Kā dīgt zaļus griķus?

Kopš bērnības visi zina griķu putras garšu.Pastāv leģendas par produkta priekšrocībām, taču tikai daži zina, ka mēs zinām, ka mēslojums ir termiski apstrādāts produkts, kas ražošanas procesā kļūst brūns. Faktiski dabīgajiem griķiem ir zaļa krāsa. Sasmalcinātiem zaļo griķu graudiem ir vēl lielāks barības vielu daudzums, un tie var diedzēt arī mājās.

Pirmo reizi krievu logos zaļie griķi parādījās kā izārstēt vēzi. Šajā gadījumā produkts tika pārdots tikai aptiekā. Patērētāji ir ievērojuši, ka narkotikām ir ne tikai efektivitāte, bet arī laba garša, tāpēc produkts sāka iegūt popularitāti.

Lai saglabātu šādu kopīgu labību ilgāk, ražotāji sāka to apcept, griķi ieguva brūnu un iestrēdzis šajā formā tirgū. Zaļie graudi sāka aizmirst, mūsdienās pircēji tos reti redz, un tas ir veltīgi! Galu galā, tas ir videi draudzīgs produkts, kas ir absolūti drošs patērētāju veselībai, jo tas netiek apstrādāts ar mākslīgiem mērci un pesticīdiem.

Dīgtiem zaļajiem graudiem ir patīkama un gluda garša. No sēklām jūs varat pagatavot noderīgu putru, ēst to tīrā veidā vai pievienot dažādas sastāvdaļas. Piemēram, daudzi veselīgi pārtikas atbalstītāji dod priekšroku sākt savu dienu ar stādiem, kas sajaukti ar medu. Produkts ir labi apvienots ar piena produktiem, riekstiem un ogām, augļu salātiem. Pat labvēlīgāks ēdiena ieguvums, kombinējot ar citiem stādiem - kviešiem, rudziem, ķirbju sēklām un saulespuķu sēklām.

Produkta saturs ir 18 aminoskābes, un to vidū visi ir neaizvietojami. Un arī graudi var lepoties ar lielu B grupas vitamīnu daudzumu: B1, B2, PP, B5, B6, B9. Ir vērts atzīmēt makro un mikroelementu saturu: kāliju, fosforu, magniju, kalciju, dzelzi, cinku, nātriju un citus. Flavonīdu proantocianidīnam, kas atrodas stādos, ir antioksidatīva iedarbība, kas pārsniedz 50 E vitamīna un selēna aktivitāti, un C vitamīns - 20 reizes.

Kaloriju saturs 100 g neapstrādāta pārtikas ir aptuveni 343 kcal. Tomēr dīgtspējas laikā sastāvdaļas, kas veicina BJU sadalīšanos vienkāršākos un sagremojamākajos organiskajās vielās, sāk darboties graudos. Tāpēc, ņemot diedzētus griķus, ķermenis zaudē minimālo enerģiju komponentu absorbcijai. Tas ir, produkts ir diezgan barojošs un diezgan piemērots uztura un veselīgas uztura nodrošināšanai. Turklāt, pateicoties šai trauka iezīmei, tā ir parasta brokastis sportistiem.

Kopumā produkta uzturvērtība (100 g) ir šāda:

• olbaltumvielas - 13,25 g;
• tauki 3,4 g;
• ogļhidrāti - 71,5 g;
• Celuloze - 10 g.

Pirms diedzēt, Ir vērts iepazīties ar produkta neticamajām priekšrocībām.

• Proantocianidīns inhibē vēža šūnu dalīšanas procesu un būtiski ietekmē patoloģisko procesu apturēšanu. Tas ir efektīvs onkoloģijas profilakse.
• Tas ir ieteicams lietošanai cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Graudi samazina holesterīna daudzumu asinīs, stabilizē asinsspiedienu, pozitīvi ietekmē asinsvadu sieniņu elastību, novērš iekaisuma rašanos un asins recekļu veidošanos, samazina sirdslēkmes un insulta risku, normalizē sirds ritmu.
• Produktā nav lipekļa, tāpēc tas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kas cieš no lipekļa nepanesības. Šķīvis aizstās rudzu, kviešu un auzu produktus.
• Minimālais cietes daudzums padara stādus noderīgus pacientiem ar diabētu.

