Kā uzglabāt labību?

 Kā uzglabāt labību?

Lielākajā daļā mūsu tautiešu uztura ir īpaša vieta graudaugiem.Turklāt, ja ņemam vērā to, ka to izmaksu līmenis ir tālu no minimālā līmeņa, ir nepieciešams, ņemot vērā iespējami lielāko skaitu iezīmju, vērsties pie krusta uzglabāšanas procesa.

Pamatnoteikumi

Labi uzglabājiet labību mājās, lai mols nesāktu, mūsu idejas un ieteikumi jums palīdzēs. Daudzi eksperti uzskata, ka labvēlīgākā iespēja ir labības uzglabāšana tajos maisos (galvenokārt papīra vai plastmasas), kuros tie tika pārdoti agrāk. Vienīgais trūkums ir to slikta kvalitāte. Taču nomaiņa ir nepieciešama tikai ārkārtējos gadījumos. Mannas putraimi ir skaisti uzglabāti plastmasas pudelēs vai alvas kārbās. Griķu tvertne ir konteineri.

Pirms produkta ievietošanas uzglabāšanā ir rūpīgi jāpārbauda un jāšķiro. Bieža un ne pārāk patīkama parādība var būt daudzu mazu kukaiņu klātbūtne. Ja cepeškrāsns nav sakārtota un netiek žāvēta tālāk vidējā temperatūrā cepeškrāsnī, jūs varat saskarties ar dažādu zirnekļu reproducēšanu un citu pārtikas produktu sabojāšanu. Ja tas tika konstatēts rīsiem, vienu dienu jāievieto graudu iepakojums saldētavā. Tas palīdzēs iegūt uzvaru pār zirnekļiem un pilnībā saglabāt visas noderīgās vielas.

Ikviens, kurš vismaz vienreiz centās panākt ievērojamus labības krājumus, saskaroties ar faktu, ka tas beidzot sāka kāpt maziem kukaiņiem. Lai risinātu šo problēmu, ir iespējams izmantot tradicionālos tautas aizsardzības līdzekļus. Piemēram, plaukta apakšā, uz kuras novietos konteinerus, izkaisiet žāvētus kliņģerītes. Alternatīva iespēja ir ķiploku daiviņas, kas novietotas attiecīgās vietas stūros.

Pieeja šādas rekomendācijas īstenošanai ir nepieciešama tikai tad, ja visu graudaugu uzglabāšana notiek hermētiski noslēgtos traukos, kas samazina risku, ka to impregnēšana ar svešķermeņu smaku. Vēl viens izplatīts likums krājuma uzglabāšanai ir novērst vairāku stipri smaržošu vielu (sadzīves ķīmijas, garšvielu) atrašanās vietu.

Vietas izvēle

Pašlaik telpu dizaina izstrādes posmā, ieskaitot virtuvi, ir daudz iespēju nodrošināt labības uzglabāšanu. Kāds šim nolūkam iegūst īpašus atbalstus (atkarībā no individuālajām vēlmēm, kā arī prasmēm, tās var izgatavot patstāvīgi), šim nolūkam kāds izmanto speciāli izstrādātus plauktus, kurus var uzskatīt par iekšējās apdares oriģinālo versiju.

Jebkurā gadījumā jāatceras, ka vietā, kur atrodas labības konteineri, ir jānodrošina vienmērīga pieeja, saimniecei jāspēj nonākt viņam bez diskomforta. Glabājot labību, ir jāņem vērā nepieciešamība izvairīties no tiešiem saules stariem, kā arī straujas mitruma un istabas temperatūras svārstības.

Temperatūra un mitrums

Gandrīz katrs cilvēks vismaz vienu reizi savā dzīvē saskārās ar tādu fenomenu kā rancēts croup. Viens no visbiežāk sastopamajiem faktoriem, kas izraisa tās rašanos, ir pārāk augsts mitrums. Lai uzturētu šādus produktus labā stāvoklī, ir nepieciešams, lai tas nepārsniegtu 65-70% atzīmi.

Dažreiz vairāku ārēju faktoru ietekmē mitruma līmenis var svārstīties, kas attiecīgi ietekmē labību. Tāpēc vismaz reizi mēnesī ir nepieciešams tos ieliet un rūpīgi pārbaudīt. Ja ir nepatīkama garša vai smarža, produkts nekavējoties jāizmet un trauks jāizskalo, izmantojot īpašus dezinfekcijas līdzekļus.

