Quinoa receptes katrai gaumei - klasiskās un diētas iespējas

Šis grauds jau ir kļuvis par leģendu, kas ir lieliska alternatīva ne tikai griķiem, bet arī brūnajiem rīsiem. Quinoa nesatur glutēnu un ļoti ātri piesātina ķermeni.To var izmantot, lai pagatavotu gan salātus, gan sānu ēdienus.

Augu ir vieglāk atrast Andu kalnu nogāzēs. Iepriekš tas tika izmantots, lai sagatavotu dažādus ēdienus tikai indiāņi, kuriem tas bija galvenais enerģijas avots. Viņi šo augu sauca par zelta graudu.

Tagad šī labība parādījās Krievijā. To sauc par rīsu quinoa vai quinoa. Augs pats ir mazliet līdzīgs sorgo. Tās kāts atgādina parasto zaru, kas ir suka. Tomēr tā augstums var sasniegt pat četrus metrus.

Sēklas ir līdzīgas kā sorgo, bet to forma ir mazliet līdzīga kā mazs disks. Quinoa nāk vairākos toņos. Šī krusta var būt sarkana, krēma vai melna. Tomēr graudu krāsas kvalitāte netiek ietekmēta.

Quinoa garša ir ļoti līdzīga rīsiem. Tomēr tas ir mazliet skaistāks un mīkstāks. Turklāt ir daudz olbaltumvielu un tauku. Daudzi dietologi iesaka to izmantot, lai saglabātu skaitli. Tas ir diezgan viegli uzsūcas organismā un satur lielu daudzumu šķiedru un folskābes. Bieži vien šo putru sauc par noderīgu kā mātes pienu.

Turklāt putra ir noderīga anēmijai, ar sliktu apetīti. Galu galā, tas sastāv no gandrīz visa noderīga, kas atrodama gaļā. Quinoa kļūst arvien populārāka un arvien vairāk tiek izmantota ēdiena gatavošanā. Tomēr ne visi zina, kā gatavot šādu graudaugu mājās.

Graudaugu gatavošanai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Pat amatieris to var pagatavot. Vienīgais, kas jāatceras, ir pirms ēdiena gatavošanas krēms ir iemērkts. Tas tiek darīts, lai novērstu rūgtumu. Pēc tam tā izmērs var dubultoties.

Līdz šim šim graudaugam ir daudz receptes. Tā ir parasta putra un dažādi salāti ar tik interesantu un noderīgu sastāvdaļu.

Tas ir viegli pagatavojami garšīgi, it īpaši, ja sastāvdaļa ir kvīngraudaugi.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml tīra ūdens;
• sāls pēc garšas.

Apsveriet gatavošanas metodi.

1. Pirmais, kas jādara, ir sagatavot šādu graudaugu, lai noņemtu rūgtumu.
2. Tikmēr vāriet ūdeni un pievienojiet quinoa un pievienojiet sāli. Kad ūdens uzkarsē, samaziniet ugunsgrēku, tad vāriet putru 10-14 minūtes.
3. Pēc tam atcelt un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.

Šāds ēdiens īpaši pievērsīsies gardēžiem, jo ​​tas būs pilnībā piesātināts ar ķiploku aromātu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 20 g - olīveļļa;
• 650 g - svaigas sēnes;
• 1 sīpols;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 550 g - vārīta putra;
• nedaudz piparu;
• nedaudz sāls;
• ķekars svaigu pētersīļu.

Pakāpeniska recepte ietver vairākas vienkāršas darbības.

1. Eļļu ielej pannā. Tad jums ir jānokrīt sasmalcināti ķiploki un sīpoli, kā arī sēnes sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam viss, kas nepieciešams, lai ceptu 4-7 minūtes.
2. Blakus šai masai nepieciešams pievienot quinoa, sāli un piparus. Tad karsējiet vēl 3 minūtes.

Salātu sastāvdaļas:

• 1 vidējs gurķis;
• 550 g vārīti graudaugi;
• 1 vidējs sīpols;
• 150 g - Brynza vai Parmesan siers;
• bazilika lapas.

Citronu mērcē:

• 2.5. l - ābolu etiķi;
• 50 ml - olīveļļa;
• sulas puslitrs;
• daži itāļu garšaugi;
• pipari pēc garšas;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. visām nepieciešamajām sastāvdaļām jābūt smalki sasmalcinātām un pēc tam samaisīt vienā traukā;
2. vārīta putra ir jāatdzesē tā, lai sajaucot sieru neizkausētu;
3. tad jums ir jāsajauc visas mērces sastāvdaļas, pēc tam ieliet salātus un vēlreiz samaisiet.

