Smalki griķi daudzkarserī: gatavošanas funkcijas un receptes
Griķu putra daudzu gadsimtu garumā ir bijis viens no iecienītākajiem un veselīgākajiem ēdieniem no daudziem cilvēkiem.Visvairāk garšīgs tiek uzskatīts par smalku griķu. Iepriekšējās grauzdēšanas dēļ graudaugu graudi iegūst nedaudz kraukšķīgu garozu, kas ļauj griķiem iegūt šādu tekstūru. Ar multicookers parādīšanos, ēdienu gatavošanas biezums ir kļuvis daudz vieglāks. Šajā rakstā jūs uzzināsiet par šīs brīnišķīgās mašīnas izmantošanas priekšrocībām, gatavojot griķus.
Multicooker izmantošanas priekšrocības
Multivarka ir iekļauta mūsdienu mazo virtuves ierīču kategorijā. Pateicoties viņai, ir pazudusi iespēja ilgstoši uzturēties krāsnī, un ēdiena gatavošanas process ir kļuvis daudz vieglāks. Viens no ēdieniem, ko nevar sabojāt, strādājot ar lēnu plīti, ir grūts griķi. Izmantojot šo brīnišķīgo aprīkojumu, varat iegūt apetīti un noderīgu rezultātu. Pirmkārt, krāns ir sagatavots atkarībā no izvēlētā režīma funkcijām. Pareiza ļaus jums iegūt ne vārītus griķu graudus, bet tā drupumu. Temperatūras izvēles sasprindzinājums un optimālums padara trauku ne tikai biezu un blīvu, bet arī nedaudz sausu (tas ir raksturīgs drupām griķiem lēnā plītī).
Multicooker lietošana novērš sajūtu, ka krustiņš pieturēs pie bļodas iekšējām sienām vai pavisam pametīs. Šo trauku var pagatavot jebkurā diennakts laikā. Piemēram, vakarā griķi tika ielej multicooker traukā un piepildīts ar nepieciešamo ūdens daudzumu. Un no rīta aktivizēts režīms. Starp citu, graudaugu mērcēšana, tādējādi samazinot kopējo gatavošanas laiku.
Griķu biezputra paliek siltā režīmā visā procesā, nemainot tās struktūru (tā notiek, kad tas tiek sasildīts pannā). Ierodoties mājās no darba, jūs varat nekavējoties baudīt gardas un sirsnīgas vakariņas.
Ko darīt?
Griķi būtībā ir universāls produkts. Putra, kas pagatavota no šī graudauga, labi sadzīvo ar visām zivju un gaļas šķirnēm, to var pasniegt kā ēdienu, kā arī neatkarīgu ēdienu. Variācijas, kā uzstādīt griķu putras. Daži no tiem ir piens, sviests, granulēts cukurs, sautējumi un ceptie dārzeņi, to marināde, silti un auksti salāti, cepta un marinēta sēne, vistas gaļa, gaļas kotletes, gulašs ar mērci, karbonāde vai steiks, sautējums vai zivs.
Kā redzat, griķu putras tiek pasniegtas ar kaut ko, un tādēļ rodas problēmas šajā jautājumā, galvenais ir tas, ka tas ir garšīgs un veselīgs. Jāatzīmē, ka drupojoši griķi darbojas kā pamatu pilaf, tādējādi aizstājot rīsu. Pārējā ēdiena daļa paliek nemainīga - griķu putra, dārzeņu grauzdēšana un vistas gabaliņi.
Vārīšanas recepte
No sastāvdaļām, kuras jums ir nepieciešams uzkrāt: divas glāzes graudaugu, trīs glāzes tīra ūdens, divas ēdamkarotes sviesta un sāls. Pirms sākat gatavot un gatavot putras, griķi ir rūpīgi jāizvēlas piemaisījumiem. Tad graudaugu ievietojiet dziļā traukā ar aukstu ūdeni. Noskalo ar intensīvām kustībām. Noteciniet un atkārtojiet procedūru vairākas reizes. Tad izkausējiet nelielu sviesta gabalu daudzkookera traukā. Lai to izdarītu, aktivizējiet programmu "Cepšana" un pagaidiet, līdz tā kūst.