Kas attiecas uz temperatūru, tā optimālajai veiktspējai vajadzētu būt no +15 līdz +20 grādiem. Jāatceras, ka graudaugi spēj uzturēt temperatūru, pie kuras tie ilgu laiku bija bijuši.Tāpēc, ja tie ilgstoši ir saulē vai, gluži pretēji, telpā ar salīdzinoši zemu temperatūru, ir vērts atstāt graudaugu telpās istabas temperatūrā un pēc tam pārliecināties, ka tas ir pareizi uzglabāts.

Kā izvēlēties jaudu?

Atkarībā no jaudas, kurā graudi tiek uzglabāti, ir atkarīgas tās garšas īpašības un saglabāšanas ilgums. Visbiežāk izmantotie materiāli piemērotu piederumu ražošanai ir šādi:

  • stikls;
  • keramika;
  • veļa vai kokvilnas audums;
  • koks;
  • pārtikas klases plastmasas.

Agrāk tika atzīmēta nepieciešamība saglabāt produktu konteinerā, kurā tā tika iegādāta. Tomēr nav vēlams izmantot parastos plastmasas maisiņus, īpaši, ja tie ir cieši noslēgti. Pastāv risks, ka krustiņš būs līdzīgs, kas nelabvēlīgi ietekmēs tā garšu. Daudzi cilvēki izvēlas uzglabāt produktus īpašos stikla traukos, jo šajā gadījumā nav svešas smakas, kā arī mitruma. Galvenais ir novērst tādu kaitēkļu rašanos, kas kaitē pārtikai.

Daži uzņēmumi cenšas ražot šādus konteinerus dažādos apjomos un ņemot vērā sākotnējo dizaina pieeju, kas ļauj iemiesot visdrosmīgākās un nestandarta pieejas, lai atrisinātu telpu dekorēšanas problēmu virtuvē. Negatīvais punkts ir šādu konteineru ievērojamās izmaksas, tāpēc parastās stikla burkas var aizstāt. Sākumā tie ir rūpīgi jānomazgā, lai atbrīvotos no svešām smaržām un sausa. Vēl viens negatīvs punkts var būt paaugstināta nestabilitāte, kā arī daudz svara. Rokturis ar šādu konteineru ir ļoti uzmanīgs, lai izvairītos no plaisām un stikla daļiņām pārtikā.

    Prototipa veids var būt plastmasas konteineri labības uzglabāšanai. Izvēloties tos, ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ka tie ir izgatavoti no materiāla, ko atļauts izmantot produktu uzglabāšanai. Lielākā daļa no tiem ir aprīkoti ar speciālu dozatoru, kas ļauj padarīt labības pildīšanas procesu pieņemamāku un ātrāku. Pateicoties to mazajam svaram, daudzas burkas var ievietot virtuves skapī, neriskējot ar kabīnes pārslodzi.

    Mūsu mātes un vecmāmiņas izmantoja dzelzs konteinerus labības uzglabāšanai. Neskatoties uz to, ka pēc pirmā acu uzmetiena tie šķiet diezgan ticami, to izmantošanas procesam jābūt ļoti precīzam. Piemēram, jāatceras, ka viņi var dot rūsu. Ja attiecīgie elementi nonāk ražojumā, to var uzskatīt par pilnīgi nederīgu patēriņam. Pretrunīga iespēja augstas kvalitātes labības uzglabāšanai ir konteineri, kas izgatavoti no dažāda veida koka. Šķiet, ka tie ir pilnīgi videi nekaitīgi un viegli lietojami, bet koks ir tas, kas aktīvi absorbē svešas smakas, kas var radīt neatgriezenisku kaitējumu produktam.

    Tiek uzskatīts, ka graudaugu tvertnes, kas izgatavotas no keramikas, palīdz uzturēt visas nepieciešamās īpašības ilgu laiku. Tas ir taisnība, bet pats materiāls ir ļoti smags un trausls, kas rada papildu problēmas tās piemērošanā. Daudzus gadsimtus uzglabāšana notika auduma maisiņos, kas izgatavoti no linu, ir vēlams sākotnēji tos izstiept sālī un pēc tam tos gludināt, kas palīdzēs pasargāt sevi no kukaiņiem. Šāda iespēja ir īpaši labvēlīga miltiem, prosa un auzām. Ievērojams trūkums var būt mitruma nestabilitāte.

