Sēņu lietus mētelis

Šodien mēs iepazīstināsim jūs ar ļoti interesantu, noderīgu, kā arī gardu sēnīti, ko sauc par lietus mēteli.

Diezgan bieži sēņu audzētāji to sauc par citādi. Vispopulārākie nosaukumi ir tabakas sēnes, putekļi vai zaķu kartupeļi. Šī parādība ir saistīta ar dažādiem faktoriem, kuru detaļas mēs to nedarīsim.

Pieder Champignon ģimenei ir slēgts bumbierveida vai noapaļots ķermenis. Kāja ir nepatiesa. Miza cieši piestiprinās auga augšējai daļai, tādējādi radot iekšējo mīkstumu. Kad nogatavojies, tas parādās tukšumā - sava veida kamera. Viņi savāca daudz strīdu pulvera veidā. Viņiem var būt atšķirīga krāsa.

Nogatavinātajā lietus mētelis perīdijs ir diezgan plāns, kā rezultātā rodas plīsums un pulveris izdalās.

Jūs varat redzēt lietusmēteļa izskatu un tās augšanas vietu video.

Lietusmētei ir daudz pasugas, bet starp tām ir vairākas galvenās.

To bieži var atrast mežā, pļavās. Uz sēnes vāciņa augšējā daļā ir raksturīga poga.

Nosaukums ir saistīts ar sēnītes virsmu. Tam ir balta krāsa un mazi muguriņas, kas viegli nokrīt.

Cita veida lietusmētelis, kura atšķirtspēja ir izmēra un ovāla vai sfēriska. Sēnītei var būt balta vai dzeltena pelēka krāsa.

Bieži vien no tā tiek savākts kritušais apvalks, kas padara augu ļoti pievilcīgu. Tomēr tas var nogatavoties līdz 7 kilogramiem.

Šis lietus vāka veids ir apaļš, un augstums parasti ir 10-15 cm. Sākotnēji tas ir baltā krāsā un beidzot kļūst dzeltens. Dzīves cikla beigās tas kļūst brūns.

Tas nedaudz atgādina iepriekšējo skatu, bet tās forma ir burtiska, augšējā daļa ir sabiezināta, un apakšējā daļa ir sašaurināta. Šī sēne ir neauglīga.

Šādai sēnītei nav konkrētas ģeogrāfijas vai izcelsmes. Viņš ir labi pazīstams Krievijā. Lietusmētelis atrodams visur, tikai ne visi zina par tās īpašībām, vērtīgām ārstnieciskām īpašībām.

Tomēr ir atsauces uz šo rūpnīcu, saskaņā ar kuru lietus segums ir izmantots kopš seniem laikiem, izmantojot tās ārstnieciskās īpašības.

Pēc sēņu savākšanas viņi patur sevī ne vairāk kā divu dienu derīgās īpašības.

Saldēšanas apstākļos produkts tiek uzglabāts līdz 6 mēnešiem. Ilgāks paliek tikai marinēts lietus vai žāvēts - apmēram gadu.

Ja jums nepieciešama šī sēne ārstēšanas ziņā, tad jums ir nepieciešams pulveris no nogatavināta lietus mētra. Glabājiet to stikla izstrādājumos sausā vietā, kur saules stariem nepietiek.

Faktiski iespējas un lietus pārklājums ir vairāk nekā pietiekami. Bet tomēr es vēlos izcelt interesantākos mirkļus.

Pirmkārt, tas kalpo kā lielisks palīgs mūsu veselībai. Galvenā iezīme ir spēja absorbēt radionuklīdus, kā arī smago metālu sāls, un pēc tam ātri un dabiski noņem šīs ļaunās lietas no ķermeņa.

Tāpēc daudz uztura bagātinātāju tiek veidots uz lietus vāka pamata. Šīs narkotikas autori ir pārliecināti, ka tas veicina dziedināšanu, ķermeņa attīrīšanu, kā arī atjauno ādu un piešķir tam elastību.

Veicot kampaņas par sēnēm, daži no sēņu audzētājiem nolemj nolocīties, lai izvēlētos lietus vāku. Diezgan bieži viņi vienkārši tiek atstāti novārtā. Turklāt daudzi cilvēki viņu apzināti sagrauj, sit un iznīcina.

