Zemes koriandrs: lietošanas un īpašību pazīmes

Cilantro un koriandrs ir viens un tas pats augs, tikai koriandrs ir zaļš, un koriandrs ir sēkla.Augu bieži izmanto ne tikai kā ēdiena pagatavošanas sastāvdaļu, bet arī kā medicīnas tinktūru sastāvdaļu, kosmētiku, jo ir daudz vitamīnu un barības vielu.

Izmantojiet rūpnīcu, kas sākās vairāk nekā pirms trim tūkstošiem gadu. Tad viņi uzskatīja, ka zemes koriandra infūzijas dod cilvēkam spēku un veselību. Hipokrāts radīja infūzijas depresijai un nervu stāvoklim, dziedināja ādas infekcijas. Tas ir sēšanas augs, no kura jūs varat iegūt lielisku medu.

Vispirms tā sāka augt kā Vidusjūras reģiona kultūra. Šodien koriandrs tiek izplatīts gandrīz visā pasaulē. Ārēji auga forma ir līdzīga pētersīļu lapām, tās saknes garums sasniedz četrdesmit centimetrus. Augstumā krūms var augt līdz 70 centimetriem. Ziedi parasti parādās jūnija beigās, jūlija sākumā. Kā augļi tiek izmantotas sfēriskas sēklas, ko sauc par koriandru. Ir vērts atzīmēt, ka augam ir ļoti asa smarža.

Koriandrs ir laba garšviela dažādiem ēdieniem, salātos var izmantot svaigas lapas un sēklas, ar garšu ar gaļu ir lieliski apvienota. Garšvielai ir daudzas noderīgas īpašības, lai gan dažas no tām nepatīk smaržas dēļ. Tomēr koriandrs var uzlabot apetīti un gremošanu. Sēklas tiek izmantotas kā sastāvdaļa, lai radītu rīkus, kas var palīdzēt:

• žultspūšļa;
• aknas;
• zarnās.

Daži cilvēki zina, bet no rūpnīcas infūzijām ir īpašs īpašums - viņiem ir atslābinošs līdzeklis un tie ir teicami klepus. Tās ir izrādījušās efektīvas saaukstēšanās ārstēšanā.

Galveno sastāvdaļu saraksts ietver ne tikai ogļhidrātus un proteīnus, bet arī:

• monodisaharīdi;
• skābes;
• B vitamīni un ne tikai;
• šķiedras;
• minerālvielas un alkaloīdi.

Neapšaubāmi, ka šī auga izmantošana ir izdevīga, cilvēkiem, kuriem ir stomatīts un zobu sāpes, ieteicams vienkārši sakošļāt koriandra sēklas. Tas palīdz iznīcināt visus patogēnos mikroorganismus un kariesu mutes dobumā, novērš sliktu elpu. Vārīti novārījumi darbojas kā diurētisks līdzeklis, tie lieliski palīdz un atvieglo cistīta iekaisumu, žultspūšļa iekaisumu.

Rīku var veiksmīgi izmantot diabēta, aknu darbības traucējumu gadījumā. Nu tas palīdz tiem pacientiem, kuriem ir gastrīts vai čūla, vispārējā darbība ir vērsta uz imūnsistēmas, kaulu un asinsvadu stiprināšanu. Ir vērts dzert koriandra infūzijas tiem, kam ir bezmiegs, pastāvīgi pastāvīgi augstspiediena pieaugumi, pārmērīga svīšana. Šāds spilgts un ne visiem patīkams aromāts ir saistīts ar augstu linalola un geraniola saturu augā. Abi komponenti tiek plaši izmantoti zāļu ražošanā:

• choleretic;
• pretiekaisuma līdzekļi;
• caurejas līdzekļi.

Lieliskas infūzijas palīdz no gremošanas traucējumiem, veicina labāku barības sagremošanu, var izmantot no visām ādas infekcijām. Bieži vien jūs varat atrast koriandru kosmētikas sastāvā, jo ēteriskās eļļas un karotīns ir labi noņemts pietūkums, palīdz cīnīties pret pinnēm, balināt seju. Pievienojot buljonu, kad noskalo matus, tās var stiprināt un atbrīvoties no blaugznām.

Koriandra līdzekļi var mazināt nervu spriedzi, uzlabot stāvokli menopauzes laikā, normalizēt menstruālo ciklu. Lielākajai daļai garšvielu ir aizliegts lietot zīdīšanas laikā, taču šis noteikums neattiecas uz koriandru. Grūtniecības laikā košļājamie graudi mazina grēmas, palīdz novērst sliktu dūšu uzbrukumus, noņemt ķermeņa mitrumu. Spice sniedz labumu ne tikai sievietēm, bet arī spēcīgai pusei cilvēces, jo tā:

• palielina potenciālu;
• stiprina libido;
• palielina testosterona līmeni;
• ir unikāls aphrodisiac.

