Ko gatavot ar liellopu gaļas sautējumu?

 Ko gatavot ar liellopu gaļas sautējumu?

Sautējums nav lētākais no priekiem, taču tas ievērojami atvieglo pusdienu vai vakariņu gatavošanas procesu, jo jums nav nepieciešams daudz laika pavadīt, lai gaidītu gaļas gatavību.Galvenais - izvēlēties pareizo liellopa gaļas sautējumu un recepti pirmajam vai otrajam ēdienam.

Kā izvēlēties?

Starp milzīgajiem ražotājiem ne vienmēr ir iespējams nekavējoties saprast, kurš produkts ir labāks, bet jūs varat sekot vienkāršiem padomiem.

Vispirms ir vērts pievērst uzmanību iepakojumam, kurā tiek pārdota gaļa. Starp metāla kārbu un stiklu vēlams izvēlēties stiklu, jo šis materiāls neietekmē organiskās skābes.

Izvēloties pat metāla konteineru, ir nepieciešams pievērst uzmanību tās integritātei. Tas ir labāk, ja bankai nebūs iespiedumu un citu bojājumu.

Šodien, hipermārketu plauktos, sautējums ir parādījies par cenu aptuveni 50 rubļu uz burkas, bet nav skriešanās, jo pirkumā nav gaļas, tikai sojas olbaltumvielas, ko ražotājs brīdina par iepakojumu. Pēc garšas ir grūti pateikt, vai šādu sautējumu var saukt par produktu.

Neaizmirstiet kratīt burciņu, ja tas saplīst, tas nozīmē, ka iekšā nav pietiekami daudz gaļas, un galu galā jūs saņemsiet tikai taukus un ūdeni. Situācija ir vienkāršāka ar stikla iepakojumu, kurā uzreiz ir redzams, ka iekšpusē ir arī mazs mīnuss no šāda produkta - saules stariem tas ir uz leju, kam nav vislabākās ietekmes uz kvalitāti.

Ēdienu gatavošanas receptes

Izmantojot nelielu sautējumu, varat pagatavot gardu pirmo ēdienu. Tam būs nepieciešams:

  • kartupeļi uz pannas;
  • garšvielas;
  • 4 selerijas kāti;
  • viens burkāns;
  • 1 liels sīpols;
  • zaļumi pēc garšas;
  • pupiņas.

    Ūdenī ielej ūdeni, pievieno sāli, lai vārītu ātrāk. Šajā laikā mizoti burkāni un rīvēti, sarīvēti, noņemiet augšējo mizu ar sīpoliem un sagriež mazos kubiņos.

    Uzkarsējiet dārzeņus uz iepriekš sakarsētas pannas, pievienojot saulespuķu eļļu un apcepiet, līdz tie saņem zelta nokrāsu.

    Kubiņos kartupeļus un pupiņas ielej ūdenī, kam vajadzēja vārīties līdz šim laikam. Pusotru stundu vāra, lai sasniegtu pusfabrikāta stāvokli. Tagad jūs varat aizmigt zazharku, selerijas, garšvielas un sautējumu. Viss tiek sautēts vēl uz pusstundu, pēc tam pannu izņem no siltuma. Tad pievienojiet svaigus sakapātus zaļumus.

    Jūs varat dažādot šo ēdienu nedaudz, pievienojot sēnes, papriku un pat svaigus tomātus, kas sagriezti pusēs. Kā citas papildu sastāvdaļas jums būs nepieciešams:

    • karoti tauku, var būt zoss, cūkgaļa, bet ne liellopu gaļa;
    • sautējums;
    • 100 g bekona var kūpināt, sagriezt šķēlītēs;
    • šalotes, lieli griezumi;
    • šampinjoni 250 grami;
    • sagrieztas vairākas ķiploku daiviņas;
    • ēdamkarote tomātu biezeņa;
    • kartupeļi;
    • seleriju kāti;
    • 2 ēdamkarotes olīveļļas;
    • daži zariņi no rozmarīna un timiāna;
    • dažas lauru lapas;
    • pāris kardamona pākstis.

      Sildiet lielu katliņu un pievienojiet 1 ēdamkaroti zosu tauku. Cepiet 100 g kūpinātu kūpinātu bekonu, 350 g mizotu šalotes, 250 g sēņu, 2 šķēles ķiploku daiviņas. Ietrauciet 1 ēdamk. l tomātu mērci un sautē dažas minūtes.

      Tagad jūs varat pievienot sautējumu, lauru lapu un citas garšvielas. Viss tiek ieliets ar litru ūdens, sālīts pēc garšas un vārīts. Viņi ieliek dažus kubiņos sagrieztus kartupeļus un selerijas, vēl 15 minūtes vāra ugunī, jūs varat pasniegt biezu zupu uz galda.

      Otrais kurss

      Gatavs sautējums ir ideāls kā pamats ne tikai zupām, bet arī galvenajam ēdienam. Vieglākais veids, kā no pusdienām pagatavot, ir makaroni, kas ir flotes stilā. Katram saimniekam ir sava recepte, kā pagatavot šādu sirsnīgu delikatesi. Mēs piedāvājam šādu opciju, kurai jums būs nepieciešams:

      • burkāni;
      • sīpoli;
      • Bulgārijas pipari;
      • zaļumi;
      • liellopu gaļas sautējums;
      • makaroni.

      Makaroni var būt jebkurš, tas nav svarīgi. Viņiem ir nepieciešams iegremdēt sālītu ūdeni dziļā pannā un pagaidīt, līdz tas vārās.

      Šajā laikā pannā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas, vispirms izkaisa rīvētus burkānus, pēc tam smalki sagrieztus sīpolus un tikai tad, kad abas sastāvdaļas kļūst zeltaini brūnas, pipari, sautē piecas minūtes, pipari, sāls un izslēdz.

      Ielieciet makaronus verdošā ūdenī, samaisiet, līdz tie apstājas pie dibena, un vāra, līdz gatavs.

      Apvienot makaronus, nav nepieciešams tos mazgāt. Izplatiet sautējumu, tad pagatavojiet ceptu. Viss jāsajauc ļoti labi, beigās mēs pievienojam sasmalcinātus zaļumus, un atkal mēs labi sajaucam visu.

      Jūs varat pagatavot kartupeļus ar sautējumu cepeškrāsnī, tāpēc jums vispirms būs jāuzņem kartupeļi, mizoti, mazgāt un sagriezt mazos kubiņos. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem pēc Celsija. Tagad ņemiet formu un ieeļļojiet to ar eļļu. Mēs ieliekam sautējumu, kartupeļus, pievienojiet rīvētus burkānus, sakapātus sīpolus, papriku, sēnes.

      Mēs to visu sajaucam kopā, sāli un piparus, ieliekam cepeškrāsnī, pārklājam ar foliju. Divdesmit minūtes vēlāk mēs pārbaudām kartupeļus gatavībai, ja tas joprojām ir grūts, vāra uz lēnas uguns, ja ne, tad pievienojiet svaigus zaļumus, samaisiet un ievietojiet sieru līdz galam, ievietojiet vēl desmit minūtes. Jūs varat arī gatavot bankā.

      Lai uzzinātu, kā gatavot kartupeļus ar liellopu gaļu, skatiet nākamo video.

      Komentāri
       Komentāra autors
      Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

      Garšaugi

      Spice

      Rieksti