Griķu gatavošanas recepte multi-plīts krāsnī

Ar dažādu ierīču ieviešanu, kas atvieglo vārīšanas procesu, darbs saimnieces virtuvē ir kļuvis daudz mazāk. Lēna plīts ir kļuvusi par lielu palīgu virtuvē, jo ar tās palīdzību jūs varat pagatavot daudz ēdienu, nebaidoties, ka viņi sadedzinās vai aizbēg. Viedā ierīce ātri pagatavos jebkuru trauku, bet tajā pašā laikā ir svarīgi iestatīt pareizo veidu, kādā ēdiens tiks gatavots. Ir vērts apsvērt, kā gatavot griķus vairākās plītis. Visticamāk, šis ēdiens būs viens no mīļākajiem.

Ikviens zina, cik garšīga griķu putra var būt. Griķiem ir daudz labvēlīgu vitamīnu un minerālvielu, kas ir ļoti svarīgi dzīvībai. Ēdienus no šī graudauga var pagatavot katru dienu, jo pateicoties dažādām piedevām un griķu gatavošanas metodēm, katru reizi izrādās, ka tas ir neticami garšīgs un barojošs. Lai galu galā iegūtu garšīgāko ēdienu, ir svarīgi izvēlēties labas kvalitātes labību. Veikalos viņi pārdod graudus, kas iepakoti caurspīdīgos maisos, kas ļauj vizuāli novērtēt tās kvalitāti. Ir vērts pārliecināties, ka krustā nav mazu gruvešu, mizu vai pat oļu. Tomēr, ja krustā ir mēmi atkritumi, pirms lietošanas tā ir jāšķiro un jāizskalo vairākas reizes.

Ir obligāti jāpārliecinās, ka graudaugu glabāšanas laiks vēl nav iznācis, jo no derīguma termiņa beigām izlietotā produkta izmantošana būs ļoti neliela. Turklāt pagatavotā graudaugu ēdiena garša nebūs tik piesātināta. Ieteicams izvēlēties vidēja izmēra graudus. Griķu graudiem jābūt vienāda izmēra un formas, lai tie būtu vienmērīgi vārīti un nebūtu sausi vai izrādījušies bagātas putras veidā.

Bieži vien griķi un citi graudaugi tiek pārdoti pēc svara, tāpēc ir grūti pārliecināties, ka labība ir svaiga, jo uzglabāšanas laiks nav norādīts. Lai gan iepakotie produkti ir nedaudz dārgāki, jums vajadzētu izvēlēties šo iespēju, lai pārliecinātos par produkta glabāšanas laiku. Turklāt beztaras graudus ilgu laiku var uzglabāt atklātā veidā, kas ļauj mikroorganismiem un kaitīgām vielām, kā arī putekļiem un netīrumiem iekļūt produktā.

Veikalu plauktos bieži var atrast brūnu graudaugu, turklāt ir arī vieglāka krējuma krāsa, kā arī zaļie griķi.

Parasti, lai iegūtu bagātīgu produkta garšu, tas ir cepts. Tāpēc biežāk pērk grilētu grauzdētu brūnu graudaugu.

Ja, atverot griķu putu maisu, dzirdiet sapuvušo smaržu, tas nav piemērots lietošanai. Visticamāk, produktu ilgu laiku uzglabāja nepiemērotos apstākļos, ti, telpās ar augstu mitrumu. Nesaglabātu graudaugu uzglabājiet sausās, tīros numuros, kur nav augsts mitrums. Izlejot graudus, ir nepieciešams, lai tvertne būtu pilnīgi sausa. Papildus veselam graudu graudam var iegādāties vairāk sasmalcinātu graudaugu.

Karbonāde pagatavota nedaudz ātrāk nekā pilngraudu, bet šāda putra izskats un tā garša būs mazāk patīkama. Smalcinātos graudus biežāk izmanto piena putru gatavošanai bērnu pārtikā.