Viņam ir piemērotas šādas sastāvdaļas:

• 250 g - gatavas atdzesētas quinoa;
• 150 g - olīvas, tas ir labāk, ja tie ir melni;
• 150 g - sarkanā paprika;
• 100 g - feta siers;
• 1 mazs sīpols;
• 50 g - koriandrs.

Mērcei:

• 20 g - olīveļļa;
• 10 g - vīna etiķis;
• daži oregano;
• garšu un piparus.

Pakāpeniska recepte ir ļoti vienkārša.

1. Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt visas sastāvdaļas. Pipariem ir nepieciešams nedaudz mazuļu, tas būs pietiekami 1-2 minūtes. Tad jums ir jāļauj atdzist.
2. Tikmēr jūs varat doties uz mērces sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams samaisīt visas sastāvdaļas un pārklāt visas sagatavotās un jauktas sastāvdaļas. Salāti vēlreiz jāsajauc. Ēdiens būs ļoti garšīgs un noderīgs.

Šādas sēklas var kombinēt ar jebkādām sastāvdaļām, tostarp garnelēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 25 g - olīveļļa;
• 1 vidējs sīpols;
• 6-8 ķiploku daiviņas;
• nedaudz čili;
• 2 stikla quinoa;
• 900 ml - buljona;
• 100 g - sviests;
• 600 g - svaigas garneles;
• sāls pēc garšas;
• nedaudz piparu;
• apstādījumi dekorēšanai.

Turpmāk ir norādīta gatavošanas metode.

1. Vispirms jums ir jāievieto konteiners ar netipisku pārklājumu uz plīts, ielej olīveļļu. Tad aizmigt sasmalcinātu sīpolu pusi gredzenus. Tas ir jābrūnina līdz 6 minūtēm, tad pievienojiet sasmalcinātu ķiploku. Tad izvelciet vēl 2 minūtes.
2. Tikmēr jums ir nepieciešams sagatavot graudaugu, labi noskalojot. Tad jūs varat to pievienot sīpoliem un ķiplokiem. Tad pievienojiet sāli un piparus un apcepiet burtiski pusi minūtes. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka rotājumi absorbē visu garšu.
3. Pēc tam jūs varat ielej buljonu. Kad visi vārās, jums ir nepieciešams pagatavot vēl 14-19 minūtes. Vajadzības gadījumā jūs varat nedaudz vairāk izspiest, līdz quinoa ir pilnīgi mīksta. Beigās jūs varat pievienot zaļumus.
4. Laikā, kad putra bija vārīta, ir nepieciešams gatavot garneļu. Lai to izdarītu, karsējiet pannu un ielieciet to 1 ēdamk. l sviestu, tad pievienojiet jūras veltes. Pēc tam sāli un piparus, pievienojiet atlikušos čili piparus un apcepiet zemā karstumā, līdz garneles kļūst zelta.
5. Vārīšanas beigās jāpievieno ķiploki, jāsajauc ar jūras veltēm un nekavējoties jāizslēdz uguns.
6. No atlikušajiem ķiplokiem un sviestam ir jāiegūst mērce.

Papildus sānu ēdieniem un salātiem, quinoa var būt lieliska brokastis ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Turklāt tā gatavojas diezgan vienkārši un ātri. Putru var pagatavot parastā pannā un lēnā plītī.

Pat tad, ja uzzinājāt vairāk par šo krustu, daudzas saimnieces uzlūko viņu ar aizdomām vai vienkārši kā eksotiskām. Bet joprojām mēģiniet gatavot šādu putru ir tā vērts, it īpaši, ja ledusskapī ir svaigs piens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g - labība;
• 200 ml - svaigs piens;
• 40 g - medus;
• 40 g - rieksti.

Pakāpeniska recepte:

1. Lai sāktu quinoa, jums ir nepieciešams ieliet svaigu pienu un uzvāra, vāra 25 minūtes;
2. ja putra ir pilnībā sagatavota, varat pievienot medu un riekstus. Gatavā putra pasniedz karstu.

Šis ēdiens baudīs saldu zobu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 100 g - quinoa;
• 200 g attīrīts ūdens;
• 200 g - mandeļu piens;
• kanēlis;
• 40 g - brūnais cukurs;
• 1 liels saldais ābols.

Apsveriet soli pa solim recepti.

1. Putraimi ir jāsagatavo. Tikmēr jums ir nepieciešams ievietot trauku uz uguns, ielej pienu un ūdeni. Kad viss vārās, jūs varat pievienot quinoa sēklas, kā arī cukuru un kanēli.
2. Ir nepieciešams gatavot šādu putru ne mazāk kā 9 minūtes. Tad jums ir nepieciešams pievienot sasmalcinātu ābolu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 g quinoa sēklu;
• 500 ml - tīra ūdens;
• 40 g - sviests;
• sāls pēc garšas.