Tas ir saistīts ar faktu, ka daudzi kļūdaini ņem to par bīstamu, indīgu sēnīti. Tas tā nav, un šodien mēs par to vairāk pastāstīsim.

Lai sagatavotu piemērotus jaunus "indivīdus", kuri neiedegas un neuzvārās, lai noņemtu kaitīgās vielas. Viņi vienkārši nav. Tātad, justies brīvi mest pannā, krāsnī, sausa, sāls un ēst.

Jauns lietusmētelis, kas ir piemērots pārtikai, ir diezgan nestandarta izskats ēdamajām sēnēm - ķermenis ir sfērisks, balts, ar maziem svariem. Tā viltus kājas, kas nedrīkst būt garākas par 5 cm un diametru 2 cm, var nebūt.

Kad sēne nogatavojas, uz virsmas veidojas brūna patīna, kas kļūst gluda.

Izvēlieties tikai jaunas sēnes, kuru mīkstums ir elastīgs un blīvs. Nebaidieties savākt dažāda veida lietus vāku, jo katrs no tiem var ēst.

Kā jūs zināt, sēnes ir ļoti diētisks produkts. Un lietus nekļuva par izņēmumu. Par 100 gramiem šīs sēnes ir:

Ķīmiskā sastāva ziņā lietusmētelis nav sliktāks par daudzām citām sēnēm, un dažos komponentos pat pārsniedz tos. Piemēram, viņam ir vairāk proteīnu nekā mūsu iecienītajās sēnēs.

Ir vērts atzīmēt, ka sēnes ietver:

• Tauki;
• Vitamīnu komplekss;
• Noderīgi mikro un makroelementi;
• Polisaharīdi;
• Minerālie sāļi;
• Antibiotikas uc

Šīs sēnes ir vērts novērtēt ne tikai par tās garšu, bet arī par tās ieguvumiem.

• Celuloze satur kalvacīnu, kas cīnās pret baktērijām un sēnēm, ir pretvēža iedarbība, samazina audzēja attīstību.
• Izstrādājumi, kuru pamatā ir sporas, no ķermeņa izņem smagos metālus, radionuklīdus un toksīnus.
• Celulozi var izmantot gan ārēji, gan iekšpusē. Ārējā lietošana ir pievienot to čūlas, kas parādās ādas vēzī. Iekšējai lietošanai tiek izmantotas tinktūras un novārījumi. Tie mazina drudzi, iekaisumus, rīkles pietūkumu, cīnās ar nieru darbības traucējumiem, palīdz nomākt vēzi.
• Sporas aizsardzības līdzekļi palīdz ārstēt ar kuņģa-zarnu trakta problēmām, paaugstinātu asinsspiedienu, asins viskozitāti, un tiem ir imūnsistēma.
• Sporas arī palīdz apturēt asiņošanu, anestezēt, dziedēt ķermeņa bojājumus.

Faktiski šīs sēnes ieguvumi ir neticami daudzi, jo ir veltīgi nenovērtēt sēņu audzētājus.

Ir vairākas nianses, kas attiecas uz lietusmēteli un tās lietošanu.

• Nelietojiet šīs sēnes vietās, kas atrodas tuvu piesārņotām vietām, rūpnīcām, automaģistrālēm. Lietusmētelis aktīvi absorbē toksīnus, lai jūs varētu iet;
• Grūtniecības un barošanas laikā no sēnēm labāk atteikties;
• Ja Jums ir nieru darbības traucējumi, tad šī sēne nav jums;
• Cits stāvoklis, kad lietus nevar izmantot, ir individuāla neiecietība.

Ko vēl jūs varat darīt ar sēņu, izņemot to, kā to ēst? Galu galā, tas ir garšīgs, noderīgs. Sēnes var būt lieliskas, aizvietojot gaļu un daudzus citus produktus, kas ir diētas.

Kā es varu izveidot lietusmēteļus:

• Sālīšana;
• Fry;
• Marinēt;
• Cep;
• Izvilkt;
• Vāra un tā tālāk.