Griķu gatavošana komersantā nav sarežģīta, īpaši, ja jūs darāt visu saskaņā ar tehnoloģiju. Tajā pašā laikā ir jāzina, kādam jābūt pareizam ūdens un griķu līdzsvaram. Lai trauku padarītu drupu, jums vajadzētu paņemt vienu graudu daļu un pievienot tam divas daļas. Griķu putras komersantā var pagatavot, izmantojot vairākus veidus. Vispirms atlasiet režīmu "Fry" un apcepiet uz tās, pēc tam pievienojiet dārzeņus vai sēnes. Kad bļodai pievieno griķi, taimeris ir jāpārslēdzas uz režīmu “Krupa”, “dzesēšana” vai “Pilaf”.Dažādiem virtuves ierīču modeļiem var būt dažādas iespējas, tāpēc jums ir jāizvēlas piemērotāks variants šim modelim.

Parasti putra gatavošanai izvēlieties opciju "Krupa", jūs varat izvēlēties arī "Atdzesēšana", bet šajā gadījumā putra būs daudzveidīgāka. Izvēloties vēlamo režīmu un ieslēdzot taimeri, mājsaimniecēm nav nepieciešams samaisīt trauku vai pārliecināties, ka tas nedeg. Lēna plīts darīs visu, ko pats. Ar savu palīdzību jūs varat viegli pagatavot jebkuru ēdienu, tā garša būs bagāta, it kā tā būtu vārīta krievu krāsnī. Smalki griķi ir piemēroti sānu ēdienam.

Ja ir nepieciešams gatavot viskozāku putru, šķidruma un graudu attiecība būs nedaudz atšķirīga. Tātad, lai iegūtu viskozu putru, kas ir labāk dot bērniem vai vecāka gadagājuma cilvēkiem, jums ir nepieciešams paņemt vienu daļu no labības un 3-4 daļas ūdens.

Daudzi mājsaimnieces var būt ieinteresētas jautājumā, kāda ir atšķirība starp parastu putru un griķiem, kas pagatavoti komersantā. Atšķirība starp šiem diviem ēdieniem ir tā, ka putra ir sautēta buljonā, kas paliek pēc dārzeņu un gaļas cepšanas. Putraimi tiek ievietoti dārzeņu cepeškrāsnī un turpina gatavoties noteiktā režīmā. Gatavošanas laikā graudi tiek iemērkti ar dārzeņu un gaļas sulu, kas rada sulīgu un neticami garšīgu ēdienu.

Lai pagatavotu griķus tradicionālā veidā, Jums ir jāsagatavo šādi produkti:

• 300 g labības;
• 250–300 g liesās gaļas (cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa);
• viens liels sīpols;
• vidēja izmēra burkāni;
• sāli un garšvielas.

Par šo daudzumu labības, jums ir jāņem 600 ml ūdens. Labāk ir lietot attīrītu ūdeni, jo gala produkta garša būs atkarīga no tā kvalitātes. Pirms darba, jums ir jāklasificē griķi, jo tas bieži sastopams starp sēklām, melniem kodoliem un pat maziem oļiem. Būtu jānovērš arī bojātie kodoli. Attīrīti graudi tiek ielej ar ūdeni un mazgāti, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Tālāk, jums ir jāgaida, līdz ūdens ir pilnībā iztukšojies, vai arī jūs varat viegli cepties graudaugu kastītē.

Pēc tam, kad graudi ir mazgāti un cepti, tas pagaidām jāatliek un jāsagatavo dārzeņi un gaļa. Lai pagatavotu šo ēdienu, ieteicams lietot cūkgaļas kaklu, jo šī gaļa ir mēreni taukaina un maiga. Cūkgaļai jābūt labi nomazgātai un žāvētai. Pēc tam sagatavoto gaļu sagriež porcijās. Pievienojiet augu eļļu uz ietilpību un pakļaujiet ierīci cepšanas režīmam. Ievietojiet gaļas gabalus bļodā un atstājiet tos cepiet uz dažām minūtēm.

Cepot gaļas gabalus, jūs varat darīt dārzeņus. Lai to izdarītu, tie tiek mazgāti un saspiesti. Ja burkāns ir sarīvēts uz rīka, tad sīpoli ir labāk, lai grieztu gredzenus. Un arī ir iespējams sagriezt dārzeņus kubiņos vai šķēlītēs. Šķēlēs sagriezti dārzeņi tiek nosūtīti uz podiņā viegli grauzdētu gaļu. 3-4 minūtes pēc tam, kad tie ir nolaisti bļodā, tiek mainīts daudzkanālu režīms un ir izvēlēta opcija “Dzēšana”. Produkti paliek šajā režīmā 35-40 minūtes.

