Griķi daudzfaktoru sastāvā: proporcijas un gatavošana

Šķiet, ka tas varētu būt vieglāk, nekā gatavot griķu putras? Atbilde uz šo jautājumu ir pagatavot lēni plīts. Šodien šī brīnišķīgā ierīce ir katra trešā saimniece rīcībā. Sākotnēji lēnā plīts tika izveidota tikai dažādu putru gatavošanai, un šeit tika iekļauts arī griķi. Vēlāk lēna plīts tika uzlabota un aprīkota ar jauniem režīmiem, kas ļauj pagatavot dažādus ēdienus - no zupām līdz desertiem. Šajā rakstā aplūkosim griķu gatavošanas biezumus, sastāvdaļu attiecību un nepieciešamo gatavošanas laiku.

Pateicoties daudzkarsera lietošanai, griķu putraimi izrādās neticami garšīgi un apmierinoši. Ja tiek ievēroti visi ieteikumi, trauka sabojāšana ir vienkārši neiespējama. Jāatzīmē, ka neatkarīgi no griķu gatavošanas metodes ūdens un graudaugu attiecība ir nemainīga. Citiem vārdiem sakot, ūdens un griķu attiecības neievērošana radīs pilnīgi pretēju rezultātu. Piemēram, ja jūs lietojat mazāku ūdens daudzumu, griķi izrādīsies sausi un nepietiekami vārīti. Lielāka ūdens daudzuma gadījumā, kas paredzēts putra gatavošanai, trauks kļūs vārīts un šķidrs.

Ideāls griķu un ūdens īpatsvars ir attiecīgi viens līdz divi. Neatkarīgi no multicooker režīma un mērīšanai izmantotā stikla izmēra, ja jūs saglabājat šo attiecību, jums tiek garantēta ēstgribīga un barojoša trauka.

Tātad, vispirms jums ir jāpārliecinās, ka ir viena glāze griķu, divas tases ūdens, puse tējkarote galda sāls (vēlams dot priekšroku smalki maltu sāli). Griķu biezputra gatavošanas algoritms lēnā plītī ir šāds.

1. Nepieciešams rūpīgi šķirot smiltis maziem akmeņiem un dažādiem piemaisījumiem. Dažreiz sadeguši melni vai neapstrādāti kodoli un mizas, tie ir jānoņem.
2. Griķus, kas iztīrīti no maziem atkritumiem, ieteicams rūpīgi mazgāt, lai noņemtu rūpnieciskos putekļus, kas nokļuvuši sēklās. Tam būs nepieciešama dziļa plāksne. Ielej nelielu daudzumu auksta ūdens (tikai auksts, tas ir svarīgi), tad ielej nepieciešamo griķu daudzumu. Rūpīgi izskalojiet graudus un izlejiet ūdeni ar intensīvām roku kustībām. Atkārtojiet šo procedūru divas vai trīs reizes, tāpēc nav ieteicams ignorēt šo posmu. Neskatoties uz to, ka termiskās apstrādes laikā tiks iznīcināti visi griķu kaitīgie mikroorganismi, rūpnieciskie putekļi gatavošanas laikā radīs putas.
3. Pēc provizorisko procedūru veikšanas griķi ir jāaizpilda multikookera traukā. Tad ielej ūdeni un pievieno sāli.
4. Aizverot multicooker vāku, izvēlieties režīmu “Groas”. Atkarībā no modeļa modeļa un preču zīmju nosaukumi var atšķirties. Gatavošanai griķu biezputra uz ūdens ir pieļaujama arī, lai izmantotu režīmu "Putra", "Piena putra", "Rīsi". Vairumā gadījumu katram režīmam ir iepriekš noteikts gatavošanas laiks. Ja multicooker nenodrošina šādu funkciju, iestatiet taimeri divdesmit minūtes.
5. Režīma beigās atskan brīdinājuma signāls. Vārīti griķi ir ideāli piemēroti gan patstāvīgi, gan ar visu veidu gaļu un zivīm. Nekad nevilcinieties gatavoties griķiem no lēnas plīts uzreiz. Ieteicams mazliet atdzist trauku un uzstāt. Septiņas - desmit minūtes par to būs pietiekami.
6. Tad uz galda jūs varat droši pasniegt griķu putras, pirms tam to pagatavot ar nelielu sviesta gabalu.