• Sakarā ar cilvēka ķermeņa viegli sagremojamību šāda brokastis ilgu laiku saglabā sāta sajūtu, tāpēc produkts ir daudzu diētu pamats.
• Kad graudi ir iekļuvuši kuņģī, tiem ir labvēlīga ietekme uz gļotādu, ārstē čūlas, stabilizē aizkuņģa dziedzera darbību un veicina kaitīgo vielu noņemšanu no aknām.
• Ieteicamais ēdiens un cilvēki, kas cieš no muskuļu un skeleta sistēmas slimībām - artrīts, artrīts, osteoporoze.
• Pozitīva ietekme uz produkta un smadzeņu darbību, kā arī stiprina cilvēka imūnsistēmu.
• Zaļā griķi ir labs antidepresants. Tas nomierina nervu sistēmu, normalizē miegu.
• Vēl viens plus sportistiem: asni var izraisīt muskuļu masas palielināšanos, palielināt fizisko aktivitāti, uzlabot spēju.
• Noderīga informācija sievietēm - ēdiens, kas gatavots, izmantojot šo produktu, atjauno ādu, dziedē matus, stiprina nagu plāksni.
• Griķu miziņa kļūst par efektīvu ortopēdisko spilvenu pildvielu.

Pirms dīgšanas un produkta lietošanas ir jāzina kontrindikācijas. Croup satur rutīnu, kas ir noderīgs vairumam cilvēku, bet pacientiem ar paaugstinātu asins recēšanu vajadzētu ņemt trauku ļoti piesardzīgi.

Ir vērts atcerēties par gāzes palielināšanas iespēju. Labāk ir atteikties no griķiem vēdera uzpūšanās periodā zarnās. Šī paša iemesla dēļ nav ieteicams pieņemt ēdienus maziem bērniem ar gremošanas sistēmas problēmām.

Tikai pienācīgi diedzēti griķi var dot maksimālu labumu. Pirms uzsākt graudu dīgšanu, jāapsver daži apstākļi.

• Nepieciešams, lai izvēlētos augstas kvalitātes graudus. Labāk ir tas, ka ekoloģiski tīrā teritorijā bez pesticīdu lietošanas, ti, bioloģiskās labības ražas, tika ražotas svaigākās kultūras.
• Ieteicamais dīgtspējas periods - pavasara vai rudens mēneši.
• Vizuāli pārbaudiet graudus. Tie nedrīkst būt deformēti vai bojāti. Augstas kvalitātes izejvielām ir vienāda zaļā vai bēša krāsa.
• Labāk ir atteikties no plastmasas dīgtspējas. Optimālas iespējas - stikls, porcelāns, keramika.
• Ir nepieciešams vairākas reizes labi izskalot graudu, lai galīgais ūdens būtu pilnīgi caurspīdīgs.
• Pirms stādīšanas sagatavojiet tīru filtrētu ūdeni un kādu marli.

Kad tiek ievēroti visi noteikumi, jūs varat doties tieši uz graudu dīgtspēju.

• Pirmkārt, nosaka porcijas lielumu. Šeit katrs tiek vadīts pēc personīgajām vēlmēm, bet vēl ir ieteicams izmantot graudus ar pāris dienu rezervi. Tad jums katru dienu nav nepieciešams dīgt graudus.
• Pēc tam rūpīgi nomazgājiet sēklas zem tekoša ūdens. Jūs varat aizpildīt tos ar ūdeni un novērst paraugus, kas peldējās uz virsmas.
• Nomazgātās sēklas mazgā vienmērīgi sagatavotajā traukā.
• Pēc tam piepildiet graudus ar tīru pavasari vai filtrētu ūdeni. Nelietojiet krāna ūdeni, pat ja tas ir vārīts. Labības un ūdens proporcijas - 1: 3.
• Pēc apmēram trīs stundām mēs novērojam, kā sēklas uzbriest un dubultā izmēra. Lai to izdarītu, vispirms vajadzētu izvēlēties plašu jaudu. Ja ēdienos ir gļotas, tad nevajadzētu domāt, ka process ir neveiksmīgs. Labojiet situāciju, ļaujot atkārtoti mazgāt.
• Pēc pāris stundām pietūkums, sēklas jāmazgā un jāievieto plānā kārtā traukā, kas pārklāts ar marli. Svarīgs noteikums nav izejmateriāla uzsūkšana ilgāk par 10 stundām, pretējā gadījumā tas būs fermentēts un nebūs piemērots patēriņam.
• Tad tvertne jāaizklāj ar vāku, bet ne cieši, lai graudi varētu nokļūt gaisā, un izņemt to uz siltu vietu 24 stundas. Ik pēc 10 stundām sēklas uzmanīgi jānomazgā.
• Dienas laikā graudi dos mazus dzinumus apmēram pāris milimetru garumā. Šie jaunie kāposti nav tikai gatavi lietošanai kā brokastis, bet arī tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem.
• Tiklīdz sēklas tiek diedzētas vēlamajā garumā, tās var pārvietot uz ledusskapi vai nekavējoties sākt gatavot.