Šajā laikā gaļa ir jāizdzēš un kļuvusi gandrīz gatava. Ir pienācis laiks pievienot tvertnē mazgātos graudus. Bļodā ielej ūdeni, tāpēc labāk lietot tikai vārītu karstu šķidrumu. Tūlīt pēc ūdens pievienošanas konteineram ar visām sastāvdaļām pievienojiet garšvielas. Visi trauka produkti labi samaisa. Pēc tam ierīce ir iekļauta režīmā "Griķi" vai "Krupa" un paliek, līdz atskan taimera signāls, norādot, ka putra ir gatava.

Daudzi pieredzējuši mājsaimnieces iesaka atstāt trauku vēl uz 10 minūtēm “apsildītā” režīmā.Kamēr putra ir sakarsēta, jūs varat sagriezt dārzeņu salātus un iegūt šķīvjus. Bieži vien mājsaimnieces dārzeņu grauzdēšanas laikā pievieno tomātu pastu. Šī ēdiena garša nedaudz atšķirsies no tradicionālās versijas. Ir vērts izmēģināt abas iespējas un izvēlēties piemērotāku. Pēc ēdiena gatavošanas jūs varat pievienot smalki rīvētu ķiploku vai svaigus garšaugus. Daudzi mājsaimnieces dod priekšroku berzēt cieto sieru uz šķīvja.

Lai izveidotu zemu tauku biezputru, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 2 glāzes labības;
• viena vistas krūtiņa;
• vidēja izmēra burkāni;
• viens sīpols;
• 100 g tomātu sulas;
• četras glāzes ūdens.

Lai pagatavotu produktus šai receptei, jums ir jāmazgā vistas krūtiņa, pēc tam nosusiniet, lai nebūtu pārmērīga mitruma. Gaļa ir sagriež porcijās, tad iegremdē bļodā, sviestā un vāra "Cepšanas" režīmā. Gatavojot vistas, jūs varat gatavot dārzeņus. Sīpolus un burkānus sagriež mazos kubiņos vai sarīvē. Grauzdēti gaļas gabali tiek izņemti no bļodas, tad tajā ielej dārzeņus un tos cep līdz zeltaini brūnai. Pēc dārzeņu grauzdēšanas tiem pievieno gaļu. Ir pienācis laiks pievienot sāli, piparus un nepieciešamās garšvielas.

Grilējot gaļu un dārzeņus, griķi ir jāsagatavo. Tas jāizskalo un jāielej uz sieta, lai noņemtu šķidrumu. Graudaugu gatavošanas laikā tas tiek pievienots daudzkookera bļodiņai grilētai gaļai ar dārzeņiem. Tvertnē ielej ūdeni. Labāk ir pagatavot šķidrumu iepriekš un ielej bļodā. Tā vietā, lai ūdens, jūs varat lietot buljonu, kā arī dažus tomātu sulas. Virtuves iekārta ir ieslēgta režīmā “Dzēšanas” un paliek 40 minūtes. Tie, kas neēd gaļu vai gavēni, var izmantot sēnes.

Veģetāriem ēdieniem izmantojiet tādus produktus kā:

• 500 g sēņu;
• viens burkāns;
• sīpoli;
• sāls un garšvielas;
• ķiploki.

Sēnes, kas paredzētas ēdiena pagatavošanai, var pagatavot. Ja tā ir žāvētas sēnes, tās ir iepriekš mērcētas un vārītas. Biežāk veikalos var iegādāties austeru sēnes vai šampinjonus, tos nav nepieciešams vārīt vai iemērc.

Veģetārā ēdiena gatavošanas process ir šāds:

• ir nepieciešams sagriezt dārzeņus - šim nolūkam ir labāk sagriezt sēnes ne pārāk lielos gabalos vai strēmelēs līdz 5 mm, bet burkānu un sīpolu var arī smalki sagriezt;
• pievieno bļodai eļļu (dārzeņu, krējuma);
• kad eļļa sasildās, ielej traukā traukā sīpolus, kas pagatavoti vairākus minūtes “Cepšanas” režīmā, tad bļodā pievieno burkānus; ja nepieciešams, traukā ievieto smalki sagrieztus ķiplokus;
• kad dārzeņi kļūst zeltaini, uz bļodiņas pievienojiet sēnes un atstājiet trauku pagatavot 15 minūtes;
• pēc 15 minūtēm graudaugu ielej multicooker traukā un ielej ar ūdeni, dārzeņu vai gaļas buljonu;
• ielejot šķidrumu, jāpatur prātā, ka tas jāpievieno nedaudz mazāk, jo gatavošanas procesā mitrums ir iztvaicējis no sēnēm;
• visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, lai tās būtu piesātinātas ar viena otras sulu;
• pievienojiet sāli, garšvielas un uzlieciet svaigu sviestu;
• pēc tam izvēlieties vienu no režīmiem: “Krupa”, “Porridge” vai “Pilaf” un gatavojiet griķus izvēlētajā režīmā.