Bet vispirms jums tie ir jāsagatavo. Lai to izdarītu, noņemiet mizu no baltajiem augļiem. Grieziet mīkstumu gabalos, kurus vēlaties.

Pabeidzot iepriekšējās manipulācijas, sagrieziet sēnes, roll tās miltos, pievienojiet nedaudz sāls un cepiet vienkāršā augu eļļā. Īpaša mērce ir ideāli piemērota šim ēdienam.

Lai pagatavotu mērci, sasmalciniet papriku, pievienojiet kaperus, zaļos sīpolus un marinētus vai marinētus gurķus. Visu to samaisa ar majonēzi, pievienojiet sāli savai gaumei, kā arī svaigu citronu sulu. Lai pievienotu garšvielas, iesakām pievienot nedaudz sojas mērces.

Ielej šo mērci uz jūsu sēnēm, un viesi būs priecīgi par tik vienkāršu, bet neticami garšīgu ēdienu.

Ja jūs esat sēņu zupu ventilators, tad lietusmētelis jums pavērs jaunus redzeslokus.

Paņemiet vārītu vistas buljonu, pievienojiet pasniegtos burkānus un sīpolus. Sēnes sagriež šķēlītēs, lai gan tas nav svarīgi. Tie tiek cepti pannā, iemests buljonā un vārīti burtiski 10 minūtes.

Zupa būs vēl garšīgāka, ja pievienosiet svaigus garšaugus un nedaudz konservētus zirņus. Rezultāts pārsniedz visas cerības.

Tas ir lielisks neatkarīgs ēdiens. Bet tas ir arī ļoti garšīgs lietošanai ar vārītiem rīsiem.

Sastāvdaļām ir nepieciešams:

• Sēnes - 0,5 kg;
• Skābais krējums - 0,2 l;
• Kartupeļi - 0,3 kg;
• Sīpoli - 2 gab.

Turklāt, jums būs nepieciešamas augu eļļas un garšvielas pēc garšas. Noteiktais sastāvdaļu skaits ir pietiekams apmēram četrām lielām porcijām.

Sagatavošana notiek šādi:

• Peel kartupeļus, vāra tos, pievienojot sāli ūdenim;
• Sēnes iztīriet, rūpīgi izskalojiet, sagriež kā vēlaties;
• Cepiet sēnes pannā apmēram 25 minūtes;
• Sīpolu nomizo un sasmalcina, apcep atsevišķā pannā, līdz tā ir zelta krāsa;
• Novietojiet sīpolus sēnēs, pievienojiet sāli, piparus pēc vajadzības. Samaisa visu un apcep apmēram 15 minūtes;
• 5 minūtes pirms sēņu gatavošanas pievienojiet skābo krējumu. Sajauciet sastāvdaļas, dodiet tām nedaudz sviedru pār zemu siltumu.

Nu, tagad jūs varat kalpot. Šādas sēnes ir lieliski piemērotas jauniem kartupeļiem vai drupinātiem tvaicētiem rīsiem. Izvēlieties, kurš ēdiens jums patīk vislabāk.

Diemžēl sēņu savācēji nav īpaši informēti par lietusmēteļa patiesajām īpašībām. Bet speciālisti medicīnas jomā apstiprinās, ka lietusmētelis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs.

Mēs jau esam runājuši par pozitīvajām un ārstnieciskajām īpašībām. Tāpēc tagad mēs vēršam uzmanību uz vairākām medicīnisko tinktūru receptēm un uz lietusmēteļu sagatavotiem buljoniem.

• Pulveri Tos var iegādāties aptiekās. Ir nepieciešams lietot uz 1 tējk., Atšķaidot ar pusi glāzes ūdens katru dienu vienu reizi pirms gulētiešanas. Smagās saindēšanās gadījumā - 1/2 tējk. 8 reizes dienas laikā.

• Infūzija. Ņem deserta karoti poru no sporām, ielej 200 ml ūdens (tas nedrīkst būt verdošs ūdens, bet apmēram 70 grādi). Nepieciešams uzstāt 40 minūtes Ķīnā. To lieto uz pusi tases divas reizes dienā pirms ēšanas.