No dīgtiem graudiem jūs varat pagatavot dažādus ēdienus. Un tas ir ne tikai parastie ēdieni, bet arī veselīgi salāti, sviestmaizes un pat konditorejas izstrādājumi.

Mums būs nepieciešams:

• 230 g griķu;
• 80 g mandeļu;
• 1 paprika;
• ķiploki;
• sīpoli;
• jūras kāposti;
• 70 g olīveļļas;
• zaļumi;
• citronu sula.

Pavārmāksla:

1. dīgstu graudi iepriekšminētajā veidā;
2. iemērc tīrā ūdenī, sasmalcina mandeles;
3. sasmalcina visus pārējos pārtikas produktus un samaisa;
4. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar olīveļļu un izspiediet nedaudz citrona sulas, apkaisiet ar zaļumiem.

Mums būs nepieciešams:

• 1 glāze zaļā griķu;
• 1 glāze mandeļu;
• 1/2 glāzi rozīnes;
• 1/2 kausu datumi;
• 1 tējk. kanēlis;
• 1/2 citrona;
• kokosriekstu skaidas;
• nedaudz malti melnie pipari, kardamons un muskatrieksts.

Pavārmāksla:

1. diedzēt graudu.
2. sasmalciniet dīgto produktu, mandeles, rozīnes, citronu un datumus blenderī vai gaļas mašīnā (datumus var aizstāt ar goji ogām);
3. sagrieziet iegūto masu ar kardamonu, muskatriekstu, kanēli un pipariem, samaisiet;
4. no iegūtās vielas veidot konfektes bumbiņas;
5. svaigi konfektes kokosriekstu skaidiņās, bet, ja mājsaimniecībai nepatīk kokosrieksti, čipsi var tikt aizstāti ar kakao pulveri.

Noderīga delikatese ir gatava!

Mums būs nepieciešams:

• 1 glāze diedzētu griķu;
• 1/2 glāzes saulespuķu sēklas;
• 2 tomāti;
• 1 tējk. timiāns;
• siers;
• saldie pipari;
• olīvas;
• svaigas vai saldētas sēnes var marinēt;
• ķiploki;
• sāls pēc garšas

Pavārmāksla:

1. sasmalcina maisītāja diedzētus griķus, sēklas, 1 tomātu un timiānu;
2. no iegūtās vielas, aizklājiet mīklu un novietojiet to uz pergamenta papīra;
3. kūku kaltē elektriskajā žāvētājā temperatūrā, kas nepārsniedz 40 grādus, vai krāsnī minimālajā temperatūrā;
4. mīklu nožāvējiet abās pusēs un pēc tam sagriež porcijās;
5. Rīvējiet sieru un piepildiet tos ar katru šķēlīti;
6. sagrieziet dārzeņus un sēnes un ievietojiet tos picu gabalos;
7. apkaisa ar zaļumiem un smalki sagrieztiem ķiplokiem.

Tādējādi zaļo griķu dīgtspēja mājās - tas ir ļoti vienkāršs process, kas prasīs tikai rūpes un pacietību. Bet pēc dažām gaidīšanas reizēm ledusskapī parādīsies patiesi noderīgs produkts, kas ir lieliski piemērots tās garšai, izmantots tīrā veidā vai kā sastāvdaļa dažādos ēdienos.

Kā diedzēt zaļus griķus, skatiet šo videoklipu.