Šī sagatavošanas metode ir diezgan vienkārša un neprasa lielu uzmanību no personas.

1. Graudiem labi jāizskalo. Tad jums ir nepieciešams tos ievietot lēnā plītī un ieslēgt režīmu "Cepšana". Cepiet to 4-8 minūtes.
2. Vāriet ūdeni atsevišķi un pievienojiet to bļodai. Pēc tam ieslēdziet pogu „Pilaf” un pagatavojiet, līdz lēna plīts izslēdzas. Kad biezputra tiks vārīta, jums vairākas reizes jāsajauc tā, lai tā nesaliktu vai nesabojātu gabalus.
3. Pēc pīkstiena sviestam ir jāievieto vēl 7-9 minūtes.

Daudzi PP fani nomaina garlaicīgos griķus vai rīsi ar quinoa sēklām. Putra ir piemērota svara zudumam, jo ​​tā nav uzturviela. Turklāt tas ir diezgan garšīgs, un jūs varat to ēst pat bez degvielas uzpildes. Pareizi lietojiet to ar dārzeņiem.

Pieņemot lēmumu pagatavot šo ēdienu, jūs nevarat domāt par jebkādiem papildinājumiem. Tā būs pilnīga maltīte jebkurai personai. Turklāt var ne tikai apmierināt badu, bet arī palīdzēt zaudēt svaru.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 900 g - vistas fileja;
• 2 vidēji paprikas;
• 2 mazas spuldzes;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 200 g - quinoa;
• 2 brokoļu ziedkopas;

• 10 gab. - ķiršu tomāti;
• 2 cukini;
• daži pētersīļi;
• dažas dilles;
• dažas bazilika lapas;
• 20 g - olīveļļa;
• garšu un sāli un piparus;
• 500 ml - tīra ūdens;
• dažas lapas lauru lapām.

Mēs sniedzam detalizētu gatavošanas metodi.

1. Pirmais, kas jādara, ir sasmalcināt visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai to izdarītu, vistas gaļas gabaliņi ir jāsagriež mazos kubiņos. Pipari - salmiņi, sīpoli - pusi gredzeni. Ķiploki var tikt smalki sasmalcināti, un jūs varat vienkārši mārciņā.
2. Brokoļi ir jāsamazina diezgan liels. Tomātus var iedalīt divās daļās. Sasmalciniet zaļumus.
3. Pa to laiku ir nepieciešams uzsildīt pannu, ielej olīveļļu un pievienot sīpolus un ķiplokus. Jums ir nepieciešams apcep apmēram 3-4 minūtes.
4. Tad jums ir nepieciešams aizmigt piparus un apcep vēl 2-3 minūtes.
5. Pēc tam vistas pievieno un cep kopā ar visām sastāvdaļām vēl 6-7 minūtes.
6. Tagad jūs varat pievienot stewpan un quinoa, kā arī sāli un piparus. Tad ielej ūdeni un pārklāj visu. Pēc masas vārīšanās, jums ir nepieciešams sautēt 13-15 minūtes.
7. Šādas sastāvdaļas ir brokoļi un cukini. Tie jāpievieno kopā ar lauru lapu un jāizdzēš līdz 15 minūtēm.
8. Pēdējās sastāvdaļas ir pievienotas tomātiem un garšaugiem. Joprojām sajauc un izņem no plīts.

Ķirbju, daudzi izmanto, lai saglabātu formu, un, ja tas ir sajaukts ar quinoa sēklām, tas būs patiesi šedevrs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 150 g - svaigs ķirbis;
• ½ glāze - quinoa;
• 1 mazs sīpols;
• daži Provansa garšaugi;
• sāls pēc garšas;
• 200 ml - vistas buljons;
• 40 g - olīveļļa.

Sagatavošanas metode:

1. ķirbis ir rūpīgi jānomazgā un smalki sagriezts;
2. sīpolus arī sagriež pusgredzenos vai gabalos;
3. pēc tam dārzeņi jāpārvieto uz kastrolis vai bieza sienu podiņā, pievieno tam eļļu un garšaugus, sāli un brūnus 6-9 minūtes;
4. Pēc tam pievienojiet konteineram kinou un buljonu, pagatavojiet 25 minūtes.

Šis ēdiens izrādīsies ne tikai diētisks, bet arī ļoti garšīgs. Izbaudiet tik noderīgu delikatesi gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Bet ne tikai ķirbis var pilnīgi papildināt quinoa. Putraimi var labi nokļūt ar dārzeņiem. Un tiem, kas cenšas zaudēt dažas papildu mārciņas, bet nevēlas atmest gaļu, jūs varat veikt putras ar tītaru. Šķīvis izrādīsies garšīgs un uztura.

Kā pagatavot diētas quinoa salātus, skatiet nākamo video.