Ja mājās nav sēņu, varat sagatavot vienkāršotu veģetāro ēdienu.

Negabarītu putru var pagatavot tirgotāja ceļā, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, piemēram:

• griķu putraimi - 150 g;
• 1 gab. svaigi un sulīgi dārzeņi, piemēram, sīpoli, burkāni un saldie pipari;
• 1–2 tomāti vai tomātu pasta 30 g;
• garšvielas un garšvielas;
• ūdens - 250–300 ml.

Lai pagatavotu šo ēdienu, jāsagatavo dārzeņi, tāpēc tos mazgā un sagriež. Virtuves iekārta jāieslēdz režīmā “Cepšana”, bļodā ievietojiet nedaudz sviesta un nosedziet sakapātus dārzeņus. Dažreiz tie ir jāmaisa, līdz tie ir gandrīz gatavi. Cepšanas dārzeņu beigās pievienojiet sasmalcinātus tomātus vai ieliet tomātu pastā, atšķaidītu ar vārītu ūdeni. Dārzeņiem ar tomātiem jāturpina cepties apmēram piecas minūtes. Tagad jūs varat pievienot graudaugu - tas ir jānomazgā, jāžāvē un ielej bļodā uz dārzeņiem. Tvertnē ielej ūdeni un 20–30 minūšu laikā iestatiet ierīci “Klusuma” vai “Krupa” režīmā.

Pat iecerēts pavārs varēs pagatavot trauku tirdzniecības veidā, it īpaši, ja izmantojat lēnu plīti. Ja pagatavojat, ievērojat receptes, pēc 40-60 minūtēm jūs varat izbaudīt nepārspējamu barojošās un neparasti garšīgas griķu garšu. Izmantojot šādus mazos ēdiena noslēpumus, varat pagatavot īpaši garšīgu ēdienu:

• ēdiens būs sulīgs un drupans, ja pieturaties pie pareizajām proporcijām, un arī novietojiet produktus bļodā noteiktā rindā;
• lai uzlabotu ēdiena garšu, ir pievienot dažādas garšvielas, kas būtiski ietekmē tā garšu;
• pieredzējušiem pavāriem ieteicams atsevišķi apcept gaļu un dārzeņus; jums vispirms ir jācep gaļa, tad noņemiet gaļu no bļodas un ielejiet dārzeņus un cepiet tos atsevišķi;
• pēc tam, kad trauks ir gatavs, ir labāk atstāt to lēnā plīts virsmā uzkarsējot vismaz 5–10 minūtes, kuras laikā trauks pilnībā atklās savu garšu un kļūs piesātinātāks;
• ja putra ir izgatavota no liellopu gaļas, labāk izvēlēties virsnieru daļu, jo šajā vietā gaļa ir mīkstākā un sulīgākā, turklāt tā ilgstoši netiks pagatavota;
• ēdienam ir labāk izvēlēties gruvešus, un to neizmantot, pretējā gadījumā putra var pārvērsties par sēnīti;
• ūdeni var aizstāt ar dārzeņu vai gaļas buljonu;
• Veselīgu ēdienu var pagatavot ne tikai lēnā plīts virsmā, bet var izmantot arī dzelzi, pannu un cepiet cepeškrāsnī.

Ēdiens būs ļoti garšīgs, ja lietosiet tradicionālos produktus un gatavosiet pēc receptes. Ja jūs pievienojat citas sastāvdaļas, jūs galu galā varat griķu putru tirgot tādā veidā, kas pēc garšas var būt sliktāks par tradicionālajām iespējām.

Gatavo garšvielu gatavošanas recepte tirgotāja skatījumā nākamajā videoklipā.