    Derīguma termiņš

    Pretēji izplatītajam uzskatam, ka visiem graudaugiem ir vienāds periods un uzglabāšanas apstākļi, patiesībā situācija ir pilnīgi atšķirīga.Protams, ir jāatceras, ka viss ir atkarīgs no tehnoloģisko procesu iedarbības, kā arī no produkta veida. Ja mēs runājam par visbiežāk izmantotajām iespējām, šajā gadījumā tiek ievēroti šādi datumi:

    • kviešu putraimus, kuru pārstrāde notika dažādos veidos, var uzglabāt ne vairāk kā 16 mēnešus;
    • miežu putrajam ir līdzīgs glabāšanas laiks;
    • rīsi - maksimālais uzturvielu un garšas saglabāšanas periods ir pusotru gadu;
    • auzu pārslas var izmantot ne vairāk kā 4 mēnešus no to sagatavošanas brīža; ja mēs runājam par mīdijām (atkarībā no tā, cik labi ir sagatavoti žāvētie augļi), attiecīgo periodu var samazināt vairākas reizes;
    • zirņi, kas ir pakļauti slīpēšanas procesam, un rīsi, kas ir tvaicēti, ir izmantoti 2,5 gadus.

    Tas ir svarīgi! Katram pienācīgam ražotājam jānorāda ražošanas datums, uzglabāšanas ilgums un apstākļi, kādos produkts var saglabāt savas pozitīvās īpašības. Atkāpšanās no šiem standartiem var liecināt par glabāšanas laika samazināšanos, bet nekādā gadījumā tas nepalielinās.

    Nepareizas uzglabāšanas risks

    Ja uzglabājat pārtiku un neņem vērā mitruma līmeni, jūs varat atzīmēt ievērojamu pelējuma rašanās risku un strauju attīstību. Papildus tam, ka tas iznīcina produktus, piešķirot tiem ne pārāk patīkamu garšu un smaržu, ir aktīva toksīnu ražošana. Graudaugu inficēto graudaugu izmantošana var izraisīt stipru saindēšanos, un dažreiz tā ir dzīvībai bīstama. Iepriekš tika pievērsta uzmanība lielajam riskam, ka šajā pārtikas produktu kategorijā var tikt radīti kukaiņi.

    Papildus ne tik estētiski pievilcīgam produktu veidam, tie arī izraisa to saindēšanos un gandrīz pilnīgu cilvēku patēriņa nepiemērotību augsto atkritumu daudzuma dēļ.

    Lielākā daļa graudaugu, neskatoties uz to, ka to derīguma termiņš ir beidzies, nemaina to izskatu. Taču šādi produkti vairs nesatur nepieciešamo vitamīnu un mikroelementu daudzumu, un to garša arī atstāj daudz vēlamo. Ikvienam, kas vēlas iegādāties produktus turpmākai izmantošanai, ir jāveic atbilstošas ​​piezīmes par visiem konteineriem, kuros tiks parādīts grāmatzīmes datums. Tad organizēt normālu uztura procesu kļūs daudz vieglāk.

    Lai izvairītos no izbeigtiem produktiem virtuvē, ir nepieciešams veikt auditu virtuvē vismaz reizi sešos mēnešos, pārbaudot visus derīguma termiņus. Starp citu, ja graudaugu uzglabā blakus garšvielām, kurām ir spēcīga smarža, jums jāatceras par pieaugošo pārtikas alerģijas risku.

    Noderīgi padomi

    Daudzu mājsaimniecību vidū ir viedoklis, ka labības uzglabāšana ir labākā ledusskapī, jo tas palīdzēs glābt to no kukaiņu ierašanās un no noderīgu vielu zuduma. Faktiski tas neatbilst realitātei, un pārmērīga pārpildīšana, tāpat kā produkta žāvēšana, var novest pie tā ātrākas pasliktināšanās un nozīmīgu daļu no noderīgām vielām. Graudaugu iegādei svara, nevis iepakojumā, kas noslēgts ražošanā, ir nepieciešams smaržot to labi un nodot to caur pirkstiem.

    Nekādā gadījumā nevajadzētu būt svešām smaržām, gabaliņiem un, teikt, netīrām rokām. Pretējā gadījumā ir nepieciešams atteikties no idejas iegādāties šādus zemas kvalitātes produktus.

    Pētot labību, kas tiek pārdota jau iesaiņotā veidā, ir jāpievērš uzmanība tam, vai ir kādas ārvalstu ieslēgumi (vairāki negodīgi ražotāji var realizēt aizstājēju), vai iepakojums ir neskarts. Neskatoties uz to, ka internetā jūs varat atrast virkni pasākumu, lai nodrošinātu labības rehabilitāciju pēc kukaiņu bojājumiem, vislabāk to neapdraudēt.

    Jāatceras, ka pat nelielas būtiskas darbības daļiņas var radīt negatīvas sekas veselības problēmu veidā.

    Par to, kā uzglabāt labību, lai nesaņemtu kļūdas, skatiet šo videoklipu.

    Komentāri
     Komentāra autors
    Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

    Garšaugi

    Spice

    Rieksti