• Tinktūra. Sporu un degvīna proporcijas ir no 1 līdz 5. Maisījums tiek pagatavots 2 nedēļas siltā vietā, kas pasargāta no saules. Lietojiet trīs reizes dienā pirms ēšanas 1 tējk. Kurss ilgst ne vairāk kā 28 dienas, pēc tam nedēļas pārtraukums ir obligāts.

• Par vēzi. Sajauciet glāzi pulvera ar 500 ml degvīna. Aizveriet burciņu cieši, ielieciet zemē, kur tas būtu jāatrodas 24 dienas 0,3 m dziļumā. Izmantojiet līdzekli trīs reizes dienā pirms ēšanas. Daļa - 1 ēd.k. l

• No strutainām brūcēm. Apstrādājiet brūces ar peroksīdu, notīriet ar medicīnisko pārsēju un pēc tam apkaisa ar sporām. Nepiesaistiet brūces, jo tuvākajās dienās pūce aktīvi aiziet ārā. Noņemiet to, dezinficējiet un atkal ielejiet sporas. Kad brūce ir tīra, sāksies saspiešanas process. Līdzīgu procedūru var veikt 2-3 reizes dienā. Dziediniet, līdz atbrīvosies no brūces.

• No aukstuma. Ja jums ir slikts aukstums, un vienkārši nav pieejami vienkārši līdzekļi vai vienkārši nav, vienkārši ieelpojiet sporas no lietus pārklājuma 2-3 reizes dienā. Tas ātri atvieglos deguna sastrēgumus, novērš nepatīkamu iesnas sajūtu.

Lietusmēteļu audzēšanas process ir diezgan vienkāršs.Tam nav nepieciešama īpaša tehnoloģija vai rūpīga aprūpe. Lai gan daudzi no tiem, kas profesionāli nodarbojas ar sēņu audzēšanu, ir izstrādājuši jaunas audzēšanas metodes.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami strīdi. Sējiet tos mitrā zemē. Vietai jāatbilst apstākļiem, kādos aug lietus vāks. Tas nozīmē, ka zāle nav bieza, liela koku ēna, kritušas lapas.

Ja mežos esat lietojis lietus, tad pievērsiet uzmanību tam, kas atšķir to vietu, kur jūs atradāt. Pēc tam, kad ir izdevies atkārtot tos pašus apstākļus, jūs nodrošināsiet iespaidīgu ražu.

Augļi parādīsies gadu pēc strīda sēšanas. Lai novērstu augļus, periodiski pievienojiet sporas jūsu izvēlētajam paraugam. To nav grūti iegūt, bet katru sezonu jums būs savas sēnes.

Daudzi sēņu savācēji nekad neuzdrošinās pateikt pārliecību, vai lietusmētelis ir ēdams vai ir bīstams cilvēkiem. Šī iemesla dēļ tas bieži tiek saspiests vai pagājis, dodoties uz mežu sēnēm.

Tātad, tas ir ēdamas sēnes 100%. Tomēr tas būtu jālieto jaunā formā, kad mīkstums ir balts. Pirms ēšanas pārliecinieties, ka noņemat apvalku. Mīkstums ir garšīgs, ko mēs iesakām pārliecināties personīgi. Ir daudz veidu, kā to sagatavot.

Ja jūs gājāt vākt sēnes un baidāties izdarīt sliktu izvēli ar lietusmēteli, šeit ir pāris padomi:

• Mīkstumam jābūt tikai baltam, nepievienojot citus toņus.
• Mīkstumam jābūt blīvai, elastīgai. Ar vecumu tas zaudē savu cietību, un, lai to noteiktu, tas nebūs problēma.
• Iekšpusē sēnītes tekstūrai jābūt vienādai. Lai to izdarītu, varat pārtraukt darījumu.
• Ēdināmā lietus mētra struktūrai nav izteiktas vāciņa un kājas.
• Iekšpusē būtu jārisina strīds par attīstību.
• Lai nesajauktu lietusmēteli un jaunu amanītu, sagrieziet sēņu. Mūsu varonim nav garas kājas, cepures un plāksnes.