Attīrīts griķi ielej lēnā plīts virsmā ar sviestu. Nākamajās desmit līdz piecpadsmit minūtēs cepiet griķus, sistemātiski to maisot tā, lai tas nedegtu. Pēc laika beigām aizpildiet nepieciešamo ūdens daudzumu un nomainiet režīmu uz “Pilaf”. Dažos modeļos jau ir paredzēts īpašs režīms, tam ir tāds pats nosaukums. Vārīšanas procesā pieļaujams pievienot sviestu. Tā kā graudi tiek pagatavoti ūdenī, tas dos tai bagātīgu, piena garšu. Režīmā “Pilaf” režīmā griķi būs gatavi lietošanai pēc divdesmit piecām minūtēm.
Periodiski ieteicams atvērt daudzkarsera vāku un redzēt, vai ūdens nav vārīts prom. Ja tā notiek, iekārta ir jāpārtrauc.
Ieguvumi un kontrindikācijas
Par griķu priekšrocībām visi zina - gan pieaugušo, gan bērnu. Griķi, kas ir uztura produkts, var būt pietiekami barojoši, lai cilvēks ilgu laiku piedzīvotu sāta sajūtu. Jūs saņemsiet maksu par enerģiju, bet nesaņemsiet papildu mārciņas. Pirmkārt, šī produkta vērtība ir bagāta ar B grupas vitamīnu saturu, kā arī dažādiem svarīgiem mikroelementiem un barības vielām.
Kad gremošanas sistēmas slimības tiek izmantotas kā papildu ārstēšana, griķi tiek izmantoti, lai attīrītu ķermeni no dažādām toksiskām vielām un sārņiem. Sakarā ar kalcija, magnija, dzelzs un fosfora saturu uzlabojas kuģu un sirds aktivitāte. To var droši lietot cukura diabēta laikā, jo tas palīdz samazināt tā līmeni asinsvados. Arī ārsti bieži injicē graudus to pacientu uzturā, kuri cieš no anēmijas un aknu slimībām.
Tomēr, tāpat kā jebkurš cits produkts, griķiem joprojām ir vairākas kontrindikācijas tās lietošanai. Piemēram, ja tas tiek gatavots bieži (jo īpaši pēc mono diētas, kas izmanto tikai vienu produktu), var attīstīties nieru mazspēja. Labākajā gadījumā liels daudzums griķu putras izraisa kuņģa krampjus un palielina vēdera uzpūšanos.
Šajā sakarībā krusts ir jālieto mērenā veidā, un jebkuras slimības klātbūtnē ir nekavējoties jāpārtrauc to lietošana un jāsazinās ar savu ārstu.
Ieteikumi
Ir vairāki elementi, kurus ieteicams ņemt vērā, gatavojot griķu drupu putru. Šeit ir daži no tiem:
- Graudaugu kodolu pirmscepšana tiek veikta, lai garantētu drupinātu tekstūru. Tādējādi griķu graudi saglabās savu formu un nepārklāsies gatavošanas laikā.
- Balto ziedu klātbūtnē graudi vairākas reizes jānomazgā siltā ūdenī, pēc tam piecpadsmit minūtes iemērc aukstā ūdenī. Tad turpiniet gatavošanu, kā parasti.
- Granulēta cukura pievienošana tikai individuāli. Tomēr, ja vēlaties izmantot griķu biezputru kā sānu ēdienu jebkura veida gaļai vai zivīm, ieteicams to pamest.
- Margarīns un augu eļļa var aizstāt sviestu.
- Neaizmirstiet, ka, ja vēlaties iegūt drupu tekstūru, nekādā gadījumā jūs nevarat iejaukties labības gatavošanā.
Ūdens un griķu proporciju ignorēšana var būtiski ietekmēt rezultātu. Pārmērīgi liels šķidruma daudzums, kas pievienots krustam, ilgstoši tiks iztvaicēts vārīšanas procesa laikā, kas izraisīs griķu graudu viršanu. Tieši pretēji, griķu pārsvars pār ūdens daudzumu neļaus labi vārīties, un putra izrādīsies sausa un nepietiekama.
Kā pagatavot griķus lēnā plītī, skatiet nākamo video.