Diemžēl ne visi multicooker modeļi ir aprīkoti ar griķu biezputra gatavošanu. Tomēr tas joprojām ir iespējams. Visi mājsaimnieces zina, ka griķi tiek pagatavoti pannā apmēram četrdesmit līdz sešdesmit minūtes.Lēnās plīts gadījumā Jums ir jāizvēlas līdzīgs režīms, kas simulē graudaugu gatavošanu parastā pannā uz plīts. Tuvākie ir “Par” un “Arbitrary” režīmi. Pēdējā gadījumā jums ir patstāvīgi jānorāda daudzkarsera temperatūra un darba laiks.

Vārīšanas procesā nepieciešams sasniegt verdošu ūdeni. Un kā visi zina, tā viršanas punkts ir simts grādi. Iestatiet nepieciešamo indikatoru un uzpildiet smiltis, piepildot to ar ūdeni no augšas. Kopumā, lēnā plīts iekšpusē verdošs ūdens ir vienīgais, kas jāsasniedz, gatavojot griķu putras. Šajā sakarā jebkurš režīms, kas ļauj sākt šo procesu, darīs.

Patiesībā, lai panāktu drupu tekstūru, kas tiek uzskatīta par visgardāko un to ir grūti izdarīt vienlaicīgi, lēni plīts ir iespējams. Ir divas dažādas metodes, ko varat izmēģināt ar nākamo ēdienu gatavošanu.

Kā minēts iepriekš, proporciju neievērošana nedod garantijas par rezultātu. Ja izmantojat daudzkarogu, viss ir daudz sarežģītāks. Saskaņā ar lielu skaitu pārskatu, daudzi īpašnieki atzīmēja, ka gatavojot griķu putras pārpalikumu, kas palicis pēc programmas pabeigšanas. Un tas ir diezgan saprotams. Neatkarīgi no tā, cik mūsdienīga ir iekārta, tā darbojas saskaņā ar noteikto programmu, un tāpēc tā pati par sevi nekontrolē gatavošanu, tikai jūs vai ražotāja norādītais laiks. Līdz ar to multicooker „žāvē” griķi kādu laiku un pēc tam izslēdzas.

Tāpēc Pirmajā metodē ieteicams izmantot nedaudz mazāku daudzumu, nekā norādīts norādītajā daudzumā. Trūkuma gadījumā jūs vienmēr varat nedaudz pievienot ēdienu gatavošanas laikā. Otrā metode prasīs jūsu dalību. Ja pēc programmas pabeigšanas ir šķidruma pārpalikums, jums ir jāaktivizē režīms, lai turpinātu iekārtas darbību.

Regulāra griķu labības izmantošana var sniegt nenovērtējamu labumu pieaugušajiem un bērniem. Arī šo ēdienu var izmantot kā proteīna avotu tiem, kas atsakās ēst gaļu un zivis. Griķu olbaltumvielas ir gandrīz līdzīgas gaļas produktos. Noderīgi elementi šajā graudaugā veicina labāku vitamīnu un būtisku mikroelementu absorbciju no citiem produktiem. Piemēram, ja Jums ir avitaminoze, ēdot griķus ar citrusaugļiem veicinās C vitamīna uzsūkšanos.

Lai gan griķu sastāvā neliels daudzums flavonoīdu, tomēr tas palīdz novērst vēža attīstību, ar noteikumu, ka tiek regulāri patērēts graudaugu. Arī šis ēdiens ir ieteicams pacientiem ar asinsvadu un sirds slimībām. Griķu putra ir ieteicama grūtniecēm. Pateicoties folijskābei, bērns dzemdē attīstās pareizi. B vitamīnu grupa palīdz uzlabot imunitāti, stiprina nagu plāksnes, matu folikulu un pat izlīdzina sejas tonusu.

Bet krusa ļaunprātīga izmantošana var radīt cilvēka ķermenim dažas nepatīkamas sekas. Piemēram, nav ieteicams ilgu laiku sekot monodietei, kas nozīmē, ka ēd tikai griķus.

Kā pagatavot griķus lēnā plītī, skatiet nākamo video.