Griķi dubultā katlā: ēdiena gatavošanas funkcijas un receptes
Griķi - visvērtīgākie graudaugi, bagāti ar dažādiem minerāliem un vitamīniem, kas nepieciešami mūsu ķermenim.Lai saglabātu maksimālo barības vielu daudzumu, ir vērts gatavot griķi dubultā katlā. Pateicoties taupīgajam sagatavošanas veidam, tiek saglabāti visi šī produkta dabiskie ieguvumi un enerģijas vērtība. Pēc receptes un ēdiena gatavošanas īpatnību izpētes jūs varēsiet pagatavot griķus neparasti garšīgi un pārsteidzoši viegli.
Kā pagatavot?
Sastāvdaļas:
- griķi (lazdu rieksti) - 200 g;
- dzeramais ūdens - 250 ml;
- sviests - 1 ēd.k. karote;
- sāls pēc garšas
Pavārmāksla
- Mēs rūpīgi noslaucām no netīrumiem, netīrumiem un sliktiem graudiem. Rūpīgi nomazgājiet ar krāna ūdeni. Atlokiet caurduris visu ūdeni, kas atrodas glāzē.
- Mazgātās griķi ielej dubultā katlā (īpaši graudaugiem vai rīsiem).
- Sāls, bet netraucē.
- Piepildiet aukstu dzeramo ūdeni.
- Griķu ietilpība tiek ievietota dubultā katlā zemākajā līmenī.
- Taimeris nosaka 40 minūtes. Aizveriet vāku.
- Pēc 40 minūtēm atveriet vāku un novērtējiet labības gatavības pakāpi, ja griķu graudi nav pietiekami vārīti mīksti, pagatavošanas laiku var pagarināt vēl par 10 minūtēm.
- Kad griķi ir gatavi, izslēdziet tvaikonis. Atveriet vāku, pievienojiet sviestu un viegli samaisiet.
Griķu putraimi ir divkāršā katlā, kas ir īpaši maigi un smalki. Bez jebkādām pūlēm un īpašām prasmēm jūs varat saņemt gardu mutes dzirdināšanas pusdienu ēdienu.
Griķu putra ar tvaicētu gaļu
Sastāvdaļas:
- griķi (lazdu rieksti) - 200 g;
- dzeramais ūdens - 250 ml;
- svaiga gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa) - 400 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Pavārmāksla
- Gaļa labi nomazgāta, atdalīta no vēnām. Smalki sagriež kubiņos.
- Pievienojam jaudu iepriekš sagatavotām griķu putām. Pievienojiet garšvielas un sāli.
- Trīs burkāni uz rupja rīve un pievieno konteineram gaļai un griķiem.
- Vārīšanas laiks būs 1,5 stundas.
Griķi ar gaļu jau ir pilnīgs un apmierinošs ēdiens, un to pagatavošana, pateicoties dubultam katlam, ir vieglāk, nekā šķiet.
Griķi ar cukini un sēnēm
Sastāvdaļas:
- griķi (lazdu rieksti) - 200 g;
- dzeramais ūdens - 250 ml;
- ķirbji (mazi, jauni) - 2-3 gab.
- Sīpoli (vidēji) - 1 gab .;
- tomāti (lieli) - 2 gab .;
- sēnes (svaigas sēnes ir lieliskas) - 200-300 g;
- garšu, sāli, garšvielas un olīveļļu.
Pavārmāksla
- Mazgājiet cukini un mizu. Sagriež mazos kubiņos (apmēram 1 cm).
- Smalki sasmalciniet sīpolu.
- Sēnes izskalojiet un izžāvējiet. Karbonāde samērojama ar cukini.
- Nomazgājiet tomātus, nezaudējiet ādu. Sagriež gabalos (1 cm).
- Novietojiet dārzeņus dārzeņu tvaika tvertnē šādā secībā: tomāti, sīpoli, sēnes, cukini.
- Aizveriet dubultkameru. Dārzeņu gatavošana 30 minūtes.
- Pēc laika augu masa ir sadalīta 2 daļās.
- Vienā gabalā (kas palika dubultā katlā) pievienojiet sagatavoto griķu. Maisiet.
- Augšup ar atlikušo dārzeņu daļu.
- Aizveriet vāku. Mēs rādām taimeri 40 minūtes.
- Tā kā trauks būs gatavs, ir nepieciešams sālīt un pievienot garšvielas un olīveļļu.
Skvošs un sēnes kopā ar griķiem rada interesantu garšu klāstu. Un olīveļļas un pienācīgi izvēlētu garšvielu pievienošana var palielināt šo ēdienu ar augstu kulinārijas līmeni. Šis ēdiens patiks daudziem, pat pieredzējušākajiem gardēžiem.
Griķi ar Briseles kāpostiem un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
- griķi (neslīpēti) - 400 g;
- verdošs ūdens - 500 ml;
- Briseles kāposti - 18-20 galvas;
- kaperi - 1 ēd.k. karote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas.
Pavārmāksla
- Griķi tiek sagatavoti graudaugu traukā.
- Atstājiet ķiploku uz ādas. Viegli saplaciniet ādu, lai kreka.
- Griķi tiek ielej ar verdošu ūdeni un 15 minūtes tvaicētājā.
- Kaperi un ķiploki smalki sagriezti.
- 5 minūtes pirms vārītas griķu, Briseles kāposti tiek ievietoti bļodā dārzeņiem.
- Griķiem pievieno kaperus un ķiplokus.
- Rūpīgi samaisa.
- Visi nosūtīti uz dubulto katlu vēl 5 minūtes.
Griķi ar dārzeņiem daudziem patīk mīlēties par zemu kaloriju, enerģiju un maksimālu labumu gremošanai. Pievienojiet ķiplokus dārzeņiem ar griķiem ar īpašu šarmu, kas pievienos apetīti un padara griķus vienu no jūsu iecienītākajiem ēdieniem.
Triki pēc garšas
Visu savu vērtību, ēdiens ar griķiem jau sen nav bijis kulinārijas prieks. Griķi mūsu ikdienas ēdienkartē ir kaut kas parasts un pat nedaudz garīgs. Bet to var viegli izlabot un dot griķiem jaunu interesantu garšu, ko pat novērtēs gardēži.
- Jūs varat nomainīt parasto sāli uz jūras vai sāli ar garšvielām.
- Mēģiniet gatavot griķus ne dzeramajā ūdenī, bet gurķu sālījumā bez etiķa.
- Griķi var pagatavot ar pienu.
Griķi ir garšīgi un barojoši. Šis pašpietiekams produkts ir vērts gatavot biežāk, eksperimentējot un izmēģinot jaunas receptes. Tas būs noderīgi visiem:
- veģetārieši (augsto olbaltumvielu satura dēļ to var aizstāt ar griķu gaļu);
- cilvēki, kas cieš no diabēta (augsta šķiedra ar zemu ogļhidrātu saturu);
- tiem, kas atrodas diētā (graudaugi nesatur taukus un tiek uzskatīti par mazkaloriju);
- ar dzelzs deficīta anēmiju un zemu hemoglobīna līmeni (griķi ir bagāti ar dzelzi);
- bērniem (kā lielisks viegli sagremojamu un izdevīgu mikroelementu avots).
Lai iegūtu informāciju par to, kā gatavot smalku griķu pāris, skatiet nākamo videoklipu.