Turklāt, košļājamās sēklas var noņemt alkohola smaržu, tikt galā ar hemoroīdiem. Spice ir vienkārši nepieciešama cilvēkiem, kuri cenšas pārraudzīt savu svaru. Papildus unikālajai ēdienu garšai koriandrs uzlabo vielmaiņu. Zupas, salātus un otru var pievienot garšvielām.

Neskatoties uz milzīgo priekšrocību skaitu, koriandram ir kontrindikācijas, lai gan tās ir maz. Spice var tikt saindēta, ja jūs to nekontrolē. Dienas likme nav lielāka par trim gramiem sēklu. Ārsti neiesaka ēst lielus garšvielu daudzumus cilvēkiem, kuriem vienmēr ir zems asinsspiediens, sirds išēmija un hronisks holecistīts. Tāpat ir jāievēro piesardzība, lai iekļūtu pārtikas koriandra pacientiem, kam ir tromboflebīts.

Koriandru un koriandru var pievienot dažādiem ēdieniem, šī garšviela ir lieliska gaļa, zivis un pilau. Šādu kulinārijas šedevru ēdināšana ir prieks. Ēst ne tikai sēklas, bet arī lapas. Zemes sēklas tiek aktīvi izmantotas maizes cepšanai (atcerieties Borodino garšu). Īpaši aktīvi izmanto augu sēklas austrumu virtuvē. Indijā spice kļūst par pamatelementu daudzām maksām. Īpaši garšīgi ir sautēti kāposti, pākšaugi, dārzeņu marinēti gurķi. Daži cilvēki zina, bet dažās valstīs cilantro sēklas pārvēršas desertā, tos cukurējot. Ir grūti iedomāties šādus ēdienus bez šādas sastāvdaļas:

• tkemali;
• adjika;
• sabibeli.

Bieži koriandrs tiek izmantots piparkūku, cepumu un citu saldumu cepšanai. Pilnīgi apvieno garšvielas ar bietēm un ķirbju ēdieniem. Sastāvdaļu izmanto desās, zivju konservos un gaļā. Jāpiebilst, ka pat sausā veidā koriandrs nezaudē savu garšu, bet sēklas tiek turētas veselas un tieši pirms lietošanas sasmalcina. Ilgstoša termiskā apstrāde iznīcina ēterisko eļļu, tā ir vienīgā lieta, kas sabojā garšvielu garšu. Protams, to var kombinēt ar citām garšvielām.

Nav pārsteidzoši, ka koriandra aromāts ir atradis to izmantošanu parfimērijā un ne tikai. Ēteriskā eļļa bieži ir viena no kosmētikas un pat ziepju sastāvdaļām. Tas ir ideāli apvienots ar šādām eļļām:

• citrusaugļi;
• salvija;
• sandalkoka;
• bergamots

Koriandrs, koriandrs un to uzlējumi tiek izmantoti profesionālajā kosmetoloģijā. Augu sastāvā esošie aktīvie elementi palīdz viegli noņemt vecuma plankumus, uzlabot ādas stāvokli, barot ar A vitamīnu. Citādi šo augu sauc arī par ķīniešu pētersīļiem. Regulāra lietošana ārpus telpām palīdz normalizēt tauku dziedzerus, matu un galvas ādas stāvokli. Infūzija lieliski atjauno tos pēc krāsošanas, pievieno spīdumu un vitalitāti matiem un novājinātiem matiem.

Ēteriskā eļļa bieži tiek izmantota tā sauktajā aromterapijā, jo tā aktivizē garīgo aktivitāti, atklāj radošas spējas, palīdz koncentrēties un mazina stresu. Dziļās depresijas stāvokli var novērst, izmantojot šo mājas aizsardzības līdzekli. Simts gramu sēklu vajag litru sarkanvīna. Pirms lietošanas sēklas jāpārklāj. Sastāvs tiek iztīrīts tumšā vietā uz nedēļu, katru dienu tas ir jāsakrata.

Sēklas tiek izmantotas daudzās tradicionālās medicīnas receptēs, savukārt rūpniecībā tiek izmantota eļļa. Tas var būt drosmīgs un būtisks.Tauki tiek izmantoti ziepju ražošanas procesā vai oleīnskābes ražošanā, un tie ir būtiski kosmētikas un farmācijas rūpniecībā. Turklāt koriandra eļļa palīdz mākslīgi sintezēt citas vielas, kuras nevar iegūt tieši.

Informāciju par koriandra lietošanu un daudzu slimību ārstēšanu skatiet nākamajā videoklipā.