju ieteicams ēst graudus, kas nesatur lipekli, kukurūzu un prosas.

Plašāku informāciju par graudaugiem skatiet nākamajā videoklipā.